Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Самый вкусный рис.

Это цитата сообщения sevelina67 Оригинальное сообщение

Холодец из головы толстолобика

Ингредиенты для "Холодца из головы толстолобика"
Голова толстолобика
Средние моркови 2 шт.
Крупные луковицы 2 шт.
Соль, перец, лавровый лист

Читать далее...

Это цитата сообщения sevelina67 Оригинальное сообщение

Утушка./ Инна Метельская-Шереметьева

Честно говоря, я про это блюдо впервые узнала здесь, от охотников и рыбаков и называла его на первый слог "У-тушкой", считая, что это что-то из дикой птицы. Ан нет! Это тоже рыбное блюдо, которое рыбаки готовят по осени, оставляя на костре, чтоб не бегать, не заглядывать, а затем употребляют под вкусную выпивку да пару луковиц сочного хрумкого лука.

Ингредиенты для "Индейки "
Мелкая рыбка (сколько есть)
Вода 1/3 ст.
Уксус 1/3 ст.
Масло растительное 1/2 ст.
Лавровый лист 1-2 шт.
Душистый перец


Читать далее...

Это цитата сообщения sevelina67 Оригинальное сообщение

Рыба-высосанка./ Инна Метельская-Шереметьева

Ингредиенты для "Индейки "
Рыба средне-мелкая
Вода 1/3 ст.
Уксус 1/3 ст.
Масло растительное 1/2 ст.


Читать далее...

Это цитата сообщения sevelina67 Оригинальное сообщение

Вы такого ещё не пробовали: Рыба под белым маринадом. Донской рецепт от Олега М.

Немного об истории рецепта. У нас в семье, рыбу тушили всегда двумя способами. Один назывался "красный маринад", на основе томатов или разведенной томатной пасты. А второй - "белый маринад", на основе маринада с добавлением уксуса.
Я не могу поручиться со стопроцентной уверенностью, что данный рецепт относится к казачьей кухне. Но с учетом того, что уксус в таком маринаде выступал в качестве консерванта, (что позволяло хранить данное блюдо до 4-х дней без холодильника), вполне могу допустить о его популярности на Дону. Тем более, что уксус, разведенный с водой, в отсутствие кваса, использовался на Дону при приготовлении тюри.

Ингредиенты для "Рыбы в белом маринаде"
Рыба сазан 2 шт. 2,5 кг порционных кусков
0,5 кг лука
0,5 кг моркови
0,5 кг пастернака
Для маринада:
- на 1,5 литра воды,
3 лавровых листа,
6 бутонов гвоздики,
около 30 горошин душистого перца,
чуть больше горошин черного перца.
6-7 ч.л. уксусной есенции 70%
Соль и молотый перец - по вкусу.
Мука для панировки
Масло растительное для жарки


Читать далее...

Это цитата сообщения sevelina67 Оригинальное сообщение

Готовим как в Одессе: Хамса (малосол). Вкусно и необычно!/ Инна Метельская-Шереметьева

Из "Рецептов еврейской мамы"
Процесс приготовления еды в Одессе строго регламентирован. Сначала подготовка, причем не к собственно приготовлению, а к поездке за продуктами на Привоз. На Привоз – это как на свадьбу, на праздник, на день рождения. У каждой уважающей себя одесской хозяйки есть специальная сумка (обычно на колесиках) и традиционный наряд. Даже белье специальное, поверьте мне. Далее на самом Привозе у уважающей себя хозяйки есть свои маршруты по своим продавцам. Кто-то приходит к шести утра, а кто-то к восьми. Своя дамочка в овощном павильоне, своя – в рыбном. В рыбном можно посоветоваться, к кому сегодня пойти в мясной павильон, чтобы купить мясо, которое «дышит». Но сразу никто ничего не покупает. Всегда есть два круга. Делаешь первый круг – прицениваешься. Закупаешься на втором. Не торговаться – это невежливо. Вы сразу неинтересный объект, никакого к вам уважения. Вместо килограмма мяса (черешни, тюлечки, картошки), который вы видели на весах, домой вы принесете максимум 750 грамм. Как это случилось, никогда не поймете. Они там такие все немножечко кашпировские. А вы поторгуйтесь, поговорите за жизнь, найдите общие интересы. У вас сын в армию уходит, а у меня из армии пришел, а дочь соседей в подоле принесла неизвестно от кого, говорят, от… Сразу минус двадцать процентов цены, и никто не обвесит, и еще телефон дадут, чтобы заранее можно было все нужное заказать.

Ингредиенты для "Хамсы"
Селедка или Хамса
РАССОЛ:
На литр воды
- 3 cт. ложки соли,
- 1 ст. ложка сахара .
Все остальное - по вкусу
- лаврушка , кинза (кориандр)
- семена, чёрный, белый перец.


Читать далее...

Это цитата сообщения sevelina67 Оригинальное сообщение

ЛЕЩ или САЗАН по-казачьи

Ингредиенты для "ЛЕЩ или САЗАН по-казачьи ""
Рыба крупная
Картофель количество равно количеству разделанной рыбы
Морс:
1 кг томатов
1 ст. воды
1 ч.л. соли


Читать далее...

Это цитата сообщения sevelina67 Оригинальное сообщение

ЛОБИО ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ С КУРИЦЕЙ

Ингредиенты для "ЛОБИО ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ С КУРИЦЕЙ "

белая фасоль (сухая) – 0,4 кг;
филе куриной грудки – 0,4 кг;
томатный сок – 0,5 л;
сладкий перец – 100 г;
лук – 100 г;
морковь – 100 г;
ядра грецких орехов – 100 г;
хмели-сунели – 4-6 г;
чеснок – 2-3 зубчика;
оливковое масло – 100 мл;
молотый кориандр – 10 г;
вода – 0,75 л;
соль, черный и острый красный перец – по вкусу.



Читать далее...

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Варёные яйца с селёдочным салатом

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Салат «Любовница»

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Салат с языком 💥💥

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Ленивый курник

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

CAЛAT Kaштaн 🌰🌰🌰

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Если хотите приготовить что-то новое. Потрясающий обед или ужин из обычных продуктов

Рецептов запеканок существует множество. Расскажу, как приготовить запеканку с фаршем и вермишелью..

Читать далее...

Это цитата сообщения Оля_Исаева Оригинальное сообщение

ПП-вафли: 20 вкусных и быстрых диетических рецептов

Источник 

 

Те, кто придерживается правильного питания, знают, насколько трудно отказаться от сладкого и выпечки, но делать это совсем не обязательно. Достаточно найти здоровую альтернативу продуктам, богатым на простые углеводы, вредные жиры, и не использовать искусственные пищевые добавки. Так что сегодня рецепты домашних ПП-вафель, которые, несомненно, разнообразят ваше повседневное меню. Будут как сладкие варианты, так и несладкие, также поделюсь идеями подачи этого блюда. Все рецепты достойны вашего внимания, поэтому обязательно советую их попробовать.

Вафли из рисовой муки на яблочном пюре

Сладкие вафли на детском пюре без добавления сахара. Яблочное пюре для детского питания можно взять любое, например «яблоко-банан», «яблоко-груша», или приготовьте его самостоятельно.

КБЖУ на 100 г: 177/5/4/29.

Читать далее...

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Оладьи на дрожжах😍 Они просто безупречные! Такие пышные и нежные

Ингредиенты:
Молоко -2 стак
Мука-500 гр
Дрожжи живые -21 гр
Сахар-2 ст.л
Соль-0,5 ч.л
Яйца -2 шт
Масло раст.-2ст.л
Масло для жарки

Приготовление:
Молоко подогреть до комнатной температуры. Добавить дрожжи, сахар и 0,5 стак. муки, перемешать и оставить в теплом месте минут на 15.

Когда опара подойдёт добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте на 30-40 минут.

Жарить на разогретой сковороде в растительном масле (на маленьком огне).

Приятного аппетита!!!

Это цитата сообщения sevelina67 Оригинальное сообщение

САЛАТ «ГОЛЬФСТРИМ» С МОРЕПРОДУКТАМИ

Ингредиенты для "САЛАТА «ГОЛЬФСТРИМ» С МОРЕПРОДУКТАМИ"

отварное филе трески – 0,2 кг;
кальмар – 0,2 кг;
картофель – 0,2 кг;
зеленый горошек – 150 г;
салатный лук – 150 г;
постный майонез – по вкусу



Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Гороховый суп "Лондонский смог"

Совершенно невероятный суп - ароматный, насыщенный, густой, очень сытный, ничего подобного я не ела. Очень жаль, что его нельзя есть часто, ведь гороховый суп - мое самое любимое первое. Присоединяйтесь.

Этот суп, сделанный на основе наваристого бульона из копченого бекона, назван из-за своей густоты в честь непроглядных лондонских туманов, которые были такими частыми в конце позапрошлого века.
 

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Интересный топ из каталога SHEIN

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Чтобы забыть о давлении нужно взять горсть семян укропа!