Противень 34×28
Вес торта ~3 кг

Тесто
яичные желтки 5 шт.
соль щепотка
сахар 160 г
масло сливочное 200 г
сметана 100 г
мука 550 г
разрыхлитель 12 г

Меренговый слой
яичные белки 5 шт.
соль щепотка
сахар 200 г
лимонная кислота щепотка
кисель со вкусом вишни 1 пачка (60 или 78 г)

Дополнительно
вишни 300 г
грецкие орехи 150-200 г
маковая начинка 500 г

Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Скумбрия — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (1-2 ст.л) — 1 ст. л.
Перец душистый (горошком) — 2 шт
Соль (по вкусу)
Лист лавровый — 1 шт

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

Почистить и натереть морковь.

Нарезать кольцами лук.

Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.

Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Майонез (по вкусу)
Лук репчатый — 1 шт
Сыр мягкий (на ваш вкус) — 150 г
Шампиньоны — 400 г
Морковь — 2 шт
Грудка куриная (небольшая) — 1 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Соль (по желанию)
Горошек зеленый — 1 бан.

Яйца отварить, охладить, очистить, натереть на терке.
Морковь отварить, очистить, натереть на терке.
Куриную грудку отварить, охладить, мясо нарезать мелко.
Сыр натереть на крупной терке.
Шампиньоны и лук нарезать, обжарить на растительном масле.
Выкладывать салат слоями в следующей последовательности:
куриное мясо, майонез, морковь, грибы с луком, майонез, сыр, яйца, майонез, верхний слой - консервированный зеленый горошек.

Ветчина - 400 гр.
Томаты - 350 гр.
Зелёный лук - 50 гр.
Консервированная кукуруза - 425 мл. (1 банка)
Консервированные ананасы - 580 мл. (1 банка)
Майонез - 350 гр.
Укроп для украшения

ИНГРЕДИЕНТЫ на 2-3 порции:
▪️ 3-4 помидора
▪️ 1 баклажан
▪️ 1 цуккини (или обычный молодой кабачок)
▪️ 1 луковица (вариант — лук порей)
▪️ 3-5 зуб. чеснока
▪️ 5-6 веточек тимьяна
▪️ 5-6 веточки розмарина
▪️ cливочное масло
▪️ оливковое масло
▪️ соль и черный молотый перец
ВНИМАНИЕ: если боитесь горечи баклажанов, замочите их после нарезки в подсоленной воде на 10 минут. и старайтесь выбирать крепкие и свежие, они не горчат!

Ингредиенты
Бисквит Муале
Миндальная мука 240 ГРАММ
Сахарная пудра 200 ГРАММ
Желток 80 ГРАММ
Яйца 200 ГРАММ
Мука 75 ГРАММ
Сливочное масло 82,5% 75 ГРАММ
Кокосовая стружка 40 ГРАММ
Белок 120 ГРАММ
Сахар 120 ГРАММ 

яйца - 2шт.
яичный желток - 1 шт.
мука - 500 гр.
масло сливочное - 100 гр.
сахар - 150 гр.
сахар ванильный - 15 гр.
соль - 1/2 ч. л.
дрожжи - 2 ч. л.
молоко тёплое - 150 мл.
сливки 20% - 200 мл.
Для начинки:
маковая начинка - 120 гр.
вода тёплая - 50 мл.
яичный желток для смазывания тесто - 1 шт.
масло растительное для смазывания формы

Маринованный кальмар – 120 г

Пекинская капуста – 40 г

Яблоко – 1 шт.

Сельдерей стеблевой – 2 шт.

Огурец свежий – 1 шт.

Яйца – 2 шт.

Греческие травы – щепоть

Гранатовый соус – 10 г

Оливковое масло – 10 г

Морская соль – щепоть

Пекинскую капусту ополаскиваем под прохладной водой, просушиваем. Шинкуем капусту тонкой полоской, перекладываем в салатник.

Чистые стебли молодого сельдерея режем тонкими пластинами, отправляем в салатник.

Свежий огурец делим поперек на три части, каждую из которых нарезаем небольшими продолговатыми брусочками. Бросаем огурец к остальным ингредиентам.

Яблоко берем кисло-сладкое, плотное, режем его длинными тонкими полосками, соединяем с остальными ингредиентами.

Перекладываем в салатник маринованного кальмара, присыпаем его сразу греческими травами. Кальмара маринуем накануне, отвариваем, чистим, режем полосками, соединяем с любимыми специями, паприкой, оливками, маслинами, лимонным соком и маслом. Чем дольше кальмар простоит в маринаде, тем вкуснее он получится.

Яйца отвариваем накануне, режем произвольными кусочками, кладем в салатницу, поливаем все гранатовым соусом.

Добавляем немного масла, морской соли, перемешиваем все ингредиенты.

Раскладываем зеленый салат с маринованным кальмаром по порционным стаканам, подаем к столу.

Для крема:
70 г сахарной пудры
100 г сливочного масла
280 г творожного сыра

Клубничный соус готовлю обычно, просто перебиваю блендером  клубнику с сахаром, сахар по вкусу.

Крабовые палочки – 10 штук
Сыр твердый – 250 грамм
Чеснок – 2-3 зубчика
Зелень – 2-3 столовые ложки
Яйца – 2 штуки
Майонез – 200 грамм
Листья салата – для украшения

ИНГРЕДИЕНТЫ :

• 1 кг. бедро куриное (без костей)
• 7-8 зубчиков чеснока
• 0,5 ч.л. перец черный (молотый)
• 0,5 ч.л. приправа для курицы ( напишу что туда входит: соль, паприка, сахар, семена горчицы, куркума)
• 2 ст. л. майонеза
• 15 гр. желатина

Ингредиенты:

крабовое мясо или палочки — 200 гр
кукуруза консервированная — 1 баночка
шампиньоны маринованные — 350 гр
рис, отварить  — 1 стакан
яйца, отварить — 5 шт
бедра куриные, отварить — 3 шт
ананасы консервированные кусочками — 1 банка
сметана и майонез — по вкусу

Приготовление:

Отделяем мясо с бедра и режем на кусочки.
Крабовые палочки и шампиньоны нарезаем крупно.
Используем кольцо. Кукурузу смешиваем с майонезом и укладываем первым слоем на блюдо, в кольцо.
Куриное мясо, крабовые палочки и рис смешиваем со сметаной и майонезом. Укладываем вторым слоем.
Грибы смешав со сметаной, укладываем третьим слоем.
Сверху украшаем протертыми через терку яйцами и порезанными ананасами. Теперь снимаем кольцо.
Убираем в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита!

Рецепт
Для бисквита:
• 7 яиц
• 1 ч.л. яблочного уксуса
• щепотка соли
• 280 гр. сахарного песка
• 100 мл. молока
• 60 мл. раст. масла
• ваниль
• 50 гр. мака
• 280 гр. муки
• 100 гр. грецких орехов (для начинки)
t 180’ ~45-60 мин.

Для крема:
• 300 гр. сахарного песка
• 3 ст. л. муки
• 1 яйцо
• 400 мл. молока
• 200 гр. слив. масла

Для глазури:
3 ст. л какао
50 гр. сахарного песка
5-6 ст. л. воды
1 ч.л. раст. масла

Скумбрия в масле — 360 г;
Майонез;
Рис — 80 г;
Соль — ½ ч. л.;
Укроп — пучок;
Свежие огурцы — 2 шт.;
Репчатый лук — 1 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Вареные яйца — 3 шт.
Приготовление салата “По щучьему велению”:

Выкладываем в миску скумбрию, отделенную заранее от масла. Отвариваем до готовности рис.

Смазываем слой рыбы майонезом, на поверхность выкладываем рис ровным слоем.

Посыпаем рис солью и черным молотым перцем по вкусу. Смазываем рисовый слой майонезом.

Шинкуем мелко укроп, посыпаем зеленью слой.

Очищаем огурцы от кожуры и нарезаем небольшими брусочками. Кладем брусочки огурцов на верхушку салата.

Нарезаем репчатый лук небольшими кубиками, натираем на крупной терке морковь. В сковороде обжариваем морковь и репчатый лук до золотистого цвета.

Смазываем огуречный слой майонезом, выкладываем на него обжаренные лук и морковь.

Покрываем слой из обжаренных овощей майонезом.

Отвариваем вкрутую яйца, очищаем и натираем на верхушку салата на мелкой терке.

Распределяем ровным слоем яичную стружку по салату.

Источник: https://souspark.ru/gotovte-bolshe-inache-ne-hvati...yj-salat-po-shhuchemu-veleniju

Морковь свежая - 200 г

Яблоко - 300 г

Сыр (твердого сорта) - 140 г

Яйцо - 4 шт.

Майонез - 60 г

Репчатый лук - 90 г

Соль - по вкусу

Лук нарезаем мелким кубиком, заливаем кипятком. Затем, через 2-3 минуты, воду сливаем, а лук откидываем на дуршлаг.

Подготовим остальные продукты. Сыр натираем на мелкой терке.

Очищенные от скорлупы яйца измельчаем при помощи крупной терки.

Морковь очищаем и натираем, используя мелкую терку.

В последнюю очередь беремся за яблоки. Очищаем их от кожуры и сердцевины, затем натираем на крупной терке.

На дно салатника или тарелки выкладываем лук и равномерно наносим сеточку из майонеза.

Теперь выкладываем слой яблок, сверху распределяем майонез.

На яблоки выкладываем яйца, присыпаем небольшим количеством соли (по желанию) и смазываем майонезом.

Следующий слой – морковь. Этот слой также промазываем майонезом.

На морковь выкладываем сыр. Это последний слой, при желании его можно смазать небольшим количеством майонеза и украсить зеленью.

Салат накрываем пленкой и убираем в холодильник, минимум на час. За это время салат пропитается.