Это суп очень вкусный, и в нашей семье летом идет на ура!
http://www.koolinar.ru/recipe/view/75684
http://ustroim-prazdnik.info/_pu/1/s76702199.jpgДж
Хорош этот рецепт тем,что в любой момент можно очень быстро (буквально 2-3 дня) заквасить небольшое количество капусты и хранить её потом в холодильнике. Капустка такая "хрумкая" и вкуснющая, что 3 литровая банка уходит "влёт".
Прошу обратить внимание, что выбирать нужно очень белые кочаны и обязательно треснутые у основания. Это означает, что капуста очень сочная и даст много сока. А зеленоватая для квашения не годится.
[показать]
Итак рецепт:
Калья - практически забытый суп русской кухни. Считается, что калья есть родоначальница рассольников. Готовится на рыбном или мясном бульоне. Сегодня рецепт кальи на курином бульоне.
[показать]
Ингредиенты:
Очень вкусное и ароматное мясо. Особую пикантность ему придает необычный соус из грецких орехов. Прекрасное блюдо для будней и праздников!
[показать]
Для приготовления мяса под соусом из грецких орехов потребуется:
мясо - 700 г;
огурец маринованный - 1-2 шт.;
грецкие орехи - 3 ст. л.;
зелень;
чеснок - 2-3 зубчика;
майонез - 3-4 ст. л.;
растительное масло для жарки.
Мясо нарезаем на кусочки.
Обжариваем мясо на разогретом растительном масле до золотистой корочки и выкладываем в форму для запекания.
Для приготовления соуса измельчаем ножом орехи.
Мелко нарезаем зелень.
К орехам и зелени добавляем натертый огурец, чеснок и майонез, перемешиваем. Готовый густой ореховый соус выкладываем на мясо и ставим в разогретую духовку минут на 30 при температуре 210 градусов.
Готовое мясо с соусом из грецких орехов подаем на стол сразу же горячим. Можно немного посыпать зеленью.
Блюдо получается ароматными и очень вкусным.
Приятного аппетита!