2 баклажана (450 г)
2 ч. л. оливкового масла
1 ч. л. лимонного сока
1 зубчик чеснока
соль, перец

Баклажаны помыть, обсушить и наколоть вилкой в нескольких местах.
Готовить в микроволновке 5 минут при мощности 800 Вт.
Баклажаны остудить, очистить, мякоть нарезать кубиками.
Добавить измельченный чеснок, масло, сок и соль, перец по вкусу, перемешать.

Очень вкусно в охлажденном виде и еще вкуснее на следующий день (хранить в холодильнике).
В зависимости от сорта баклажан и имеющейся в наличии микроволновки, возможна корректировка времени приготовления на 1 минуту.
Баклажаны должны стать мягкими.
Я написала основной состав ингредиентов, но тут можно добавлять то, что нравится.
Я делаю с соевым соусом вместо соли, добавляю сладкий соус чили и посыпаю семенами кунжута при подаче.
Можно добавить свежий или запеченный сладкий перец, чили, помидоры и т. д.

Я делала половину порции.
Почему-то мне показалось что надо добавить соевый соус в основной рецепт, а не лимон.сок, так я и сделала.
Делала с помидорками черри.
Очень вкусно, а главное быстро.
Мой баклажан запекался минут 10 и стал такой-же мягкий как в духовке после 45 минут.

https://magnolia-mybloknot.blogspot.com/2012/08/blog-post_9120.html

Доступные ингредиенты в сезон яблок подтолкнули меня к тому, чтобы побыстрее приготовить этот пирог.
Именно то, что яблоки начинялись кремом, показалось мне очень неожиданным и интересным.

стакан 200 мл

- 3 яйца
- 1 ст сахара
- 1,5 ст кефира или молока
- 1,5 ст подсолнечного масла
- 2 ст муки
- 1,5 ч.л разрыхлителя
- 1,5 ч.л ванилина
- 4 яблока или 6 маленьких
- корица

Для начинки в яблоки:
- 2 ст молока
- 2 ст.л муки
- сахар по вкусу
- 1 яйцо
- ванилин

1) Яблоки моем, чистим от кожуры и аккуратно (можно с помощью чайной ложки) вынимаем середину. яблочную мякоть, режем и оставляем в сторону. Еще пригодится.

2) Яйца смешиваем с сахаром и ванилином, кефиром или молоком (я использовала йогурт), подсолнечное масло вливаем, перемешиваем...
Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем щепотку корицы. Вмешиваем в жидкие составляющие. В конце добавляем щепотку корицы.

3) Форму для выпечки смазываем маслом, устанавливаем туда наши яблоки и заливаем между яблоками тесто.

4) Выпекаем в горячей духовке при 180-190 С до готовности теста.Примерно 35-45 минут.

Советую использовать форму побольше, чтобы слой теста не был таким высоким.Оно легче пропечется.

Пока печется пирог готовим крем.
Смешиваем яйца, молоко, муку, сахар, ванилин...
Ставим на огонь и постоянно помешивая доводим до кипения. Варим 2-3 минуты на малом огне и выключаем.

5) Залить в яблоки готовый крем. Можно посыпать измельченными фисташками или кокосовой стружкой.

Для начинки:
по 250 г говяжьего сердца, печенки и легкого
4 ст. л. растительного масла
большой пучок зеленого лука
1 репчатая луковица
3 вареных яйца
1 сырое яйцо
соль
перец
Для теста:
1 стакан молока
30 г свежих дрожжей
300 г муки
1 ст. л. сахара
соль
2 яйца
90 мл растительного масла
Таблица мер и весов
 

Приготовить опару. Влить в миску 2/3 стакана теплого молока и развести в нем дрожжи. Всыпать половину просеянной муки, сахар и размешать до получения однородной массы. Поставить в теплое место на 2–2,5 ч.В готовую опару влить оставшееся молоко, добавить соль и яйца. Перемешать и всыпать оставшуюся муку. Замесить тесто и вымешивать 5 мин. Добавить растительное масло и снова вымесить. Накрыть и оставить еще на 1,5 ч. Дважды обмять.

Сердце и легкое промыть, положить в разные миски с холодной водой и оставить на 1 ч. Затем нарезать кусками и отварить по отдельности в кипящей подсоленной воде. Сердце – 1,5 ч, легкое – 1 ч.Печенку нарезать кусочками и обжарить в половине разогретого растительного масла, 10 мин.

Пропустить сердце, легкое и печенку через мясорубку.

Зеленый лук промыть и измельчить. Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить в оставшемся масле до золотистого цвета, 6 мин. Смешать фарш с репчатым и зеленым луком, солью и перцем.

Яйца нарезать кружками. Раскатать 2/3 теста в круг на 5 см больше диаметра формы, поместить в смазанную маслом жаропрочную форму диаметром 22-24 см.

Выложить начинку, сверху – кружки яиц. Раскатать оставшееся тесто и накрыть пирог. Края защипнуть. Оставить на 30 мин., затем смазать слегка взбитым яйцом и выпекать в духовке, разогретой до 190°С, 1 ч.

ОООчень вкусный, простой и интересный с нежным вкусом салатик.
Рекомендую!!!

2 небольшие вареные свеклы
1 куриная варенная грудка
2 средних луковицы
зерна кориандра

Мясо и свеклу нарезаем соломкой, лук режем полукольцами и маринуем (уксус+ соль + сахар).

Все смешиваем и добавляем зерна кориандра (его нужно немного потолочь, чтобы зернышки разрушились).
Заправляем майонезом.

150 гр мармелада,
200 гр очищенных грецких орехов или арахиса,
2,5 пачки кукурузных палочек по 70 грамм,
1 б вареной или обычной сгущенки,
масло сливочное 175 грамм.

Кукурузные палочки высыпаем в глубокую посуду, туда же выкладываем сгущенку и растопленное сливочное масло.
Нарезаем мармелад.
Перемешиваем кукурузные палочки со сгущенным молоком и маслом.
При этом следует очень сильно разминать палочки рукой, ломая их.
Затем добавляем порезанный мармелад и перемешиваем.
Измельчаем орехи.
Из получившейся массы формируем продолговатый батон.
Обваливаем в измельченных орехах.
Заворачиваем в целлофан или фольгу.
И отправляем в морозилку на полчаса.
Достаём из холодильника, разворачиваем и нарезаем ломтиками поперёк.

Вы делали когда-нибудь котлеты с горчицей?
Привкус горчицы придает им новый интересный вкус.

Попробуйте, вам понравится!

5 кусочков белого хлеба
3 луковицы, мелко порезать
петрушка- мелко порезанная (по вкусу)
1 кг фарша
3 яйца
3 ст. л горчицы
соль и перец по вкусу

Фарш говяжий.
Замочить хлеб в воде или молоке и немного отжать жидкость.
Лук порезать мелко-мелко.
Добавить яйца, мелко нарезанную зелень петрушки, горчицу, соль, перец и хорошо - хорошо все вымесить руками.
Сформировать котлетки шарикоми выложить на противень, застеленый пергаментной бумагой или смазанный маслом.

Выпекать в заранее разогретой духовке - 180С 

Несмотря на элементарную простоту приготовления, ликер получается довольно благородным на вкус. Густой, тягучий, бархатистый и очень уютный и согревающий.
 

1 чашка = 240 мл.

Сгущенка – 1 банка (300 г)
Кофе растворимый – 1 ст.л.
Шоколад черный – 100г.
Ваниль (экстракт)– 1 ч.л.
Водка — 2 чашки

1. Сгущенку и кофе нагреваем почти до кипения и снимаем с плиты.
2. Всыпаем измельченный (нарубленный) шоколад и размешиваем до полного растворения.
3. Добавляем ваниль и соединяем с водкой.
4. Переливаем в бутыль для хранения.

Для внутреннего употребления можно дать настояться месяц, периодически взбалтывая.
Для пропитки бисквитов можно использовать сразу после полного остывания.

Для пропитки тортов можно разбавлять вдвое или меньше кипяченой водой или оставить как есть для любителей алкогольных тортов.

Вкус и качества ликера напрямую зависят от качества шоколада.  Попробуйте взять молочный или белый, если вам нравится, поэкспериментируйте с различными марками и видами шоколада.
Кофе усиливает и раскрывает вкус шоколада.

Кирилл Аланнэ родился в Ленинграде в 1974 году.

Закончил Санкт-Петербургский Академический художественный лицей им Б.В.Иогансона и с отличием Государственную Академию живописи, скульптуры и архитектуры им И.Е.Репина (графический факультет, мастерская В.А.Ветрогонского).
1998-2000 - ассистентура-стажировка в Российской Академии художеств.
С 1999 член Санкт-Петербургского Союза Художников.
1993-96 - персональные выставки в Академии Художеств.
1993-02 - зарубежные выставки в Финляндии, США, Швеции.
1995-98 - победитель различных конкурсов студенческих работ в Санкт-Петербурге.
1997-00 - стипендиат Олимпийского Комитета, мэрии Санкт-Петербурга, Союза Художников России.

Участник многочисленных персональных и групповых выставок в России и за рубежом.
Картины находятся в частных коллекциях России, Германии, Италии, Израиля, США, Финляндии, Франции. 

 Песня, спетая Мирей Матье, рассказывает о трагической судьбе австрийского кронпринца Рудольфа и  румынской баронессы Марии Вечера, которые повторили печальную судьбу Ромео и Джульетты: не могли соединить свои судьбы на земле, поэтому вместе ушли из жизни

Судьбоносная для этой пары встреча произошла 5 ноября 1888 года на балу в замке Хофбург в Вене. 

Супруга Рудольфа Стефания считала, что это просто одна из многочисленных интрижек супруга, и она вскоре закончится. Спустя два месяца свиданий Рудольф и Мария совершили тайный масонский обряд на крови, поклялись друг другу в верности и обменялись кольцами. На кольце Марии были выгравированы буквы ILVBIDT (In Liebe Vereint Bis In Den Tod, что означало «Любовью соединены на смерть»).
После содеянного кронпринц послал Папе Римскому прошение о расторжении брака со Стефанией. Его отец, император Франц Иосиф, был в ярости, когда узнал об этом. Он пригрозил лишить сына денежного содержания и выслать из Австрии, если тот не отступит от задуманного.
Безвременная кончина влюбленных, случившаяся 30 января 1889 года в Майерлинге — небольшом охотничьем замке недалеко от Вены — окутана тайной, но  предполагается, что влюблённые совершили самоубийство, когда поняли, что Габсбурги не позволят им быть вместе.  

Этому сюжету посвящен знаменитый фильм " Майерлинг", в котором снимались Омар Шариф, Катрин Денёв, Ава Гарднер и др. Также в фильме наряду с музыкой Франсиса Лэ звучит музыка  А.Хачатуряна.

Не плачь! Шeптал мнe Aнгeл на плече.
Ведь боль у вcex... У каждoго cвoя.
Ту нoшу, чтo доверили тeбe...
Нecти её дoлжна ты дo кoнца!
- Hе плачь! Нe стоит на судьбу poптать.
Давай слезу твою cмахну кpылом...
Tак xочeтcя к себe тeбя пpижать...
И увести oт гopя напрoлом...
Не плачь! Нe надо! Mы с тoбoй пpойдём...
Мы выдержим...И cчастье ты познаешь...
Любовь и веpа к нам веpнутся в дoм.
И в небе звёзды яpче засияют...
А я, не слушая, рыдаю.
И как молитва, с уст моих cлетает...
Быть мoжeт, и не зpя...
Гоcпoдь вce трудное лишь сильным дoвеpяeт.

Ингредиенты:
●Свиная вырезка – 1 кг
●Куриное филе – 700-800 г
●Сало – 200 г
●Яйца – 3-4 шт.
●Чеснок – 6 зубчиков
●Крахмал – 3-4 ст. л.
●Соль – 1,5 ч. л.
●Перец чёрный горошек – по вкусу
●Перец душистый горошек – по вкусу
●Смесь специй и пряностей – по желанию (но не обязательно).
●Фольга пищевая (плёнка).
Приготовление: Мясо и сало нарежьте мелкими кубиками. Взбейте яйца, добавьте к ним соль, перец (горошины перца перед использованием растолките), чеснок мелко нарезанный или пропущенный через пресс, добавьте другие специи и пряности – по желанию (например, если вы добавите в фарш немного карри, то готовые колбаски приобретут красивый золотистый цвет). В эту яичную смесь введите крахмал, подсыпая понемногу, чтобы не образовались комочки. Тщательно смешайте нарезанное мясо и сало с яичной смесью, чтобы получился фарш. Готовый фарш выкладывайте ложкой на отрезок фольги, в виде колбаски. Заверните фарш в фольгу, как заворачивают конфету, при этом постарайтесь плотно закрыть края, чтобы сок не вытекал при запекании. Получившуюся колбасу выложите на противень и запекайте в духовке при t˚ = 180-200˚ C, в течение 1 часа. Перед подачей снимите фольгу и нарежьте домашнюю колбасу на кусочки. Небольшие колбаски можно подавать целиком.
Приятного аппетита!

Рецепт салата на Новый Год:
на 1 порцию:
30 гр. куриного филе
30 гр. маринованных шампиньонов
25 гр. яблока
0.5 яйца
1.5 ст. лож. майонеза
1 ст. лож. кедрового ореха
1 ст. лож. брусники
лимон для оформления

2-3 шт яйцо
100 гр сыр плавленый
100-150 гр морковь по-корейски
100-150 гр Ветчина
1-2 ст л сметана 15%
0.5 ч л горчица зернистая
Соль по вкусу

Яйца отвариваем вкрутую.

Берем тарелку, в которой будем подавать салат на стол. Салат можно уложить с помощью формы, а потом убрать ее, подняв вверх. Получается очень красивая подача! Можно без формы укладывать салат слоями. Это на свое усмотрение.

Смешиваем сметану с зернистой горчицей, солью и перемешиваем. Получилась заправка.

Первым слоем идет яйцо. Натираем яйца на мелкой терке прямо в форму. Смазываем заправкой.

Следующий слой выкладываем нарезанную тонюсенькой соломкой или кубиками ветчину. Вновь делаем слой заправки.

Следующий слой идет плавленый сыр. Натираем сыр прямо над салатом на мелкой терке и равномерно разравниваем. Этот слой заправкой уже не покрываем.

Сверху на плавленый сыр кладем морковь по-корейски и украшаем любимой зеленью.

Готово!