Мобильный LiveInternet

LiveInternet мобильная версия

Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

Рамка кулинарная 21-01-2026 14:46

Это цитата сообщения Olga_Barsukova Оригинальное сообщение

Рамочка"Чаепитие"

***
ТЕКСТ
***

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дружат или не дружат? 18-01-2026 17:37

[480x480]

[523x540]

Источник: https://www.facebook.com/groups/1688174645049840/

PEROOO

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Блюда с гречкой 18-01-2026 17:25

4 ВКУСНЫХ ДОМАШНИХ РЕЦЕПТА 🥘

🥩 1️⃣ Гречка со свининой в горшочке
Мягкое мясо и рассыпчатая крупа
Ингредиенты (на 2 горшочка):
🌾 Гречка — 1 стакан
🥩 Свинина — 400 г
🧅 Лук — 1 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🧄 Чеснок — 1 зубчик
🛢️ Растительное масло — 1 ст. л.
🧂 Соль, перец — по вкусу
💧 Вода или бульон — 2 стакана
Приготовление:
Мясо нарежьте кубиками, слегка обжарьте.
Добавьте лук и морковь, прогрейте 3–4 минуты.
Разложите по горшочкам: мясо с овощами → гречка → соль и специи → вода.
Накройте крышками и готовьте в духовке 180 °C, 45–50 минут.

📌Совет для горшочков: если положить сверху маленький кусочек сливочного масла — вкус станет «как из печи» 🔥

🍗 2️⃣ Гречка с курицей и овощами
Быстро и сочно
Ингредиенты:
🌾 Гречка — 1 стакан
🍗 Куриные бёдра или филе — 400 г
🧅 Лук — 1 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🛢️ Масло — 2 ст. л.
🧂 Соль, паприка, перец
Приготовление:
Курицу обжарьте до румяности.
Добавьте овощи, перемешайте.
Всыпьте гречку, залейте 2 стаканами воды.
Томите под крышкой 20–25 минут.

🍄 3️⃣ Гречка с грибами и сметаной
Нежный сливочный вкус
Ингредиенты:
🌾 Гречка — 1 стакан
🍄 Шампиньоны — 300 г
🧅 Лук — 1 шт.
🥄 Сметана — 3 ст. л.
🛢️ Масло — 2 ст. л.
🧂 Соль, перец
Приготовление:
Грибы с луком обжарьте до золотистости.
Добавьте сметану, прогрейте.
Смешайте с готовой гречкой и потомите 5 минут.

🧅 4️⃣ Гречка по-купечески с мясом
Сытно и по-домашнему
Ингредиенты:
🌾 Гречка — 1 стакан
🥩 Мясо — 400 г
🧅 Лук — 1–2 шт.
🛢️ Масло — 2 ст. л.
🧂 Соль, перец, лавр
Приготовление:
Мясо обжарьте до корочки.
Добавьте лук, затем гречку и 2 стакана воды.
Готовьте под крышкой 25–30 минут до мягкости мяса.

Источник: https://www.facebook.com/kulinarimsviktoriei

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Такие разные котлеты! 18-01-2026 17:15

1.🥩 КЛАССИЧЕСКИЕ МЯСНЫЕ КОТЛЕТЫ
Те самые — сочные и ароматные .
РєРѕС‚Р»1 (567x700, 423Kb)

Ингредиенты:
🥩 фарш (свинина + говядина) — 600 г
🧅 лук — 1 шт.
🍞 хлеб — 2 ломтика
🥛 молоко или вода — 100 мл
🥚 яйцо — 1 шт.
🧂 соль, перец

Приготовление:
Хлеб замочить. Смешать фарш, лук, хлеб, яйцо и специи. Хорошо вымесить. Сформировать котлеты и обжарить на среднем огне до золотистой корочки 🔥

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Напитки для здоровья 17-01-2026 23:37

[512x640]

Источник: https://www.facebook.com/groups/1688174645049840/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Про сыры 17-01-2026 23:31

Источник: https://www.facebook.com/groups/1688174645049840/

*****

[511x640]

Вы замечали, что один и тот же сыр может быть обычным —
а может раскрыться совсем по-другому, если знать, с чем его сочетать? 👇
🥛 МЯГКИЕ СЫРЫ
Моцарелла, Буррата, Рикотта
✔️ томаты, базилик, оливковое масло
✔️ свежий хлеб, чиабатта
✔️ мёд, груша, инжир
💡 Идеальны для лёгких ужинов и завтраков
🧀 ПОЛУТВЁРДЫЕ
Гауда, Эдам, Маасдам
✔️ орехи, виноград
✔️ омлеты, запеканки
✔️ бутерброды и тёплые тосты
💡 Универсальный вариант на каждый день
🧀 ТВЁРДЫЕ СЫРЫ
Пармезан, Грана Падано
✔️ паста, ризотто
✔️ овощи на гриле
✔️ салаты (тонкой стружкой)
💡 Немного — и вкус блюда сразу «дороже»
🌿 С ПЛЕСЕНЬЮ
Бри, Камамбер, Горгонзола
✔️ груша, яблоко, виноград
✔️ мёд, орехи
✔️ багет, крекеры
💡 Не спешите — дайте сыру согреться при комнатной температуре
🐐 КОЗЬИ СЫРЫ
Шевр и аналоги
✔️ свёкла, руккола
✔️ мёд, орехи
✔️ салаты и тёплые тосты
💡 Лёгкий, свежий вкус — отлично вечером
🔥 ПЛАВКИЕ И ДЛЯ ЖАРКИ
Халлуми, Сулугуни
✔️ жарить или гриль
✔️ овощи, зелень
✔️ лаваш
💡 Хруст снаружи — нежность внутри
🧀 МАЛЕНЬКИЙ СЕКРЕТ
Сыр любит простоту.
Чем сложнее вкус — тем проще должно быть окружение.

Источник:https://www.facebook.com/kulinarimsviktoriei

рамочка Natali Komjati

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Консервы домашние из рыбы 17-01-2026 23:22

1.Домашняя консерва из селёдки в кастрюле
(долгое тушение — кости «тают»)
РєРѕРЅСЃ1 (466x700, 419Kb)

✅ Ингредиенты:
Селёдка свежая или свежемороженая — 1–1,2 кг
Лук — 3–4 большие штуки
Растительное масло — 150–200 мл
Вода — 100 мл
Лавровый лист — 2–3 шт
Чёрный перец горошком — 8–10 шт
Душистый перец — 3–4 шт
Соль — 1–1,5 ч. л. (по вкусу)
Молотый чёрный перец — по вкусу
(по желанию, как на фото) — 1 ч. л. паприки или щепоть молотого кориандра
✅ Подготовка:
Селёдку очистить, удалить головы и внутренности.
Нарезать кусками по 3–4 см.
Лук нарезать полукольцами.

✅ Как готовить (ВАЖНО — именно долгое томление):
На дно кастрюли или сотейника налить немного масла, выложить слой лука.
Сверху слой рыбы, посолить, добавить перец, лавр.
Повторять слои: лук → рыба → специи.
Влить оставшееся масло и воду. Жидкость должна почти покрывать рыбу.
Поставить на минимальный огонь. После закипания:
накрыть крышкой
томить 3–4 часа, чтобы еле-еле булькало.
❗ Не мешать. Можно лишь аккуратно покачивать кастрюлю.

✅ Готовность:
рыба очень мягкая
кости продавливаются пальцами
соус маслянистый, насыщенный, с луком
Если нужно — держи ещё 30–60 минут.
✅ Как на фото:
В конце можно аккуратно открыть крышку и дать 10–15 минут без неё — соус станет гуще, рыба зарумянится, появится «домашний тушёный» вид.
🫙 Хранение:
в холодильнике 5–7 дней
можно разложить в банки и прогреть 40 мин — будет как настоящая домашняя консерва.

Читать далее

ФАНИНА

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вторые мясные блюда в кастрюле 17-01-2026 23:14

1.Тушёная капуста с мясом в кастрюле

✅ Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 1–1,2 кг
Свинина или говядина — 500–700 г
Лук — 2 большие луковицы
Морковь — 1–2 шт
Томатная паста — 2–3 ст. л.
Вода или бульон — 150 мл
Растительное масло — 3–4 ст. л.
Лавровый лист — 1–2 шт
Чёрный перец горошком — 6–8 шт
Соль, молотый перец — по вкусу
(по желанию) 1 ч. л. паприки или щепоть сахара

✅ Подготовка:
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Лук — кубиком, морковь — тёрка или соломка.
Капусту тонко нашинковать.

✅ Приготовление:
В кастрюле с толстым дном разогреть масло.
Обжарить мясо до лёгкой румяности.
Добавить лук и морковь — жарить 5 минут.
Вмешать томатную пасту, прогреть 1 минуту.
Выложить капусту, посолить, поперчить, добавить перец горошком и лавр.
Влить воду или бульон, накрыть крышкой.
Тушить на медленном огне 50–70 минут, периодически аккуратно перемешивая.
✅ Готовность:
капуста мягкая, сочная
мясо легко разламывается
соус густой, насыщенный, ароматный
В конце попробовать, при необходимости досолить. Можно снять крышку на 10 минут, чтобы капуста слегка поджарилась .

Читать далее

Nata Vi

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салаты бюджетные из овощей + БОНУС 17-01-2026 22:46

1.Свекольный салат с чесноком и орехами

✅ Ингредиенты:
Свёкла отварная — 3–4 шт
Грецкие орехи — 70–100 г
Чеснок — 2–3 зубчика
Лук (по желанию) — ½ маленькой луковицы
Растительное масло или майонез — 2–3 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по желанию
Зелень — для подачи

✅ Приготовление:
Свёклу очистить и нарезать кубиком или натереть.
Орехи мелко порубить.
Чеснок выдавить.
Лук очень мелко нарезать (по желанию ошпарить кипятком).
Всё соединить, посолить, заправить маслом или майонезом.
Перемешать, дать постоять 10 минут.

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ХЕК по домашнему 17-01-2026 22:24

1.Хек филе жареное

✅ Ингредиенты:
Филе хека — 700–900 г
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Мука или панировочные сухари — 3–4 ст. ложки
Растительное масло — для жарки
Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
Зелень — для подачи

✅ Приготовление:
Филе хека разморозить, промыть, хорошо обсушить. Нарезать порционными кусками.
Посолить, поперчить, оставить на 5–10 минут.
Обвалять куски в муке или сухарях.
Разогреть сковороду с маслом на среднем огне.
Выложить рыбу и жарить по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
В конце можно добавить раздавленный чеснок и прогреть 30 секунд.
Выложить на бумажное полотенце.
✅ Готово:
Румяное филе, сочное внутри, без костей — идеально к картошке, рису, овощам или на бутерброды.

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Постные супы 16-01-2026 23:29

1.Суп со стручковой фасолью
фасоль (565x507, 25Kb)

Ингредиенты:
бульон овощной (вода) - 3 л
стручковая фасоль с/м - 400 г
морковь - 1 шт.
картофель - 3 шт.
репчатый лук - 1 шт.
помидор - 1 шт.
растительное масло
соль, перец - по вкусу

Для подачи
зелёный лук - 20 г

Приготовление:
Лук и морковь нарезать мелким кубиком, помидор и картофель - крупным кубиком.
Лук и морковь пассеровать на растительном масле.
Бульон довести до кипения, добавить картофель, варить 10 минут.
Добавить фасоль, варить 5 минут.
Добавить пассеровку и помидор, посолить, поперчить.
Довести до кипения.
При подаче посыпать зелëным луком.

Читать далее

рамочка Natali Komjati

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Постный грибной суп 16-01-2026 23:10

1.Грибной суп с вермишелью

Монастырская кухня.
Рецепт шеф-повара Олега Ольхова, Кремлёвская кухня.
гриб (640x320, 48Kb)

Ингредиенты:
вода - 3 л
грибы замороженные (белые, шампиньоны...) - 300 г
картофель - 300 г
морковь - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
вермишель - 50 г
душистый перец горошком
лавровый лист
соль, перец - по вкусу

Для подачи
укроп

Вместо замороженных грибов, можно использовать свежие (в таком же количестве) или любые сухие (в три раза меньше по весу, замочить на 2 часа, воду слить).

Приготовление:
Грибы разморозить, промыть, нарезать ломтиком (дольками или крупным кубиком).
Морковь натереть на мелкой тёрке, лук и картошку нарезать короткой соломкой.
Грибы залить холодной водой, довести до кипения, варить на медленном огне 30 минут, снимая пену.
Лук и морковь слегка припечь на сухой сковороде без масла.
Добавить в суп морковь. картошку и лук, варить 10 мин.
Добавить вермишель, варить 4 минуты.
Добавить соль, специи, довести до кипения.
Подавать с рубленым укропом.

2.Быстрый грибной суп с белыми грибами и лапшой
гриб1 (700x385, 44Kb)

Ингредиенты:
белые грибы свежие - 100 г
белые грибы сушёные - 100 г
репчатый лук - 1 шт., небольшая
морковь - 1 шт., небольшая
чеснок - 2 зубчика
картофель - 6 шт.
вода - 1,5 л
петрушка - 3 веточки
укроп - 3 веточки
лавровый лист - 1-2 шт.
растительное масло - 30 г
соль, перец - по вкусу
лапша быстрого приготовления - по вкусу и желанию

Для подачи
сметана

Приготовление:
В кастрюлю налить воду, добавить толстые стебли петрушки и укропа, лавровый лист, сушёные грибы.
Довести до кипения, варить 10-15 минут, процедить.
Свежие грибы очистить и нарезать, чеснок измельчить, картофель очистить и нарезать кубиками.
Свежие грибы обжарить на сковороде чесноком, постоянно помешивая, пока не выпарится лишняя влага.
Добавить немного масла и жарить на среднем огне 5-7 минут до лёгкого золотистого цвета.
Добавить в бульон картофель и варить 7-10 минут, до состояния аль денте.
Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть
На той же сковороде, где жарились грибы, при необходимости долив немного масла, спассеровать лук и морковь до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.
В кастрюлю с картофелем и бульоном добавить обжаренные овощи и грибы.
Посолите, поперчите, перемешайте, довести до кипения, добавить лапшу.
Варить 5 минут до готовности.
При подаче посыпать мелко нарезанным укропом и петрушкой, подавать со сметаной.

Источник: https://www.facebook.com/kollekciyreceptovvkusnihblud

рамочка Natali Komjati

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Тюря с квашеной капустой на белом квасе 16-01-2026 22:33

Русская, монастырская кухня
Рецепт шеф-повара Олега Ольхова, Кремлёвская кухня

Ингредиенты:
белый квас - 500 мл
квашеная капуста - 150 г
укроп - 2 пучка
хлеб бородинский - по вкусу

Приготовление:
Капусту и укроп мелко порубить, залить квасом,
накрошить хлеб.
Капусту с квасом можно предварительно пробить
блендером, это придаст вкус мочёного яблока.
Можно добавить любую рубленую зелень,
тëртый редис, репу, огурец, чеснок, хрен.

Источник:
https://www.facebook.com/kollekciyreceptovvkusnihblud

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Тефтели 16-01-2026 22:13

Понадобится:
• мясной фарш – 500 г
• рис отварной – 100 г
• яйцо – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• томатная паста – 2 ст. л.
• соль, перец

🧑‍🍳 Способ приготовления:
Фарш смешать с рисом, яйцом и луком. Сформировать тефтели. Морковь натереть, обжарить с томатной пастой, развести водой. Тефтели уложить в кастрюлю или форму, залить соусом и тушить 30–40 минут до готовности.

Источник:https://www.facebook.com/kollekciyreceptovvkusnihblud

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Скумбрия как закуска 16-01-2026 22:05

1.Скумбрия быстрая малосольная

✅ Ингредиенты:
Скумбрия — 2 шт
Вода — 1 л
Соль — 3 ст. л. без горки
Сахар — 1 ст. л.
Лавровый лист — 2–3 шт
Чёрный перец горошком — 10 шт
Душистый перец — 4–5 шт
Лук — 1–2 шт
Укроп — по вкусу

✅ Приготовление:
Воду вскипятить, добавить соль, сахар, лавр и перец. Полностью остудить.
Скумбрию разморозить, отрезать голову, удалить внутренности, хорошо промыть.
Нарезать кусочками.
Лук нарезать тонкими кольцами.
Выложить рыбу в контейнер, пересыпая луком и укропом.
Залить холодным рассолом.
Убрать в холодильник на 3–5 часов.
✅ Результат:
Нежная, сочная, умеренно солёная скумбрия — можно есть уже в тот же день.

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Взвар из фруктов 16-01-2026 21:15

Это не компот и не кисель, а напиток тёплый, мягкий и очень домашний!
Его не варят.
Сухофрукты просто отдают вкус и сладость горячей воде — медленно и бережно. Именно поэтому взвар получается насыщенным, но не «переваренным».
«Иногда лучше дать настояться, чем кипятить».

Ингредиенты:
— сухие яблоки — 100 г
— сухие груши — 50 г
— курага — 50 г
— чернослив — 50 г
— изюм — 30 г
— вода — 2 л
— мёд или сахар — 1–2 ст. л. (по желанию)

Как приготовить взвар:
— сухофрукты хорошо промыть
— сложить в термос или керамическую кастрюлю
— залить крутым кипятком
— плотно закрыть

Настаивание:
— в термосе — 3–4 часа
— в кастрюле — укутать полотенцем
— по старинке — можно поставить «под подушку»
За это время сухофрукты полностью раскрываются.

Финал:
— процедить
— при желании добавить мёд или сахар
— пить тёплым или охлаждённым

Что важно помнить:
— не кипятить после настаивания
— вкус регулируют составом сухофруктов
— чем дольше стоит, тем насыщеннее
— особенно хорош зимой и в пост
Взвар получается мягким, ароматным и очень «живым» — напиток без спешки.

Источник: https://www.facebook.com/groups/1688174645049840/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Лимоны на зиму 16-01-2026 21:09

Зимой лимоны особенно ценны — и не только для чая!
Из них можно сделать простые заготовки, которые хранятся долго и выручают каждый день. Солёные лимоны подходят к мясу и рыбе, а сладкие — к чаю и выпечке.
«Зимние заготовки любят простоту».

1.Лимоны с солью (для мяса и рыбы):

Ингредиенты:
— лимоны — 5–6 шт.
— соль крупная, не йодированная — 4–5 ст. л.

Как готовить:
— лимоны тщательно вымыть
— нарезать кружками или дольками
— на дно банки насыпать соль
— выложить слой лимонов
— пересыпать солью
— повторять слоями
— утрамбовать, чтобы появился сок
Банку закрыть и убрать в холодильник. Через 2–3 недели лимоны готовы.

Использование:
— к запечённому мясу
— к рыбе
— в соусы и маринады
— в тушёные блюда

2.Лимоны в сахаре (для чая и выпечки):

Ингредиенты:
— лимоны — 4–5 шт.
— сахар — 400–500 г

Как готовить:
— лимоны нарезать тонкими кружками
— слоями уложить в банку
— каждый слой щедро пересыпать сахаром
— оставить при комнатной температуре на 6–8 часов
— затем убрать в холодильник
Лимоны пустят сок и образуют сироп.

Использование:
— в чай
— к блинам
— в выпечку
— в десерты
Что важно помнить:
— банки должны быть чистыми и сухими
— лимоны полностью покрыты соком или сиропом
— хранить только в холодильнике
— использовать чистую ложку
Такие лимонные заготовки занимают минимум места, а польза от них всю зиму.

Источник: https://www.facebook.com/groups/1688174645049840/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пьёшь добавки, а эффекта ноль? 16-01-2026 21:00

Проблема часто не в самих витаминах, а в том, как и когда ты их принимаешь ⏰💊

❌ Некоторые добавки мешают друг другу
❌ Другие не усваиваются без еды или жиров
❌ А часть просто теряет эффект из-за кофе или горячих напитков

Правильная схема = поддержка энергии, сна, пищеварения и самочувствия.

Читать далее

PEROOO

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПЕЧЕНЬ ПО-ДОМАШНЕМУ 16-01-2026 20:42

4 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ 😋🔥
Нежная, сочная, ароматная. С яблоками, чесноком, в виде торта и по-строгановски — выбирайте свой любимый вариант 💛

1.🍎 Печень с яблоками — нежно и по-домашнему
🔹Когда хочется уюта, тепла и мягкого вкуса. Простое блюдо, которое любят все.

🧺 Ингредиенты:
Печень — 500 г
Яблоки — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Сливочное масло — 30 г
Соль, перец

👩‍🍳 Приготовление:
Печень нарезать кусочками и быстро обжарить до румяности 🟤
Добавить лук, готовить до мягкости 🧅
Всыпать дольки яблок, положить масло 🍎
Посолить, поперчить, потушить 5–7 минут — до мягкости яблок.

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рецепты приготовления скумбрии 16-01-2026 19:28

1.Скумбрия жареная домашняя

✅ Ингредиенты:
Скумбрия — 2 шт
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Паприка — 0,5 ч. л. (по желанию)
Мука — 3–4 ст. л. (для панировки)
Растительное масло — для жарки
Лимон — для подачи
Зелень — для подачи

✅ Приготовление:
Скумбрию разморозить, отрезать голову, удалить внутренности, хорошо промыть.
Нарезать порционными кусками толщиной 2–3 см.
Посолить, поперчить, при желании добавить паприку.
Каждый кусок обвалять в муке.
Разогреть сковороду с маслом.
Обжарить на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Выложить на бумажное полотенце, затем переложить на тарелку.
✅ Результат:
Снаружи румяная корочка, внутри сочная и нежная рыба — классическая домашняя жареная скумбрия.

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»