замри... и слушай т и ш и н у...
ее так мало в этом мире...
мы звук ее почти забыли -
у суматохи, как в плену...
а тишина, она лишь там -
в природе... в музыке... Искусство -
оно приводит душу в чувство...
и так необходимо нам...

...замри... и слушай т и ш и н у...
лови мгновенья бытия...
у суеты не будь в плену...
и...
наконец,
приди в себя...

© Copyright: Фаина Мухамадеева

Владимир Бжезовский пишет наши родные пейзажи. В них узнаем все то, что так близко нашему русскому сердцу: березы и сосны, иван-чай и ромашки, поля и горы, спокойное море и говорливую речку. Все то, что из чего и состоит наша Родина. 

● куриное мясо 200-300 гр
● морковка по корейски 200-250 гр
● кукуруза консервированная 150-200 гр
● твердый сыр 150 гр
●  яйца 4 шт
● майонез
● соль перец по вкусу
Приятного Аппетита !!

Плавленый сыр – 100 г.
Морковь – 80 г.
Грецкие орехи – 1 горсть.
Яйца куриные (крупные) – 1 шт.
Майонез – 100 г.
Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
1. Почищенную сырую морковку натереть на терке со средними отверстиями – овощ должен быть вкусным, сочным и сладковатым.

Выбирайте морковку яркую и свежую на вид, она точно будет вкусной.

2. На той же терке натереть и плавленый сыр – можно использовать сорта «Дружба», «Российский» или «Голландский».

3. Сварить вкрутую куриные яйца. Если яйца некрупные, можно взять сразу пару штук.

Вкрутую яйца варятся 8-9 минут после закипания воды. Вареные яйца остудить и почистить, затем натереть на терке и добавить в салат.

4. Почистить зубчик чеснока и выдавить его через чесночницу сразу в салат.

Чесночный аромат придаст блюду пикантность и легкую острую нотку.

5. Добавить в салат майонез, лучше использовать соус пожирнее – не меньше 50%.

6. Перемешать салат с майонезом и добавить специи по вкусу – соль и черный перец.

7. Салат выложить на блюдо и присыпать измельченными грецкими орешками.

диаметр формы 18,5 см

Состав:

- Шоколадные песочные коржи
- Кофейно-карамельно-шоколадный крем
- Глазурь

Приготовление:

- Шоколадные песочные коржи

200 гр. масла
165 гр. сахара
1 яицо
1 ч.л. разрыхлителя
2 столовые ложки сметаны
3 ст.л. какао
400г. муки

Смешать все ингредиенты и вымешать до однородности 3 минуты. Не больше! Иначе изделия будут твёрдыми. Положить в холодильник на пол часа. Можно выпечь 1 корж, а остальные шарики пока будут в холодильнике. И по одному доставать.

- Кофейно-карамельно-шоколадный крем

130мл. 33% сливок
350мл. сметаны
15 гр молочного шоколада
300 гр вареного сгущённого молока
1,5 ч.л. мелко-молотого кофе

Сливки взбить до устойчивых пиков. И по ложечке вводить сметану и взбивать. Шоколад, вареное сгущённое молоко и кофе растопить на огне и хорошо перемешать до однородности. И ввести в основной крем. Затем опять хорошо взбить миксером.

- Глазурь

20 гр шоколада
1 ч.л. растительного масла без запаха
10 мл негазированной воды

Шоколад, масло и воду поместить на огонь и растопить. Перемешать до однородности.

Сборка:

Корж, крем, корж, крем, корж, крем и так до конца. На верхний корж не наносить крем. Его надо смазать 2,5 ч.л. вареного сгущённого молока. Бока также надо смазать вареный сгущённым молоком. и нанести глазурь на верхний корж. Один корж оставить для обсыпки боков. Далее украшаем по желанию и настроению! cook

https://forum.say7.info/topic60207.html

Рисовая лапша - 200 г
Морковь - 150 г
Репчатый лук - 200 г
Зеленый лук - 50 г
Сельдерей - 150 г
Перец Чили - рпо вкусу
Чеснок - 3 зубчика
Сухой имбирь -1/2 ч.л.
Соевый соус - 4 ст.л.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 - 1,5 кг мясо свинина
1/4 шт перец болгарски красный
1 шт острый перец
2 шт лук сладкий
70 мл винный уксус
70 мл растительное масло
3 ч.л. соль
2 ч.л. сахар
по вкусу черный перец
по вкусу специи для мяса
1 ч.л. сушеный чеснок
зелень

Ингредиенты:
Соленая семга (форель) - (200 граммов)
Помидор -(200 граммов)
Яйца куриные -(3 штуки)
Сыр Российский -(120 граммов)
Майонез -(3 столовые ложки)

Куриные яйца (3 штуки) моем, кладем в кастрюльку и заливаем холодной водой. Ставим на средний огонь и доводим до кипения. Варим вкрутую при умеренном кипении 6-8 минут. Чтобы яйца при варке не треснули, они должны быть комнатной температуры. Кроме того, в воду можно добавить немножко уксуса или соли (это тоже помогает избежать трещин и вытекания белка).

Берем один очень крупный или пару среднего размера помидор. Моем его, обсушиваем и нарезаем мелким кубиком.

Откидываем на сито или кладем на салфетки, чтобы убрать сок. Если измельченные томаты оставить слишком влажными, в салате они потекут. Нам понадобится 200 граммов подготовленных помидоров (точность не принципиальна).

Теперь очередь соленой рыбки (у меня семга). В чистом виде ее нужно 200 граммов, поэтому покупайте кусочек весом около 250 граммов, так как кожа весит прилично. Нарезаем мякоть мелким кубиком и по желанию оставляем несколько тонких полосок для украшения (сделаем розочку).

120 граммов полутвердого сыра натираем на мелкой терке, чтобы получилась воздушная стружка.

Когда сварятся яйца, остужаем их под холодной проточной водой, чистим и отделяем белки от желтков.

По отдельности натираем в разную посуду, чтобы белки не смешались с желтками. Только именно на мелкой терке (как и сыр), чтобы салат получился воздушным и очень нежным.

3 столовые ложки майонеза перекладываем в новый полиэтиленовый пакет, завязываем его и с одного конца срезаем кончик. Благодаря такому кулечку можно запросто наносить очень тонкий слой. 

Пора собирать слоеный салат. В данном случае предлагаю вариант с формовочным кольцом (диаметр - 11 сантиметров), но замечательно получится в посуде из прозрачного стекла (стаканах, бокалах или вазочках для мороженого). Первым слоем выкладываем соленую красную рыбку.

Наносим тонкую сеточку из майонеза.

Вторым слоем равномерно распределяем тертый сыр, не забывая про майонез.

Следующий слой - кубики томатов, которые мы слегка обсушили. Сеточка майонеза не обязательна, но желательна.

Слой 4 - тертые желтки и непременно майонез.

Заключительный слой - тертые яичные белки. Снимаем формовочное кольцо, украшаем готовый салат розочкой из рыбки и свежей зеленью. Подаем сразу после приготовления.

рецепт:
мука - 200г
сахар - 200г
молоко - 250 мл
какао порошок - 25 г
масло растительное - 80 мл
соль -1/3ч.л.
ванилин - по вкусу
сода -1/2ч.л.
уксус 9% - 1 ст.л.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1. Рыба
Дорадо – 6 шт.
Прованские травы – 1 ч.л.
Кориандр – 1 ч.л.
Сумах – ½ ч.л.
Соль – 1 ч.л. с горкой
Молотый перец
Растительное масло

Если ты искренне хочешь увидеть,

как солнечный свет играет на листьях,

у тебя должны быть чистыми окна.

Палачев Вячеслав Николаевич родился 24 декабря 1980 года, художник в третьем поколении. Вырос в атмосфере постоянного общения с искусством. С детских лет проявлял большой интерес к живописи, неоднократно был победителем районных и областных школьных выставок. Серьёзно занялся живописью в возрасте 17 лет: 

"Решения становиться художником как такового не было, все получилось само собой. Когда я еще учился в педагогическом вузе, живопись уже была самым любимым и интересным занятием в свободное время. Многие работы дарил, часть работ покупали знакомые и знакомые знакомых… Так постепенно пришло осознание, что это может быть не только хобби, а средства для жизни. Чем больше я рисовал, тем больше рос и мой интерес к совершенствованию в живописи. А также росло удовлетворение от работы".