Это цитата сообщения RUSSA_N Оригинальное сообщение

Описание Свитшот_sky_shima

Автор vera_shimanovskya

На рост 104-110см (4 -5 лет)

Читать далее

 

 

Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Икра из баклажанов

Существует множество рецептов баклажанной икры. Мне этот рецепт понравился тем, что это очень баклажанная икра. Остальные овощи добавляем немного для вкуса: каждого в 10 раз меньше, чем баклажанов. Икра не острая, вкусная. Читать далее

Это цитата сообщения tanya-kap Оригинальное сообщение

Маринованные кабачки

https://zen.me/1A93D7


Из расчета на 3 литровые баночки:
• Кабачки примерно 1,8 кг
• Укроп
• Чеснок
• Гвоздика
• Лавровый лист
• Перец (горошком)
Для рассола:
• Вода - 1,5 л
• Сахар - 190 г
• Соль - 70 г
• Уксус 9% - 190 мл
Сделать 3 заливки!

Это цитата сообщения tanya-kap Оригинальное сообщение

Томатный сок, соус краснодарский, маринованные помидоры с сельдереем

Сок томатный
Помидоры пропустить через соковыжималку, на 1 л сока 1 ст ложку соли, 1 гвоздику и 1 душистый перец.

Помидоры не взвешивала, у меня было много треснуть прям на корню ( да и сейчас таких хватает).
Сок в кастрюлю. От момента закипания кипятить 5-10минут и в стерилизованнные банки. Закатать и укутать.

Банки храню в погребе.

Соус Краснодарский
На з кг отжимок ( моя соковыжималку отжимает хорошо, но отжимки мне жалко выбрасывать) и 0,5 кг помидор, провернуть через мясорубку(у меня ручная)
надо:
0,5 кг яблок,
0,25 кг лука
0,5 кг Горького стручкого перца( если Чили, то 0,25 кг)
Все провернуть через мясорубку. Добавить 2 ложки соли без верха и 1, 5 стакана сахара. Варить от момента закипания час, постоянно помешивая. На дно кастрюли влить 100мл. подсолнечного масла, чтоб не пригорало и мешать поменьше. Через час добавит яблочный уксус 6 процентов - 3 столовых ложки. Варить 10- 15 минут.
Разлить по банкам, закатать. Можно хранить в квартире, но сейчас мне удобнее в подполье.

Маринованные помидоры с сельдереем

Отдельно закатать желтые и черри, но маринад одинаковый.

На 1 л банку
2-3 листика смородины
2-3 листика вишни
1-2 зонтика укропа
1-2 гвоздики
2-5 горошек душистого перца
1-2 лаврового листа
1 ветка сельдерея(лист со стеблем)

Для рассола
На 1 л воды
2 ст ложки соли,
2 ст ложки сахара.

Первый раз залить кипятком оставить на 15-20 минут.
Второй раз залить рассолом, добавить 1 ст ложку уксуса на 1 л банку и закатать.

Источник: https://www.stranamam.ru/post/14797327/

Это цитата сообщения tanya-kap Оригинальное сообщение

Вкусная консервация; вяленые помидоры.

Вкусная консервация; рецепты нашей семьи из 70 годов.

Огурцы- на 1 л.воды 1,5ст.л соли,5 ст.л. сахара,2,5 ст.л. 9% уксуса,специи по вкусу.

Томаты-на 1 л.воды,1 ст.л. соли,5 ст.л.сахара,2,5ст.л.уксуса,специи по вкусу.

Для ассорти-на 1 л.воды 1 ст.л. соли ,2ст.л.сахара,2 ст.л.уксуса 9%,специи по вкусу.

Огурцы -молосольные без уксуса,3ст.л соли без горки на 3 л.банку с огурцами или 2 ст.л.соли с горкой и специями ; зонтики укропа ,2 з.чеснока,хрен,листья смородины,вишни,перец черный горошком,душистый,острый стручковый на любителя и др.специи по желанию заливаем холодной водой без хлора из под крана, родника,колодца ,закрываем капроновой крышкой и оставляем на подоконнике бродить на 2,5-3 суток в теплое светлое место, банки разместить на подносе,тарелке для сбора вытекаемого рассола при брожении содержимого в банке,по истечению времени брожения рассол сливаем в кастрюлю,кипятим 1-2 мин и горячим заливаем огурцы в банке до самого верха,закручиваем простерелизованными металл.крышками.Храним в прохладном помешении,можно и в прохладной кладовке.

Тот же способ засола и для томатов,на 3 л.банку с томатами 2 ст.л.соли без верха,специи перец остр.душистый,корица 0,5ч.л.гвоздика,листья смородины,вишни,хрен,чеснок,укроп по желанию он перебивает запах чеснока, я консервирую без укропа,получаются помидоры молосольные ,вкусные,как в боченке.Уксус и сахар не добавляем как и в огурцы.Квашеные огурцы и помидоры стоят по 2 года и более в погребе дома.



Покупаем помидоры уже в конце августа-сентябре, помидор только СЛИВКА средняя или крупная.

Из 5 кг помидоров получается 7,5 банки по 180 гр, я делаю в стекл. банках из под икры мойвы (такие низеньки и пузатенькие с винтовой крышкой). Можно брать любые.

Помидоры помыть , обсушить и разрезать пополам вдоль, сердцевину удалять НЕ НАДО, уложить на плоскую тарелку (подходящую для микроволновки) срезом вверх. Таких тарелок я делаю сразу 3.

Поставить тарелку с помидорами в микроволновку на 5 минут на максимальную мощность, если у Вас менее 900, делайте на 7 минут. По прошествии этого времени, вытащить тарелку, дать сойти пару секунд 10-20. В тарелке образуется сок из помидоров, его акуратно слить в емкость, он будет нужен.

Помидоры посолить, как солите яичницу (я не знаю сколько в гр, делаю на глаз), поперчить слегка, у меня смесь 5 перцев в мельнице, можно просто черный, посыпать сахаром, чуть больше, чем солью и слегка присыпать сухим измельченным зеленым базиликом (продается в магазинах уже готовым, стоит очень недорого).

Пока Вы это делаете, в микроволновке стоит вторая тарелка, потом третья, так и чередуйте.

Поставить помидоры второй раз на 5 минут, вытащить, дать сойти пару и жару. Поставить третий раз уже на 3 минуты, вытащить, проверить на готовность, если сливка средняя, этого может уже хватить, смотрите не пересушите. Если не достаточно еще вялить 3 минуты. Консистенция должна получиться немного мармеладной, не сухой, помидор должен остаться пластичным. Получатся такие лепешки плоские.

Пока помидоры вялятся, банки и крышки кипятите в кастрюле.

Чеснок нарезать соломкой из расчета 2 крупных зубока на 1 банку.

В банку на дно налить немного подсолнечного масла (я беру самое обычное за 80 руб. рафинированное), далее слой вяленных помидор, далее притрусить произвольно чесноком, далее налить немного сока, который был слить с помидор после первой пятиминутки, так что бы он слегка покрыл помидоры.

Каждый слой утрамбовывать, но так, что бы помидоры не деформировались. Далее опять помидоры, чеснок и масло. Так чередуйте слои помидор и чеснока по очереди - масло, сок до заполнения банки по плечики. Последний слой всегда масло, которое должно покрыть весь последний слой. Закрутить прокипяченной крышкой, оставить остыть. Хранить в холодильнике на любой полке. Открывать, есть и наслаждаться)))

Советую, Вам, повялить тарелочку на пробу, приноровиться, потом уже вялить много. Если, что то не понятно, пишите, я не фудблогер, но вроде ничего не пропустила.

Это цитата сообщения tanya-kap Оригинальное сообщение

Меню на новый год

РЕЦЕПТ №1 ( 0:48 )
Запеченные свиные Ребра :
ребра - 1.5кг
соль , молотый перец , сушеный чеснок - по вкусу
Глазурь :
кетчуп - 4ст.л
соевый соус - 3ст.л
натуральный мед - 1ч.л
горчица - 1ст.л

РЕЦЕПТ №2 ( 3:41 )
Гусь с яблоками и ананасами :
тушка гуся - 2.5 - 3 кг
ананасы - 1б
яблоки - 3-4шт
соевый соус - 50мл
соль - 3ч.л
куркума - 1ч.л
молотый перец - 1ч.л
паприка - 1ч.л
сушеный чеснок - 2ч.л

РЕЦЕПТ №3 ( 7:00 )
Запеченная Скумбрия :
скумбрия - 2шт
чеснок - 3 зубчика
растительное масло -2ст.л
молотый перец по вкусу
соль - 1ч.л
копченая паприка - 1ч.л
розмарин ( по желанию )

РЕЦЕПТ №4 ( 9:48 )
Мясной Рулет :
мясо свинина ( пузанина или лопатка ) - 1.5кг
чеснок - 2 маленькие головки ( по вкусу)
соль и молотый перец по вкусу
приправа к мясу - по вкусу
морковь - 1шт ( крупная )
петрушка - пучок
розмарин - веточка ( по желанию )

РЕЦЕПТ №5 ( 13:58 )
Торт " КРАСНЫЙ БАРХАТ "
Тесто :
мука- 340гр
сахар - 300гр
яйца - 3шт
растительное масло - 250мл
кефир - 300мл
разрыхлитель - 2ч.л
сода - 1ч.л
какао - 1ст.л
соль щепотка
ванильный сахар - 10гр
красный гелевый краситель ( Ameri Color цвет Red-Red ; Ameri Color №123 )
КРЕМ :
сливки 33 % - 500гр
сливочный творожный сыр - 400гр
сахарная пудра - 100гр ( по вкусу )
УКРАШЕНИЕ :
гранат , розмарин и мята .

РЕЦЕПТ №6 ( 20:50 )
Блины с красной рыбой :
Тесто :
яйца - 4шт
сливки 10% - 180мл
молоко - 500мл
сахар - 1ст.л
соль - 0.5ч.л
сода - 1ч.л без горки
растительное масло -50мл
мука - 200 - 230 - 250 гр
Начинка :
красная рыба - 180гр
творожный сыр - 150 гр
майонез - 1ст.л
укроп - пучок
чеснок - 2зуб
Перед первым блинчиком смазать сковороду растительным маслом когда будете жарить !

РЕЦЕПТ №7 ( 25:14 )
Салат "Первый снег":
куриное филе - 1шт ( 250 -300гр)
грецкий орех - 100гр
твердый сыр - 100гр
яйца - 3шт
маслины ( или виноград черный )
майонез
соль по вкусу

РЕЦЕПТ № 8 ( 28:39 )
Закусочные Грибы :
шампиньоны - 0.5 кг
соль и молотый перец по вкусу
твердый сыр - 100гр

РЕЦЕПТ №9 ( 30:35 )
Салат " Обновленная Мимоза "
картофель - 3шт
морковь - 2шт
копченая скумбрия - 1шт
лук - 1шт
яйца - 6шт
майонез
соль по вкусу

РЕЦЕПТ №10 ( 33:57 )
Салат с куриной печенью :
куриная печень - 500гр
морковь по-корейски - 300гр
лук - 250-300гр
горошек - 1б
майонез
соль и молотый перец по вкусу

РЕЦЕПТ №11 ( 37.05 )
Песочные тарталетки с разными начинками :
1) печень трески - 120гр
яйцо - 1шт
плавленый сырок - 1шт
майонез - 1ст.л
укроп и красная икра для украшения
2) творожный сыр с добавкой зеленого лука
красная икра , ломтик лимона и укроп
3) творожный сыр с добавкой зеленого лука
черная икра , огурец и укроп .

https://www.youtube.com/channel/UCI6B... - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ! И узнавайте еще больше вкусных рецептов ;)

Это цитата сообщения Tanzja Оригинальное сообщение

Джемпер с листьями на круглой кокетке (спицы).

[показать] [показать] [показать]

Это цитата сообщения Люмлия Оригинальное сообщение

Кардиган с аранами

Супер классный кардиган, работа и описание автора

Ушло 650гр(!!!) Троицкой Крохи (20% шерсть, 80% акрил), спицы 2,5. Нитки довольно приятные, только Оооочень слабая скрутка, думаю, если бы не араны, полотно совсем бы не держало форму.

далее...

Это цитата сообщения tata-bel-62 Оригинальное сообщение

Ажурный кардиган шоколадного цвета

Читать далее...

Это цитата сообщения Krasnoyrochka123 Оригинальное сообщение

Топ.

Читать далее...

Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение

Белый пуловер(жакет)

[показать] [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение

Ромбы, косы, воротник - кардиган (пальто) спицами

http://club.osinka.ru/topic-150817?p=12854767#12854767

1.


2.


3.


4.

Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

Читать далее...

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Удлиненный однотонный приталенный летний ажурный жакет

 

Размеры: 34/36 (38/40).

Вам потребуется: 350 (450) г коричневой пряжи Casino (47% хлопка, 47% полиакрила, 6% полиэстера, 165 м/50 г);

прямые и круговые спицы № 3,5; 8 пуговиц. 

 

 

 

далее

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

Синий узорчатый пуловер спицами

описание и схемы

Это цитата сообщения RUSSA_N Оригинальное сообщение

Пуловер "Eyre" by Amy Miller

 

 

Это цитата сообщения Victoria_Serova Оригинальное сообщение

Клиновидная пятка для высокого подъема ноги

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Носки спицами

[показать]Носки спицами

Читать далее

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Новинка 2021 : Классные тапочки-следки на двух спицах без швов

Пряжа акрил 100% (300м/100г) Спицы №3,5 Подошва 22-23 см Источник

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Красивые тапочки - носочки

Источник