Грузди — грибы, которые содержат очень много белка. И в засоленном виде они получаются намного вкуснее. Хрустящие соленые грузди — идеально подойдут и к повседневному питанию, и к праздничному столу.

 Важно! Грузди нужно очень тщательно промыть. Если вы не можете отмыть шляпку, то лучше ее очистить ножиком.

Необходимые продукты

• 6 килограмм груздей
• 320 грамм поваренной соли

Начинаем приготовление

[показать]

На 1 литр воды:
-0, 5 стакана граненного соли,
-горсть луковой шелухи (можно и луковицу еще, аромата больше),
-несколько зубчиков чеснока,
-специи по вашему вкусу),

[показать]

 половина среднего кочана капусты

 по половине красного и жёлтого болгарского перца

 один средний помидор

 крупная луковица

 1/2 ч ложки сладкой паприки, соль по вкусу

 зелень укропа

подсолнечное масло, оливковое масло
 белый винный уксус 1 ч ложка

БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ

В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее.

1. Жаркое из курицы по-русски Ингредиенты: -Курица весом примерно 1 кг, -400г репчатого лука, -50г изюма, -50г ядер грецкого ореха, -50г свежих грибов, -15г сливочного масла, -свежая зелень, -соль, -молотый черный перец. Для соуса: -25г муки высшего сорта, -400г сметаны, -25г сливочного масла. Приготовление: Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить. Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха "жареного ореха". Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной. Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи. Все залить сметанным соусом. Поставить в духовку и тушить 20-25 минут при 180 град. При подаче посыпать рубленой зеленью.

2. Томатный суп, запеченный в духовке Ингредиенты на 6 человек: -1 кг помидоров, -800 гр бульона, -3 средних луковицы, -тертый пармезан - 150 гр, -белый хлеб (только не батон, а грубый такой , круглый), -чеснок, оливковое масло, соль, перец. Приготовление: Мелко порезать лук с 3 дольками чеснока, обжарить на оливковом масле, добавить порезанные помидоры, обжарить вместе с луком и добавить бульон и три куска хлеба (больших куска!), порезанного кубиками без корки, немного соли и молотый перец. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 40 минут. Взять огнеупорные кастрюльки (или горшочки), разлить суп по горшочкам, в каждый горшочек положить по ломоть хлеба, натертого чесноком, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

3. Цыплята в горшочке Ингредиенты: -1 цыпленок (200 г), -140 г картофеля, -50 г репчатого лука, -25 г моркови, -10 г кулинарного жира, -5 г сушеных белых грибов, -соль, -10 г сыра, -зелень петрушки. Для соуса: -75 г сметаны, -10 г муки, -75 г грибного отвара, -соль. Приготовление: Обработанного цыпленка разрубить на куски массой 40-50 г. Сырые картофель, морковь, лук порезать кубиками. Лук и морковь спассеровать отдельно друг от друга. Подготовленные грибы отварить, нарезать соломкой. Куски цыплят положить в горшочек, добавить сырой картофель, пассерованные лук и морковь, грибы, залить сметанным соусом и тушить в духовке 30-40 минут. За 10-15 минут до окончания тушения посыпать тертым сыром. Для соуса муку спассеровать без жира, слегка охладить, влить горячий грибной бульон, вымешать до однородной массы, варить 20 минут. В конце варки добавить прокипяченную сметану, соль, варить еще 5 минут, процедить. Подать, посыпав зеленью петрушки.

4. Гречка с мясом в горшочке Ингредиенты на 3 горшочка: -500 гр свинины -9 ст л гречневой крупы -2 бульонных кубика -2 репчатые луковицы -1 лавровый лист Приготовление: Мясо (лучше свинину) порезать на кусочки, мелко порезать лук, разложить в горшочки. В каждый горшок насыпать по 3 столовые ложки промытой крупы (гречневой или пшена или и того и и другого), добавить раскрошенный лавровый лист. Залить содержимое горшков бульоном из кубиков (лучше куриным или грибным). Поставить в духовку на час при средней температуре

. 5. Русское жаркое с мясом Ингредиенты на 4 порции: -650 гр говядины, -1 1/2 кг картофеля, -4 ст л сливочного масла, -2 головки репчатого лука, -3/4 ст мясного бульона, -1 ст сметаны, -лавровый лист, соль, перец, зелень петрушки и укроп по вкусу, -100 мл сухого вина Приготовление: Это отличное праздничное блюдо, на каждый день немного трудоемкое. Очищенный картофель нарезать кубиками и слегка обжарить в масле. Репчатый лук нашинковать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета. Говядину, нарезанную небольшими кусочками, слегка обжарить в кипящем масле со всех сторон. В глиняный горшок, чугунок или в кастрюлю положить мясо, затем слой картофеля, сверху лук и посыпать все солью, перцем. Положить лавровый лист и влить бульон. Поставить жаркое в духовку и тушить 30 мин. За 10 мин до окончания приготовления налить в жаркое сухое вино. Готовое блюдо перед подачей к столу залить сметаной и посыпать мелкорубленной зеленью.

6. Картошка с сосисками в горшочках Ингредиенты на один горшочек: -картофель 2-3 шт. -сосиски 1-2 шт. -лук 1/2 шт. -сметана (майонез) 2 ст. л. -грибы 2 ст. л., соль. Приготовление: Картофель режем соломкой, немного обжариваем его на растительном масле, чтобы он подрумянился. На дно керамических горшочков наливаем немного воды, затем выкладывает картофель, солим его, на него обжаренные с луком сосиски, затем грибы, также обжаренные

Самый вкусный ягодный пирог.

Этот пирог от Марты Стюарт давно стал самым любимым в нашей семье. Пеку его в зависимости от сезона с клубникой, вишней или смесью ягод. А зимой можно испечь его с замороженными ягодами.

Вам потребуется:

80 г сливочного размягченного масла
1,5 чашки муки
1,5 чайных ложки разрыхлителя
щепотка соли
1 чашка плюс 2 столовых ложки сахара
1 большое яйцо
0,5 чашки молока
1 чайная ложка экстракта ванили (я не использовала)
300 г ягод (красная и черная смородина, черника, малина)

Как готовить:

1.Предварительно достаньте масло из холодильника. Духовку разогрейте до 180гр.

2.Муку просейте вместе с разрыхлителем и щепоткой соли.

3.Мягкое масло взбейте с сахаром, добавьте яйцо и еще раз взбейте. Добавьте молоко и хорошо перемешайте. Добавьте частями муку и снова перемешайте до однородности.

4.Тесто выложите в форму, сверху выложите ягоды. Посыпьте оставшимся сахаром и выпекайте в течении 35-40 минут до готовности.

Народный рецепт от рожи, кожных заболеваний, ран

Вот что пишет на просторах интернета Н. И. Щавелева, г. Иваново: «Мне кажется, что я владею бесценным рецептом. Когда-то он вылечил меня от рожистого воспаления, а теперь спасает от всяких ран и кожных заболеваний всю нашу родню.В 1999 я жила у брата в Ленинграде. Там у меня заболела нога. Стопа распухла, покраснела, появился сильный зуд. Врач сказал, что это рожистое воспаление. Выписали мази и лекарства, но ничего не помогало.

Поехали мы к родственникам в с. Никольское Ленинградской области. Наша родственница Галина Аркадьевна, медработник, сняла с ноги повязку, внимательно осмотрела и намазала больное место мазью. Сказала, что этим средством у них в больнице врачи лечат раны и кожные заболевания у пациентов. Дала мне мази с собой, и мы уехали. Через неделю у меня всё прошло.

Рецепт коллеги Галины Аркадьевны взяли у грузинских врачей.

■ 200 г оливкового масла,

■ 100 г смолы хвойных деревьев (сосна, ель, кедр),

■ 100 г натурального пчелиного воска.

Если смола сухая, её нужно растереть в порошок.

Все компоненты положить в кастрюлю и варить на водяной бане 10 минут.

Затем добавить: 2 ст. л. пчелиного меда и ещё варить 10 минут.

1-2 г прополиса и снова прокипятить 10 минут.

Состав всё время мешать. Снять с огня, остудить, перелить в стеклянную банку.

Хранить в холодильнике.

Оливковое масло можно заменить нутряным свиным салом или свежим несоленым коровьим маслом.

Эта мазь лечит даже варикозное расширение вен.

Замечательное варенье "Экзотическое" из кабачков с различными наполнителями.

Новогодние рамки PNG
Коллекция новогодних рамок для оформления ваших работ.
Распакованный клипарт

Алфавит PNG

Большая коллекция букв русского алфавита в разных стилях, в PNG формате, с возможностью скачать каждую группу одним файлом.  

Женские костюмы в PNG, на документ и на выход...

Большая коллекция женских причёсок в формате PNG, на прозрачном фоне, для работы в фотошоп. 

[показать]

Автомобили, мотоциклы и велосипеды на прозрачном фоне в формате PNG. Сборка из 3-х клипартов.