Ингредиенты:

500 гр. куриная печень
150 гр. сыр моцарелла
100 гр. сыр любой твёрдый
2 помидора (у меня несколько черри)
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец, тимьян.

Приготовление:

Куриную печень нарезать средними кусочками и обжарить на оливковом масле пару минут.
Я до корочки не зажаривал, просто помешивая подержал на сковороде до выпаривания жидкостей.
Готовую и остывшую печень выкладываем в форму для запекания.
Солим, перчим, добавляем тимьян и выдавленный чеснок (я чеснок порубил мелкими кубиками).

С помидор снять кожуру и нарезать на мелкие квадратики (я просто порезал черри мелкими дольками).
Выкладываем равномерно на печень.

Весь сыр натираем на тёрке и обильно посыпаем печень с помидорами.

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки.

Мудрые ответы на вечные вопросы — как сделать верный выбор, найти себя, сохранить свои идеалы и свое «я» в огромном мире.

Борис и Аркадий Стругацкие, самые популярные «литературные» братья, — не просто писатели-фантасты. В своих романах о будущем, о мире в целом и человеке в отдельности, они отвечают на вечные вопросы — как сделать верный выбор, найти себя и не потерять в огромном мире.

Читать далее

Ингредиенты:

Цветная капуста — 2 кочана (2 кг 200 г)
Морковь — 2 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Чеснок — 100 гр.
Лук репчатый — 1 шт. (большая)
Острый перец — по 1-2 шт. на 1-литр. банку
Укроп (зонтики), листья хрена, вишни, смородины
Душистый перец
Гвоздика
Лавровый лист
Уксус 70%

Маринад:
На 1 литр воды — 2 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара

Приготовление:

1. По этому рецепту делаю капусту уже второй раз.
2. В прошлом году делала впервые на пробу несколько баночек, разошлась на ура.
3. Для начала разбираем цветную капусту на соцветия, хорошенько промываем.
4. Болгарский перец режем кубиками (лучше взять красного цвета для красоты), морковь режем крупными колечками, репчатый лук тоже нарезаем довольно крупно.
5. На дно каждой банки укладываем по парочке листиков смородины, вишни, кусок листа хрена, петрушку, пару зубчиков чеснока, острый перец (количество зависит о того, насколько вы любите острое — у меня 3 штуки на банку), лавровый лист, 3-4 горошины душистого перца, 2-3 гвоздики.
6. Сверху укладываем капусту.
7. Лучше посильнее утрамбовать, она потом будет оседать.
8. Заливаем банки крутым кипятком на 3 минуты, прикрыв банку крышкой.
9. Сливаем кипяток, заливаем кипящим маринадом и добавляем в каждую 1 литровую банку по 0,5 ч.л. уксуса 70%.
10. Закрываем крышками, переворачиваем и оставляем остывать. Вот и все! 

Если сочетать куриное мясо и капусту, можно получить отличное блюдо, мягкие и сочные котлетки. А если еще добавить консервированную кукурузу, у вас получится просто изумительный букет вкуса и аромата.

Читать далее

Анатолий Леонов "Отец Феона монах-сыщик. Тайна псалтири".

Очень годный детектив. Немного избитая тема - библиотека Ивана Грозного. Но, почему бы и нет. 

Что понравилось, так это неспешность повествования и, одновременно, нарастание активности по мере  закручивания сюжета.  Только-только разгромили польскую щляхту со всеми лже-Дмитриями. Только-только страна при царе Михаиле Федоровиче начинает возрождаться. А тут пришла весточка, что едет тайно в  Московию иезуит из Рима. Зачем едет, что ему надо?

Ищут пожарные, ищет милиция... но, не могут найти. Хитрый по-иезуитски  человек Петр Аркудий непрост. И вот появляется он возле Великого Устюга, у Гледенской обители. Эта обитель, кстати, до сих пор существует. И что-то ему в той обители надо.

Но, в Гледенской обители есть инок Феона - очень образованный монах. Он не только образован и умен, но и является очень опытным воином. Работал он в государевом ведомстве, а потом надоело ему преступников ловить, и он ушел в монастырь на покой.

Вот в Гледенской обители и схлестнутся эти умные, хитрые и бывалые.  

Что еще понравилось в книге, так это максимальное приближение к реальным лицам, жившим в то время в том месте. Обстановочка  приближена к имеющимся реалиям. И концовка крута.

Очень понравилась книжка, буду читать что-то еще из этой серии, которая уже числом три.

 Подойдёт и для перекуса, и для закуски, и детям, и взрослым! Предлагаю вам ю испечь кекс-пиццу — быстрый и простой вариант закуски, которая отлично подойдет для выезда на природу, праздничного стола, перекуса на работу, замены хлеба и в других случаях. Готовы попробовать?

Хрустящие слойки на кефире - вкусное лакомство

В выходные всегда хочется порадовать своих близких каким-нибудь вкусным лакомством. Им могут быть хрустящие слойки, приготовленные на кефире. Для этого подойдут самые доступные продукты, а получаются слойки вкусные, мягкие внутри, но с хрустящей корочкой. Они понравятся всем.

Тайский соус «Сирача»

Соус очень острый и очень ароматный, подходит почти ко всему: к мясу, рыбе, роллам, а также используется при запекании или обжаривании блюд.
Более полувека назад этот соус был приготовлен тайкой в одной небольшой деревне, именуемой Si Rach. Соус так понравился ее друзьям, что они уговорили её делать соус на продажу. И уже через некоторое время соус стал очень популярен. Затем права на его рецептуру были выкуплены, и соус начали производить в промышленных масштабах.
Тайский соус "Сирача" сейчас очень популярен в азиатских странах. Его используют в качестве составляющей для маринада, а также при запекании или обжаривании блюд. Можно подавать как самостоятельное блюдо. Соус подходит почти ко всему: к мясу, рыбе, роллам и т.д.
Соус очень острый и очень ароматный. Пока готовила, боялась, что попробую его прямо с ложки, очень притягательный аромат.
Прогулявшись по интернету, я встретила много рецептов, немного отличающихся друг от друга.
Если вы любите острое, это ваш рецепт.
Я делала небольшую порцию, взяла 6 перчиков.
В оригинале - рисовый уксус, у меня не было, заменила на винный.

Ингредиенты:
Перец чили - 60 г
Чеснок - 3 зубчика
Лук репчатый - 1 шт.
Соевый соус - 1 ст.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Уксус рисовый - 1,5 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Томатная паста - 100 г

Читать далее