Мобильный LiveInternet

Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

Маринованное ассорти из овощей по-кавказски 22-06-2026 20:27

1.Маринованное ассорти из кабачков и помидоров по-кавказски

Ингредиенты:
Кабачки — 400 г
Помидоры — 400 г
Чеснок — 3 зубчика
Кинза — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Уксус 9% — 2 ст. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Чёрный перец горошком — 5 шт.

Приготовление:
1. Молодые кабачки нарежьте полукружьями толщиной около 1 см.
2. Кабачки слегка обжарьте на сухой сковороде или запеките 10–15 минут до мягкости.
3. Помидоры разрежьте на 4–6 частей.
4. Чеснок нарежьте тонкими пластинками.
5. Кинзу и укроп крупно порубите.
6. Чёрный перец слегка раздавите ножом.
7. Смешайте уксус, масло, соль и сахар.
8. Соедините кабачки, помидоры, чеснок и зелень.
9. Полейте маринадом и аккуратно перемешайте.
10. Уберите в холодильник на 3–4 часа.

Получается примерно 5–6 порций лёгкой летней закуски. Нежные кабачки отлично сочетаются с сочными помидорами, а чеснок, кинза и ароматный маринад придают блюду насыщенный кавказский вкус.
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Закуски из овощей по-кавказски 22-06-2026 20:12

1.Квашеные овощи с зеленью по-кавказски
Р·Р°Рє1 (381x700, 377Kb)

Ингредиенты:
Капуста — 1/2 кочана
Огурцы — 5–6 шт.
Болгарский перец — 2–3 шт.
Морковь — 2 шт.
Цветная капуста — 300 г
Чеснок — 1 головка
Кинза — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Острый перец — 1–2 шт.
Лавровый лист — 2–3 шт.
Чёрный перец горошком — 6–8 шт.
Соль — 2 ст. л.
Вода — 1 л

Приготовление:
1. Все овощи тщательно вымойте.
2. Капусту нарежьте крупными кусками.
3. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия.
4. Морковь нарежьте кружочками.
5. Болгарский перец нарежьте крупными полосками.
6. Чеснок очистите и разрежьте зубчики пополам.
7. Кинзу, петрушку и укроп крупно порубите.
8. Уложите овощи слоями, пересыпая зеленью, чесноком и острым перцем.
9. Добавьте лавровый лист и перец горошком, залейте рассолом из воды и соли.
10. Прижмите грузом и оставьте кваситься на 4–6 дней, затем перенесите в холодильник.

Овощи получаются очень ароматными, хрустящими и насыщенными. Большое количество зелени придаёт яркий кавказский вкус, а естественное брожение добавляет приятную кислинку и делает закуску особенно аппетитной.
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Варенье - интересные рецепты 22-06-2026 19:50

1.Варенье из ревеня по-французски на зиму
Выход: примерно 3 литра готового продукта.

Ингредиенты:
Ревень — 1,5 кг
Сахар — 1,5 кг
Вода — 1 стакан
Апельсин — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Ванильный стручок — 1 шт.
Лимонная кислота — 1/2 ч. л.

Приготовление:
1. Стебли ревеня тщательно вымыть, при необходимости очистить от грубых волокон и нарезать небольшими кусочками.
2. Засыпать ревень сахаром и оставить на 4–6 часов, чтобы выделился сок.
3. Если сока выделилось мало, добавить воду.
4. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения.
5. Добавить сок и цедру лимона и апельсина, а также семена ванильного стручка вместе со стручком.
6. Варить на слабом огне 20 минут, периодически помешивая и снимая пену.
7. Снять с огня и полностью остудить.
8. Повторно довести варенье до кипения и варить ещё 15–20 минут до желаемой густоты.
9. За 5 минут до окончания варки добавить лимонную кислоту.
10. Удалить ванильный стручок.
11. Горячее варенье разлить по стерильным банкам и сразу герметично закрыть.
12. Банки перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.

Варенье из ревеня по-французски получается нежным, кисло-сладким, с тонкими цитрусовыми и ванильными нотками. Оно отлично подходит к тостам, круассанам, блинчикам и домашней выпечке.
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПИРОГИ ЗАЛИВНЫЕ 22-06-2026 18:54

РїРёСЂ1 (566x689, 388Kb)
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Маринованные огурцы со сладким перцем 18-06-2026 22:55

Есть заготовки, которые стоят на полке «на всякий случай», а есть такие, которые заканчиваются еще до Нового года. Именно такими получаются эти огурчики. Они остаются плотными, сочными и приятно хрустящими, а полоски сладкого перца добавляют не только красивый внешний вид, но и легкий сладковатый аромат, который отлично сочетается с классическим маринадом.

Когда открываешь такую баночку, сразу чувствуется запах лета, свежей зелени и пряностей. Огурчики одинаково хорошо подходят и к домашней картошке, и к запеченному мясу, и просто к ломтику свежего хлеба. А еще это одна из тех консерваций, которые всегда украшают праздничный стол своим ярким видом.

[560x700]

Ингредиенты (на 4 литровые банки):

Огурцы — 2,5 кг
Красный сладкий перец — 3–4 шт.
Чеснок — 8 зубчиков
Зонтики укропа — 4 шт.
Лавровый лист — 4 шт.
Черный перец горошком — 20 шт.
Душистый перец — 8 шт.

Для маринада:

Вода — 2 л
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 5 ст. л.
Уксус 9% — 180 мл

Приготовление:

Огурцы залейте холодной водой на 3–4 часа. Затем тщательно промойте и при желании срежьте кончики.
Перец очистите от семян и нарежьте длинными полосками.
Банки и крышки заранее простерилизуйте.
На дно каждой банки положите укроп, чеснок, лавровый лист, черный и душистый перец.
Плотно уложите огурцы вертикально, а между ними вставьте полоски сладкого перца.
Залейте банки кипятком, прикройте крышками и оставьте на 15 минут.
Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения. В самом конце влейте уксус.
Сразу залейте банки горячим маринадом до самого верха и герметично закатайте.
Переверните банки, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.

💡 Секреты идеальных огурцов

Выбирайте небольшие плотные огурцы примерно одинакового размера.
Красный перец не только улучшает вкус, но и делает каждую баночку особенно нарядной.
Для более выразительного аромата можно добавить несколько зерен горчицы или лист вишни.
Лучший вкус огурчики набирают примерно через месяц после консервации.

[700x467]
Хрустящие, ароматные и удивительно красивые — именно такими получаются эти огурчики. Они легко становятся любимой домашней заготовкой, которую каждый год закрывают с запасом.

Источник: https://super-shef.pw/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Капустные оладьи 18-06-2026 22:16

✅ Бюджетно
✅ Просто
✅ Готово за 30 минут
✅ Подходит для обеда, ужина или перекуса

🥬 Ингредиенты:
• 500 г белокочанной капусты
• 2 яйца
• 100 г тёртого сыра
• 3 ст. л. муки
• 2 пера зелёного лука
• Соль и чёрный перец по вкусу
• 1 ч. л. сушёного чеснока
• 2 ст. л. растительного или оливкового масла для жарки

👩‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Тонко нашинкуйте капусту.
2️⃣ Добавьте яйца, сыр, муку, зелёный лук, соль, перец и чеснок.
3️⃣ Хорошо перемешайте до однородности.
4️⃣ Разогрейте масло на сковороде.
5️⃣ Выкладывайте массу ложкой, слегка прижимая и формируя оладьи.
6️⃣ Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.
7️⃣ Подавайте горячими со сметаной, греческим йогуртом или любимым соусом.

Получается настолько вкусно, что никто даже не догадывается, что главный ингредиент здесь — обычная капуста!

Источник:https://www.facebook.com/simplefoodvideo

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЧЕСНОК по - чешски на зиму 17-06-2026 23:00

1.Маринованный чеснок по-чешски на зиму
Выход: примерно 3 литра консервации

Ингредиенты:
Чеснок очищенный — 1 кг
Вода — 1 л
Уксус 9% — 150 мл
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1,5 ст. л.
Чёрный перец горошком — 6 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Гвоздика — 3 шт.

Приготовление:
1. Чеснок разобрать на зубчики и очистить.
2. Опустить зубчики в кипящую воду на 1 минуту.
3. Сразу переложить в холодную воду.
4. Разложить чеснок по стерилизованным банкам.
5. Добавить лавровый лист, перец горошком и гвоздику.
6. В кастрюле вскипятить воду.
7. Добавить соль и сахар.
8. Влить уксус и перемешать.
9. Залить чеснок горячим маринадом.
10. Стерилизовать банки 10 минут после закипания воды.
11. Герметично закатать крышками, перевернуть и укутать до полного остывания.

Хранение:
В прохладном тёмном месте.
Срок хранения — до 12 месяцев.

Особенность рецепта:
Маринованный чеснок по-чешски получается ароматным, хрустящим и значительно мягче свежего. Он отлично подходит к мясным блюдам, колбаскам, холодцу и различным закускам.
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Используем духовку 17-06-2026 22:51

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Выбираем БАНАНЫ 17-06-2026 22:43

рамочка Natali Komjati

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Грибы по-чешски на зиму : САЛАТЫ ГРИБНЫЕ 17-06-2026 22:16

1.Солянка грибная по-чешски на зиму
Выход: примерно 2,5–3 литра

Ингредиенты:
Грибы (ассорти или шампиньоны) — 1 кг
Капуста белокочанная — 300 г
Солёные огурцы — 300 г
Репчатый лук — 2 шт.
Морковь — 1 крупная шт.
Помидоры — 700 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Чеснок — 4 зубчика
Растительное масло — 100 мл
Уксус 9% — 80 мл
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Чёрный перец горошком — 6 шт.
Душистый перец — 4 шт.
Тмин — 1 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Паприка сладкая — 1 ч. л.

Приготовление:
1. Грибы очистить, промыть и отварить 20 минут.
2. Капусту тонко нашинковать.
3. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
4. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке.
5. Помидоры измельчить в пюре.
6. В большой кастрюле разогреть растительное масло.
7. Обжарить лук 5 минут, добавить морковь и готовить ещё 5–7 минут.
8. Добавить капусту и тушить 10 минут.
9. Влить томатное пюре, добавить томатную пасту, соль, сахар и специи.
10. Тушить 15 минут на небольшом огне.
11. Добавить грибы и солёные огурцы.
12. Тушить ещё 25–30 минут, периодически помешивая.
13. За 5 минут до готовности добавить измельчённый чеснок и уксус.
14. Разложить горячую солянку по стерилизованным банкам.
15. Герметично закатать, перевернуть банки и укутать до полного остывания.
Хранение: до 12 месяцев в прохладном тёмном месте.

Почему это вкусно:
• Солёные огурцы придают характерную пикантную кислинку.
• Капуста делает заготовку более сытной и сочной.
• Грибы дают насыщенный лесной аромат.
• Получается практически готовое блюдо, которое можно сразу подавать на стол.
• Очень хорошо сочетается с картофелем, мясом и колбасками.
• Один из самых популярных вариантов грибных заготовок на зиму в Центральной Европе.
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Грибы по-чешски на зиму :ЛИСИЧКИ и РЫЖИКИ 17-06-2026 21:56

1.Маринованные лисички по-чешски на зиму
Выход: примерно 2 литра

Ингредиенты:
Лисички — 1 кг
Вода — 800 мл
Уксус 9% — 100 мл
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Чёрный перец горошком — 8 шт.
Душистый перец — 5 шт.
Зёрна горчицы — 1 ч. л.
Тмин — 1 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:
1. Лисички тщательно очистить от лесного мусора и промыть.
2. Крупные грибы разрезать пополам, мелкие оставить целыми.
3. Отварить лисички 15–20 минут и слить воду.
4. В кастрюле смешать воду, соль, сахар и все специи.
5. Довести маринад до кипения и проварить 5 минут.
6. Добавить лисички и варить ещё 10 минут.
7. Влить уксус и растительное масло.
8. Разложить грибы по стерилизованным банкам.
9. Залить горячим маринадом доверху и герметично закрыть.
10. Перевернуть банки и укутать до полного остывания.

Хранение: в прохладном тёмном месте до 12 месяцев.
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Грибы по-чешски на зиму :МАСЛЯТА 17-06-2026 21:46

1.Маринованные маслята по-чешски на зиму
Выход: примерно 2 литра

Ингредиенты:
Маслята — 1 кг
Вода — 800 мл
Уксус 9% — 100 мл
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Чёрный перец горошком — 8 шт.
Душистый перец — 5 шт.
Зёрна горчицы — 1 ч. л.
Семена укропа — 1 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:
1. Маслята очистить от кожицы, промыть и отварить 20 минут.
2. Слить воду и откинуть грибы на дуршлаг.
3. В кастрюле смешать воду, соль, сахар и все специи.
4. Довести маринад до кипения и проварить 5 минут.
5. Добавить маслята и варить ещё 10 минут.
6. Влить уксус и растительное масло.
7. Разложить грибы по стерилизованным банкам.
8. Залить кипящим маринадом доверху.
9. Герметично закрыть, перевернуть и укутать до полного остывания.

Хранение: в прохладном тёмном месте до 12 месяцев.
Читать далее

С.Пошехонка

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Грибы по-чешски на зиму :ПОДБЕРЁЗОВИКИ 17-06-2026 21:36

1.Маринованные подберёзовики по-чешски на зиму
Выход: примерно 2 литра

Ингредиенты:
Подберёзовики — 1 кг
Вода — 800 мл
Уксус 9% — 100 мл
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Чёрный перец горошком — 8 шт.
Душистый перец — 5 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Зёрна горчицы — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:
1. Подберёзовики очистить, промыть и нарезать крупными кусочками.
2. Отварить грибы 20 минут, затем воду слить.
3. В кастрюле смешать воду, соль, сахар и специи.
4. Довести до кипения, добавить грибы и нарезанный полукольцами лук.
5. Варить 10 минут на среднем огне.
6. Влить уксус и растительное масло, перемешать.
7. Разложить грибы по стерилизованным банкам.
8. Залить кипящим маринадом и герметично закрыть.
9. Перевернуть банки вверх дном и укутать до полного остывания.

Хранение: в прохладном тёмном месте до 12 месяцев.
Читать далее

С.Пошехонка

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Грибы по-чешски на зиму :ПОДОСИНОВИКИ 17-06-2026 21:28

1.Маринованные подосиновики по-чешски на зиму
Выход: примерно 2 литра

Ингредиенты:
Подосиновики — 1 кг
Вода — 800 мл
Уксус 9% — 100 мл
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Зёрна горчицы — 1 ч. л.
Тмин — 1 ч. л.
Семена укропа — 1 ч. л.
Чёрный перец горошком — 8 шт.
Душистый перец — 5 шт.
Лавровый лист — 2 шт.

Приготовление:
1. Подосиновики очистить, промыть и нарезать крупными кусочками.
2. Отварить грибы 20 минут, затем слить воду.
3. Для маринада смешать воду, соль, сахар и все специи.
4. Довести до кипения и проварить 5 минут.
5. Добавить грибы и варить ещё 10 минут.
6. Влить уксус, добавить нарезанный чеснок и перемешать.
7. Разложить грибы по стерилизованным банкам.
8. Залить кипящим маринадом до верха.
9. Герметично закрыть крышками, перевернуть банки и укутать до полного остывания.

Хранение: в прохладном тёмном месте до 12 месяцев.
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Грибы по-чешски на зиму :ОПЯТА 17-06-2026 21:09

1.Маринованные опята по-чешски на зиму
Выход: примерно 2 литра

Ингредиенты:
Опята — 1 кг
Вода — 800 мл
Уксус 9% — 100 мл
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Чёрный перец горошком — 8 шт.
Душистый перец — 5 шт.
Зёрна горчицы — 1 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:
1. Опята перебрать, очистить и тщательно промыть.
2. Отварить грибы 20–25 минут, снимая пену.
3. Слить воду и откинуть опята на дуршлаг.
4. В кастрюле смешать воду, соль, сахар и специи.
5. Довести маринад до кипения и проварить 5 минут.
6. Добавить опята и варить ещё 10 минут.
7. Влить уксус и растительное масло.
8. Разложить грибы по стерилизованным банкам.
9. Залить горячим маринадом доверху.
10. Герметично закрыть крышками, перевернуть и укутать до полного остывания.

Хранение: в прохладном тёмном месте до 12 месяцев.
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Грибы по-чешски на зиму :БЕЛЫЕ ГРИБЫ 17-06-2026 20:58

1.Маринованные белые грибы по-чешски на зиму
Выход: примерно 2 литра

Ингредиенты:
Белые грибы — 1 кг
Вода — 1 л
Уксус 9% — 100 мл
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Тмин — 1 ч. л.
Душистый перец — 5 горошин
Чёрный перец — 8 горошин
Лавровый лист — 2 шт.

Приготовление:
Грибы очистить, промыть и отварить 20 минут.
Слить воду.
В кастрюле смешать воду, соль, сахар, специи и тмин.
Довести до кипения и варить 5 минут.
Добавить грибы и варить ещё 10 минут.
Влить уксус, перемешать.
Разложить по стерилизованным банкам.
Закатать, перевернуть и укутать до остывания.

Хранение: прохладное место до 12 месяцев.
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Грибы по-чешски на зиму :ШАМПИНЬОНЫ 17-06-2026 20:40

1.Маринованные шампиньоны по-чешски на зиму
Выход: примерно 2 литра

Ингредиенты:
Шампиньоны — 1 кг
Вода — 800 мл
Уксус 9% — 100 мл
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Чёрный перец горошком — 8 шт.
Душистый перец — 5 шт.
Зёрна горчицы — 1 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:
1. Шампиньоны тщательно вымыть, крупные разрезать пополам.
2. Отварить грибы 10 минут и слить воду.
3. В кастрюле смешать воду, соль, сахар и все специи.
4. Довести маринад до кипения и варить 5 минут.
5. Добавить шампиньоны и варить ещё 10 минут.
6. Влить уксус и растительное масло.
7. Перемешать и снять с огня.
8. Разложить грибы по стерилизованным банкам.
9. Залить горячим маринадом доверху.
10. Герметично закрыть крышками, перевернуть и укутать до полного остывания.
Хранение: в прохладном тёмном месте до 12 месяцев.
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

МК.Чехол для ножниц 16-06-2026 20:38

***** 2 вариант *****

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

МК.Чехол для ножниц 16-06-2026 20:21

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Баклажаны по-армянски на зиму 16-06-2026 16:32

Выход: примерно 2 литра готовой консервации

Ингредиенты:
Баклажаны — 1,5 кг
Помидоры — 1 кг
Болгарский перец — 500 г
Чеснок — 1 головка
Острый перец — 1–2 шт.
Кинза — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Растительное масло — 100 мл
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус 9% — 2 ст. л.

Приготовление:
1. Баклажаны нарезать крупными кусочками, слегка посолить и оставить на 20 минут.
2. Помидоры, болгарский и острый перец измельчить через мясорубку или блендер.
3. Перелить овощную массу в кастрюлю, добавить масло, соль и сахар.
4. Довести до кипения и варить 15 минут.
5. Добавить баклажаны и тушить ещё 25–30 минут.
6. В конце добавить измельчённый чеснок, зелень и уксус.
7. Проварить 5 минут.
8. Разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Хранение:
В прохладном тёмном месте или погребе до 12 месяцев.

Источник: https://www.facebook.com/healthrecipes02

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»