Филе куриное — 2 шт
Морковь (по корейски) — 200 г
Огурец маринованный (ЕКО) — 10 шт
Яйцо куриное — 6 шт
Петрушка — 0.5 пуч.
Майонез — по вкусу
Куриное филе готовим любым удобным способом, его можно запечь, отварить и т.д. Порезать соломкой.
Яйца отвариваем и тоже нарезаем соломкой.
Добавляем готовую морковь по-корейски.
Огурцы также нарезаем соломкой.
Петрушку измельчаем. Можно заменить ее укропом или добавить его к петрушке.
Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом.
Свиная корейка 1 кг
Картофель 3-4 шт
Морковь 2-3 шт
Шампиньоны 500гр
Растительное масло 3 ст. л
Чеснок 3-4 зубчика
Розмарин сушенный Щепотка
Острый красный перец
Соль
Способ приготовления
В небольшой чашке смешайте 3 ст. л подсолнечного масла, соль, перец, толченный чеснок и розмарин.
Смажьте мясо этой смесью. У меня было три ребра корейки. Смазывала кисточкой.
Положите мясо в пакет для запекания.
Морковь нарежьте крупно, картофель дольками. Шампиньоны среднего размера целиком.
Обложите мясо овощами и грибами. Концы пакета завяжите.
Положите в форму для запекания. Запекайте в заранее разогретой до 200гр духовке 1ч50 мин.
Мясо получается мягкое и нежное. Аж во рту тает. А кожа твердая и хрустящая.
Готовьте на здоровье. Приятного аппетита.
Творожная масса:
800 г творога
120 г сахарной пудры (8ст.л с горкой)
80 г сливочного масла
щепотка ванилина или 2 ч.л ванильного сахара
~ по 330 г творожной массы
Шоколадные 30-40 г черного(молочного) шоколада или 1 ст.л какао
Ягодная начинка:
100 г ягод
1 ч.л сахара
1 ч.л кукур. крахмала (можно 2 ч.л если ягода сочная)
Глазурь:
300 г шоколада (черного, молочного, белого)
40 мл раф. раст. масла (кокосового масла)
продукты:
огурцы свежие 4 шт.
консервы ( сардины,тунец и т.д.)
кукуруза консервированная 1 банка
яйца 4 шт.
майонез
лук зелёный
соль по вкусу
ИНГРЕДИЕНТЫ:
майонез
300 г – кальмаров
2-3 стол. л. – лимонного сока
200 г – шампиньонов
1-2 шт. – маринованных или соленых огурцов
3 – вареных вкрутую яйца
2 шт. – репчатого лука
50 мл – растительного рафинированного масла
по вкусу – свежая зелень
соль
молотый перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Промываем и очищаем шампиньоны, затем нарезаем на пластинки или дольки.
Разогреваем растительное масло на сковородке, обжариваем грибы до готовности, поперчив и посолив по вкусу.
Перекладываем на тарелку.
Измельчаем лук на кубики, обжариваем в масле, где раньше готовились шампиньоны – до мягкости.
Теперь надо отварить кальмары, помещаем морепродукты в кипящую воду, провариваем не более трех минут, остужаем, после чего нарезаем тоненькой соломкой.
Яйца измельчаем на небольшие кубики.
Зелень нарезаем мелко (мне больше всего нравится добавлять укроп).
Нарезаем мелко огурчики.
Все ингредиенты соединяем, приправляем майонезом.
Добавляем лимонный сок, при необходимости добавляем перец с солью.
Все вымешиваем в однородную массу.
- яйца 7-9 шт.
- лимоны 7-9 шт.
- мёд 100-150 гр.
- коньяк 100-150 гр.
ИНГРЕДИЕНТЫ для ягодной начинки:
450 г смородины (свежей или свежемороженой)(либо другой кислой ягоды)
100 мл воды
100 г сахара
30 г кукурузного крахмала
ИНГРЕДИЕНТЫ для крема ШАРЛОТТ:
420 г сахара
16 г ванильного сахара
300 мл молока
2 яйца (или 6 желтков)
500 г размягченного сливочного масла
1 ст.л. какао
ИНГРЕДИЕНТЫ для теста (для коржей 24 см в диаметре):
300 г сливочного масла (очень холодного)
600 г муки
60 г какао
8 г разрыхлителя
240 г сахарной пудры
3 яйца (среднего размера)
130 г молотого обжаренного фундука (либо других орехов)
выпекаю каждый корж в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °C (400°F) без конвекции на режиме верх-низ на среднем уровне около 5 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ для глазури:
50 г молочного шоколада (40% какао)
50 г сливочного масла
450 г печенки (мясо/язык/курица/грибы)
3-4 маринованных огурца
1 крупная луковица
200 г моркови по-корейски (или свежую пожарить)
4-5 шт отварных яиц
150-200 г сыра
2 зубчика чеснока
Зелень по желанию
Майонез/сметана/йогурт
Соль, перец по вкусу
курица (бедра или голени) - 750 г
кабачок - 1 кг.
лук репчатый - 300 г
масло растительное
сметана - 200 г
соль
перец белый
сахар (щепотка)
Пошаговый рецепт приготовления
Курицу обжарить до румяной корочки.
Выложить на тарелку.
Кабачки очистить от кожуры (у меня были молоденькие и я очищала не все) и порезать кубиком.
Обжарить кабачки в оставшемся от курицы жире.
Убрать обжаренные кабачки.
Лук порезать кубиком и поджарить на масле до золотистого цвета со щепоткой сахара, - это очень важно хорошо прожарить лук!!!
Добавить в лук сметану, соль, перец, чуть протушить, добавить кабачки, перемешать.
Попробовать на вкус.
В лук с кабачками положить курицу.
Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности курицы.
Идею этого чизкейка я подцепила в ресторане "Cheesecake Factory" в Дубае. Подкупило то, что в нем задействовано нежно любимое мной шоколадное печенье "Орео" и что традиционная основа из печенья заменена мягким и насыщенным слоем брауни. Несмотря на внешнюю сложность, этот чизкейк готовится довольно просто - с многими тортами управляться гораздо сложнее. Печенье, разумеется, можно заменить на другое аналогичное
Ингредиенты на форму 23 см:
Для брауни
горький шоколад 130 грамм
сливочное масло 130 грамм
сахарная пудра или мелкий сахар 165 грамм
яйца 2 шт.
пшеничная мука 70 грамм
Начинка
печенье "Орео" 18 шт.
крим-чиз 800 грамм
яйца 4 шт.
мелкий сахар или сахарная пудра 200 грамм
жирные сливки (30%) или сметана аналогичной жирности 200 мл.
ванильная эссенция 1 ч.л.
шоколад 50 грамм
Для отделки
жирные сливки 300 мл.
сахарная пудра 3 ст.л.
какао-порошок 1 ч.л.
белый шоколад 20 грамм
Готовим тесто для брауни.
Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи.
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого.
Добавляем шоколад и еще раз взбиваем. Добавляем муку и замешиваем однородное гладкое тесто. Отставляем в сторону.
Готовим начинку.
Сливочный сыр смешиваем со сливками, ванильной эссенцией и сахаром до однородности. По одному добавляем яйца, хорошо вымешивая после каждого.
Отделяем треть сырной массы и добавляем в нее 50 г растопленного шоколада, хорошо перемешиваем (шоколад нужно остудить до комнатной температуры). Выливаем в смазанную сливочным маслом разъемную форму тесто для брауни.
Сверху выкладываем слой печенья. Выливаем половину оставшейся белой сырной массы.
Следующим слоем аккуратно укладываем шоколадную массу. В оставшийся белый крем добавляем раскрошенные остатки печенья “Орео” и перемешиваем. Укладываем верхним слоем поверх шоколадного.
Ставим форму в разогретую до 160 градусов духовку, на дно помещаем емкость с кипятком. Выпекаем чизкейк около 60 минут. Если при постукивании по бортику формы у чизкейка слегка подрагивает только серединка – он готов. Даем чизкейку постоять 30 минут в закрытой духовке, затем вынимаем и остужаем до комнатной температуры на столе. Ставим в холодильник на ночь или минимум на 4 часа. Для украшения взбиваем холодные сливки с сахарной пудрой в стойкую пену. Тремя столовыми ложками полученной массы смазываем верх чизкейка, в остальную добавляем какао-порошок и еще раз взбиваем до равномерного цвета. Перекладываем сливки в кондитерский мешок с насадкой и украшаем чизкейк . Посыпаем стружкой из белого шоколада.
Полный текст: https://www.vkusnyblog.com/recipe/chizkejk-shokoladnoe-bezumie/
КАБАЧКИ С ОВОЩАМИ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Кабачки 2 шт (500-600 гр)
Лук репчатый 1-2 шт (200 гр)
Морковь 1-2 шт (250 гр)
Картофель 2-3 шт (400 гр)
Перец красный сладкий 1 шт (200 гр)
Чеснок 3-4 зубчика
Растительное масло 3 ст.л
Соль 1,5 ч.л
Сахар 1 ч.л
Перец молотый по вкусу
Кориандр молотый 1 ч.л
Красный острый перец 0,3 ч.л
КАБАЧКИ С ТВОРОГОМ И СЫРОМ
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Кабачки 3 шт (600 гр)
Соль 0,5 ч.л
Любимые специи
Перец молотый по вкусу
Растительное масло немного
ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 200 ГРАДУСОВ 1 ЧАС
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Творог 180 гр
Сыр твердый 180 гр
Сметана 100 гр
Соль 0,5 ч.л
Укроп 20-30 гр
Чеснок 3-4 зубчика
ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 200 ГРАДУСОВ КАБАЧКИ 20 МИНУТ
С НАЧИНКОЙ 20 МИНУТ
КАБАЧКИ С КОЛБАСОЙ И ОСТРЫМ СЫРОМ
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Кабачок 1 шт (200 гр)
Соль 0,5 ч.л
Перец молотый по вкусу
Растительное масло 1ч.л
Плавленый сыр 1 шт (70-90 гр)
Чеснок 2 зубчика
Майонез 30-40 гр
Колбаса 30-40 гр
200 г вареного, жареного или копченого мяса (птицы)
2 яйца + 2 столовые ложки молока
1 маленькая баночка консервированной кукурузы
300 г пекинской капусты
1 свежий огурец
1 свекла
1 морковь
2 столовые ложки острого кетчупа
Для соуса:
250 г майонеза
4 столовые ложки соевого соуса
4 зубчика чеснока
Яйца взбить с молоком и солью. Выпечь на сковороде блинчики. Горячими свернуть трубочкой и нарезать поперек соломкой. Выложить горкой на плоское блюдо:
Далее по кругу выкладывать кучками:
Нашинкованную капусту
Тертую сырую морковь:
Отцеженную и смешанную с кетчупом кукурузу:
Нарезанное соломкой мясо:
Тертую сырую свеклу:
Нашинкованный огурец:
В центр блюда налить соус из смешанного с соевым соусом и чесноком майонеза. Сразу подать
Рецепт:
· Картофель - 0,5 кг
· Крахмал кукурузный - 1 ст. л.
· Масло растительное - 2 стак. (для фритюра + 1 ст.л. для соуса )
· Мякоть свинины - 1 кг
· Лук репчатый - 2 шт.
· Приправа - по вкусу
· Мука пшеничная 1 ст. л.
· Бульон - 1,5 стак.
· Яйцо куриное (желток) - 1 шт.
· Соль - по вкусу
· Кислота лимонная - по вкусу
продукты:
кабачки 1 кг
соль 1 ч.л.
фарш куриный 300 г
рис варёный 200-250 г
лук 1 шт.( обжаренный на 3 ст.л.раст.масла)
соль,перец,специи по вкусу
томатная паста 2-3 ст.л.
сметана 200-250 г
вода 1 стакан
растительное масло 1 ст.л.
чеснок сухой,специи,черн.молрт.перец по вкусу