• Авторизация


Нежный заливной капустный пирог: простой рецепт для домашнего уюта. Домашняя выпечка 15-12-2025 11:48

Это цитата сообщения Tanja_Boitcova Оригинальное сообщение

🍽️ «Нежный заливной капустный пирог: простой рецепт для домашнего уюта» 🍽️ Домашняя выпечка.

🔔 Хотите порадовать близких вкусным и сытным пирогом? Предлагаем вам рецепт капустного пирога — блюда, которое наверняка понравится всей семье! Пирог получается нежным, сочным и ароматным. А готовить его совсем несложно. Читайте рецепт до конца, и вы узнаете все секреты приготовления этого кулинарного шедевра!

заливной капустный пирог/3071837_kapystnii_pirog (700x700, 768Kb)

👇 Пошаговый рецепт капустного пирога 👇

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог с картофелем и грибами 15-12-2025 11:48

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Пирог с картофелем и грибами

Пирог с картофелем и грибами

Ингредиенты:
Для теста:
Молоко – 100 мл.
Сухие дрожжи – 7-10 гр.
Сахар 0.5 ч. л.
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло – 1 ст. л.
Мука – 200-250 гр.
Соль.
Для начинки:
Картофель – 400 гр.
Грибы – 300 гр.
Лук – 150 гр.
Сыр – 150 гр.
Сметана.
Приготовление:
В теплое молоко добавить дрожжи. Добавить сахар. Поставить в теплое место. Примерно через 15 минут опара
должна подняться. Добавить яйцо. Посолить. Перемешать. 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Ветчина домашняя. 15-12-2025 11:47

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Ветчина домашняя.

 

Ветчину можно сделать дома! Тем более, что ничего сложного в ее приготовлении нет. Сил и ингредиентов минимум, а результат превосходит все ожидания.

 

Вам потребуется:

 

Ровный кусок окорока - 1,5кг
Вода - 1л.
Соль - 110гр.
Специи - черный, белый, душистый перец, пара гвоздичек, сушеный острый перчик.

 

Как готовить:

 

1. Подготовим рассол. В литр чистой воды добавим соль, специи, поставим на огонь и доведем до кипения. Выключим огонь и полностью охладим. Теперь берем шприц и обкалываем мясо рассолом со всех сторон. Это не только позволит мясу равномерно просолиться, но и позволит вам потренироваться и набить руку, чтобы не бояться ставить уколы домашним. Будете ставить укол, представьте, что перед вами просто ветчина :). Укладываем обколотое мясо в емкость, заливаем оставшимся рассолом, придавливаем гнетом и убираем в холодное место на трое суток. 

 

2. Раз в день переворачивайте мясо, чтобы оно равномерней просолилось и сохранило равномерный цвет в куске.

 

3. Просоленную ветчину сворачиваем поплотнее и либо обвязываем шпагатом, либо потуже заворачиваем в стрейч-пленку. А теперь начинается самая "трудная" часть процесса - варка. На самом деле, не трудная, а просто требующая периодического контроля с вашей стороны. Нагреваем воду до 85 градусов и опускаем туда ветчину. Убавляем огонь и варим около двух часов, контролируя, чтобы температура воды постоянно была около 78-80 градусов, не выше. Это даст нам в результате сочную и красивую ветчину, "со слезой" на разрезе. Проще всего это делать не на глаз, а разумеется с помощью кулинарного градусника. Если у вас его нет, не пожалейте, купите.

 

4. Достаем готовую ветчину и обмываем сначала горячей, затем холодной водой. Охлаждаем и убираем на ночь в холодильник, чтобы внутри ветчины разошлись соки и соль. Если вы отрежете кусочек от еще теплой ветчины, она может показаться слишком пересоленной, но наутро, у "отдохнувшей" ветчины будет совсем другой вкус. Хранится такая домашняя ветчина в холодильнике дня три-четыре, так как из консервантов в ней только соль, но обычно, до конца своего срока она не доживает, а съедается гораздо раньше.

 

Приятного аппетита!

 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Почему никто раньше не добавлял яблоки в куриный суп: попробуйте – и удивитесь 01-12-2025 19:37

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Почему никто раньше не добавлял яблоки в куриный суп: попробуйте – и удивитесь

Иногда самые простые рецепты могут приятно удивить. Мы привыкли варить куриный суп по классике – картошка, морковь, лапша… А ведь стоит чуть отклониться от привычного маршрута – и в тарелке окажется не просто первое блюдо, а целая история… которую хочется повторять.

Суп с яблоком звучит странно, но только до первой ложки. Он не становится сладким – яблоко даёт лёгкую кислинку, как будто ветер с дачи занёс в кастрюлю кусочек лета. Всё остальное – на месте: курочка, ароматный бульон, овощи, лапша. И в самом конце – щедрая порция сливок. Всё просто!


u-19e4632a1b2cf41f1e2c48f8001e5113 (600x450, 257Kb)


945e819af6ed184448a661c17b3c7f58 (150x133, 19Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельные «пухляши» на супертонком тесте 01-12-2025 19:37

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Картофельные «пухляши» на супертонком тесте

 

Я просто обожаю картошку. Это настолько универсальный продукт, из которого можно приготовить массу всего самого вкусного, а главное — сытного. Обычно из картошки мы привыкли готовить три блюда: пюре, отварной картофель и жареный. Всё. До всего остального не доходят руки.  А ведь это так вкусно. В детстве, мама папе часто жарила драники, просто вкуснейшие, это детство, но у меня в запасе есть рецепт поинтереснее.  Что-то мне подсказывает, что эти картофельные пирожки улетят за один раз.

Screen Shot 09-13-22 at 04.08 AM (700x399, 256Kb)

Screen Shot 09-13-22 at 04.10 AM 006 (700x399, 385Kb)

Screen Shot 09-13-22 at 04.10 AM 004 (700x399, 362Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Великолепное сочетание комфорта и уюта: изящная кофточка, которая прекрасно впишется в любой гардероб 01-12-2025 19:36

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Великолепное сочетание комфорта и уюта: изящная кофточка, которая прекрасно впишется в любой гардероб

Кофточка связана английской резинкой, планка изящно обвязана крючком, к которой пришиты маленькие пуговички.

Данная модель кофточки  неспроста была мною выбрана, так как  пользуется огромным спросом, можно сказать в тренде. 


photo_2024-02-07_08-19-33 (563x392, 160Kb)

Без-имени-7.png
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лепешки с томатным соусом, сыром и зеленью - тонкие, пористые и нежные 01-12-2025 19:35

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Лепешки с томатным соусом, сыром и зеленью - тонкие, пористые и нежные

Лепешки с томатным соусом, сыром и зеленью получаются невероятно ароматные и вкусные! Подавать их лучше всего в теплом виде, но и в холодном они тоже хороши. Подойдут они к горячим блюдам, как альтернатива хлебу или в качестве перекуса с чаем в течении дня.

1519319278__mg_2177 (700x466, 308Kb)

1519319296__mg_2210 (700x466, 265Kb)

ede0187294768d27f27ef7d9295400fb (50x50, 0Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Интересный и вкусный пирог "Вулкан" сразу с творожно-банановым кремом ...🍰 01-12-2025 19:34

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Интересный и вкусный пирог "Вулкан" сразу с творожно-банановым кремом ...🍰

accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Пирог «Вулкан» — очень вкусное и нежное лакомство, которое понравится и взрослым, и детям. Мягкая консистенция кекса с насыщенным ароматом шоколада удачно сочетается с легким, воздушным творожно-банановым кремом. Идеальный вариант для утреннего чая или кофе!

В процессе выпекания этого пирога происходит магия: тесто обволакивает собой начинку и она красиво ложится внутри пирога. Сам пирог получается очень нежным, легко разрезается на порции.

Устройте для своих гостей настоящий «Вулкан» страстей. Такой десерт не стыдно подать на большой праздничный стол. Ручаемся, он может стать золотым слитком в вашей кулинарной книге. Давайте готовить!

u-80422d0497820282c9c17cee8224e044 (600x450, 342Kb)

0_905ff_50bf4efa_S (150x150, 37Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриные рулетики в духовке "Полный восторг": нежное и вкусное куриное филе, очень сочное 01-12-2025 19:33

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Куриные рулетики в духовке "Полный восторг": нежное и вкусное куриное филе, очень сочное


4518b0d30290ef8424e924a45a0eef40 (36x31, 2Kb)Сегодня готовлю вкусное горячее блюдо - куриные рулетики с начинкой. Такие сочные горячие рулетики можно подать на любой праздничный стол или семейный ужин, дополнив гарниром. Готовится всё очень просто.

изображение_2022-06-29_213542376 (700x393, 487Kb)



126706180_22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожные на закуску: куриные пирожные с грибным кремом 01-12-2025 19:33

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирожные на закуску: куриные пирожные с грибным кремом

Эти закусочные пирожные сочетают в себе нежные коржи из куриного фарша и кремовую начинку из плавленого сыра и ароматных грибов. Такие оригинальные и симпатичные куриные пирожные идеально подойдут для праздничного стола.

big_760549 (673x449, 244Kb)

132335809_5369832_0_e006b_228ef6af_S (100x90, 13Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Французский пирог" - "Курсы быстрой готовки" 30-11-2025 20:49

Это цитата сообщения Ярина_Яриновна Оригинальное сообщение

"Французский пирог" - "Курсы быстрой готовки"

Я бы даже сказала, что этот пирог из серии - "Курсы скоростной готовки", так как единственное длительное действие - это разморозка теста! Почему называется "французский" и что в нем собственно французского - понятия не имеюРецепт этот увидела на одном из сайтов, название оттуда же. Поскольку сам рецепт очень простой - запомнила легко и даже не записала и не сохранила ссылку, потому - поверьте на слово!

Ингредиенты:

●тесто слоеное готовое (у меня бездрожжевое) - 1 упаковка, 
●ветчина - 150 гр., 
●сыр - 250 гр., 
●горчица зернистая (принципиально!) - 100-150 гр., 
●травки по вкусу.

Приготовление:


Тесто разделить на две части, хорошо раскатать одну часть и поместить ее на противень либо сковороду (забрала-таки я у мамы свою любимую сковороду для пиццы), чтобы края "свисали". Намазать тесто горчицей - тонким слоем.
На горчицу разложить ветчину в один слой - для этого пирога лучше брать нарезку либо попросить нарезать в магазине - цивизилация добралась везде и слайсеры есть во всех колбасных отделах (или почти во всех).
На ветчину именно вот так - "ромашкой" - выложить тонко порезанный сыр (удобнее тоже взять нарезку, но у меня сегодня не было) и посыпать травками - я что-то залюбила в последнее время тимьян свежий.
Раскатать вторую часть теста, вырезать круг, положить его сверху начинки и накрыть свисающими краями первого пласта теста, защепить, а посередине пирога сделать отверстие - не спрашивайте зачем - понятия не имею! Так было в рецепте!
Смазать поверхность пирога взбитым с небольшим количеством воды яичным белком и поставить в разогретую до 200*С духовку минут на 40 - ориентируйтесь по своей духовке. По истечении времени вынимаете из духовки вот такого красавца!
И еще рогалики из обрезков теста получились с черносливомШлёт воздушный поцелуй Мелочь была довольна!
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Советская форма для пончиков + Рецепт. 30-11-2025 20:45

Это цитата сообщения Ярина_Яриновна Оригинальное сообщение

Советская форма для пончиков + Рецепт.

У меня такая форма уже много лет , только рецепт потерялся. Но на просторах интернета можно найти и не такое. 

0185a6ff00547812311b7ed86133b4fb (500x375, 70Kb)

 

 

55ba1f65efc6fa50957abb57a5f20379 (500x375, 57Kb)

 

Для теста можно использовать любой подходящий рецепт. В каждую лунку наливается по 1 чайной ложке растительного масла.

Рецепт из инструкции к сковородке
1 ст. воды
2 ст. муки
1 яйцо
50 гр. маргарина
1 ст. ложка сахарного песка
соль по вкусу
10 гр.(1,5 ч.л.) дрожжей

Дрожжи и песок растворить в тёплой воде. В другой посуде замесить дрожжами муку, добавить маргарин, яйцо, соль. Хорошо размешанное, без комков тесто поставить в тепло, чтобы оно подошло. В каждую лунку формы налить неполную чайную ложку подсолнечного масла и положить 1 чайную ложку теста ( я добавляю десертную ложку) .

Форма должна быть очень хорошо прогрета перед тем, как вы начнете выпекать пончики. Пекутся они очень быстро и если  тесто не вылезает за края лунок, то пончики сами переворачиваются.))) Если нет, то подденте вилкой и переверните.

Пекутся быстро , а съедаются еще быстрее))) 

На просторах интернета нашла еще  кое-что  ----- Не только пончики готовить. Помню в детстве мать делала на такой сковороде яичницу, жарила тефтели, жарила порциональное мясо кусочками. Эти углубления рычаг в кулинарной фантазии. Я уж не говорю, что можно обжаривать отдельно овощи для заправки бульонов и салатов. Думаю мои познания в кулинарии вас убедят, в моем желании иметь такую сковороду в своём кухонном хозяйстве. Сергей   -----     http://darudar.org/gift/661509/

Да...., мои познания в кулинарии сильно отстали от жизни ... )))

 

Приятного аппетита!!! )))

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как из простой грудки сделать праздничное блюдо: куриная грудка с яблоками в духовке 22-11-2025 18:55

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Как из простой грудки сделать праздничное блюдо: куриная грудка с яблоками в духовке

В том рецептее грудка заиграет новыме вкусом. Запеченное в духовке куриное филе с яблоками - вкусно, сытно и по-домашнему нарядно. Такую грудку я бы предложила тем, кто следит за своей фигурой. Блюдо низкокалорийное и очень вкусное. Такое и в выходной подойдёт, и когда гости на пороге. А главное – всё просто, быстро и без лишней мороки. 

u-026d09226a15f9c9b149437d5dce065b (600x450, 228Kb)


126706180_22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сладкий пирог к чаю из серии «чем проще, тем лучше» 22-11-2025 18:54

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Сладкий пирог к чаю из серии «чем проще, тем лучше»

Простой и быстрый пирог на сметане. Если вы хотите просто и быстро  приготовить пирог из доступных ингредиентов, то этот рецепт придётся вам по душе! Пышный, в меру сладкий пирог из ингредиентов, которые всегда найдутся в холодильнике. Такой пирог хорош как с чашечкой чая, так и со стаканом молока. 

cLfyKhf4nR6h2yGYkNo579EA8R5VSpH4vRmQQy5Q05mwJmKHd2I5DgY3uQ6zJAoEHyXf6LlRfd35ER8YUnAEjGrT54NdeA4fCzgZaTQg3kK3q3O4LAeCdlibRghCZ4Irj08ksgoI5rUzpRagRrYXaRsKGgQw3W5QHsIEjAo3JcPU0QjZAuQOl2KeA2dFsVB5BDyMPvBtLH0 (700x525, 263Kb)

scale_1200 (525x700, 259Kb)


148509612_146729473_135776139_918ab63ac2d98defdd7c163ab438df9d (197x192, 37Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Гренни" - хотя все мы мясоеды, нам он неожиданно понравился 22-11-2025 18:53

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Салат "Гренни" - хотя все мы мясоеды, нам он неожиданно понравился

4518b0d30290ef8424e924a45a0eef40 (36x31, 2Kb)Рецепт из старой кулинарной тетрадочки. Ни разу не готовила, но вот пробил час "икс". Не оливье, конечно, но для разнообразия меню и для тех, кто любит неожиданные сочетания, очень даже неплохо. Угощайтесь!

Рецепт: Салат Гренни


151517789_147792323_147649117_147628011_147614563_96783649_34b23fb4687e89e102e7f1f2be90536a (61x50, 3Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яблочное повидло, жаренное на сковороде 22-11-2025 18:52

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Яблочное повидло, жаренное на сковороде

Это повидло изумительное, очень вкусное, с тонким яблочным ароматом и природной кислинкой. Пока сезон яблок и они по доступной цене, попробуйте приготовить это повидло, вы порадуете себя и своих близких.

Рецепт: Яблочное повидло, жаренное на сковороде




5d20003a2549c77ecd19162feff8845b (100x80, 7Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыбное суфле: банка консервов, 1 луковица и 5 яиц 22-11-2025 18:51

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Рыбное суфле: банка консервов, 1 луковица и 5 яиц

Возможно, кому-то покажется очень странным такой вариант, но я уже неоднократно готовила такое блюдо, и многие мои знакомые переписывали рецепт для себя!

изображение_2022-11-18_201430275 (700x466, 558Kb)

Суфле готовится очень быстро и просто. В основу блюда входят яйца, рыбные сардины и репчатый лук, для скрепления компонентов добавляется манная крупа. Лук перед использованием обжаривается в масле, это делает его мягким и абсолютно незаметным в итоговом блюде. В качестве рыбных консервов можно брать сайру, горбушу, сардину или другую рыбу по вкусу. Суфле запекается в духовке, получается плотным, легко режется на ровные порционные кусочки, при этом оно очень мягкое и сочное, имеет нежный рыбный вкус.


132335814_5369832_17360378cartoonfishchef (90x131, 18Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Буженина повышенной сочности, невероятно нежная: рецепт для обычной духовки 22-11-2025 18:49

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Буженина повышенной сочности, невероятно нежная: рецепт для обычной духовки

Буженина из свинины, запеченная в фольге, отличается не только ароматом, но и особой структурой: мясо буквально разделяется на волокна от легкого нажатия ножа. Секрет прост — сочетание рассола и маринада с медом и французской горчицей. Такое мясо сохраняет сочность, приобретает плотную корочку и приятный пикантный вкус, подавать его можно и холодным, как закуску.

690a4c4011ea5 (700x433, 415Kb)

152499882_Hamicon (100x100, 8Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Угостимся и насладимся: мраморный пирог с творогом 22-11-2025 18:48

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Угостимся и насладимся: мраморный пирог с творогом


accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Предлагаю рецепт замечательного пирога, который займет свое достойное место не только во время чаепития в кругу семьи, но и на праздничном столе с гостями. В нем прекрасно сочетаются мягкое, пышное шоколадное тесто с нежной, творожной начинкой, очень похожей на суфле.

Рецепт мне встретился в кулинарной книге с рисунками, первоначально меня заинтересовала картинка, а затем доклад. Я очень люблю шоколад и творог! Пирог получились очень вкусный и сытный, много не съешь. Можно разрезать его порционно и подавать как пирожные.

изображение_2022-11-18_215435601 (600x450, 460Kb)

151113434_147576429_147443347_146981496_0_e23de_3c398ce7_S (150x76, 21Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Так вкусно редко получается: cельдь «По-Бородински» 22-11-2025 18:47

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Так вкусно редко получается: cельдь «По-Бородински»

Такая селедка украсит любой праздничный стол, а гости, всенепременно, будут просить у вас рецептик, уж очень вкусна эта сельдь и оригинальна. Недаром, именно сельдь по-бородински, директор ресторана ВТО Яков Розенталь, считал главной фирменной закуской!

Вкуснейшая соленая сельдь, в оригинальном маринаде, на эту сельдь, в ресторан съезжался весь московский бомонд.

scale_1200 (700x392, 245Kb)

d7a087a53863.png
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии