- Мята
- 2 ст.л сахара
- 500мл апельсинового сока
- 250мл газированной воды
- Лайм
В блендере смешиваем мяту, сахар и сок. Добавляем воду и лайм.
Тесто:
Сахар — 1 стакан
Мёд — 2 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Масло сливочное — 60 г
Сода — 2 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт.
Мука пшеничная — 3 стакана
Крем:
Варёная сгущёнка — 1 банка
Сметана — 0.5 л
В сотейнике соединить сахар, мёд, какао-порошок, сливочное масло, соду, перемешать.
Поставить массу на огонь и, помешивая, довести до кипения, до растворения сахара.
Проварить несколько минут (около 5 минут). Снять с огня, остудить до тёплого состояния.
Яйца размешать вилкой.
Влить яичную смесь в шоколадную.
Тесто хорошо размешать.
Постепенно всыпать муку, её может уйти больше, чем указано в ингредиентах.
Замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам.
Тесто разделить на части (10 - 12 шт.).
Раскатать каждый корж, припыляя мукой стол, по диаметру сковороды (здесь 25 см).
Корж выкладывать на сухую сковороду и жарить с одной стороны минуту, переворачивать и жарить с другой стороны тоже около минуты.
Крышкой сковороду не накрывать.
Пожарить аналогично все коржи. Готовые коржи обрезать по нужному диаметру.
Приготовление крема:
Варёную сгущёнку взбить с жирной сметаной.
Сборка торта:
Торт собирать в следующей последовательности: корж, крем (по 2 ст. л.) и т. д.
На торт пошло 11 коржей.
Обрезки коржей измельчить и обсыпать торт. Поставить в холодильник для стабилизации на несколько часов.
Украсить по вкусу
Приятного аппетита!
Отварная говядина 300гр
Болгарский перец 2 шт
Красная фасоль 1 б
Лук
Соль 1ч.л
Сахар 1ч.л
Уксус 9%
Грецкие орехи 200гр
Кинза
Чеснок 2 зуб
Соль
Перец
Хмели Сунели
Оливковое Масло
Сок лимона
Ингредиенты для маринованного лука:
- 1 маленькая или половина большой луковицы
- 0,5 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 2 ст.л. белого винного уксуса (можно яблочный)
- 2 ст.л. воды
Ингредиенты для салата:
- 3 яйца
- 300-350гр колбасы (можно копченую/жареную/запеченную/вареную курицу, жареную/запеченную свинину, вареную говядину, ветчину, грудинку)
- 4-5 маленьких или 2 крупных огурца
- 400 гр (1 банка) консервированной фасоли
- сметана или майонез для заправки
Это цитата сообщения Tanti Оригинальное сообщение
Салат с вареной свининой «Купчиха»
Еще одно сытное, но легкое блюдо. За раз съесть такого салата можно очень много.
Ингредиенты:
400-500 г отварной постной свинины
1 маленькая баночка кукурузы
1 маленькая баночка горошка
2 яблока
2 крупные отварные моркови
Майонез
Соль, молотый черный перец
Нарезать маленькими кубиками свинину:
Морковь:
Яблоки:
Добавить горошек и кукурузу без жидкости:
Поперчить, аккуратно посолить и смешать с майонезом:
Перед подачей охладить
Продукты (на 3 порции)
Филе куриное (готовое) - 250-300 г
Кукуруза - 1 банка (до 150 г)
Перец болгарский - 1 шт.
Морковь по-корейски - 150 г
Чипсы - от 15 до 30 шт.
Майонез - 3 ст. л.
Зелень свежая - для оформления
Для салата "Рыжик" подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. К
уриное мясо может быть жареным, запеченным или отварным. Болгарский перец - красного, оранжевого или желтого цвета. Морковь по-корейски - покупная или домашнего приготовления. Кроме картофельных чипсов годятся кукурузные и даже из лаваша. Зелень для оформления выбирайте по своему вкусу: петрушка, укроп, руккола, базилик.
Куриное мясо нарежьте кубиком.
Сладкий перец нужно нарезать кубиком.
Корейскую морковь, при необходимости, нарежьте на более короткие кусочки.
Соедините вместе куриное мясо, кукурузу, перец и морковь по-корейски. Перемешайте - и основа салата готова.
На плоское блюдо уложите половину основы салата и смажьте её поверхность майонезом.
Затем уложите вторую половину основы салата. Непосредственно перед подачей украсьте салат чипсами и зеленью, придав ему вид цветка.
Салат "Рыжик" с курицей, морковью по-корейски, кукурузой и перцем готов. Приятного аппетита!
Куриное филе - 180-200 г
Пекинская капуста - 1,5 стакана
Болгарский перец - 0,5 шт.
Кукуруза консервированная - 2 ст.л.
Моцарелла (маленькие шарики) – 1 упаковка
Сухарики белые (хрустим) – 2 пачки
Кунжут - 2-3 ч.л.
Мандарин - 3 дольки
Майонез - по вкусу
Как приготовить салат "Ревнивец":
1. Куриное филе отвариваем, режем кубиками.
2. Мелко режем капусту.
3. Болгарский перец - кубиками.
4. Добавляем кукурузу.
5. Далее кладем сырные шарики и сухарики.
6. Поливаем соком трех долек мандарина.
7. Посыпаем кунжутным семенем.
8. Салат "Ревнивец" заправляем майонезом.
Продукты
Креветки
Огурец соленый
Яйцо
Сыр
Семга слабосоленая
Помидор
Оливки (для украшения)
Кунжут (для украшения)
Все ингредиенты выкладывать слоями в форме звезды. Каждый слой перемазать майонезом.
Сверху украсить салат "Морская звезда" оливками, кунжутом и лимоном.
Очень эффектно смотрится и вкусно.
Это цитата сообщения Леля1974 Оригинальное сообщение
Если
|
|
|
|
Это цитата сообщения Леля1974 Оригинальное сообщение
А белые снеги метут и метут...
Идут белые снеги,
как по нитке скользя...
Жить и жить бы на свете,
но, наверно, нельзя...
А белые снеги метут и метут,
Седин в волосах прибавляя...
Но это не важно: ведь мы ещё тут -
Земными путями шагаем.
А белые снеги идут с высоты,
Пушистой серебряной пенкой...
И где-то там, звёздам, читает стихи
О белых снегах Евтушенко....
А белые снеги привычно идут,
Сугробы годов наметая...
Грядёт Новый год... Слава Богу, мы - тут...
Не манят нас прелести рая.
На белых снегах оставляя следы,
Земной свой маршрут продолжаем...
В реальную жизнь воплощаем мечты,
И прожитых лет не считаем.
А белые снеги метут и кружат,
Печали и боль заметая...
Это цитата сообщения Леля1974 Оригинальное сообщение
...
|
И никто-то, никто-то не должен знать, что между мужем и женой происходит, коль они любят друг друга. И какая бы ни вышла у них ссора, мать родную, и ту не должны себе в судьи звать и один про другого рассказывать. Сами они себе судьи. Любовь — тайна божия и от всех глаз чужих должна быть закрыта, что бы там ни произошло. Святее от этого, лучше. Друг друга больше уважают, а на уважении много основано.
Федор Достоевский "Записки из подполья"
Александр Алексеев. Иллюстрации к книге Достоевского "Записки из подполья"
|
Тесто:
Масло сливочное — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Сахар — 1 стакан
Сода — 1 ч. л.
Мёд — 2 ст. л.
Мука — 2 стакана
Крем:
Сливки — 400 г
Варёная сгущёнка — 200 г
Кофе — 3 ст. л.
Приготовление теста:
Соединить в кастрюле сливочное масло, сахар, мёд.
Помешивая, нагреть на небольшом огне до кипения.
Добавить соду, когда масса начнёт закипать – появятся пузыри и шипение.
Активно перемешивать 10 секунд, снять с огня.
После остывания масса станет похожа на карамель.
Вмешать в массу яйца, затем муку.
Тесто должно быть вязкое и густое.
Разделить тесто на 2 части.
Первую часть теста распределить по противню (размер 33 × 33 см), застеленному пергаментом.
Выпекать около 10-12 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C.
Аналогично испечь вторую часть теста.
Каждый корж разрезать пополам (получается 4 коржа).
Края коржей обрезать и измельчить в крошку.
Приготовление крема:
Взбить жирные сливки, добавить варёную сгущёнку.
Ещё раз взбить до пиков.
По желанию влить 3 столовые ложки крепкого кофе, снова всё взбить.
Сборка медовика:
Перемазать коржи кремом, края обсыпать крошкой.
Украсить торт по своему желанию.
Поставить в холодильник на 2 часа.
Красная рыба 750 гр
Кунжутное маслот 4стол.л.
Соевый соус 4стол.л.
Кунжут 3 чайн.л.
Специи сухие по вкусу
Для рецепта возьмите филе сёмги или форели. Если у вас рыба из заморозки, то выньте её предварительно из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре до полного оттаивания Включите разогреваться духовку на 220 градусов.
В глубокую небольшую чашку влейте соевый соус и кунжутное масло. Тщательно перемешайте.
В сковороде подсушите кунжутные семечки.
Рыбу очистите от чешуи, ополосните под проточной холодной водой и обсушите бумажными салфетками. Нарежьте филе вдоль на полоски . Ширину полосок сделайте примерно 1,5- 2 см.
Нанижите рыбные полоски на длинные деревянные шпажки или на небольшие шампуры.
Смажьте змеек при помощи силиконовой кисточки соевым соусом с кунжутным маслом. Оставьте буквально пару ложек соуса, он вам понадобится в дальнейшем. На данном этапе можно использовать любимые специи. здесь посыпали рыбу сухим тимьяном и чабрецом.
Выложите рыбных змеек кожей вверх на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправьте в духовку и запекайте до полной готовности.
(25-30 минут) при температуре 220 градусов. Вы ориентируйте на возможности своей духовки.
Готовых змеек смажьте оставшимся соусом и маслом и посыпьте кунжутными семечками.
Шампиньоны (любые грибы) 300гр
Куриные яйца (крупные) 3шт.
Лук репчатый (1 луковица) 100гр
Чеснок (по вкусу) 2зубч.
Майонез (больше или меньше) 4стол.л.
Растительное масло (без запаха) 2стол.л.
Соль
Перец черный молотый
Для варки курицы:
Куриное филе (грудка или филе бедра) 400гр
Вода (фильтрованная)1.5л
Лавровый лист 1 шт.
Перец горошком 3шт.
Соль
Подготовьте необходимые продукты. Выбирайте свежее куриное филе, это может быть диетическая грудка или более калорийное филе бедра. Можно заменить на индейку, но вкус, время приготовления и калорийность будут другими. Грибы берите любые, отлично подойдут вешенки. Лесные грибы нужно предварительно отварить. Количество чеснока и специй добавляйте, ориентируясь на свой вкус. При желании замените майонез на сметану или натуральный йогурт.
1. Куриное филе обмойте холодной водой, срежьте кожу и лишний жир. Выложите филе в кастрюлю и залейте водой. Добавьте воду лавровый лист, перец горошком и посолите по вкусу. Доведите воду до кипения, снимите пену и убавьте нагрев. Варите примерно 25-30 минут. Время будет зависеть от особенностей работы вашей плиты и готовности курицы.
2. Яйца помойте с подходящим моющим средством для удаления грязи и бактерий, затем обсушите. В миску разбейте яйца, подсолите и поперчите по вкусу. Можно добавить свои любимые специи. Взбейте яйца венчиком или вилкой.
3. Разогрейте 1 ст. л. растительного масла в сковороде и пожарьте несколько тонких блинчиков. Размер блинчиков будет зависеть от диаметра сковороды. Блинчики остудите и нарежьте лапшой.
4. Шампиньоны оботрите влажной салфеткой и обновите срез, если нужно почистите шляпки. Нарежьте шампиньоны пластинками.
5. Лук очистите от шелухи, сполосните и нарежьте тонкими полукольцами.
6. В сковороде разогрейте оставшееся растительное масло, выложите лук и грибы. Жарьте на среднем огне до выпаривания жидкости и зарумянивания грибов примерно 8-10 минут. Время будет зависеть от особенностей работы вашей плиты и готовности грибов и лука.
7. Готовое отварное филе курицы разберите руками или двумя вилками на волокна, это сделает салат воздушным.
8. Чеснок очистите от шелухи и сполосните водой. Пропустите зубчики через пресс. Количество чеснока регулируйте по своему желанию.
9. В миску выложите курицу, обжаренные грибы с луком, чеснок и яичные блинчики. Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по своему вкусу. Аккуратно перемешайте салат, чтобы не разрушить его воздушность. Дайте салату настояться примерно 15-20 минут в холодильнике перед подачей — так вкусы лучше пропитаются.
Куриные грудки 300гр
Грибы 200 гр
Чернослив 100гр
Лук репчатый 1шт.
Картошка 2шт.
Куриные яйца 2шт.
Майонез 150гр
Зелень 20гр
Заранее отварите в подсоленной воде куриное филе до готовности (варите около 15-25 минут с момента закипания бульона), остудите его и мелко нарежьте ножом.
Грибы для салата можете использовать любые: шампиньоны или лесные, жареные, соленые или маринованные, какие вам больше нравятся. В каждом случае, естественно, получится новый, интересный вкус. Если используете жареные грибы, можете добавить соленые огурцы для контраста вкуса.
Чернослив промойте под проточной водой, залейте на минуты две кипятком, чтобы он разбух и стал мягким. Воду слейте. Чернослив нарежьте маленькими кубиками или полосочками. Несколько полосок оставьте для оформления салата.
Картофель вымойте, отварите в мундире (готовность можете проверить вилкой). Остудите картофель, очистите его от кожуры и натрите на средней или крупной терке терке.
Репчатый лук очистите от шелухи. Нарежьте его мелким кубиком. Можете использовать салатный лук, он без сильной горечи. Обычный лук, если он кажется горьким, можете замариновать в уксусе или залить кипятком после нарезки.
Куриные яйца отварите вкрутую (варите около 10 минут с момента закипания воды). Остудите куриные яйца в холодной воде, очистите их от скорлупы. Отделите белки от желтков и натрите их на терке по отдельности.
Начните собирать слоеный салат. Можете воспользоваться кулинарным кольцом или просто выкладывайте салат слоями в глубоком салатнике.
Первым слоем кладите чернослив, смажьте его тонким слоем майонеза. Далее собирайте салат в такой последовательности: куриное филе, грибы, репчатый лук, тертый картофель. Каждый слой смазывайте майонезом. По желанию последовательность слоев можете изменить, вкус от этого не изменится.
Последними выложите куриные яйца: в центр желток и ободок из белка. Майонезом, оставшимся черносливом и свежей зеленью петрушки нарисуйте на поверхности салата березку. Дайте салату пропитаться в холодильнике и подавайте к столу. Приятного аппетита!