Журнал представляет проверенные рецепты от опытных хозяек, полезные советы на все случаи жизни, рекомендации диетологов по здоровому питанию.

Тема спецвыпуска: Котлеты, тефтели, отбивные, зразы - сытные и горячие блюда для холодного времени года.

[показать]

Очень вкусный и красивый салат «Красные маки»

Внешний вид приготовленной свиной рульки поражает своей изысканностью, а аромат, исходящий от нее просто одурманивает. Съесть хоть один кусочек хочется

Читать далее

Не зря картошку называют вторым хлебом, именно она часто является основным продуктом, неизменно присутствующем в рационе. Поверьте, из обычного картофеля

Читать далее

Закуска из грибов! Закуска из грибов спасет Вас, если у Вас совершенно нету времени, а гости уже на пороге. Эти простые, но очень вкусные грибные отбивные обязательно всем понравятся, а главное – не заставят никого ждать.

Закуска из грибов: ингредиенты

• от шести до восьми больших шампиньонов

• соль и перец – по вкусу
• Читать далее

Мясные котлеты — вкусное, сытное и проверенное годами блюдо. Однако иногда все же хочется какого-то разнообразия или не хочется тратиться на мясо. В этом случае мясо может заменить обычный картофель! Вот такие нежные картофельные котлеты с хрустящей корочкой наверняка многим придутся по вкусу. А если их еще подать с грибным соусом, то равнодушных уж точно не останется!

Вам потребуются:

• картофель — 6-7 шт.;
• масло сливочное — 50 г;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 2 ст. л.;
• панировочные сухари — 100 г.;
• петрушка — 2 веточки;                   читать далее

Готовим вкусный салат из крекеров. За счет печенья получается настоящий закусочный слоеный торт. Создается салат достаточно быстро из самых простых продуктов. Крекеры выбирайте соленые без вкусовых добавок. Рыбные консервы можно взять любые — сардины, скумбрию и так далее, главное, чтобы они были сочными. Салат необходимо настоять в холодильнике, чтобы все слои печения пропитались и стали мягкими. На внешний вид салат похож на цветок, что очень оригинально смотрится на праздничном столе.

Это двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами – очень сытное, вкусное, ярко смотрится на праздничном столе и является достойной заменой традиционному холодцу.

Запеченная с медом, аджикой и специями свинина в духовке, будет очень вкусной, мягкой и сочной, как в горячем, так и в холодном виде. Этот рецепт я нашла давно и уже много лет им пользуюсь и радую свою семью.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

шея, грудинка или подчеревок, 1.2 кг;

соль, 23 ст.л;

перец, паприка, кориандр по 1 ч.л;          читать далее

«Стихи я пишу для того, чтобы избавиться от каких-то проблем, трудностей» – отмечал Олег. «Если я обиделся, напишу стихотворение, и, таким образом, освобождаюсь. Всем людям советую писать стихи, прозу, дневники…. Письмо – это очищение от негатива. Всю жизнь, во времена эмоциональных переживаний я садился и писал стихи. Мне это всегда помогало жить. Кстати, рекомендую высказать наболевшее, вспомнить приятные моменты из жизни, пусть даже в нескольких строчках, очень важно для каждого из нас.»

Друг мой Колька.

Обвалакивал лаской
Легкий ялтинский ветер
Мотыльки танцплощадки
тонули в истоме цветов.
Море теплой волной
Нежно гладило вечер.
А мне было, всего то
Шестнадцать годков.

Восемнадцать
Лечу и падаю,
и вновь взлетаю,
остроту ощущений
в себе открываю:
поцелуев, прощаний
пониманий, незнаний,
не умений, страданий,
неуёмных мечтаний.
Все до боли, на грани
Сумасшедшего сна.
Просыпаюсь.
Я ранен.
Восемнадцать. Весна.,

Размеры: 34/36 (38/40) 42/44

Вам потребуется: по 150 (200) 200 г оранжевой, светло-оранжевой и розово-оранжевой пряжи Miro 4 fach (50% хлопка, 50% полиакрила, 140 м/50 г); крючок № 3.5-4.

Основной узор: число петель кратно 11+3 возд. п. подьёма. Вязать по схеме 1. Начинать с петель перед раппортом, повторять петли раппорта, заканчивать петлями после раппорта. Выполнить 1 раз с 1-го по 4-й р., затем повторять 3-й и 4-й р. Последовательность чередования цветов: попеременно по 1 р. розово-оранжевой, оранжевой и светло-оранжевой нитью.
Цветки: вязать по схеме 3. Для 1-го лепестка * оранжевой нитью связать цепочку из 10 возд. п. и сомкнуть её 1
соед. ст. в кольцо. Связать в кольцо 1 ст. 6/н, 1 полуст., 2 ст. с/н, 4 ст. с/2н, 5 возд. п., 1 ст. 6/н, 5 возд. п., 4 ст. с/2н, 2 ст. с/н, 1 полуст. и 1 ст. 6/н, 1 соед. ст. в 1-й соед. ст. 1-й лепесток закончен. Повторить от ‘ ещё 2 раза и после окончания 3-го лепестка присоединить 1 соед. ст. к 1-му лепестку. Стрелки — направление вязания. Со 2-го цветка мотивы соединять, для этого выполнять в обозначенных стрелкой местах соед. ст. в предыдущие цветки. Присоединить нить у стрелки А и связать соединительный ряд.

Плотность вязания, основной узор:
23.5 п. и 7 р. = 10×10 см. Спинка: связать цепочку из 99 (110) 121 возд. п. + 3 возд. п. подьёма и вязать основным узором в указанной последовательности. Через 33 см = 23 р. (33 см = 23 р.) 31,5 см = 21 р. от наборного края убавить для пройм петли с обеих сторон, как обозначено с правой стороны схемы 2. Эти убавления с каждой стороны соответствуют 3,5 см = 8 п. Через 50 см = 35 р. от наборного края работу закончить. Перед: вязать, как спинку, но с вырезом горловины. Для этого через 37 см = 26 р. от наборного края оставить средние 14 см = 33 п. по схеме 2 и обе стороны закончить раздельно, при этом для скоса выреза убавить петли с внутреннего края, как обозначено с левой стороны схемы 2. На высоте спинки работу закончить.

Сборка: выполнить плечевые швы: втачать рукава, выполнить боковые швы и швы рукавов. Связать кайму из 11 (12) 13 цветков и присоединить её к нижнему краю. Обвязать все края узорами для планок.

[показать]Мы дожили до интересного времени, когда слово «ветчина» ещё есть, а самой ветчины уже нет. Нет, в магазинах лежит изделие, который своим внешним видом напоминает «мясной продукт, который готовят…».

Обратите внимание на начало определения – мясной продукт. Т.е. ветчина должна быть из мяса. А из настоящего мяса, как выяснилось, может быть только домашняя ветчина. Или какая-то «супер-пупер», которая стоит, как целая свиноферма.

Вот я и хочу предложить вам вспомнить, что должно скрываться за этим волнующим словом.

Много лет назад ветчину можно было купить в магазине. А ещё в магазине можно было купить колбасу из мяса. Это было очень вкусно. Насколько вкусно?

У Виктора Драгунского есть рассказ «Что любит Мишка» (из серии «Денискины рассказы»). Тогда Мишка, в частности, любил:

Вареную колбасу люблю прямо безумно, если докторская, – на спор, что съем целое кило! И столовую люблю, и чайную, и зельц, и копченую, и полукопченую, и сырокопченую!