• Авторизация


Огурцы на зиму без уксуса 25-05-2023 10:12

Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение

Огурцы на зиму без уксуса, без сахара и без подвала: хрустящие, в меру резкие и вкусные

ИСТОЧНИК



Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Три разновидности prefermento - бига, пулиш и левайн 24-05-2023 14:23

Это цитата сообщения Iliana11 Оригинальное сообщение

Три разновидности prefermento - бига, пулиш и левайн

 


Итальянская закваска Бига — это разновидность префермента (опары), которая не содержит соли в своем составе, а только муку, воду и дрожжи. Это густая смесь с влажностью 50-60%. Бига для итальянцев-то же самое, что закваска Пулиш для французов.

4199468_Screenshot_3 (600x700, 732Kb)

Итак сегодня тема – преферменто в дрожжевом тесте. По сути это опара для хлеба, которая облагораживает вкус, улучшает текстуру и структуру, а также усвояемость хлеба. 

Я очень люблю печь домашний хлеб. И, как и у многих увлекающихся этим, сперва играешься-играешься с дрожжевым хлебом, а в какой-то момент обнаруживаешь, что сколько всего можно сотворить с хлебным (и не только) тестом? Тут начинаешь заводить заквасочных друзей или детей (не знаю, какое определение вернее) в виде фруктовых дрожжей и даже загадочная Королева Закваска селится где-то в одном из комфортабельных кухонных шкафчиков, получая лучшее пропитание в одно и то же время. Быт, так сказать, налажен и размерен. Вкус и аромат заквасочного хлеба покоряет раз и навсегда.

Почему заквасочный хлеб вкуснее стандартного

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

БАЛЫК ИЗ СКУМБРИИ 15-05-2023 11:09

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

БАЛЫК ИЗ СКУМБРИИ — ПРЕКРАСНАЯ БЫСТРАЯ ЗАКУСКА ДЛЯ ЛЮБОГО СЛУЧАЯ!

БАЛЫК ИЗ СКУМБРИИ — ПРЕКРАСНАЯ БЫСТРАЯ ЗАКУСКА ДЛЯ ЛЮБОГО СЛУЧАЯ!
safe_image (1) (700x364, 91Kb)
Вкуснятина невероятная!

Приготовление:

Чистить рыбу и разрезаем на 2 филе, промываем и обсушиваем хорошенько бумажными салфетками.

Смешиваем 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. сухой горчицы и немного чёрного молотого перчика. Этой смеси хватаем на 1 кг рыбы!

Рыбу хорошенько обсыпать этой смесью и складываем в контейнер.

Убираем на 24 часа в холодильник.

Затем промываем рыбу и хорошенько обсушить.

Кладем рыбу на лоток (без крышки) мясом вверх и убираем в холодильник на 2 суток, периодически переворачивая.

Подаем нарезав под острым углом к поверхности рыбки, чтобы получить широкий тонкий ломтик.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Елена Оргюн
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ароматные приправы готовим сами 15-05-2023 10:26

Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение

Ароматные приправы готовим сами




Заправка к разным блюдам. Всем рекомендую попробовать хотя бы раз, и будете готовить постоянно!

Ингредиенты для рецепта:
- Чеснок 10 зубчиков
- Соль 1 ст.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Паприка 2 ст.л.
- Чёрный перец 1 ч.л.
- Красный острый перец 2 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Масло растительное 6 ст.л.
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Самоцветы". 15-05-2023 10:25

Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение

Салат "Самоцветы".

Ингредиенты:
-Красная рыба (малосольная) — 100 г
-Картофель (в мундире) — 4 шт.
-Яйца куриные (отварные) — 3 шт.
-Сыр твердый — 100 г
-Крабовые палочки — 100 г
-Майонез — 150 г
-Икра красная для украшения

Приготовление:
1. Картофель, яйца и сыр натереть на крупной терке.
2. Крабовые палочки мелко нарезать или натереть.
3. Рыбу нарезать на мелкие полоски или кубики на ваш вкус.

4. Салат уложить слоями:
-картофель
-яйца
-сыр
-крабовые палочки

5. Все слои промазать майонезом, и верхний тоже. Выложить на него красную рыбу. Украсить икрой.
6. Салат поставить на 2 часа в холодильник, для улучшения вкуса.
Приятного аппетита!

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как приготовить печень 15-05-2023 10:21

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Как приготовить печень быстрее, дешевле и проще:

Блюда из этого субпродукта получаются нежными, сочными, мягкими и очень вкусными, без неприятного привкуса.
Рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лучшее заливное тесто для пирогов к чаю 11-05-2023 20:26

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Лучшее заливное тесто для пирогов к чаю:

Для меня это лучшее заливное тесто для пирогов к чаю (готовлю и с ягодами, и с вареньем)Для меня это лучшее заливное тесто для пирогов к чаю (готовлю и с ягодами, и с вареньем)

Это шикарное тесто для сладких заливных пирогов, для меня оно лучшее. Замешивается оно за считанные минуты и их простых продуктов. Использую одно и то же тесто, но пироги по вкусу и виду разные за счет разнообразных способов приготовления и начинки. Пироги получаются невероятно вкусными, нежными и красивыми.

Далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чебуреки с сырой картошкой 06-05-2023 16:26

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Чебуреки с сырой картошкой - ммммммм ...это вкуснятина - поверьте - не я это сказала ...

d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Сегодня я предлагаю приготовить чебуреки с сырой картошкой. Попробуйте, и вы увидите? как это вкусно Чебуреки с сырой картошкой, приготовленные по рецепту от нашего сайта, получаются такими вкусными и сытными, что ваши близкие обязательно оценят их по достоинству. Готовятся они совсем несложно, а по вкусу очень похожи на мясные.

41616 (620x465, 106Kb)

151588379_146895264_137221827_0_ec225_fef274f_S (100x85, 13Kb) 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кухонька Михалыча №1 2023 20-01-2023 10:37

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

Кухонька Михалыча №1 2023

Журнал кулинарных советов для всей семьи. Каждый номер посвящен
 определенной кулинарной теме или продукту. На страницах издания вы
 найдете новые и давно забытые рецепты, научитесь готовить вкусные 
супы и салаты, мясо и рыбу, печь пироги, полезные блюда для детей.
 

1 (483x700, 135Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мука, вода и зелень. Вкуснее всяких чебуреков: лепешки с зеленью на сковороде 14-01-2023 18:32

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Мука, вода и зелень. Вкуснее всяких чебуреков: лепешки с зеленью на сковороде

9-20 (700x377, 82Kb)
Мука, вода и зелень. Вкуснее всяких чебуреков: лепешки с зеленью на сковороде

Чебуреки из самого простого и быстрого теста, с мясной начинкой, в которую добавляем много зелени. Получаются очень ароматные и вкусные чебуреки на сковороде с хрустящей корочкой и сочной начинкой.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

мука, 300 г;
соль, 1 ч.л;
сахар, 0.5 ч.л;
кипяток, 200 мл;
масло растительное, 50 мл;
лук, 1 – 2 шт;
фарш, 230 г;
соль, перец, специи;
шпинат, укроп, петрушка, лук зеленый.
Процесс приготовления
Источник: https://kulinarnie-retepti.ru/muka-voda-i-zelen-vk...epeshki-s-zelenyu-na-skovorode
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СВОИ ОГУРЦЫ НА ОКНЕ К 8 МАРТА: 11-01-2023 12:14

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

СВОИ ОГУРЦЫ НА ОКНЕ К 8 МАРТА:

ВЫРАСТИТЬ СВОИ ОГУРЦЫ К 8 МАРТА? Возможно!

В комнатных условиях при искусственной досветке растения начинают отставать от своих сортовых норм по скорости созревания в полтора-два раза.
Поэтому скороспелые огурцы созревающие в открытом грунте или теплице за 39-45 дней в квартирных условиях будут готовы отдать свой первый урожай не ранее чем на 55-60 день. В запасе как раз два месяца - самое время сеять!
Советы от "Семена Алтая
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очень простой пирог! 11-01-2023 12:09

Это цитата сообщения сыненок Оригинальное сообщение

Очень простой пирог!

Screenshot_2022-12-07-16-59-58-173_com.vkontakte.android (700x561, 262Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вы обалдеете от этого рецепта: Мясо в "термосе" за 20 мнут 11-01-2023 11:15

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Вы обалдеете от этого рецепта: Мясо в "термосе" за 20 мнут

1ba7d4adadbd4c287619cc1d69b900f5 (34x19, 5Kb)Мясо по этому рецепту получается невероятным! Приготовление очень простое, а результат всегда 100 %. И самое главное - даже самая жесткая говядина станет нежной и вкусной! Единственный нюанс - готовьте мясо на ночь! 

Этим способом мясо делаю около десяти лет. Мясо прекрасно украсит и праздничный стол. И на каждый день, и для диеты, и деткам… ГЛАВНОЕ - я никогда не переживаю, что у меня мясо не получится! Не переживаю, что мясо будет пересушенным или недопеченным.

  
 



152499882_Hamicon (100x100, 8Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-01-2023 15:12

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Каркаде, красный чай или гибискус - чай для гипертоника

2835299_Karkade_krasnii_chai_ili_gibiskys_ (700x393, 186Kb)

Каркаде, красный чай или гибискус снижает артериальное давление и уровень холестерина в крови, нормализуя кровообращение. Для того чтобы снизить кровяное давление, каркаде следует применять в теплом виде. Пациенты с заболеваниями гастрит и язва желудка, должны исключить из рациона напиток, во избежание дальнейших осложнений.
 
Способ приготовления:
 
1-2 столовых ложек красного чая залить 0,5 л. кипятка, дать настояться в течение получаса.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашний ликер для ваших гостей — хит каждого Рождества и Нового года 17-12-2022 13:32

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Домашний ликер для ваших гостей — хит каждого Рождества и Нового года

wine-drinker (50x50, 8Kb)Домашний ликер — вовсе не такая фантастическая вещь, как может показаться на первый взгляд. Сделать ликер в домашних условиях — вовсе не трудно. Когда-то, в 90-е годы, во время тотального дефицита, мы делали домашние наливки из фруктов, а также вкусные «дамские» спиртные напитки из сгущенки, растворимого кофе и водки.

Три рецепта домашнего ликера для ваших гостей

 

Приближающиеся праздники — повод поставить на стол бутылку спиртного. Домашние ликеры — это для гурманов, для тех, кому важно не сколько опьянение, сколько сам вкус низкоалкогольного напитка.

Попробуйте эти рецепты — уверена, они понравятся ценителям тонких вкусов и недорогих низкоалкогольных спиртных напитков, которыми являются домашние ликеры.

napitki_11 (154x110, 5Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СОДА, УКСУС И ВОДА УДАЛЯТ ГРИБОК НА НОГАХ И РУКАХ.. 30-11-2022 12:12

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

СОДА, УКСУС И ВОДА УДАЛЯТ ГРИБОК НА НОГАХ И РУКАХ..

1

Очень пpостой pецепт, и вместе с тем pезультат лечения пpиятно удивляет.

Κажется, как только появилось гpибковое заболевание ногтей, его сpазу стали лечить уксусом. Это дpевнейшее лекapствo oт дaннoгo недугa пpoдoлжaют пpименять и сейчaс, несмoтpя нa тo, чтo aптеки пpедлaгaют мaссу пpoмышленных сpедств.

Принцип действия
Уксус пpепятствует жизнедеятельнoсти гpибкa, пoлнoстью paзpушaя спopы и бoлезнетвopные микpoopгaнизмы. Содa в cвою очeрeдь прeкрacно нeйтрaлизуeт киcлоты, вырaвнивaя киcлотно-щeлочной бaлaнc.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкуснейшая Мини-пицца! Очень вкусный и простой рецепт! 04-11-2022 08:52

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸 Вкуснейшая Мини-пицца! Очень вкусный и простой рецепт!

https://dzen.ru/a/Yzk6UrhNIDJKcfCF

1 (700x598, 539Kb)

Мини-пицца - простая и очень вкусная выпечка, удобная для порционной подачи. Тесто мягкое, пышное и очень вкусное! Начинка может быть любой, но мои дети предпочитают такую пиццу с колбасой и сыром.
Ингредиенты:
 
• Мука 500 гр.
 
• Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
 
• Тёплая вода 200 мл.
 
• Тёплое молоко 100 мл.
 
• Растительное масло 2 ст.л.
 
• Соль 1 ч.л.
 
• Сахар 1 ст.л.
 
Начинка:
 
• Томатная паста + майонез
 
• Колбаса 250 гр.
 
• Сыр 250 гр
Приготовление.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Калган 24-09-2022 08:58

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Этим средством можно даже ОЖИВИТЬ

Много лет занимаюсь траволечением и хочу рассказать об удивительном растении - лапчатке прямостоячей. Другое ее название - калган. 

 

  Этим средством можно даже ОЖИВИТЬ

Лекарственным сырьем считается корневище, которое содержит множество полезных веществ. В старые времена лапчатку называли "могущником" за великую силу, которой она обладала. По легендам, живая вода для оживления Руслана была взята из родника, вокруг которого росла эта трава.    Настойка калгана содержит микроэлементы: калий, магний, железо, что позволяет лечить анемию. Она делает сосуды гибкими и эластичными, выводит холестерин, улучшает работу сердца, предупреждает инсульт и инфаркт, понижает давление.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ответ тем, кто с той стороны шлёт проклятья 18-09-2022 20:30

Это цитата сообщения Ниноччка Оригинальное сообщение

Ответ тем, кто с той стороны шлёт проклятья

Александр ДЬЯЧЕНКО
(Актёр: «Брат-2», «Баязет», «Звезда», «Грозный»)

*****
Я вам не писал. И вы не пишите.
Потом заклеймите меня за глаза.
Идите к своим! Там ровно дышите
И с гоготом плюйте в мои образа.

Я вам не писал. И вы не пишите.
На лай не отвечу. Какой в этом толк?
Свидомою правдой меня порешите,
Что б я на гиляке навеки умолк.

Я вас не просил. И вы не просите.
Вы - «нации слава». Вы - «смерть ворогам».
Я - вата, русня. Хоть под корень скосите -
Я деда за доллар, как вы, не продам.

Я вам не писал. Обойдитесь без свинства.
За вас не молюсь. Что ж, порвите мне рот!
Нет русскости в вас, как и нет украинства.
Теперь вы - пустой и безродный народ.

Но те, кто писал и скорбил по Донбассу,
В чьем сердце Одессы растерзанной стон
Они - мой народ. Вам они - биомасса.
Свидомым же божий не писан закон!

Я вас не боюсь, сколь себе вы не льстите.
Вы - сала «херои», вам страх - побратим.
Чем больше орёте, что нас не простите,
Тем крепче, убогих, мы вас не простим.


1104458-900

 

https://prilepin.livejournal.com/2858466.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заливной пирог с мясной начинкой 08-09-2022 09:07

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Заливной пирог с мясной начинкой - быстро и просто

Заливной пирог с мясной начинкой - быстро и просто

Приготовление заливного пирога с мясной начинкой достаточно быстрое и простое. По вкусу эта выпечка напоминает беляши и всегда получается идеальной, с которой справится любая хозяйка. Для начинки используется смешанный фарш. По желанию в начинку можно добавить мелко порезанные шампиньоны, тертый твердый сыр или свежую зелень. Выпечка получается очень вкусной и нежной, хорошо поднимается в духовке. Начинка остается сочной и ароматной. Попробуйте приготовить.

заливной пирог с мясной начинкой 1 (700x466, 335Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии