Мобильный LiveInternet

Этот вкусный яблочный пирог сочетает в себе маслянистую, рассыпчатую корочку со сладким и терпким слоем яблок, покрытых легким и рыхлым сливочным суфле. Это идеальный яблочный пирог для любого случая, предлагающий баланс вкусов и текстур, который понравится каждому.
[700x437]

Время подготовки:
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 40-45 минут
Общее время: 1 час 5 минут

Ингредиенты:
Для теста (диаметр 20 см):

Мука: 250 грамм (2 стакана)
Разрыхлитель: 1 чайная ложка
Сливочное масло: 90 грамм (6 столовых ложек)
Соль: щепотка
Яичные желтки: 2 шт
Сахар: 40 грамм (3 столовые ложки)

Для яблочного слоя:
Яблоки: 3 штуки (~500 грамм)
Сахар: 40 грамм (3 столовые ложки)
Лимонный сок: 4-5 столовых ложек

Для крем-суфле:
Яичные белки: 2 штуки
Сахар: 40 грамм (3 столовые ложки)
Ванильный сахар: 1 чайная ложка
Натуральный йогурт или сметана: 400 грамм (1 2/3 стакана)
Кукурузный крахмал: 30 грамм (3 столовые ложки)

Приготовление:

Приготовьте тесто:

В миске смешайте вместе муку, разрыхлитель и щепотку соли.
Добавьте масло и перемешайте, пока смесь не станет похожей на крупные крошки.
Добавьте сахар и яичные желтки, перемешивайте, пока тесто не станет однородным.
Прижмите тесто к дну 8-дюймовой (20 см) формы для выпечки.

Сделайте яблочный слой:

Очистите и нарежьте яблоки. Смешать с сахаром и лимонным соком.
Равномерно распределите яблочную смесь по тесту.
[560x700]

Приготовьте заварное суфле:

В отдельной миске взбейте яичные белки до стойких пиков.
Постепенно добавьте сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать до образования жестких пиков.
Аккуратно добавьте натуральный йогурт (или сметану) и кукурузный крахмал к однородности.
Вылейте смесь для заварного суфле на яблоки, равномерно распределив ее.

Выпекание:

Разогрейте духовой шкаф до 170°C.
Выпекайте тарт 40-45 минут, пока он не станет золотистым и станет жестким на ощупь.
Перед подачей дайте торту остыть.

Рекомендации по сервировке:

Подавайте теплым с шариком ванильного мороженого или кусочком взбитых сливок.
Посыпьте сахарной пудрой для дополнительной сладости.

Кулинарные советы:

Убедитесь, что масло холодное, когда готовите тесто, чтобы корочка стала более слоеной.
Используйте терпкие яблоки, такие как Гренни Смит, для хорошего контраста со сладким заварным суфле.

Яблочный пирог с кремом-суфле готов. Приятного аппетита!

Источник: https://dailystars.net/yablochnyj-pirog-s-krem-sufle-recept/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Десерт из йогурта 10-01-2025 14:41

Ингредиенты:
Йогурт - 400 г
Яйцо - 4 шт.
Кукурузный крахмал -40 г

Приготовление:
1 стак. подслащенного йогурта пересыпьте в глубокую миску. К нему добавьте яйца. Венчиком перемешайте ингредиенты до однородности. Просейте к ним кукурузный крахмал.

Снова тщательно перемешайте массу. Форму для запекания выстелите бумагой для выпечки. Перелейте в форму йогуртовую массу.
Готовьте пирог в разогретой до 170 градусов духовке 35–50 минут. Готовность его определяйте по золотистой корочке. Следите, чтобы выпечка не подгорела.

Подавайте лакомство к столу слегка остывшим. Так его будет легче нарезать.
Это единственный пирог из йогурта, который реально приготовить всего из 3 ингредиентов.
В этом рецепте привлекает также и то, что с ним легко справиться всего за 30 минут.

Источник: https://sovkusom.ru/recept/pirog-iz-yogurta-bez-muki-i-sahara/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рыба в луковом кляре 03-01-2025 22:21

Забудьте о сухой и невкусной рыбе! Этот рецепт с луковым кляром – настоящее волшебство, которое превратит любую рыбу, даже самую обычную горбушу, в невероятно сочное и аппетитное блюдо.
Этот рецепт простой, быстрый и гарантированно порадует вас и ваших близких.

К тому же, сам кляр получается очень вкусный, остатки не пропадают, жарю из него вкуснейшие лепёшки.

Ингредиенты:
Рыба любая, филе -600гр

Для кляра:
Сметана -100гр,
Лук -1-2шт,
Чеснок -2-3 зуб.
Соль -1ч.л.
Черный перец – по вкусу,
Мука -3ст.л.
Разрыхлитель -1/2ч.л.
Яйцо -1шт,
растительное масло -2ст.л.

Приготовление:

Для кляра очистим 2 средние луковицы и несколько зубчиков чеснока. Измельчим в блендере до однородности, по необходимости добавить 1-2 ч. ложки воды. Добавляем сметану, разбиваем яйцо, добавляем черный перец, соль, перемешиваем. К получившейся массе добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем до исчезновения комочков и вливаем растительное масло, ещё раз перемешиваем. Получается масса как на оладьи.

Опускаем всю рыбу в кляр, перемешиваем, накрываем плёнкой и отправляем в холодильник хотя бы на пол часа. Затем приступаем к жарке.

Рыба в луковом кляре готова! Наслаждайтесь нежной, сочной рыбой с потрясающим ароматом. Этот рецепт станет вашим любимым способом приготовления рыбы – просто, быстро и невероятно вкусно! Не забудьте, что остатки кляра можно использовать для приготовления вкусных оладий или лепешек. Приятного аппетита!

Если пробовали готовить - оставьте свой отзыв в комментариях! Если не пробовали - очень рекомендую. Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️

Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️

✔️ Используйте свежую рыбу и качественные продукты для кляра. Свежая сметана придаст кляру более нежный вкус.

✔️ Важно, чтобы кляр был достаточно густым, чтобы хорошо обволакивать рыбу, но не слишком густым, чтобы не получились жесткими отбивные. Если кляр слишком густой, добавьте немного воды или сметаны.

✔️ Не пренебрегайте временем маринования в холодильнике. Чем дольше рыба промаринуется в кляре (минимум 30 минут), тем сочнее она получится. Можно оставить даже на ночь.

✔️Жарить рыбу нужно на среднем огне, чтобы она хорошо прожарилась внутри и не подгорела снаружи. Не перегревайте масло!

✔️ Для усиления вкуса можно добавить в кляр свежую зелень (укроп, петрушка), немного молотого кориандра или паприки.

✔️ Этот кляр подходит практически для любой рыбы. Попробуйте приготовить с ним другую рыбу, например, треску, хек или пангасиус.

Источник:https://dzen.ru/a/Z2_OioTS8G3h6GWs

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Крабовые палочки в кляре: перекус из простых продуктов 03-01-2025 21:59

Крабовые палочки в кляре!
От такого перекуса никто не откажется.
Блюдо получается обалденно вкусным.
Готовится легко и быстро, съедается с удовольствием.

Ингредиенты:
15 штук крабовых палочек
200 грамм твердого сыра
2 яйца
3 столовые ложки муки
2 столовые ложки молока или кефира
соль и перец – по вкусу
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки растительного масла – для обжарки

Приготовление:
1.Нужно начать с крабовых палочек и сыра:
Нужно взять твердый сыр и разрезать его на пластинки, толщиной в полсантиметра и длиной, не превышающей длину крабовой палочки.
Затем сырные пластинки порезать на брусочки.
Взять крабовые палочки и раскрутить их, таким образом из палочек должны получится листы.
Положить в эти листы сырные брусочки.
Завернуть крабовые листики рулетиками.

2.Теперь надо приступить к кляру:
Яйца разбить в отдельную миску.
Посолить, поперчить, влить молоко и соевый соус.
Доложить муку.
Затем перемешать всю массу при помощи вилочки до получения однородности. Необходимо проследить, чтобы не образовались комочки.

3.Последний этап:
Сковороду поставить на средний огонь и влить в нее растительное масло.
Каждую палочку окунуть в кляр и отправить в сковороду.
Палочки в сковороду надо выкладывать по четыре — пять штук.
Прожаривать палочки нужно с обеих сторон, по полторы минуты с каждой стороны. Готовые палочки выложить на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему жиру.

Все, наш перекус из простых продуктов готов.
Положите палочки на красивую плоскую тарелку и подайте на стол.

Хрустящая корочка снаружи, сочетание вкусов крабовых палочек и сыра производят неизгладимое впечатление.
Попробуйте, и Вы получите истинное удовольствие!

Источник: https://www.kaleidoscope17.ru/krabovye-palochki-v-...-perekus-iz-prostyh-produktov/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Скумбрия маринованная 03-01-2025 21:37

Скумбрия за копейки.
Намного вкуснее красной рыбы.
Рецепт мурманских моряков.

Ингедиенты:
Скумбрия — 2 шт. (две штуки)
Укроп — 1 пучок
Кориандр — 1 ч. л (одна чайная ложка)
Лук — 1 шт. (одна штука)
Перец душистый — 1/3 ч. л. (одна треть чайной ложки)
Соль 2 ст. л (две столовые ложки)
Растительное масло и вода — по 100 мл (сто миллилитров)
Уксус 9% — 50 мл (пятьдесят миллилитров)
Лист лавровый — 2 шт. (две штуки)
Лимон — 2-3 дольки (две-три дольки)
Перец чёрный 1/3 ч. л (одна треть чайной ложки)
Сахар — 1 ст. л (одна столовая ложка)

Приготовление:
Очистите рыбу от внутренностей, уберите голову, промойте холодной водой и хорошо просушите бумажным полотенцем.
Нарежьте порционными кусками.
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Нарежьте укроп и петрушку.
Смешайте соль и сахар, перец, кориандр, измельчённый лавровый лист и душистый перец.
Возьмите чистую банку, на дно кладите слой лука, посыпьте смесью соли с приправами и зеленью.
Кладите слой рыбы и чередуйте с солью, специями и зеленью.
Сверху кладите дольки лимона Холодную воду смешайте с растительным маслом и укусом.
Рыбу залейте готовым маринадом, закрутите крышкой и оставьте на ночь в холодильнике. Утром рыба уже будет готова.
Рыбу можно подавать с картофельным пюре или в качестве закуски на праздничном столе.

Источник: https://www.kaleidoscope17.ru/skumbriya-za-kopeyki...-retsept-murmanskih-moryakov/©

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Праздничные салаты на новогодний стол 27-12-2024 21:32

1.Праздничный салат с курицей и ананасом "ЗИМУШКА"

Салат с курицей и ананасом — это яркое и освежающее блюдо, которое гармонично сочетает в себе сладость экзотических ананасов и сытость куриного мяса. Этот салат стал настоящим хитом на столах многих семей, особенно в праздники и особые поводы. Он легкий, но в то же время сытный, что делает его подходящим как для повседневного, так и для торжественного стола.

Одной из главных особенностей нашего салата является удивительное сочетание ингредиентов, которое придает блюду особый характер. Сложная текстура куриного филе и сочность ананасов создают изысканный баланс, который не оставит равнодушным даже самых взыскательных гурманов.
сал (700x374, 76Kb)

Ингредиенты:

отварное куриное филе — 250 г;
лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт(можно отварную);
сыр — 120 г;
ананас консервированный — 3 кольца;
орехи грецкие — 30 г;
майонез.

Приготовление салата “Зимушка”:

Нарезаем мелко лук и обжариваем в сковороде несколько минут. Натираем на мелкой терке морковь и сыр.

Нарезаем маленьким кубиком отварное куриное филе и ананасы. Смешиваем куриное филе с обжаренным луком и выкладываем первым слоем в салатник.

Смазываем куриный слой майонезом, выкладываем на него морковь. Смазываем морковный слой майонезом и кладем на него сыр.

Сырный слой тоже покрываем сеточкой из майонеза, а затем выкладываем на него ананасы. Смазываем ананасовый слой майонезом и посыпаем верхушку измельченными грецкими орехами.

Получается простой и при этом вкусный салат на праздник. Это отличный вариант легкой закуски.

2.Новогодний салат «Афродита»

Салат с кальмарами — это вкусное и питательное блюдо, которое может стать украшением любого стола. Кальмары богаты белком, витаминами и минералами, что делает их ценным продуктом для здорового питания.

Существует множество рецептов салатов с кальмарами. Они могут быть как простыми и легкими, так и более сложными и сытными.

В состав таких салатов обычно входят отварные или консервированные кальмары, овощи (огурцы, помидоры, сладкий перец), зелень (укроп, петрушка), а также заправка на основе растительного масла, лимонного сока или майонеза.

Салат с кальмарами можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к основному.

[700x406]
Ингредиенты:

кальмары — 350 г;
лук — 1 шт.;
яйцо — 4 шт.;
отварная куриная грудка — 200 г;
рис отварной — 50 г;
сыр — 100 г;
грецкие орехи — 20 г.

Приготовление салата с кальмарами:

Отвариваем кальмаров в кипящей воде 3 минуты. Нарезаем мелко кальмаров и лук. Выкладываем в кулинарное кольцо слой кальмаров, покрываем майонезом.

Выкладываем на кальмара лук, смазываем майонезом. Отвариваем яйцо и делим на желтки и белки. Измельчаем желтки в салат, смазываем майонезом.

Выкладываем на яичный слой отварной рис. Рис тоже покрываем слоем майонеза и выкладываем на него измельченную куриную грудку.

Смазываем куриную грудку майонезом, натираем сыр и кладем на мясной слой. Выкладываем наверх яичные белки и посыпаем верхушку грецкими орехами.

[700x426]

Получается вкусный и необычный салат с кальмаром. Это блюдо будет празднично смотреться на столе.

Источник: https://souspark.ru/prazdnichnyj-salat-s-kuricej-i...m-stole-on-byl-vne-konkurencii

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салаты с именами. 17-12-2024 22:45

Эти салаты настолько известны, что их подадут вам абсолютно в любом ресторане. Но будьте уверены: приготовленные по этим рецептам домашние “знаменитости” будут вкуснее во сто крат!

1.Салат “Вальдорф”.

Ингредиенты:

Виноград черный без косточек - 100 г, яблоко - 1 шт., сельдерей - 2 стебля, салат зеленый - 50 г, лайм - 1 шт., очищенные грецкие орехи ½ стакана, йогурт натуральный - 50 г, соль - по вкусу.

Приготовление:

С лайма снять цедру и выжать сок. Яблоко и сельдерей очистить, нарезать кубиками.

Грецкие орехи поломать на кусочки и слегка обжарить на сухой сковороде.

Зеленый салат ополоснуть водой и порвать на кусочки. Пару листиков оставить для украшения.

Приготовить соус: в йогурт добавить соль, сок лайма и его цедру. Взбить венчиком.

Виноград помыть и разрезать каждую ягодку пополам.

В салатницу выложить подготовленные яблоко, сельдерей, зеленый салат, виноград и грецкие орехи.

Салат заправить соусом, украсить листьями салата и подавать на стол.

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

10 вкусных салатов с удивительными названиями 17-12-2024 22:36

Приготовить салат можно из любых продуктов. И порой в нем в качестве эксперимента сочетают на первый взгляд несовместимые друг с другом, например, ананас с чесноком или отварное яйцо с апельсином. Чаще всего это вкусно, хотя и непривычно.

Называют салаты тоже по-разному, и иногда не совсем понятно, какой логикой руководствовались их авторы. А поскольку наименования большинства таких блюд уже "ушли в народ", то и поинтересоваться этим не у кого. Поэтому предлагаем просто приготовить один из таких салатов (или сразу все) и насладиться их отменным вкусом.

1.Салат "Небритый муж"

Фото: shutterstock.com / Chudo2307

Вам понадобятся: 100 г консервированных шпрот, 2-3 отварных яйца, 1 луковица, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 2-3 ст.л. майонеза.

Приготовление. Шпроты достаньте из заливки и выложите в глубокую посуду. Пропустите отварные яйца через яйцерезку и выложите к рыбе.
Овощи очистите. Морковь промойте и натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте, а чеснок выдавите через пресс. Перемешайте все компоненты салата, заправив его майонезом.

Украсить такой салат можно тертым сыром, зеленью и ягодами.

2.Салат "Любовник на пороге"

Фото: shutterstock.com / MozolkovMedia

Вам понадобятся: 300 г отварной курицы, 200 г отварных шампиньонов, 100 г маринованных огурцов, 100 г твердого сыра, 3 отварных яйца, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, соль и специи по вкусу, майонез для промазывания слоев, зелень и томаты для украшения.

Приготовление. Отварное куриное мясо и маринованные огурцы некрупно нарежьте, куриные яйца пропустите через яйцерезку, сыр натрите на крупной терке. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Обжарьте до полуготовности в растительном масле, а затем добавьте произвольно нарезанные шампиньоны. При помешивании доведите массу до готовности, а затем остудите.

Выложите салат слоями, по желанию добавляя соль, специи и промазывая майонезом отдельные слои или каждый из них, в таком порядке: курица, грибы с обжаренными овощами, маринованные огурцы, отварные яйца, сыр. Сверху украсьте салат кусочками томатов и зеленью.

Читать далее