Ингредиенты:

баклажаны - 1 кг
майонез - 2 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
соль - 1/2 ч.л.
перец черный молотый - ½ ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л.

Нагреть духовку до 200°С и запечь баклажаны в течение 40 минут, баклажаны предварительно проткнуть вилкой в нескольких местах.

Разрезать баклажаны пополам и с помощью ложки достать мякоть баклажана.
Ножом измельчить баклажан.
Положить измельченные баклажаны в миску и добавить чеснок, сок лимона, соль, перец, майонез и перемешать однородной консистенции, хацилим готов.

Пирог получился очень нежным, рассыпчатым и в то же время, мягким. Простой в приготовлении. Всем советую!
Тесто:
Мука-3 ст.
Сметана-100 г.
Дрожжи сухие-1 ст. л.
5 желтков
масло-250 г
сахар-1 ст. л
ваниль

Начинка:
джем (у меня клубничный),
100 г. молотых орехов,
5 белков,
1 ст. сах.

В сметану добавить дрожжи и поставить в тепло мин. на 10.
Взбить желтки с сах., добавить размягчённое масло и ваниль.
Затем сметану с дрожжами и муку.
Замешиваем тесто.
Тесто очень мягкое и нежное.
Выкладываем тесто на противень, разравниваем в пласт и оставляем мин.на 20.

Выпекаем при темп. 180-200C

Взбиваем безе.
Затем выпеченное тесто смазываем джемом, посыпаем половиной орехов, выкладываем безе и посыпаем оставшимися орехами.

Ставим в духовку при темп. 100C на 10 мин.

Свекла - 1 шт

Яблоко - 1 шт

Чернослив - 6-8 шт

Огурцы маринованные или соленые - 1 шт

Чеснок - 1-2 зубчика

Орехи грецкие - 30-50 г

Майонез - 3-4 ст.л.

Свеклу предварительно отварите и охладите, а затем натрите в крупную терку.

Огурцы консервированные и распаренный чернослив нарежьте соломкой.

Яблоко также натрите на крупной терке.

Орехи порубите, чеснок измельчите и добавьте в салат. Заправьте майонезом и перемешайте.

Иногда салат Пиковая дама готовят слоями, в этом случае может понадобится больше майонеза ...

Куриная печень - 300 г

Морковь по-корейски - 100 г

Огурцы маринованные - 2-3 шт.

Лук репчатый - 50 г

Майонез - 1 ст.л.

Масло растительное - для жарки

Соль и перец - по желанию

Первым делом нарежьте репчатый лук и огурцы соломкой, переложите всё в глубокую миску, добавьте морковь по-корейски, перемешайте. Пока печень будет жариться, лук замаринуется от кислоты огурцов и маринада моркови.

Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите печень. Сначала на сильном огне обжарьте ее до румяной корочки.

Дальше уменьшите огонь и жарьте до готовности, минуты по 3-4 с обеих сторон достаточно. Желательно, чтобы внутри печень осталась слегка розоватой, тогда она будет мягкой и без горечи.

Слегка остудите печень, нарежьте ее соломкой, добавьте в миску к овощам. Заправьте все вкусным майонезом.

Я не солила и не перчила салат, вы же ориентируйтесь по своему вкусу. Перемешайте все и можно сразу же подавать.

Салат «Зимушка» с печенью и корейской морковью готов. Если к нему приготовить картофельное пюре, тогда у вас получится полноценный обед или ужин.

Это американский пирог. Его придумали в США в период дефицита.
Данный торт имеет необыкновенный вкус, несмотря на свой простой состав. В нём отсутствует масло, но блюдо совершенно не уступает по вкусовым качествам тортам, которые в своем составе имеют этот ингредиент.

2 ст молока;
2 ст муки;
1,5 ст сахара;
6 ст. л. какао;
4 ч. л. разрыхлителя.

Для крема:
2 ст молока;
1 ст сахара;
3 ст. л. муки;
1 яйцо

Смешать все сухие ингредиенты входящие в состав бисквита: муку, сахар, какао и разрыхлитель.

Залить все теплым молоком и слегка перемешать, взбивать долго не нужно.

Вылить тесто в форму для выпекания, выпекать 40 минут при температуре 180С.

Для приготовления крема в отдельной кастрюльке вскипятить молоко.
В миске взбить яйцо с сахаром и мукой, в полученную массу влить горячее молоко и отправить на огонь.
При постоянном помешивании довести крем до кипения и нужной консистенции.

Приготовленный шоколадный бисквит разделить на 2 или 3 коржа, смазать их теплым кремом.

Украсить вкусный тортик по своему усмотрению.

5-6 яблок
200-250 гр фиников
1ст- 250 мл горячей воды
150 гр маргарина
1 ч л соды
1 ст- 250 мл сахара
2 яйца
мука - примерно 1,5 ст

для заливки пирога:
50-60 гр масло
100 гр сахара
100 мл молока
кокосовая стружка белая

Скажу что это вкусный пирог .

Из фиников удалить косточки и разорвать на 2 части.
Положить в чашку и залить горячей водой.
Яблоки очистить и нарезать на крупные кусочки, положить к финикам.
Пусть постоят в воде, пока готовим тесто.
Включить духовку на 200 град.
Разъемную фому смазать маслом.

тесто:

Яйца, мягкий маргарин, сахар и соду размешать в чашке.
Добавить муку.

Получится много муки и не размешивается?
Выливаем сюда воду из фиников с яблоками и размешиваем.

Получилось жидковатое тесто.
Добавляем в тесто нарезанные яблоки и финики и аккуратно перемешиваем.

Готовое тесто выкладываем в форму и ставим в духовку.
Пусть стоит минут 30.

заливка для пирога
масло, сахар и молоко поставить в кастрюльке на огонь и мешая довести до кипения.
Пирог достать, вылить эту заливку на верх пирога и поставить еще допекаться минут 5-10
Готовый пирог вытащить и посыпать кокосовой стружкой.

у меня пирог испекся за 35 минут, ставила в горячую духовку.
Проверяла деревянной шпажкой.

Музыка - А. Бабаджанян, слова - А. Вознесенский

Предлагаем приготовить национальное блюдо грузинской кухни Оджахури – картошка с мясом. Это блюдо широко распространенно не только в Грузии, но и далеко за ее пределами: в каждом грузинском ресторане можно попробовать это вкусное и сытное блюдо. В переводе с грузинского Оджахури означает «семейное», это полностью отражает суть блюда, его принято готовить для всей семьи. 

 И если у вас нет казана, это блюдо с легкостью можно приготовить на сковороде. Попробуйте Грузинскую домашнюю кухню, порадуйте семью и близких на праздничный обед или ужин.

Ингредиенты

• свиная шея - 1,6 кг

• картофель - 2 кг

• репчатый лук - 500 г

• зерна граната - по вкусу

• чеснок - 20 г

• перец жгучий - 2 шт

• свежая кинза - 30 г

• масло топленое - 100 г

• масло растительное - 50 мл

• перец черный молотый - 1 ч.л.

• красный перец чили хлопья - 1 ч.л.

• соль - 2 ч.л.

Как приготовить оджахури

1. Мясо нарезать крупными кусками, размером, как для шашлыка. Картофель нарезать крупными дольками, репчатый лук полукольцами, перец очистить от семян и нарезать колечками.

2. Нагреть казан, добавить растительное масло и выложить мясо, жарить 5 минут среднем огне, до золотистой корочки, перевернуть, добавить 1 ч.л. соли и 1 ч.л. черного молотого перца жарить на среднем огне еще 10 минут, помешивая. Переложить мясо из казана в миску.

3. Добавить в казан топленое масло и выложить картофель, жарить 5 минут на среднем огне, затем перевернуть, добавить 1 ч.л. соли и 1 ч.л. красного перца чили хлопья, затем жарить еще 10 минут на среднем огне, помешивая до образования золотистой румяной корочки, жарить почти до готовности.

4. Добавить обжаренное мясо, репчатый лук и перемешать, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 10 минут, если необходимо помешивать.

5. Затем добавить свежий жгучий перец, перемешать, сверху посыпать нарезанной кинзой, убрать казан с огня и подавать горячим.

6. Перед подачей Оджахури посыпать зернами граната.

Советы

1. Перед началом готовки хорошо разогрейте казан, иначе ингредиенты будут прилипать.

2. Мясо предварительно можно замариновать с 1 ст.л. аджики и 1 ст.л. растительного масла, замариновать можно на ночь.

3. Свинину в рецепте можно заменить на говядину, телятину, баранину или курицу.

4. Картофель не следует перемешивать часто, иначе он потеряет форму.

5. Вместе с луком можно добавить крупно нарезанный болгарский перец, блюдо получится более ароматное и сочное.

6. Специи в этом блюде используйте по вкусу, острый перец добавляйте с острожностью, также отлично подойдет приправа "сухая аджика".

7. Помимо кинзы готовое блюдо можно посыпать зеленым луком, петрушкой, базиликом, укропом.

8. Топленое масло можно заменить на растительное или на смесь растительного и сливочного.

9. При сервировке вместо зерен граната можно посыпать специей Сумах.

Ингредиенты

колбаски охотничьи - 200 г
грудинка копченая - 150 г
чечевица красная - 200 г
картофель - 300 г
лук репчатый - 100 г
морковь - 100 г
стебли сельдерея - 100 г
чеснок - 2 зубчика
лавровый лист - 2 шт
вода - 2 л
яблочный уксус - 1,5 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
соль - по вкусу

Грудинку и колбаски нарезать крупно, картофель нарезать кубиком, репчатый лук, морковь, сельдерей нарезать мелко.
Чечевицу промыть в холодной воде, воду слить.
Сотейник нагреть на среднем огне, обжарить грудинку 3 минуты, затем добавить колбаски, обжарить еще 1 минуту на среднем огне.
В сотейник добавить лук, морковь, сельдерей и обжарить на среднем огне 3 минуты, помешивая.
Затем добавить чеснок и обжарить 1 минуту.
Добавить картофель, чечевицу, 2 литра воды или бульона, довести до кипения, снять пену. Убавить огонь на слабый, добавить 2 лавровых листа и готовить под крышкой 15 минут.
Затем добавить яблочный уксус, сахар, черный молотый перец, соль по вкусу перемешать и варить еще 3 минуты на слабом огне. После перемешать, выключить плиту и оставить на 15 минут.
Чечевичный суп с колбасками подавать горячим, посыпав свежей зеленью.

Советы

1. Для приготовления можно использовать сосиски, сардельки, шпикачки, ветчину или любую колбасу, копченую грудинку можно заменить на бекон. Также можно приготовить с любым копченым мясом, копченой курицей, с фаршем или фрикадельками.

2. Красную чечевицу можно заменить на желтую. Если использовать зеленую или коричневую чечевицу, время приготовления необходимо увеличить.

3. Воду можно заменить на мясной, куриный или овощной бульон.

4. Соль и специи используйте по вкусу.

5. Для вегетарианской версии, вначале обжарьте овощи, также можно добавить грибы и помидоры.

Тесто по этому рецепту получается слоистым- хрустящим снаружи и мягким внутри. Мясо сочное, вкуснятина!
Для теста:
4 тонких ст. муки,
1 и 1 /3 ст.воды,
2 ст. л. водки,
1 яйцо,
2 ст. л. раст. масла,
1/2 ч. л. соли

Вскипятить воду с солью и маслом, немедленно заварить 1 ст муки, размешать комки, дать остыть.
Добавить яйцо и водку.
Добавляя остальную муку, вымесить тесто.

А пока тесто настаивается, приготовить
фарш:
700г жирной баранины или говядины,
3 головки лука,
соль,
перец,
специи по вкусу

Тесто раскатать в лепешки толщиной 1 мм.
Фарш разровнять по одной половине лепешки, накрыть второй половиной и выдавить воздух, плотно залепить (можно смочить края водой).
В сотейник налить 2-3 см растительного масла и подождав, пока масло хорошенько прогреется, опустить в него маленький кусочек теста (оно уберет ненужный запах). Чебуреки жарить с двух сторон на среднем огне, до золотисто-коричневого цвета.
 

История пирога: Рассказывают, что, когда после своего полета в космос Гагарин приехал в Польшу, его там угостили этим пирогом. Гагарин был в таком восторге, что с тех пор в Польше этот пирог называют "Пирог Гагарина".
2,5 стак. муки
200 гр масла или маргарина
1 ст. сахара
4 яйца
1,5 ч.л. разрыхлителя  или  сода — 1 ч. л
3 ст.л. какао
1 брикет киселя полуфабриката- 220гр  или  картофельный крахмал
варенье или джем - кислый
сахарная пудра (для посыпки)

Шаг 1:
Белки тщательно отделить от желтков, убрать в холодильник. Желтки взбить с 2 ст. л. сахара.
Шаг 2:   Добавить размягчённое масло,нарезанное кусочками и снова взбить.

Шаг 3:   Всыпать муку, разрыхлитель (пригасить лимонным соком) и вымесить жирненькое тесто.

Шаг 4:   Тесто разделить на 3 равные части.

В одну часть всыпать какао и вымесить (шоколадное тесто может рассыпаться в крошку - это нормально).
Завернуть каждую часть в плёнку и убрать в морозилку на полчаса.

Шаг 5:   Брикет киселя распотрошить в крошку.

Шаг 6:   Охлажденные белки взбить в крепкую пену со щепоткой соли, добавить 5 ст.л. сахара и снова хорошо взбить.

Всыпать кисель и осторожно перемешать.

Шаг 7:   Духовку включить 180°С.

Форму смазать маслом или выстелить промасленной бумагой.
1 часть теста натереть на тёрке и распределить в форме.

Шаг 8:   Сверху выложить слой варенья.

Поскольку у меня был клюквенный кисель, мне и варенье захотелось в тему, кисленького.
Сварить его пару пустяков - замороженную клюкву высыпать на сковородку, засыпать сахаром, довести до кипения и уварить до загустения,15-20 мин.
Немного остудить и выложить на тесто.

Шаг 9:   Далее натереть на тёрке шоколадную часть и распределить на варенье.

Шаг 10:   Сверху равномерно разложить взбитые белки.

Шаг 11:   Последнюю белую часть натереть на тёрке и выложить сверху.Можно украсить ягодками :)

Шаг 12:   Выпекать около часа,до верхней румяности,у меня пеклось больше часа.

Шаг 13:   Готовый пирог остудить, вынуть из формы.

Самые стойкие могут подождать 6 часов, но я лично ожидать не стала и попробовала ещё тепленький..

https://magnolia-mybloknot.blogspot.com/2013/05/blog-post_25.html

Художник Сергей Басов родился в г. Йошкар-Ола в 1964 году. И получил высшее образование в Казанском Авиационном институте. Рисовал с самого детства, но как это часто бывает в юности – душа разрывалась на части. Хотел быть летчиком и… рисовать, творить, вдыхать запах масляной краски. 
Когда медкомиссия определила, что в летчики «не годен», решил стать авиационным инженером. Честно отучился и отработал положенные три года на производстве. Всё эти годы, в свободное от работы время, занимался живописью.

Затем оставил профессию инженера и решил посвятить себя искусству, подал документы в

Торт готовится не хлопотно, быстро.

6 желтков растереть с
6 ст. л сахара,
2 ст. л муки,
3 ст. л какао,
1 ч. л гашеной соды. ( если разрыхлитель- 18 гр

Отдельно взбиваем 6 белков в крепкую пену.
Все осторожно смешиваем, форму смазываем маслом и выпекаем при 160 " 30 мин.
Форма у меня круглая d - 26.
Готовку бисквита проверяем палочкой.
Вынимаем его с формы и ещё горячим, складываем вдвое, а в средину кладём деревяную скалку.
Даем остыть.

Готовим крем
200 гр. масла и 1 баночка сгущенки

хорошо все взбиваем, готовый крем ставим в холодильник на 30 мин.

Сборка торта:
Бисквит я не пропитывала.
Вынимаем скалку из бисквита и намазываем бисквит кремом, затем на крем кладем целый очищеный банан (банан можно пропитать любимым ликером) и опять крем.
Одну сторону торта смазываем кремом и обильно посыпаем орехами (у меня были грецкие) Сверху я полила шоколадной глазурью.

пропитывала банан ликером Бейлиз  20 мин.

а вы - на свое усмотрение.