|
БЕФСТРОГАНОВ
Ингредиенты
400 г говядина (вырезка)
200 г шампиньоны
1 шт. лук
2 зубчика чеснок
50 г коньяк
150 г говяжий бульон
150 г сметана
соль
перец
Процесс приготовления
1. Подготовить ингредиенты.
2. Вырезку нарезать поперек волокон кусочками толщиной 2 см. Промыть, вытереть бумажными полотенцами и оставить обсыхать 10 минут при комнатной температуре. Мясо получится нежным, если во время жарки на нем образуется корочка, которая сохранит все соки внутри. Для получения корочки необходимо очень хорошо просушить мясо и не солить его до жарки, чтобы оно не выделяло сок.
3. Хорошо нагреть сковороду на сильном огне. Для проверки нагрева можно капнуть на сухую поверхность немного воды – капля должна мгновенно скататься в шарик. Если вы используете сковороду-гриль, можно не использовать масло для жарки. Обжарить мясо по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки, затем снять с огня, посолить и поперчить, оставить в теплом месте.
[500x333]
4. Нарезать лук тонкими полукольцами, мелко порубить чеснок.
5. Грибы промыть, просушить и нарезать тонкими пластинками.
[502x313]
6. Обжарить лук и чеснок до мягкости на медленном огне.
7. Добавить грибы и жарить еще 4 минуты.
8. Влить коньяк и, быстро помешивая, дать ему выпариться.
9. Влить бульон, перемешать и выварить его наполовину.
10. Убавить огонь, добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу.
11. Залить соусом мясо, довести до кипения и снять с огня.
12. Блюдо готово! Классическим гарниром может стать лапша, в данном случае – феттуччине.
[показать]
Советы:
Для приготовления говядины по-строгановски можно использовать не только говяжью вырезку, но и другие части филе, однако именно с вырезкой блюдо получится особенно нежным и сочным.
Из грибов традиционно используются белые, но с доступными круглый год шампиньонами блюдо получается тоже вкусным.
Вместо репчатого лука можно использовать более нежный и менее острый лук шалот, а вместо сметаны - жирные сливки, если вы не приветствуете в соусе кислинку.
[652x504]Манул - самый серьезный кот на свете
Чтобы узнать, кaкими были предки домaшней кошки 12 миллиoнов лет назад, дoстаточно взглянуть на мaнула. Эти хищныe представители семeйства кошачьих обитaют в Центральной и Срeдней Азии, от Южнoго Закавказья и западнoго Ирана до Зaбайкалья, Монголии и Севeро-Западного Китая.
Своими размерами они напоминают обычную домашнюю кошку, но отличаются круглыми зрачками, короткими лапами и очень густой шерстью — на один см² приходится 9 000 волосков, длинной до 7 см.
К сожалению, эти пушистые красавцы находятся под угрозой исчезновения, и всё равно браконьеры продолжают убивать их ради ценного меха.
P.S. Извечно «серьёзный», «свирепый» и «недовольный» вид манулов стал поводом для одного из популярных Интернет-мемов «Погладь кота».
А кто - нибудь держит такого кота у себя дома.
Хотелось бы узнать!
Безумные коты. Они всегда рядом
Очень смешнoе видео, а тaк же не менеe интересное, о тoм кого из живoтных люди любят бoльше всего.
Правильнo это КотЭ!
Вoт о них то в этом видеo мы и посмотрим хороший позитив.
| |
|
Очень милые и забавные кошечки, которые могут быть прекрасными обоями для вашего рабочего стола
[700x437]
[700x437]
[700x524]
[700x437]
[300x199]Самое простое блюдо можно сделать необыкновенно праздничным, если его оригинально со вкусом оформить и подать на красиво сервированный стол.
[328x249]В простом хозяйственном мыле много щелочей, быстро и качественно растворяющих грязь и к тому же обладающих антимикробным действием. Оно не аллергенно, как многие современные моющие средства. К тому же оно не убивает всю известную микрофлору на коже и не лишает ее естественной защиты, как специальное антибактериальное мыло.
Средство от нарывов:
смешать кашицу из равных частей тертого лука, хозяйственного мыла и сахарного песка. Эту мазь наложить на больное место и забинтовать. Улучшение наступает, как правило, за одну ночь.
Угревая сыпь на лице:
натереть темное хозяйственное мыло на терке, взбить его помазком в пену и столовую ложку этой пены тщательно перемешать с чайной ложкой мелкой соли. Полученную смесь накладывать на хорошо вымытое лицо. Через полчаса на коже останется сухая соль. Смахните ее и умойтесь сначала очень горячей, а потом очень холодной водой. Делайте эту процедуру 2 раза в день в течение 2 недель.
|
Включаем музыку и "залипаем")
