• Авторизация


Торт нежнее облака... Особенно серединка... 🍰 01-09-2026 15:16

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Торт нежнее облака... Особенно серединка... 🍰

156385430_accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Облако мы, конечно, не пробовали, но сравнить есть с чем. Торт получается мягким, кремовым, с шоколадом между коржами. После ночи в холодильнике – настоящее блаженство. Особенно серединка...

Торт «Нежность» со сгущенкой. Под этим названием обычно кроется бисквитный торт с нежным кремом. В данном рецепте бисквит и крем готовятся на сгущенке. А прослойка из кусочков бисквита, смешанного с кремом, делает торт очень нежным.

 
Продукты самые простые. Приготовление тоже не хлопотное. Но на выходе получается очень достойный домашний торт.


scale_1200 (700x525, 463Kb)

РЎРЅРёРјРѕРє1 (623x637, 969Kb)


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК 25-08-2026 12:15

Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение

БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК

Его можно приготовить за 10 минут и он точно не надоест.

Понадобятся:
Колбаса варёная, копчёная или ветчина - 100 гр

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рецепт яблочного парфе 25-08-2026 12:09

Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

Рецепт яблочного парфе

Рецепт яблочного парфе

 

Тетушка Кототуча расскажет, как приготовить изысканный и полезный десерт.

Сложно представить себе более удачное сочетание для начала рабочего дня, чем сливочный йогурт, сладкие яблоки с корицей и хрустящие мюсли! 

Ингредиенты
  • 200 г простого йогурта
  • 60 г яблочного пюре
  • 1 большое яблоко, нарезанное кубиками
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 80 г гранолы 
  • 10 г дробленого миндаля
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яблочный пирог: лучшие рецепты 25-08-2026 12:08

Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

Яблочный пирог: лучшие рецепты

 

Яблочный пирог: лучшие рецепты

Во Всемирный день яблока, 21 октября, предлагаем вам приготовить одно из самых распространенных лакомств с этим фруктом – вкусный яблочный пирог. А поскольку существует много его рецептов, мы собрали самые популярные из них в одной подборке.

Пирог с яблоками обычно ассоциируется с домашним чаепитием за семейным столом, летним отдыхом в деревне у бабушки, теплой русской печью и самоваром.

И если всего этого рядом нет, то приготовить яблочное лакомство своими руками всегда можно и в городских условиях.

 

В деревнях всегда были более популярны дрожжевые яблочные пироги, а также изделия из бисквитного теста с яблоками. Городские же хозяйки этим не ограничиваются и пекут самые разнообразные десерты – от яблочного пирога на кефире до крамбла и итальянского пирога, который "тает во рту". А самое необычное из мучных изделий в нашей подборке называется "Три стакана". Но расскажем обо всех рецептах по порядку.

Пирог с яблочным пюре в духовке

 

304

Фото с сайта shutterstock.com/Foodstudio

 

Вам понадобятся: 500 г яблочного пюре, 2 стакана кефира, 3,5-4 стакана муки, 1 стакан сахара, 2 ч.л. соды, 4 яйца, сливочное или растительное масло для смазывания формы, сахарная пудра для украшения.

Приготовление. В кефир добавьте соду и перемешайте. Яйца взбейте с сахаром в пышную пену. Не переставая взбивать, влейте кефир, добавьте яблочное пюре, а затем – и муку небольшими порциями.

Взбейте тесто на невысоких оборотах в однородную в меру густую массу. Затем выложите эту массу в смазанную маслом форму. Запекайте пирог в предварительно разогретой духовке 45-55 минут при температуре 170-180°С. Готовность пирога проверяйте при помощи зубочистки.

Горячий пирог доставьте из духовки, немного остудите. Нарежьте на порции и подавайте к столу, украсив сахарной пудрой.

Также вместе с яблочным пюре в этот пирог допускается добавить и кусочки плодов.

Штрудель из слоеного теста с

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Французское тесто 25-08-2026 12:07

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Французское тесто

1. ТЕСТО БРИЗЕ
В основном это тесто можно использовать для приготовления тортов, пирогов, соленых, и сладких пирожков.
Чтобы тесто хорошо удалось, необходимо приготовить хорошей консистенции сливочное масло - не слишком плотное и не слишком нежное.
Таким образом, его нужно вынуть из холодильника за несколько минут до использования.

Ингредиенты: для торта на 4 персоны:

- 200 г муки,
- 120 г сливочного масла,
- 3 ст. ложки воды,
- 5 г соли.

Приготовление:
На доску просеять муку горкой, в центре сделать углубление, влить в него воду, положить сливочное масло и соль, все тщательно перемешать и месить до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук, затем на доске, обсыпанной мукой, сформовать шар и оставить на 1 час, а если необходимо, больше.

2. ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
Ингредиенты:
- 300 г муки,
- 125 г сливочного масла,
- 50 г сахарного песка,
- 1 сырое яйцо,
- соль.

Приготовление:
В кастрюле разогреть на умеренном огне сливочное масло, добавить сахарный песок, постоянно помешивая деревянной ложкой до густого состояния.
На доску высыпать муку, в центре сделать углубление, куда вылить яйцо, положить щепотку соли и сладкое сливочное масло, тщательно заместить, осторожно раскатать (так как оно легко рассыпающееся), и как можно тоньше, предварительно обсыпав мукой как доску для раскатывания теста, так и скалку.

3. СЛОЕНОЕ ТЕСТО
Ингредиенты:
- 500 г муки,
- 500 г сливочного масла,
- 1 стакан воды,
- соль.

Приготовление:
Слоеное тесто является основой приготовления мучных кондитерских изделий; оно просто в приготовлении, но нужно располагать временем: в то время как тесто бризе готовится за 5 мин., для слоеного теста необходимо более часа.
Основной заботой является сливочное масло, так как, если оно слишком мягкое и не достаточно обсыпаны мукой доска для раскатывания теста и скалка, тесто в процессе замешивания будет приклеиваться и ломаться.
Это не создает серьезные трудности, однако будет помехой при увеличении желаемой толщины.
Прежде всего просеять муку горкой, в углубление в центре медленно вылить, постоянно помешивая, стакан воды, положить щепотку соли.
Воду добавлять до тех пор, пока тесто не будет прилипать к пальцам, затем сформовать шар и оставить на 5 мин.
Доску для раскатывания теста и скалку обсыпать мукой и раскатать тесто.
В центр положить сливочное масло (которое размягчить в руках), сложить вчетверо, очень осторожно раскатать в длину, затем сложить втрое; снова доску обсыпать мукой; тесто повернуть таким образом, чтобы складка была перед собой, раскатать тесто, как раньше, и сложить таким же образом, посыпать слегка мукой и поместить на 20 мин. в прохладное место.
Затем снова начать как раньше: тесто раскатать 2 раза и оставить еще на 20 мин. Наконец, после 5—6 таких операций тесто готово

4. КЛАССИЧЕСКОЕ ТЕСТО БИНЬЕ № 1
Ингредиенты:
- 250 г муки,
- 2 cт. ложки растительного масла,
- 2 сырых яйца,
- 1/2 кофейной ложечки соли,
- 1/4 л воды или молока.

Приготовление:
В кастрюлю высыпать муку и соль, в центре сделать углубление, разбить туда целиком 1 яйцо, аккуратно перемешать деревянной ложкой.
Когда первое яйцо полностью разойдется, добавить второе, затем растительное масло, молоко или воду, тщательно перемешать до состояния свежих сливок, оставить отдыхать 1 час до использования.
Для сладкого теста в муку добавить 1 ст. ложку сахарного песка.

5. ТЕСТО БИНЬЕ № 2
Ингредиенты:
- 250 г муки,
- 160 г сливочного масла,
- 6 сырых яиц,
- 1/2 л воды,
- 5 г соли.

Приготовление:
В кастрюлю средней величины налить воду, положить сливочное масло, соль, поставить на умеренный огонь; как только вода закипит, снять с огня, сразу засыпать всю муку, энергично помешивая деревянной ложкой, снова поставить на огонь и продолжать помешивать до тех пор, пока вода почти полностью не испарится.
Тесто будет готово, когда оно останется сухим на дне кастрюли, что можно определить, просто помешивая; тогда кастрюлю снять с огня и тесто остудить, затем добавить по одному яйцу, взбивая деревянной ложкой.
Из духовки вынуть противень, проверить, чтобы он был чистым, слегка смазать сливочным маслом.
Ложкой выложить на противень небольшие порции теста на определенном расстоянии друг от друга, так как при жаренье тесто вздувается.
Духовку разогреть до умеренной температуры, поместить в нее противень на 20 мин.
Когда порции теста поджарятся, их можно наполнить: кондитерским кремом, густым соусом бешамель, смешанным с тертым сыром, куриным фаршем, яйцами, вылитыми в кипяток, и т. п.
Если необходимо сладкое тесто, добавить 30 г сахарного песка, разведенного в воде.

6. ТЕСТО БИНЬЕ С ПИВОМ № 3
Готовится как «Классическое тесто бинье № 1»,
только вместо молока или воды добавляется пиво.

7. ТЕСТО БИНЬЕ ВОЗДУШНОЕ № 4
Те же пропорции, что и в «Классическом тесте бинье № 1»,
только сначала мука смешивается с яичными желтками, затем с растительным маслом и, наконец, добавляются взбитые яичные белки.

8. БИСКВИТНОЕ
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог "Лаваш в заливке" 25-08-2026 12:06

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Пирог "Лаваш в заливке"

Пирог "Лаваш в заливке"

Ингредиенты:

лаваш тонкий - 1 упак.;
фарш - 250-300 г;
яйцо - 2-3 шт;
кетчуп, сметана, майонез (для заливки) ;
соль, специи,сыр ;

Приготовление:

Подготовьте фарш,как для котлет, на развёрнутый лаваш нанесите его равномерным слоем и дайте полежать минут 10-15, чтоб пропитался соком от фарша,стал более эластичным (при сворачивании в рулет не будет рваться лаваш).
Сверните намазанный лаваш в рулеты
Форму для выпечки смажьте маслом и уложите рулеты.
Приготовьте заливку из яиц, сметаны или майонеза, кетчупа, специй, солите по вкусу, заливка должна полностью покрыть рулеты и даже быть выше на 1-2 см
Ставим в духовку на 30 минут.
За 5-10 минут до готовности сверху посыпаем тертым сыром. Приятного аппетита!

Без названия (1) (232x130, 7Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сливовый пирог 25-08-2026 12:06

Это цитата сообщения tvorcheskaya Оригинальное сообщение

Сливовый пирог

Сливовый пирог из теста на йогурте




[показать]



 Этот пирог пеку уже много лет. Когда-то в тесто клали майонез пополам со сметаной, о вреде которого после термической обработки написано очень много, так, что повторятся не буду! А пирог, на удивление очень вкусный, с нежным и долго не черствеющим тестом (правда, он и не успевает зачерстветь!), где прекрасно можно заменить майонез на густой белый йогурт! Для выпечки идеально подходит вишня, абрикос или слива, а поскольку сейчас самый сливовый сезон, испеките пирог и порадуйте своих близких!



Ингредиенты для "Сливовый пирог из теста на йогурте":


Йогурт (без добавок густой) — 200 г


Сахар (в тесто - 170 г; для безе - 150 г.) — 320 г


Мука — 400 г


Разрыхлитель теста — 1 ч. л.


Масло сливочное (мягкое) — 200 г


Слива (без косточки) — 600 г


Ваниль — 1 г


Яйцо куриное — 4 шт


Цедра лимона — 1 ч. л


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПРЯНЫЕ БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ 25-08-2026 12:05

Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение

ПРЯНЫЕ БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ

Ингредиенты на 10-11 булочек: 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сначала отбиваем, потом панируем: самые вкусные кабачки и никакого мяса не надо 18-08-2026 17:04

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Сначала отбиваем, потом панируем: самые вкусные кабачки и никакого мяса не надо


03c2514b87221452f6747447212b075f (31x22, 1Kb)Вы решили отказаться от мяса, но не можете отказаться от отбивных? Давайте приготовим это блюдо без единого кусочка мяса... Тут все дело в кабачках. Сама бы никогда не сообразила отбить и пожарить кабачки, увидела рецепт на кулинарном канале и решила попробовать. Получается действительно вкусно – снаружи хрустит, внутри мягенько: ешь, макая в сметанный соус, и ловишь себя на мысли: вот, вроде ничего особенного, но как же это вкусно! И никакого мяса дополнительно не нужно. Теперь кабачки у нас долго не лежат.

scale_1200 (700x525, 600Kb)

132335809_5369832_0_e006b_228ef6af_S (100x90, 13Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкуснятина с курицей, зеленым луком и сыром: сытный пирог готовится за 30 минут — к супу, на обед или просто так 18-08-2026 17:03

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Вкуснятина с курицей, зеленым луком и сыром: сытный пирог готовится за 30 минут — к супу, на обед или просто так

10 (26x23, 4Kb)В теплом виде он особенно вкусный. 

Рецепт, который всегда выручает.

Нежный заливной пирог с сочной курицей, расплавленным сыром и зелёным луком — простое домашнее блюдо, которое хочется поставить в центр стола и разделить с близкими.  

894206895302 (700x393, 255Kb)

153313749_1578930495_35992_de4faf3c178a345d (150x150, 6Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Консервированная вишня закусочная - аккомпанемент к мясу и водочке! 18-08-2026 17:02

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Консервированная вишня закусочная - аккомпанемент к мясу и водочке!


img__f09f8d92d19 (40x40, 1Kb)Китайцы помидоры режут, посыпают сахаром и едят, насмехаясь над нашим делением овощей, фруктов и ягод на подходящие к сладкому и подходящие к мясному.
 
На самом деле, ну кто определил, с чем положено пить чай, а чем закусывать сто грамм?


Вы пробовали хоть раз в своей жизни закусывать сто грамм помидором посыпанным сахаром, а огурцом, который окунуть в мед? Если нет, тогда рекомендую вам приготовить эту чудесную консервированную  вишню. Она совсем не сладкая получается. По мне даже вкуснее оливок, и на праздничном столе, знаете как удивите всех консервированной вишней.

1424592_original (700x391, 166Kb)


0_1b6a31_af862e65_L (64x150, 10Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Три в одном: минтай с булгуром и овощами - симпатично, сытно и удобно 18-08-2026 17:01

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Три в одном: минтай с булгуром и овощами - симпатично, сытно и удобно

ec290624508be903b82a36f6cd6f6bb7 (49x25, 14Kb)Прекрасная идея одновременного приготовления рыбы с гарниром и овощами. Кусочки минтая запекаются вместе с готовым булгуром, сладким перцем и помидорами в лодочках из пергамента. Симпатично, сытно и удобно!

big_659602 (673x449, 166Kb)

132335814_5369832_17360378cartoonfishchef (90x131, 18Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Оладьи на кефире как пончики — вкусные, пышные и не опадают 18-08-2026 17:00

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Оладьи на кефире как пончики — вкусные, пышные и не опадают

oladushki (32x32, 7Kb)Это действительно очень удачный рецепт, оладьи получаются супер воздушными, пышными, умеренно сладкие, как вкусные воздушные пончики. При остывании не опадают, остаются такими же воздушными и на следующий день.
Их хорошо подать с ягодным соусом, мёдом или сметаной.
Рекомендую приготовить и попробовать.

IaFC125826e9ec6af2zV51Do5Oh7H5GjXKbSUfK9t3eZFvANxQuLFqHbn5GmfqXkTW8D3oJXlW8reeHw8J4aBikK8S7fCyWCeH40frR4oY8rLkkSvmF14sQgXP16412Ie2MnMYzS4tRjoHg8aBzb9RqXUj5Cv2GnMsQ6rSvvd5PlFNv2oRYzB9zZwjgWa0xvxW0ipbScG4s (700x393, 233Kb)

8b2605dbfd85ca39c2cb436d12bf4ea5 (130x130, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нежная запеканка из кабачков, которую не надо запекать в духовке 18-08-2026 16:58

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Нежная запеканка из кабачков, которую не надо запекать в духовке

03c2514b87221452f6747447212b075f (31x22, 1Kb)Запеканка на сковороде! Очень нежная, ароматная и вкусная! Можно съесть сразу всю. Попробуйте приготовить.
Она получается мягкой, сочной, с приятным творожно-сырным вкусом и легким ароматом чеснока и зелени. Готовится быстро, из простых продуктов, а результат – как полноценный завтрак или вкусный перекус для всей семьи.
 
Особенно хорош этот рецепт летом, когда молодые кабачки под рукой, а стоять у плиты долго не хочется. Всего полчаса – и на столе румяная, нежная запеканка без духовки, которая вкусна и горячей, и чуть остывшей.

IaFC125826e9ec6af2zV51Do5Oh7H5GjXKbSUfK9t3eZFvANxQuLFqHbn5GmfqXkTW8D3oJXlW8reeHw8J4aBikK8S7fCyWCeH40frR4k21r60oSbjV55c6g7O8GJrOCi2J9MIvYytRjoHg8eD4x8Da5NaYKb2GnEqQQqYc9982hSPnQ8RYzB9zZwjgWa0xvxW0ipbScG4s (700x525, 304Kb)


113216665_0_75f4f_9a64b702_XS (100x93, 19Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Икру из баклажанов не делаю: закатываю «Чатни» — беру яблоки, баклажаны и помидоры, получается оригинальная закуска с неизбитым вкусом 18-08-2026 16:57

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Икру из баклажанов не делаю: закатываю «Чатни» — беру яблоки, баклажаны и помидоры, получается оригинальная закуска с неизбитым вкусом

156498374_jam (28x28, 1Kb)Попробуйте приготовить необычную домашнюю заготовку с ярким кисло-сладким оттенком и насыщенным ароматом специй. Если хочется попробовать что-то новое вместо привычной баклажанной икры, обязательно приготовьте этот чатни. Благодаря яблокам вкус получается более ярким и многогранным: легкая кислинка отлично сочетается с нежными баклажанами, сладостью томатов и ароматными специями.


730264834245 (700x393, 481Kb)
 

Такая заготовка одинаково хороша как самостоятельная закуска, так и в качестве соуса к мясу, птице или картофелю.

149680946_zagotovki50 (50x50, 6Kb)149680946_zagotovki50 (50x50, 6Kb)149680946_zagotovki50 (50x50, 6Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Овощная пицца из моркови и кабачка 18-08-2026 16:56

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Овощная пицца из моркови и кабачка

163581089_pizza (60x41, 91Kb)Овощная пицца - это хорошая альтернатива традиционной пицце, что особенно актуально в самый разгар кабачкового сезона. Основа пиццы приготовлена из тертой моркови и кабачка.

3225756_12606-710x550x (700x542, 540Kb)

zyg9oh_zps8d59e8a0 (140x97, 10Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сливы утонули в нежном тесте – получился чудесная шарлотка. Настоящее объедение! 18-08-2026 16:52

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Сливы утонули в нежном тесте – получился чудесная шарлотка. Настоящее объедение!

156385430_accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Пористая серединка легко режется и не липнет к ножу. Сливовые дольки слегка карамелизуются и дарят выпечке особую нотку... При этом пирог хорошо пропекается и не превращается в тяжёлый влажный ком. А для украшения угощение достаточно присыпать пудрой. Главное – вкусные сливы!

РЎРЅРёРјРѕРє (700x529, 770Kb)

148509612_146729473_135776139_918ab63ac2d98defdd7c163ab438df9d (197x192, 37Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кепки, козырьки от солнца, панамы - крючком 18-08-2026 16:41

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Кепки, козырьки от солнца, панамы - крючком

Новые тренды лета
 
Вся информация с промтооов интернета
scale_1200 (700x700, 467Kb)
 
scale_1200 (12) (539x700, 221Kb)
340 (110x40, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Летняя закуска за 10 минут: помидоры черри, моцарелла и пикантная заправка — просто бомба 18-08-2026 16:40

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Летняя закуска за 10 минут: помидоры черри, моцарелла и пикантная заправка — просто бомба

156498374_jam (28x28, 1Kb)Для тех, кто не любит долго готовить. Быстрая закуска с ярким кисло-сладким вкусом, лёгкой остротой и ароматом базилика. Её можно есть сразу из миски, подать как салат или разложить на подсушенных ломтиках чиабатты.


100305760112 (700x393, 503Kb)


149680946_zagotovki50 (50x50, 6Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Баклажаны с фаршем и сыром слоями: 4 порции на одном противне 18-08-2026 16:39

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Баклажаны с фаршем и сыром слоями: 4 порции на одном противне

1ba7d4adadbd4c287619cc1d69b900f5 (34x19, 5Kb)Жарить баклажаны партиями не нужно, всё готовится в духовке : выходит четыре полноценные порции.


scale_2400 (700x393, 480Kb)

scale_1200 (700x394, 511Kb)


132335831_5369832_rroot (130x129, 26Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусный и сытный пирог из слоёного теста с начинкой из крутых яиц и яичной заливки 18-08-2026 16:38

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Вкусный и сытный пирог из слоёного теста с начинкой из крутых яиц и яичной заливки


10 (26x23, 4Kb) Яичный пирог из слоёного теста в некотором роде напоминает запеканку... Готовится мною обычно тогда, когда остаются невостребованными уже сваренные куриные яйца. Поскольку пирог вкусен и сразу же после приготовления, и после остывания, его можно брать с собой для перекуса на работе, на учебе или в пути.
 
изображение_2021-09-26_231227 (600x450, 559Kb)

 
Тесто чаще использую слоёное бездрожжевое, но подходит и дрожжевое тоже. Количество свежей зелени и плавленого или другого сыра может варьироваться на ваш вкус. В качестве зелени с яйцами обычно хорошо сочетаются зеленый лук, укроп и петрушка.

153313749_1578930495_35992_de4faf3c178a345d (150x150, 6Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии