kulinaro.com
19-09-2013 08:39
Сайт здесь-жми на картинку!
[700x135]
Блины и блинчики
Блюда в горшочках
Блюда из рыбы
Вареники
Вторые блюда
Выпечка
Готовим в мультиварке
Десерты
Закуски
Интересные статьи
Каши
Консервирование
Кухни народов мира
Напитки
Первые блюда
Пицца
Разное
Разнообразные диеты
Рецепты для малышей
Салаты
Соусы
Торты
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сайт здесь-жми на картинку!
[700x135]Блины и блинчики
Блюда в горшочках
Блюда из рыбы
Вареники
Вторые блюда
Выпечка
Готовим в мультиварке
Десерты
Закуски
Интересные статьи
Каши
Консервирование
Кухни народов мира
Напитки
Первые блюда
Пицца
Разное
Разнообразные диеты
Рецепты для малышей
Салаты
Соусы
Торты
Суши- торт Солнечное настроение
19-09-2013 08:27
Ингредиенты:
1 ст. риса для суши
2 стакана воды
2 ст.л. рисового уксуса
2 ч.л. сахара
2 ч.л. соли
2 яйца
300 г трески горячего копчения
300г свежей или слабосоленой семги
2 спелых авокадо
4 ст.л. майонеза
4 листа нори
300г красной икры
соевый соус
имбирь
лимон для украшения
Способ приготовления:
Рис для суши отвариваем согласно инструкции на упаковке.
В стакане размешиваем уксус, сахар и соль, вливаем полученную смесь в рис и деревянной лопаткой режущими движениями перемешиваем. Оставляем остывать.
Авокадо очищаем и нарезаем тонкими ломтиками. Если вместо авокадо яблоко – очищаем и нарезаем тонкой соломкой.
Треску ломаем на мелкие кусочки (косточки в торте не нужны!
Семгу нарезаем тонкими ломтиками. Если рыбка свежая, то солим, сахарим, перчим слегка и перемешиваем.
Яйца взбиваем, солим, перчим и жарим тонкие яичные блинчики, которые впоследствии нарезаем тоненькой соломкой.
Если любите поострее, то 4 ст.л. майонеза можно смешать с 1ч.л. васаби.
Из листов нори вырезаем круги по форме, в которой будем укладывать суши-торт.
Остывший рис делим на 4 равные части.
Разъемную форму для торта (18 см) смазываем подсолнечным маслом без запаха, выкладываем послойно: рис, майонез (промазываем), нори, треска, рис, майонез, нори, авокадо, рис, майонез, нори, семга, рис, майонез, нори, яичный блинчик, майонез, нори.
Все как следует прижимать во время укладывания и когда будет уложен последний слой. Накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник минимум на час.
Перевернуть на блюдо, снять бортики, снять дно формы, выложить ровным слоем икру, сделать солнышко из лимона. Когда кусочек торта уже на тарелочке – полить соевым соусом
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Ирина Ларионова
[300x253]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
1 ст. риса для суши
2 стакана воды
2 ст.л. рисового уксуса
2 ч.л. сахара
2 ч.л. соли
2 яйца
300 г трески горячего копчения
300г свежей или слабосоленой семги
2 спелых авокадо
4 ст.л. майонеза
4 листа нори
300г красной икры
соевый соус
имбирь
лимон для украшения
Способ приготовления:
Рис для суши отвариваем согласно инструкции на упаковке.
В стакане размешиваем уксус, сахар и соль, вливаем полученную смесь в рис и деревянной лопаткой режущими движениями перемешиваем. Оставляем остывать.
Авокадо очищаем и нарезаем тонкими ломтиками. Если вместо авокадо яблоко – очищаем и нарезаем тонкой соломкой.
Треску ломаем на мелкие кусочки (косточки в торте не нужны!
Семгу нарезаем тонкими ломтиками. Если рыбка свежая, то солим, сахарим, перчим слегка и перемешиваем.
Яйца взбиваем, солим, перчим и жарим тонкие яичные блинчики, которые впоследствии нарезаем тоненькой соломкой.
Если любите поострее, то 4 ст.л. майонеза можно смешать с 1ч.л. васаби.
Из листов нори вырезаем круги по форме, в которой будем укладывать суши-торт.
Остывший рис делим на 4 равные части.
Разъемную форму для торта (18 см) смазываем подсолнечным маслом без запаха, выкладываем послойно: рис, майонез (промазываем), нори, треска, рис, майонез, нори, авокадо, рис, майонез, нори, семга, рис, майонез, нори, яичный блинчик, майонез, нори.
Все как следует прижимать во время укладывания и когда будет уложен последний слой. Накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник минимум на час.
Перевернуть на блюдо, снять бортики, снять дно формы, выложить ровным слоем икру, сделать солнышко из лимона. Когда кусочек торта уже на тарелочке – полить соевым соусом
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Ирина Ларионова
[300x253]
Пирог из лаваша с куриными потрошками.
19-09-2013 08:24
И так, нам понадобится:
2 листа тонкого лаваша.
150-200 гр. сметаны
2-3 яйца.
Для начинки: 700 гр. потрошков (у меня печень куриная)
2 луковицы, 3-4 картофелины.
Протушиваем печень с луком до готовности. Картофель режем мелкими кубиками и отвариваем .(но чтоб не развалился). Все это перемешиваем.
Яйца разболтать со сметаной.
Лист лаваша равномерно промазать сметанной смесью кулинарной кистью.(или как угодно)
Уложить в форму диаметром 20~24 см так, чтобы лаваш повторил контуры формы… а края можно было завернуть.
Точно также поступить со вторым лавашом — намазать и уложить в форму на первый (как бы крест накрест)
Половину начинки выложить в форму, залить половиной сметанной массы и закрыть сверху свисающими концами верхнего листа лаваша.
Выложить вторую часть начинки.полить оставшейся сметаной.(оставить немножко для смазывания) Закрыть краями нижнего листа лаваша. Верх должен быть закрыт полностью. Смазать. И в духовку на пол-часа. У меня форма неразъемная, поэтому вывалила вверх ногами.
[280x248]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
И так, нам понадобится:
2 листа тонкого лаваша.
150-200 гр. сметаны
2-3 яйца.
Для начинки: 700 гр. потрошков (у меня печень куриная)
2 луковицы, 3-4 картофелины.
Протушиваем печень с луком до готовности. Картофель режем мелкими кубиками и отвариваем .(но чтоб не развалился). Все это перемешиваем.
Яйца разболтать со сметаной.
Лист лаваша равномерно промазать сметанной смесью кулинарной кистью.(или как угодно)
Уложить в форму диаметром 20~24 см так, чтобы лаваш повторил контуры формы… а края можно было завернуть.
Точно также поступить со вторым лавашом — намазать и уложить в форму на первый (как бы крест накрест)
Половину начинки выложить в форму, залить половиной сметанной массы и закрыть сверху свисающими концами верхнего листа лаваша.
Выложить вторую часть начинки.полить оставшейся сметаной.(оставить немножко для смазывания) Закрыть краями нижнего листа лаваша. Верх должен быть закрыт полностью. Смазать. И в духовку на пол-часа. У меня форма неразъемная, поэтому вывалила вверх ногами.
[280x248]
Домашние леденцы на палочке
19-09-2013 08:20
Многие из нас с удовольствием вспоминают домашние леденцы на палочке, которые нам готовили наши мамы и бабушки, и каким праздником для нас это было. Попробуем и мы сделать для своих малышей такой праздник, приготовив им домашние леденцы. Рецепт леденцов очень прост.
Что нам для него понадобится:
Сахар – 500 гр
Мед – 25 гр
Вода – 100 мл
Масло сливочное – 50 гр
Сироп фруктовый – 30 мл
Масло растительное – 15 мл
Приступим к приготовлению:
В разогретый мед засыпаем сахар и растираем его ложкой. Небольшими порциями добавляем воду, выливаем сироп и тщательно перемешиваем. Добавляем в смесь подогретое сливочное масло.
Выкладываем смесь в небольшую эмалированную емкость и ставим на умеренный огонь. Постоянно перемешивая, варим до загустения и получения коричневато-золотистого цвета.
Если есть формочки для леденцов, смазываем их растительным маслом, вкладываем деревянные зубочистки в качестве палочек и выставляем леденцы на холод.
Если же специальных формочек нет, застилаем противень пергаментной бумагой и помещаем в холодильник на полчаса. На охлажденный противень выливаем горячую жидкость так, чтобы образовались небольшие (2,5- 3,5 см в диаметре) кружки. Вдавливаем в них по одной зубочистке, и добавляем капельку леденцовой смеси на то место, где палочка прилегает к леденцу, и палочка будет прочно держаться. Остатки смеси можно вылить в смазанные маслом блюдца и после застывания разломать на небольшие кусочки.
Добавьте в смесь капельку анисового масла, и ваши леденцы помогут при кашле. Как видите, рецепт леденцов очень простой.
http://kulinaro.com/recept-ledencov.html#more-6460
[700x283]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Многие из нас с удовольствием вспоминают домашние леденцы на палочке, которые нам готовили наши мамы и бабушки, и каким праздником для нас это было. Попробуем и мы сделать для своих малышей такой праздник, приготовив им домашние леденцы. Рецепт леденцов очень прост.
Что нам для него понадобится:
Сахар – 500 гр
Мед – 25 гр
Вода – 100 мл
Масло сливочное – 50 гр
Сироп фруктовый – 30 мл
Масло растительное – 15 мл
Приступим к приготовлению:
В разогретый мед засыпаем сахар и растираем его ложкой. Небольшими порциями добавляем воду, выливаем сироп и тщательно перемешиваем. Добавляем в смесь подогретое сливочное масло.
Выкладываем смесь в небольшую эмалированную емкость и ставим на умеренный огонь. Постоянно перемешивая, варим до загустения и получения коричневато-золотистого цвета.
Если есть формочки для леденцов, смазываем их растительным маслом, вкладываем деревянные зубочистки в качестве палочек и выставляем леденцы на холод.
Если же специальных формочек нет, застилаем противень пергаментной бумагой и помещаем в холодильник на полчаса. На охлажденный противень выливаем горячую жидкость так, чтобы образовались небольшие (2,5- 3,5 см в диаметре) кружки. Вдавливаем в них по одной зубочистке, и добавляем капельку леденцовой смеси на то место, где палочка прилегает к леденцу, и палочка будет прочно держаться. Остатки смеси можно вылить в смазанные маслом блюдца и после застывания разломать на небольшие кусочки.
Добавьте в смесь капельку анисового масла, и ваши леденцы помогут при кашле. Как видите, рецепт леденцов очень простой.
http://kulinaro.com/recept-ledencov.html#more-6460
[700x283]
Торт на сковороде
19-09-2013 08:14
Торт на сковороде
Ингредиенты:
Тесто:
1 б.сгущёнки,
1 яйцо,
1 ч.л. соды (гасить)
мука 470-500 гр.
Заварной крем:
молоко 500 мл.
2 яйца
1 ст.сахара
ванильный сахар 1 пакетик
мука 2 ст.л.,
масло сливочное 200 гр
Приготовление:
Сначала сделать крем: смешать молоко, яйца, сахар, ванил. сахар, муку, поставить на огонь. Когда масса загустеет положить масло, дать остыть.
Далее смешать сгущёнку, яйцо соду, муку,замесить эластичное тесто, разделить на кусочки, тонко раскатать по форме сковороды, наколоть вилкой, жарить без масла с двух сторон.
Обрезать нужно коржи пока они тёплые. Затем смазать коржи кремом и с верху посыпать крошками. Отправить в холодильник на 2 часа.
[470x344]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Торт на сковороде
Ингредиенты:
Тесто:
1 б.сгущёнки,
1 яйцо,
1 ч.л. соды (гасить)
мука 470-500 гр.
Заварной крем:
молоко 500 мл.
2 яйца
1 ст.сахара
ванильный сахар 1 пакетик
мука 2 ст.л.,
масло сливочное 200 гр
Приготовление:
Сначала сделать крем: смешать молоко, яйца, сахар, ванил. сахар, муку, поставить на огонь. Когда масса загустеет положить масло, дать остыть.
Далее смешать сгущёнку, яйцо соду, муку,замесить эластичное тесто, разделить на кусочки, тонко раскатать по форме сковороды, наколоть вилкой, жарить без масла с двух сторон.
Обрезать нужно коржи пока они тёплые. Затем смазать коржи кремом и с верху посыпать крошками. Отправить в холодильник на 2 часа.
[470x344]
Соус Ткемали
10-09-2013 09:40
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Соус Ткемали
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Соус Ткемали
 [показать]Состав: на 3 литра перетертой алычи: 3 большие головки чеснока 2 ст.л. кориандра (молотого) 4 ч.л. красного перца (молотого) 2 стручка красного перца (свежего) 1-1,5 ст.л. соли 6 ст.л. сахара По желанию можно добавить 2 ст.л. мяты (сушеной) и зелень петрушки, кинзы Приготовление: Перебранные и промытые плоды алычи положить в кастрюлю и залить водой, чтобы она лишь слегка покрывала плоды. Довести воду до кипения, уменьшить огонь и варить алычу, помешивая, до мягкости (примерно 10–15 минут). Снять с огня, откинуть на дуршлаг. Дать плодам немного остыть. Вареную алычу протереть через сито, удаляя косточки и кожицу. Полученное пюре вновь поставить на огонь, довести до кипения, варить до густоты сметаны, непрерывно помешивая соус деревянной лопаткой. Все пряности растереть в порошок (чеснок, перец, кориандр, сахар, соль), добавить в горячую массу, по вкусу посолить и варить еще 5 минут. Готовый соус должен иметь консистенцию сметаны, если получается слишком густой, можно разбавить водой в которой варилась алыча, и закипятить еще раз. Залить соус в банки (предварительно пастеризованные). Закрыть банки и перевернуть вверх дном, поставить в теплое место. Когда остынут, вернуть в нормальное положение и поставить в прохладное и сухое место, например, подвал или кладовку. |
|
|
Моченые яблоки
10-09-2013 09:38
Это цитата сообщения Viktoria-Viktoria Оригинальное сообщение
Моченые яблоки
.............
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Viktoria-Viktoria Оригинальное сообщение
Моченые яблоки
Как мочить яблоки
Лучше всего для мочения походят яблоки с плотной мякотью и кисло-сладким вкусом - анис, антоновка или пепин.
Моченые яблоки
Обычно для мочения выбирают самые спелые плоды. Если же яблоки не совсем созревшие, перед мочением их можно выдержать в тепле: для яблок осенних сортов хватит несколько дней, а зимние сорта стоит выдержать от двух до трех недель.
Салат "Черный жемчуг"
09-09-2013 17:05
Салат "Черный жемчуг"
В состав рецепта Салат "Черный жемчуг" входят такие ингредиенты:яйца отварные - 2 шт., крабовые палочки - 1 пачка (200 г), сыр твердых сортов - 200 г, чернослив без косточек - 0,5 стакана, масло сливочное (охлажденное) - 50 г, орехи - 50 г, майонез - 6-8 ст. ложек
[558x466]
Способ приготовления
Салат черный жемчуг готовится из крабовых палочек.
Чернослив распарить.
Сделать сбоку надрезы и начинить орешками.
Яйца отварить вкрутую, очистить и натереть на крупной терке.
Сыр натереть на крупной терке.
Крабовые палочки натереть на крупной терке.
Масло натереть на мелкой терке.
Уложить салат "Черный жемчуг" слоями
1 слой - 1 яйцо, натертое на крупной терке.
2 слой - 1/4 пачки крабовых палочек, натертых на терке.
3 слой - майонез.
4 слой - 100 г (половина) натертого сыра.
5 слой - 50 г (половина) охлажденного масла, натертого на мелкой терке.
6 слой - весь чернослив с орешками внутри.
7 слой - остальные крабовые палочки.
8 слой - майонез.
9 слой - остатки сыра.
10 слой - остатки масла.
11 слой - еще одно яйцо.
Украсить салат "Черный жемчуг" орехами, черносливом или зеленью.
Можно приготовить этот рецепт салата на день рождение, праздник, юбилей
Вкусный слоеный салат с куриной печенью
Рецепт Салат "Черный жемчуг" опубликован для Вас на сайте Salaty-vkusno.ru
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салат "Черный жемчуг"
В состав рецепта Салат "Черный жемчуг" входят такие ингредиенты:яйца отварные - 2 шт., крабовые палочки - 1 пачка (200 г), сыр твердых сортов - 200 г, чернослив без косточек - 0,5 стакана, масло сливочное (охлажденное) - 50 г, орехи - 50 г, майонез - 6-8 ст. ложек
[558x466]Способ приготовления
Салат черный жемчуг готовится из крабовых палочек.
Чернослив распарить.
Сделать сбоку надрезы и начинить орешками.
Яйца отварить вкрутую, очистить и натереть на крупной терке.
Сыр натереть на крупной терке.
Крабовые палочки натереть на крупной терке.
Масло натереть на мелкой терке.
Уложить салат "Черный жемчуг" слоями
1 слой - 1 яйцо, натертое на крупной терке.
2 слой - 1/4 пачки крабовых палочек, натертых на терке.
3 слой - майонез.
4 слой - 100 г (половина) натертого сыра.
5 слой - 50 г (половина) охлажденного масла, натертого на мелкой терке.
6 слой - весь чернослив с орешками внутри.
7 слой - остальные крабовые палочки.
8 слой - майонез.
9 слой - остатки сыра.
10 слой - остатки масла.
11 слой - еще одно яйцо.
Украсить салат "Черный жемчуг" орехами, черносливом или зеленью.
Можно приготовить этот рецепт салата на день рождение, праздник, юбилей
Вкусный слоеный салат с куриной печенью
Рецепт Салат "Черный жемчуг" опубликован для Вас на сайте Salaty-vkusno.ru
Музыка для души
08-09-2013 15:09
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Лучший онлайн кинотеатр смотреть бесплатно в хорошем качестве
08-09-2013 14:55
tvspectr.ru/kinoteatr-online.html
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Бесплатный кинотеатр предлагает смотреть онлайн фильмы различных жанров на любой вкус, в т.ч. в HD качестве, а также сериалы и детские мультфильмы.
Смотреть ТВ онлайн бесплатно хорошего качества без регистрации
08-09-2013 14:51
tvspectr.ru/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Здесь вы можете бесплатно смотреть онлайн TV каналы без регистрации в хорошем качестве вещания
Библиотека
08-09-2013 14:39
Оригинал взят у
Привет,
Я решила создать обновляемую запись о кулинарных книгах в своем журнале. Моя книжная полка постоянно пополняется, и, возможно, мое мнение и краткие обзоры книг, с которыми я уже успела познакомиться, могут оказаться полезными тем, кто увлечен кулинарией.
Итак, первой в списке будет вон та увесистая книга, что у меня в руках - The Professional Chef, Culinary Institute of America (8th edition).
[показать]
Эта книга отличный учебник с подробным описанием технологий, рецептами, советами по выбору продуктов и прочей полезной и важной информацией. В книге чуть больше 1200 страниц и 8 частей, в которых последовательно рассказывается о введении в профессию, кухнях Мира, основных ингредиентах и кухонном оборудовании, приготовлении бульонов, соусов, супов, мяса, рыбы, десертов и т.д. Все очень подробно, понятно и наглядно изложено. Отличное качество печати, приятные фотографии. Единственный минус для домашнего использования, это то, что во всех рецептах количество ингредиентов указано на внушительное количество порций, поэтому если в вашей семье меньше 10 человек, то придется упражняться в математике. Хотя... кто сказал, что это минус? :) Можно полистать книгу вот здесь.
Еще одна книга от The Culinary Institute of America в моей скромной (пока что) библиотеке – Grand manger [gaʀd mã.ʒe]: The Art and Craft of the Cold Kitchen.
[показать]
Эта книга о приготовлении холодных блюд и закусок из мяса, рыбы и т.д. В книге 12 частей, которые охватывают рассказ о работе холодного цеха и множество рецептов холодных супов, соусов, салатов, сандвичей, терринов, паштетов, сыров и прочее. Здесь, как и в The Professional Chef пропорции в рецептах указаны на 10+ порций. Оформление и рецепты очаровывают :)Посмотреть на книгу можно здесь.
Следующая книга снова от CIA. Но на этот раз из серии “At home with the Culinary Institute of America” - Cookies.
[показать]
Как понятно из названия – вся книга про печенье :) Помимо рецептов, описания основных ингредиентов и методов приготовления печенья, в книге очень подробно показаны способы декорации, кроме того даны идеи упаковки печенья. Поскольку книга написана для домашнего использования, то и количество ингредиентов в рецептах соответствующее. Посмотреть книгу можно здесь.
Еще одна кулинарная школа, с книгами которой я с удовольствием познакомилась - Le Cordon Bleu.
[показать]
Complete Cooking Techniques включает в себя более 700 иллюстрированных кулинарных техник и около 200 рецептов. По идее эта книга перекликается с The Professional Chef, CIA, но она больше подходит для домашних условий по количеству ингредиентов в рецептах. Практически ни один шаг из описываемых техник не приходится додумывать – все показано на фотографиях, много полезных советов – как исправить расслоившийся майонез, как хранить бульоны в морозильнике и т.д. Единственное, что немного омрачает мою радость обладания этой книгой, это система измерения продуктов. Тут все в фунтах и унциях, впрочем, на последних страницах книги есть таблица соотношения единиц измерения.
Другая книга авторства Le Cordon Bleu, которая, честно скажу, стала одной из самых любимых мною книг о десертах – Chocolate Bible.
[204x247]
Мой взгляд наткнулся на нее лениво блуждая по полкам с книгами в каком-то книжном магазине вЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Оригинал взят у
[показать]Привет,
Я решила создать обновляемую запись о кулинарных книгах в своем журнале. Моя книжная полка постоянно пополняется, и, возможно, мое мнение и краткие обзоры книг, с которыми я уже успела познакомиться, могут оказаться полезными тем, кто увлечен кулинарией.
Итак, первой в списке будет вон та увесистая книга, что у меня в руках - The Professional Chef, Culinary Institute of America (8th edition).
[показать]Эта книга отличный учебник с подробным описанием технологий, рецептами, советами по выбору продуктов и прочей полезной и важной информацией. В книге чуть больше 1200 страниц и 8 частей, в которых последовательно рассказывается о введении в профессию, кухнях Мира, основных ингредиентах и кухонном оборудовании, приготовлении бульонов, соусов, супов, мяса, рыбы, десертов и т.д. Все очень подробно, понятно и наглядно изложено. Отличное качество печати, приятные фотографии. Единственный минус для домашнего использования, это то, что во всех рецептах количество ингредиентов указано на внушительное количество порций, поэтому если в вашей семье меньше 10 человек, то придется упражняться в математике. Хотя... кто сказал, что это минус? :) Можно полистать книгу вот здесь.
Еще одна книга от The Culinary Institute of America в моей скромной (пока что) библиотеке – Grand manger [gaʀd mã.ʒe]: The Art and Craft of the Cold Kitchen.
[показать]Эта книга о приготовлении холодных блюд и закусок из мяса, рыбы и т.д. В книге 12 частей, которые охватывают рассказ о работе холодного цеха и множество рецептов холодных супов, соусов, салатов, сандвичей, терринов, паштетов, сыров и прочее. Здесь, как и в The Professional Chef пропорции в рецептах указаны на 10+ порций. Оформление и рецепты очаровывают :)Посмотреть на книгу можно здесь.
Следующая книга снова от CIA. Но на этот раз из серии “At home with the Culinary Institute of America” - Cookies.
[показать]Как понятно из названия – вся книга про печенье :) Помимо рецептов, описания основных ингредиентов и методов приготовления печенья, в книге очень подробно показаны способы декорации, кроме того даны идеи упаковки печенья. Поскольку книга написана для домашнего использования, то и количество ингредиентов в рецептах соответствующее. Посмотреть книгу можно здесь.
Еще одна кулинарная школа, с книгами которой я с удовольствием познакомилась - Le Cordon Bleu.
[показать]Complete Cooking Techniques включает в себя более 700 иллюстрированных кулинарных техник и около 200 рецептов. По идее эта книга перекликается с The Professional Chef, CIA, но она больше подходит для домашних условий по количеству ингредиентов в рецептах. Практически ни один шаг из описываемых техник не приходится додумывать – все показано на фотографиях, много полезных советов – как исправить расслоившийся майонез, как хранить бульоны в морозильнике и т.д. Единственное, что немного омрачает мою радость обладания этой книгой, это система измерения продуктов. Тут все в фунтах и унциях, впрочем, на последних страницах книги есть таблица соотношения единиц измерения.
Другая книга авторства Le Cordon Bleu, которая, честно скажу, стала одной из самых любимых мною книг о десертах – Chocolate Bible.
[204x247]Мой взгляд наткнулся на нее лениво блуждая по полкам с книгами в каком-то книжном магазине в
Белая рыба - вкусные рецепты!
08-09-2013 14:29
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Белая рыба - вкусные рецепты!
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Белая рыба - вкусные рецепты!
Белая рыба - вкусные рецепты!
Белая рыба – очень полезный и питательный продукт, вариантов ее приготовления существует множество.
Достоинство рыбы состоит также в том, что она содержит мало калорий, но в то же время богата полезными веществами. Поэтому ее, непременно, следует включить в рацион правильного и здорового питания.
Салаты с говядиной
08-09-2013 14:28
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Салаты с говядиной
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Салаты с говядиной
Салат из говядины с овощами
Салат из говядины
Рулетики из лаваша с говядиной и овощами
Бутерброд с говядиной и овощами
Тайский салат c говядиной
Камбоджийский салат из говядины
Запеканка из кабачков с фаршем
08-09-2013 14:27
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Запеканка из кабачков с фаршем
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Запеканка из кабачков с фаршем
Ингредиенты:
- Кабачки молодые — 3 штуки
- Фарш мясной — 500 г
- Помидоры — 450 г
- Лук репчатый — 1 головка
- Сыр твердый — 200 г
- Паста томатная — 2 столовые ложки
- Яйцо — 2 штуки
- Сметана — 200 г
Вкусные рыбные "Каштаны"
08-09-2013 14:24
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Вкусные рыбные "Каштаны"
СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Вкусные рыбные "Каштаны"
Православные молитвы исцеления и помощи в различных нуждах и немощах.
08-09-2013 14:24
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Православные молитвы исцеления и помощи в различных нуждах и немощах.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Православные молитвы исцеления и помощи в различных нуждах и немощах.
Православные молитвы исцеления и помощи в различных нуждах и немощах.
Какую тушить рыбу
08-09-2013 14:23
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Какую тушить рыбу
<<<<<<<>>>>>>>
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Какую тушить рыбу
Какую рыбу тушить не все знают... Да и вряд ли по этому поводу переживают:) Этот волшебный процесс может сделать вас независимым и самодостаточным. Не надо думать, что в магазине купите лучше... А надо ли покупать?
Вот самый лучший способ тушить рыбку в домашних условиях! Надеюсь, вам он пригодится!
Что делать, чтобы не болела голова. 8 простых советов.
08-09-2013 14:22
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Что делать, чтобы не болела голова. 8 простых советов.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Что делать, чтобы не болела голова. 8 простых советов.
1. Поможет самомассаж. Разотрите голову подушечками пальцев. Можно массировать голову щеткой из натуральной щетины круговыми движениями от виска ко лбу и по направлению к затылку.
2. Помните, что алкогольные напитки
Кондиционеры для Вашего дома
08-09-2013 14:21
Это цитата сообщения alfa09 Оригинальное сообщение
Кондиционеры для Вашего дома
Вот и наступила осень. Похолодало. Осень - самое время подумать о покупке кондиционера! Я думаю, многие даже усмехнулись прочитав это и подумали: лето закончилось, зачем он теперь нужен? Однако не торопитесь делать выводы, я попробую доказать, что осень самое время для покупки кондиционера.
Во-первых с окончанием сезона основных продаж (в летние месяцы) существенно снижается цена как на сами кондиционеры, так и на монтаж кондиционера. Да и сам монтаж осенью можно заказать в удобное время, в отличие от основного сезона, из-за большого спроса на монтаж - приходится мирится не совсем удобным временем на монтаж.
Во-вторых осень - пора скидок и всевозможных акции на бытовую технику!
В-третьих, осенью пора подумать не только об охлаждение помещения, но и его обогреве, а значит лучше приобрести кондиционеры которые работают и на охлаждение и на обогрев. Кондиционеры инверторного типа лучше работают на обогрев - осенью появляется большой выбор таких кондиционеров.
Ну, что я думаю убедила вас, что осень самое время покупать кондиционеры. Где купить кондиционеры по выгодной цене? Кондиционеры для Вашего дома на ronax.su - большой выбор, монтаж, выгодные цены, гарантии!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения alfa09 Оригинальное сообщение
Кондиционеры для Вашего дома
Вот и наступила осень. Похолодало. Осень - самое время подумать о покупке кондиционера! Я думаю, многие даже усмехнулись прочитав это и подумали: лето закончилось, зачем он теперь нужен? Однако не торопитесь делать выводы, я попробую доказать, что осень самое время для покупки кондиционера.
Во-первых с окончанием сезона основных продаж (в летние месяцы) существенно снижается цена как на сами кондиционеры, так и на монтаж кондиционера. Да и сам монтаж осенью можно заказать в удобное время, в отличие от основного сезона, из-за большого спроса на монтаж - приходится мирится не совсем удобным временем на монтаж.
Во-вторых осень - пора скидок и всевозможных акции на бытовую технику!
В-третьих, осенью пора подумать не только об охлаждение помещения, но и его обогреве, а значит лучше приобрести кондиционеры которые работают и на охлаждение и на обогрев. Кондиционеры инверторного типа лучше работают на обогрев - осенью появляется большой выбор таких кондиционеров.
Ну, что я думаю убедила вас, что осень самое время покупать кондиционеры. Где купить кондиционеры по выгодной цене? Кондиционеры для Вашего дома на ronax.su - большой выбор, монтаж, выгодные цены, гарантии!