Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Фасоль в ореховом соусе
Фасоль в ореховом соусе
Ингредиенты для приготовления фасоли в ореховом соусе:
- Фасоль красная консервированная - 1 банка
- Грецкие орехи - 150 граммов
- Зелень (базилик, кинза, мята, петрушка) - 100 граммов
- Лук зеленый - 50 граммов
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, специи - по вкусу
Рецепт приготовления фасоли в ореховом соусе:
Шаг первый. Грецкие орехи растереть. Чеснок измельчить и добавить к орехам. Смесь посолить и поперчить.
Шаг второй. Базилик, кинзу, мяту и петрушку измельчить и добавить к орехово-чесночной смеси. Перемешать.
Шаг третий. Открыть банку с фасолью. Немного жидкости из банки налить в подготовленную смесь.
Шаг четвёртый. Зелёный лук мелко нарезать. Выложить фасоль в глубокую мисочку, добавить туда зелёный лук, залить ореховым соусом и перемешать.
Шаг пятый. Перед подачей к столу украсить закуску зеленью и орехами.
Фасоль в ореховом соусе готова!
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Закуска из брынзы с тунцом и стручковой фасолью
Закуска из брынзы с тунцом и стручковой фасолью
 [319x213] |
|
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Тхилиани. Закуска из зеленых помидор с фундуком (грузинская кухня).
Пошаговые фото рецепта
Ингредиенты
- 1.Помидоры зеленые-3кг
- 2.Перец болгарский-600г
- 3.Лук репчатый-600г
- 4.Орехи фундук(молотые)-200г
- 5.Петрушка-50г
- 6.Сельдерей-50г
- 7.Шафран имеретинский-1ст.лж
- 8.Кориандр молотый-1ч.лж.
- 9.Перец стручковый острый-по вкусу
- 10.Соль(крупная)-100г
- 11.Масло кукурузное ~600г
- 12.Чеснок-3 зубчика
Способ приготовления
Помидоры вымыть,нарезать кубиками(как на фотке),засыпать солью и оставить на 12-15часов в прохладное место
По истечению этого времени,помидоря достать, хорошенько отжать от жидкости
Б.перец и лук почистить,нарезать полукольцами
Помидоры,перец,лук порционно обжарить в большом количестве растительного масла
Выложить в миску
Пока смесь горячая + зелень,чеснок,орехи,острый перец,шафран,кориандр=хорошенько перемешать.
Солить не надо-помидоры успеют просолиться.
Дать блюду "отдохнуть",пусть составляющие его "подружаться"))
Употреблять можно и как закуску,и как гарнир.
Приятного аппетита!!!
Дополнительная информация о рецепте
Если к данному блюду добавить 0,5 стакана горячего белого уксуса-можно заготовить на зиму.
Вы можете произвольно подобрать количество помидор-на своё усмотрение.Совсем не обязательно готовить тазами,как я )))
P.S.Перед тем как помолоть,орешки чуть обжарьте(без фанатизма!)
Попробуйте первую партию жар помидор,если солоновато-оставшиеся перед жаркой можно промыть в холодной воде
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Праздничная мясная закуска
Праздничная мясная закуска
- свинина (ошеек) – 2 кг;
- говяжья вырезка – полкило;
- куриное филе – 400 г;
- маринованный перец чили – один большой или несколько маленьких;
- клюква – полстакана;
- грецкие орехи – хорошая горсть;
- орегано сушеный – чайная ложка;
- перец черный молотый – чайная ложка;
- соль – по вкусу;
- тмин – чайная ложка;
- чеснок – 5-6 зубчиков;
- сухое красное вино – полстакана;
- масло оливковое – полстакана;
- по пучку зелени петрушки и укропа.
С таким набором продуктов мясная закуска получается немного островатой, при желании можно корректировать количество и состав специй.
Кусок мяса выбирал на рынке долго, чтобы была более-менее правильная форма. Нарезаю свиную шею в виде «гармошки», немного не дорезая до конца, толщина слоя - сантиметр–полтора.
Говядину и куриное филе тоже нарезаю плоскими кусочками по количеству разрезов в свинине (у меня – 11 штук).
Чайную ложечку сухого орегано (а проще говоря – душицы обыкновенной, а еще проще – материнки – почему-то мы избегаем своих родных названий) высыпаю в тарелочку.
Туда же добавляю чайную ложку тмина, лучше растереть в ступке - заказал ее Деду Морозу, а пока сыплю так.
Добавляю молотый перец. Вливаю полстакана оливкового масла
и полстакана красного сухого вина.
Стакан у меня емкостью 200 мл. Можно добавить пару ложек уксуса. Хорошо размешиваю эту смесь. Сюда же можно положить соль по вкусу (чтобы было слегка пересолено) и размешать до полного ее растворения, а можно солью посыпать каждый кусочек мяса в отдельности, выбирайте сами.
Кусочки говядины и курятины полностью обмакиваю в смеси,
а свиную шею хорошо обмазываю со всех сторон, каждый пласт.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Кавказская закуска "Острая фасоль"
КАВКАЗСКАЯ ЗАКУСКА "ОСТРАЯ ФАСОЛЬ"
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАКУСКИ "ОСТРАЯ ФАСОЛЬ"
Описание:
Все, конечно же, в курсе, что настоящая кавказская кухня не обходится без острых соусов и приправ. Такие же острые зачастую и сами блюда, настолько, что не привыкшим к такому вкусу людям они могут показаться слишком уж жгучими. Поэтому можно начать знакомство с этой кухней с соусов и закусок, вот хотя бы кавказская закуска "Острая фасоль". Достаточно отварить достаточное количество фасоли, приготовить из неё пюре и добавить острый перец чили, чеснок и пряности.
Ингредиенты:
- Фасоль (сухая) - 1 литровая банка;
- Чеснок - 5 головок;
- Перец чили - 3 штуки;
- Кинза, укроп - по 2 пучка;
- Масло растительное - 3/4 стакана;
- Томатная паста - 100 грамм.
Способ приготовления:
1. Для начала фасоль любого цвета отварим до готовности и дадим остыть.
2. Затем все ингредиенты пропустим через мясорубку, добавим масло и томатную пасту.
3. Посолим и хорошенько перемешаем.
4. Готовую фасоль храним в стеклянной банке, при подаче добавим сметану по вкусу.
Приятного аппетита !
Это цитата сообщения AlisaRom Оригинальное сообщение
Имеретинские хачапури
Нам понадобится: для теста — 1 стакан теплого молока ( не горячего), 11 грамм сухих дрожжей, 1 кг муки (может быть чуть больше),1 яйцо, 0,5 литра мацони,150 грамм сливочного масла, 3 столовые ложки оливкового масла, соль, сахар; для начинки — 500 грамм сулугуни, 2 яйца, 50 грамм сметаны
Это цитата сообщения Галушечка Оригинальное сообщение
АДЖИКА. Делюсь рецептом.
Как то у кого-то в гостях Юре понравилась аджика. Хозяйка любезно поделилась рецептом.
С тех пор заготавливаем каждый год. Острая и вкусная!
АДЖИКА.
1.Стручковый красный перец 3кг - в очишенном виде - 2,5 кг;
2.Чеснок грузинский - 0,6 кг;
3.Уцхо сунели - 1 стакан (200г);
4.Семена киндзы - 1стакан;
5.Шафран - 0,5 стакана ;
6. Соль - 1стакан.
Перец,очищенный от плодоножек и семян и чеснок через мясорубку+ соль+специи = смешать и оставить для брожения в теплом месте, регулярно помешивая (на недели 2). Затем переложить в небольшие банки.
[700x525]
Это цитата сообщения boirina Оригинальное сообщение
КУЛИЧ КРАФФИН (видео)
Таких куличей я еще не пекла !
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Вязание-спицы-Безрукавки и Жакеты >Жакет
 |
|
|
|
http://feminastyle.ru/blog/Domovodstvo/Rukodelnica...vo-zheltogo_cveta_spicami.html
Это цитата сообщения tata-bel-62 Оригинальное сообщение
жакет спицами Balmoral, The Knitter 58.
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Манты по-узбекски
Манты - одно из любимых блюд узбекского народа. Наряду с пловом и другими блюдами, манты готовят на праздники, по случаю приема гостей, и просто так, в обычные дни.
[640x426]
Существует множество вариаций и способов приготовления этого вкуснейшего блюда - манты с тыквой, картофелем, из нерубленного мяса, обжаренные или сваренные в воде, и даже из маша, и с добавлением редьки.
Читать далее
Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение
Свиные ребрышки по- канадски
Свиные ребрышки по-канадски
- Ребра свиные — 800 г
- Пюре (яблочное, готовое. Можно использовать пюре для детского питания) — 80 г
- Кетчуп — 80 г
- Сахар коричневый — 3 ст. л.
- Лимон (выжать сок) — 1/2 шт
- Соевый соус — 2-3 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Это цитата сообщения svetlyachoKK Оригинальное сообщение
Чевапчичи по-сербски
Чевапчичи по-сербски – это настоящее угощенье народов Балканского полуострова. По виду это обыкновенные маленькие колбаски, которые готовятся из мясного фарша вместе со специями. В состав блюда обязательно должны входить два вида мяса. В основном это говядина и свинина. Такое угощение необходимо подавать к обеденному столу в горячем виде, так как остывшие колбаски становятся жестковатыми. Но главное – что все равно они остаются вкусными и ароматными.
Ингредиенты для приготовления чевапчичей по-сербски:
Мякоть говядины свежая — 0,5 килограмм
Мякоть свинины свежая — 0,5 килограмм
Соль — 1 столовая ложка без горки
Паприка сладкая молотая — 1 чайная ложка
Перец черный молотый — 1 чайная ложка
Сода пищевая — 1 чайная ложка
Масло растительное — для жарки
Лук репчатый большого размера — 1 штука
Чеснок среднего размера — 2–3 зубчика
Сухари панировочные — по вкусу
Яйцо куриное — 1 штука
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Шашлычки из шампиньонов
Рецепт из разряда "проще не бывает", а результат превосходит все ожидания!!! Опять же, и подача необычная!!!
Это цитата сообщения макарова_ирина Оригинальное сообщение
Пирог в армянском лаваше, с начинкой на ваш вкус.
У нас встречалось уже описание такого пирога, вернее такого способа приготовить пирог. названия у него разные, но суть одна... тесто-это лаваш, все это скрепляет заливка из кефира и яиц, а начинка-это ваша фантазия и содержимое холодильника.
я решила сделать фоторецепт, для девочек, которые еще не пробовали приготовить это простое блюдо.
итак нам понадобится
лаваш армянский, тонкий- 2-3 листа
кефир или скисленное лимонкой молоко- 2 стакана.
яйца куриные для заливки- 3-4 шт.
начинка.
тут ваше дело, что это будет... сыр, мясо, овощи, сладкий творог или ягоды и фрукты... это могут быть крупы... все что вам угодно.
я делала пирог для моих мясоедов, потому и начинка у меня соответствующая.
куриная грудка + окорочек
сыр твердый - 150 гр.
грибы шампиньоны - 300 гр. или 1 банка, если консервированные.
яйца-4 шт.
приступим?
у меня форма-28 см. поэтому, если вы используете форму меньшего размера, могут остаться излишки... советую уменьшить ингредиенты на треть.
грибы обжариваем, лишний сок сливаем. и смешиваем с тертым сыром
[показать]курицу отвариваем, отделяем мясо от кости и режем кусочками, солим, перчим, вводим яйца и тщательно все перемешиваем.
[показать]кефир взбиваем с яйцами. я солю, и приправляю специями. перец, чеснок, мускатный орех. это наша заливка-цемент для пирога.
[показать]форму выстилаем бумагой для выпечки. на дно кладем лаваш, так, чтобы борта формы были покрыты с припуском.
[показать]выкладываем слой курицы
[показать]второй лаваш рвем на кусочки чуть меньше ладони, обмакиваем в заливку и выкладываем на мясо, слегка внахлест
[показать]теперь слой грибов с сыром и снова перекладываем смоченным в кефире лавашем. можно сделать выкладку в 2 слоя лаваша
[показать]теперь слой мяса, и начинаем формировать крышечку. лаваш надрезаем по кругу, как ромашку.
и загибаем лепестки, один-на-один
[показать]и снова выкладываем кусочки лаваша смоченные в заливке.. тщательно прокладываем бортики. оставшуюся заливку отправляем на верхушку пирога.
[показать]разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем наш пирог печься минут на 40-50...
спустя 35 минут я советую посмотреть пирог, на него надо слегка надавить и если он пружинит и становится крепеньким, значит можно его смазать яйцом и через 5 минут выключать... но все зависит от духовки. главное, чтобы пирог не был рыхлым и не проседал под вашими пальчиками.
спустя 45 минут
[показать]и в разрезе!
[показать]приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Елочные шары и стеклянные круглые вазочки для морского стиля в интерьере
Продолжаю публикацию на тему морского стиля в украшении интерьера.
Начало смотрите здесь: Джут и Марблс. Оформление стеклянных шариков для интерьера в морском стиле
Данная тема на сегодняшний день весьма актуальна, так как многие из нас уже с нетерпением ждут поездки на море, после которой, как всегда, нас будет долгое время сопровождать ностальгия) Счастливый отпуск можно продлить, привезите с собой ракушки, морскую гальку, коряжки..., все, чем можно украсить интерьер своего дома и с щемлением в сердце вспоминать о прожитом счастье с запахом морской воды) Ах, как я хочу на море!))) Поскорее бы) В предыдущей публикации я вам показывала, как можно оплести джутом марблс - стеклянные шарики, которые отлично дополнят декоративную композицию на морскую тематику. А сейчас, хочу показать тот же вариант, но только с применением больших прозрачных елочных шаров и стеклянных круглых вазочек. А еще можно использовать стеклянные круглые плафоны, именно такие у меня есть в запасе)
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Висячие подсвечники для сада. Мастер-класс
Не знаю, как у вас, а у меня таких баночек-скляночек - целая куча) Уже потеплело, так и хочется все свободное время проводить в саду. Предлагаю вам сделать вот такую креативную подвеску с подсвечниками. Никакой ветер не задует в ней свечки)
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Декоративная клетка из проволоки для плюща
Дорогие мои садоводы) Предлагаю вам идею для вертикального озеленения. Ниже фотографии с плющом, но можно использовать любую лиану, любое вьющееся растение. Плющу можно дать полную свободу, позволить ему спокойно плестись по забору или стене, но гораздо красивее создать из него декоративную композицию для украшения террасы или балкона. Предлагаю вам сделать из проволоки декоративную клетку
Это цитата сообщения lati Оригинальное сообщение
Осенне-Зимний гардероб
Оригинал взят у
Думаю, подошло время заняться осенне-зимним гардеробом. Какие у нас были исходные данные, что нужно мне и вам для того, чтобы составить гардероб?
Итак:
1. Нам нужно определиться со стилем. В моем случае это классика с элементами экстравагантного стиля.
2. Цветотип, я - Лето-Осень и цвета мне нужны приглушенные на границе между холодными летними и теплыми осенними. Вот тут я писала об этом подробнее. Из моих цветов мы выберем 2 - 3 базовых и 2 - 3 ярких цвета. Больше я не советую, иначе будет сложно сочетать вещи между собой. На самом деле, 4 цветов в сумме вполне достаточно, но иногда хочется разнообразия, тем более, в серую унылую пору. Поэтому, пусть будет 6.
3. Нужно знать особенности своей фигуры, я - стройная груша, поэтому будем скрывать бедра или уравновешивать их относительно плеч, чтобы сделать вид, что я очень даже "песочные часы" :-)
4. Образ жизни - немаловажная характеристика при составлении гардероба. Как я уже писала, я или работаю из дома, или встречаюсь с клиентами, тогда мне нужно выглядеть стильно, но без перегибов. Я также гуляю с маленьким ребенком и без вещей удобных, непродуваемых (хоть они мне и не совсем по душе) не обойтись. Плюс встречи с друзьями, музеи, кафе, магазины.
5. Ну, и погодные условия, чтобы вы не засыпали меня комментариями "это зимний гардероб?". У нас до октября довольно приятная погода. С ноября по март может быть от +10 до -7, сыро, ветер, снег лежит редко, тротуары часто сухие, но не забываем про прогулки по парку с ребенком.
Это цитата сообщения lati Оригинальное сообщение
Смена гардероба. Практика.
Оригинал взят у
И надо заметить, что такие метания происходят только и исключительно в сознании барышни, но того факта, что надо в чем-то ходить, что-то на себя надевать, никто не отменял. И она ходит, надевает, но чувствует себя не так, как хотелось бы.
первая мысль после осознания того, что все не то и надо совершенно другое - "все сжечь, купить новое". Вопрос первый - а что конкретно? вопрос второй - где взять денег на все?
ну и, знаете, либо барышня надолго застревает на этапе "что конкретно" и несется дальше по страницам учебников, пытаясь разобраться "в стилях", тканях, туфлях и лифчиках. Либо какое-то представление "о своем" у барышни сформировано и наступает время вопросов - где взять денег на все?
Так вот, я имею такое мнение, что "сразу все" не надо. Потому что А - что красиво на картинке и в мыслях, на практике может быть нежизнеспособно (по ряду причин, но такое может быть) и Б - на это все надо не только внушительную сумму потратить, но и очень много времени.