1 сельдь
200 мл майонеза
1 свекла
1 луковица
2 плавленых сырка
3 зубчика чеснока
2 яйца
4 грецких ореха
1 кислое яблоко
Для украшения
Вареная морковь
Зелень петрушки

Приготовление
Свеклу отварить в течении 40-60 минут в зависимости от размера. Яйца варить в течение 10 минут, затем охладить и очистить от скорлупы. Лук очистить, помыть, нарезать маленькими кубиками.
Сельдь очистить, вынуть хребет. Филе без кожицы нарезать маленькими кубиками. Соединить измельченные сельдь и лук, хорошо перемешать. Яблоко помыть, разрезать пополам, вырезать сердцевину с семенами.
Натереть свеклу, яблоко и яйца на крупной терке. Орехи очистить, измельчить. Плавленые сырки натереть на терке, добавить измельченный чеснок, немного майонеза и хорошо перемешать.
Выложить подготовленные продукты слоями, смазывая каждый майонезом, в такой последовательности: сельдь с луком — сырки с чесноком — яблоко — яйца — орехи — свекла. Украсить готовый салат майонезом, вареной морковью и зеленью петрушки.

Источник: https://recepty.7dach.ru/lublu_gotovit/chto-to-nov...-esche-ne-gotovili-215287.html

Старопольский пряник - самый вкусный созревающий пряник! Ароматный, мягкий, пряный. Он хорошо хранится и с каждым днём становится вкуснее!
Тесто на пряник нужно замешивать заранее. Минимум за неделю до выпечки, максимум - за месяц. Выпекать нужно за 3-4 дня до праздника;)
*Видео снимала ещё в 2018 году
РЕЦЕПТ:

Старопольский Пряник (противень 30*40 см)
Тесто:
340 г пшеничной муки
80 г сахара
85 г сливочного масла
165 г мёда
1 яйцо
1 ч.л. соды
40 мл молока
1/4 ч.л. соли
1/2 ст.л. приправы для пряников

300...350 г сливового повидла
100 г чёрного шоколада
40 г сливочного масла
грецкие орехи

Приправа для пряников:
10 г корицы (4 ч.л. без горки)
4 г имбиря (2 ч.л.)
3 г кардамона ( 1 ч.л.)
1 г мускатного ореха (1/2 ч.л)
чёрный перец
душистый перец
1 г гвоздики (по желанию)
1 г аниса (по желанию)

Выпекать пряник нужно при 170°С - 20 минут

Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение

Каша "Одуванчик" в мультиварке"

[показать]
Состав:
Пшено 1 ст.
Вода 3 ст.
Луковица 1 шт.
Растительное масло  25 мл
Соль около 1/2 дес. л.
Картошка 1 шт.
Яйцо  1 шт.
Приготовление:
Пшено промыть и ошпарить кипятком, чтобы не горчило. В кастрюле, пригодной для духовки, закипятить воду, бросить пшено и сразу добавить очень мелко порезанную луковицу, натертую на мелкой терке картошку, масло, соль и взбитое немного вилкой яйцо, хорошо все перемешать. Накрыть крышкой и поставить томиться в духовку на 40-50 минут при темепературе 140 ⁰С.
Я же все подобные блюда делаю в мульте  [показать]. Пшено выложила в кастрюльку мульти, залила кипятком, добавила все по рецепту и режим "Молочная каша" ( чтоб не было сухо).

Читать далее...

Это цитата сообщения Зоя_Крайсик Оригинальное сообщение

ЛЕГКИЙ ТОРТ! - Никто не догадается из чего ОН. БЕЗ яиц и молочных продуктов!




мука – 250-300 г.,
соль – 1 щепотка,
разрыхлитель – 10 г.,
морковь – 300 г.,
сахар – 120 г.,
растительное масло – 100 г.,
вода – 50 мл.,
грецкие орехи – 100 г.,
Крем:
апельсин – 1 шт.,
манная крупа – 60 г.,
сахар по вкусу – 50-100 г.,
вода (до объема 500 мл.)

Нам потребуется:

сырки плавленные 3 шт

яйцо 3 шт

огурцы 3 шт короткие

красная рыба 300 гр

авокадо 1 шт

майонез

перец и соль по вкусу

4 куриных бедра
4 яйца
1 большая луковица
500 г шампиньонов
50 г чернослива
2 огурца
3 ст.л майонеза
3 ст.л сметаны
2 зубчика чеснока
1 красная луковица
щепотка соли
щепотка сахара
1 ст.л яблочного уксуса
петрушка для подачи

Ингредиенты на форму 21 см:

Основа

сахарное печенье 130 грамм

сливочное масло 50 грамм

Чизкейковый слой

крим-чиз 550 грамм

яйца 2 шт.

сахар 125 грамм

сливки 33%100 грамм

молотый кофе 1 ст.л.

Муссовый слой

сливки 33% 250 грамм

маскарпоне 120 грамм

сгущенное молоко 120 грамм

горький шоколад 40 грамм

молотый кофе 1 ст.л.

желатин 7 грамм  вода для растворения 42 грамм

Кофейные сливки

горький шоколад 60 грамм

молотый кофе 1 ст.л.

сливки 33% (1) 50 грамм

крим-чиз 300 грамм

сгущенное молоко 40 грамм

сливки 33% (2) 250 грамм сахарная пудра 30 грамм

Основа из печенья.

Печенье кладем в комбайн и размалываем в крошку. То же самое можно проделать, сложив печенье в плотный пакет и прокатав скалкой. Масло растапливаем и вливаем в крошку. Перемешиваем.

Выкладываем массу и утрамбовываем по дну разъемной формы – например, при помощи стакана с плоским дном.

Ставим в разогретую до 170 градусов духовку и печем 10 минут.

Вынимаем и остужаем. Температуру убавляем до 150 градусов.

Чизкейковый слой.

Сливки вливаем в сотейник, добавляем кофе и перемешиваем. Ставим на огонь и доводим до кипения. Снимаем с плиты, накрываем крышкой и оставляем.

Крим-чиз соединяем с сахаром и взбиваем на низкой скорости до однородного мягкого состояния. По одному добавляем яйца, хорошо размешивая после каждого.

Сливки процеживаем и вливаем в сырную массу, еще раз перемешиваем до однородности.

Выливаем крем поверх выпеченной основы и разравниваем. Ставим в духовку и печем около 40 минут. На дно ставим емкость с кипящей водой.

У готового чизкейка при постукивании по бортику формы ложкой должна подрагивать только серединка. Готовый чизкейк вынимаем из духовки и остужаем до комнатной температуры на столе. Затем отправляем в холодильник на час.

Муссовый слой.

Желатин замачиваем в воде. Шоколад мелко рубим (если используете дропсы, то резать не надо). Отделяем 100 г сливок, вливаем их в сотейник, добавляем кофе, перемешиваем и доводим до кипения. Добавляем в них набухший желатин и перемешиваем до его растворения. Процеживаем массу в миску с шоколадом, даем постоять 2-3 минуты, затем размешиваем до однородного состояния.

Даем остыть до комнатной температуры.

Оставшиеся сливки взбиваем до стойкости.

Маскарпоне соединяем со сгущенкой и перемешиваем лопаткой до однородного состояния. Добавляем шоколадно-кофейную массу и перемешиваем. На обоих этапах мешать нужно вручную – при использовании миксера очень высок риск того, что масса расслоится. Соединяем основу со взбитыми сливками и аккуратно перемешиваем лопаткой. Выливаем поверх остывшего чизкейка.

Для того, чтобы аккуратнее вынуть чизкейк с застывшим муссом из формы лучше проложить бортик бордюрной лентой.

Отправляем чизкейк в холодильник до полной стабилизации мусса, минимум на 4 часа, можно на ночь.

Кофейные сливки.

Сливки (1) вливаем в сотейник, добавляем кофе, перемешиваем и доводим до кипения.

Процеживаем в миску с мелко нарубленным шоколадом. Даем постоять 2-3 минуты, затем размешиваем, нарываем пленкой в контакт и ставим в холодильник на пару 1-2 часа. Это вы можете сделать заранее, еще до выпекания чизкейка.

Соединяем в миске холодный крим-чиз и сгущенку. Разминаем лопаткой до однородного состояния. Добавляем холодные сливки (2) и шоколадную заготовку из холодильника.

Взбиваем до состояния воздушного однородного крема. В конце добавляем сахарную пудру. Перекладываем крем в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем поверх мусса (это можно сделать уже через час после отправки чизкейка с залитым муссом в холодильник). Возвращаем форму с чизкейком в холодильник для окончательной стабилизации. Сливкам на это нужно около часа, поэтому если вы выкладываете их на полностью стабилизированный мусс, то ориентируйтесь на этот временной отрезок.

Готовый чизкейк вынимаем из формы, перекладываем на тарелку и убираем бордюрную ленту. Украшаем по вкусу и желанию. У меня – белый пористый шоколад, наструганный овощечисткой 😉

Полный текст: https://www.vkusnyblog.com/recipe/chizkejk-tri-kofe/

Итак, рассол:
1 л воды
150 г сахара
2 ст л соли
100 г 5% уксуса
100 г растительного масла
лавровый лист,перец душистый и черный
капуста
морковь

Маринад закипятить

Капусту порезать произвольно.
Морковь натереть на терку.

В маринад положить капусту и морковь  довести до кипения и выключить.

Оставить на ночь.
Можно поставить в прохладное местоили просто на столе на кухне. Утром выкладываем и можно угощаться! 

Это цитата сообщения Tanti Оригинальное сообщение

Картофель, жареный по-испански


Жареный картофель с добавлением сладкого перца — очень ароматно…
Ингредиенты:
1 кг картофеля
1 крупный сладкий перец
1 луковица
4 зубчика чеснока
1 столовая ложка паприки
Соль, молотый черный перец, острый красный перец, растительное масло

На сковороде разогреть масло. Выложить крупно нарезанный картофель. Жарить 5 минут, помешивая:
Затем добавить лук и жарить пару минут:
Всыпать соломку сладкого перца, измельченный чеснок, паприку. Жарить еще 2 минуты:
Посолить, поперчить по вкусу:
Сразу подать, посыпав зеленью

Куриная грудка запеченная (вареная) - 250 г

Сыр сулугуни - 100 г

Помидоры - 1-2 шт.

Яйцо - 1 шт.

Панировочные сухари - 2 ст.л.

Сметана - 2 ст.л.

Горчица зернистая - 1-2 ч.л.

Соль, перец черный молотый - по вкусу

Салат листовой - 1 горсть

Процесс приготовления

Соберите необходимые продукты для приготовления салата с жареным сулугуни и курицей. Куриное мясо можно отварить, запечь в духовке или пожарить на сковороде.

Вариант 1. Куриную грудку сварите в подсоленной воде до готовности, примерно в течение 35-40 минут.

Вариант 2. Для запекания замаринуйте куриную грудку в соусе терияки. Оставьте для маринования на 2-3 часа. Затем запеките при 180°С в течение 50-60 минут.

Вариант 3. Если хотите пожарить, то замаринованное мясо нарежьте на ломтики и обжарьте на разогретой сковороде по 8-10 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Всё термически обработанное мясо лучше охладить перед сборкой салата.

Я использую запеченную в соусе терияки куриную грудку, небольшие помидоры, которые можно заменить на черри. Если есть готовое куриное мясо, то салат можно приготовить за считанные минуты, так как сыр жарится очень быстро.

Листовой салат вымойте, обсушите, порвите на кусочки, удобные для еды.

Для заправки соедините в мисочке сметану и зернистую горчицу.

Сулугуни нарежьте на кусочки толщиной 6-7 мм.

Яйцо разбейте в мисочку, добавьте щепотку соли, перемешайте. Опустите кусочек сыра во взбитое яйцо.

Затем этот кусочек сыра - в панировочные сухари. Обкатайте его со всех сторон, чтобы был покрыт панировкой. Потом опять во взбитое яйцо и в сухари.

Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и положите запанированные кусочки сыра. На сильном огне обжарьте сыр с обеих сторон до румяной корочки примерно по 30-40 секунд. Сыр за время жарки начнет плавиться, но панировка не даст ему вытечь. Снимите кусочки со сковороды.

На листья салата положите сметанную заправку.

 Нарежьте грудку тонкими ломтиками. Положите на салатные листья.

Обжаренный сыр.

Помидоры нарежьте на кусочки, положите сверху. Добавьте сметанную заправку.

Посыпьте салат черным молотым перцем и добавьте по капле зернистой горчицы.

Салат с жареным сулугуни и курицей готов к подаче.

https://www.iamcook.ru/showrecipe/37848

 

Потрясающий торт “Баунти”: воздушный шоколадный бисквит, кокосовый крем и шоколад! По мотивам знаменитого батончика!

Бисквит (диаметр 20-21 см)
55 г тёмного шоколада (55%)
15 г сливочного масла
20 мл молока
2 больших яйца (СО)
90 г сахара
55 г муки
10 г кукурузного крахмала
3 г разрыхлителя

Кокосовый крем:
300 мл молока
50 г манки
80 г кокосовой стружки
100 г сливочного масла 82%
100 г сахарной пудры

30 - 50 мл сладкого чая или кофе для пропитки бисквита

Шоколадная глазурь:
50 г тёмного шоколада
50 г молочного шоколада
70 г сливочного масла 82%

мягкая шоколадная посыпка
кокосовая стружка для украшения

Выпекать бисквит нужно при 180°С -30...35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Батат - 2 шт.

Фарш мясной - 200 г

Лук репчатый - 0,5-1 шт.

Масло растительное - 1 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Паприка - 0,5 ч.л.

Чили перец - по вкусу

Томатная паста - 0,5 ч.л.

Сыр - 30 г

Процесс приготовления

Лук нарезать кубиком. Обжарить лук на масле.

Добавить в сковороду фарш, обжарить, помешивая, 2-3 минуты.

Добавить в сковороду томат, специи и соль.

Перемешать фарш и убрать с огня.

Батат надо почистить и отварить до мягкости.

Я положила батат в пакет и запекала в микроволновке 10 минут (мощность - 800Вт). Я даже слегка передержала батат, можно доставать полуготовый, лишь бы получилось вынуть мякоть.

Батат разрезать пополам, но не до конца, вынуть немного мякоти и размять, чтобы получилось углубление под фарш.

Посолить батат, выложить фарш.

Посыпать тёртым сыром.

Запекать батат с фаршем в духовке 10-12 минут при температуре 180 градусов.

 

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

филе куриного бедра 700 грамм

свежий имбирь 20 грамм

порошок чили 1/8 ч.л.

чеснок 2 зубчик

соус терияки 50 грамм

кунжут для посыпки

Рецепт приготовления:

Мякоть бедра нарезаем на маленькие кусочки на один укус. Кладем в миску, добавляем порошок чили, натертый чеснок и имбирь, вливаем терияки. Перемешиваем. Насаживаем на деревянные шпажки.

В сковороде на средне сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Жарим шашлычки до румяной корочки со всех сторон.

Если шашлычки толстоваты и не успевают приготовиться на сковороде, перекладываем их на противень и доводим до готовности в духовке при 180 градусах около 7-10 минут. Перед подачей посыпаем поджаренным кунжутом.

Полный текст: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-shashlychki-teriyaki/

Это цитата сообщения R-Oksana Оригинальное сообщение

Схемка "Снежинка"(бесшовная)

Это цитата сообщения R-Oksana Оригинальное сообщение

Схемки «Замёрзшие ягоды и цветы»(бесшовные)

Это цитата сообщения R-Oksana Оригинальное сообщение

Схемка «Живописные птички»

Это цитата сообщения Tanti Оригинальное сообщение

Салат из свеклы с грибами «Шухи»


Простой вкусный салат, который в оригинале готовится с белыми грибами.

Ингредиенты:

500 г вареной свеклы
250 г белых грибов (у меня — шампиньоны)
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
Грецкие орехи для посыпки
Соль, перец, лимонный сок

На масле пассеровать лук:
Добавить нарезанные грибы (лесные предварительно отварить). Поперчить и обжарить:
В миске соединить нарезанную свеклу, грибы, чеснок. Посолить, сбрызнуть лимонным соком и перемешать:
Выложить в салатник, присыпать измельченными орехами. Подавать в теплом виде