Лапша «Роллтон» - 1 упаковка

Яйцо куриное – 2 шт.

Огурец свежий – 160 г

Колбаса вареная – 175 г

Майонез – 80 г

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Вермишель быстрого приготовления «Роллтон» не нужно отваривать или заливать кипятком. Достаньте её из пакета и мелко покрошите в удобный глубокий салатник.

Колбасу используйте любую, на ваше усмотрение. Можно копченую или вареную. Нарежьте небольшими кубиками или тонкими брусочками.

Свежие огурчики хорошего качества промойте в проточной холодной воде, обсушите полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками или брусочками.

Отварите до готовности куриные яйца. Очистите и нарежьте мелкими кусочками.

Все подготовленные ингредиенты соедините в большом салатнике. Добавьте майонез, соль, молотый черный перец. Перемешайте. Отправьте в холодильник на пару часов, чтобы вермишель разбухла.

Салат с «Роллтоном» и колбасой готов.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ
Свекла - 300 г
Хрен тертый - 1 ст.л.
Сок лимона - 2 ст.л.
Кунжутное масло - 2 ст.л.
Петрушка - по вкусу
Тмин - 1/2 ч.л.
Перец - по вкусу
Сахар - 1 ч.л.
Соль - по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриное филе – 500 г
Томатная паста – 1-2 ст.л.
Сладкий перец – 200-250 г
Помидоры в собственном соку – 400 г
Растительное масло – 1 ст.л.
Сливочное масло – 1 ст.л.
Репчатый лук – 1 шт.
Соль – по вкусу
Сахар – по вкусу
Молотый черны перец - по вкусу
Чеснок – 2 зубчика
Смесь прованских трав/тимьян – 1-2 ч.л. (по вкусу)
Свежая зелень/петрушка – по вкусу (для подачи)

• Свинина (окорок), 500 гр.
• Шпикачки, 3 шт.
• Сметана, 15%, 200 гр.
• Болгарский перец, 1 шт.
• Лук, 1 шт.
• Солёные огурцы, 3 шт.
• Оливки, 18-20 шт.
• Чеснок, 2-3 зубца
• Лавровый лист
• Чёрный перец, растительное масло, соль

Ингредиенты на форму 22 см
Бисквитное тесто
Яйцо куриное С1 4 шт
Молоко 100 мл
Масло сливочное 50 г
Сахар 200 г
Соль щепотка
Какао порошок 30 г
Мука пшеничная 200 г
Разрыхлитель для теста 12 г
Ванилин по вкусу
Мусс
Сливки 33% 500 мл
Сгущённое молоко 380 г
Желатин 20 г
Вода 100 мл
Начинка
Печенье Орео
Шоколад 100 г для глазирования торта

Тесто:

- Яйца 2 шт.

- Сахар 80 г.

- Молоко 100 мл.

- Сливочное масло 70 г. (комнатной температуры).

- Мука 180- 200г.

- Соль.

- Разрыхлитель теста.

Начинка:

- Желатин 5г. + 30 мл. воды.

- Сахар 100г. + 30 мл. воды.

- Лимонный сок 1 ч.л.

- Ванильный сахар 1 пакетик.

Глазурь:

- Шоколад 250г.

- Растительное масло 3 ст.л.

Как приготовить вкусный домашний чокопай.

1) Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

2) В миске смешиваем яйца , соль и сахар, взбиваем до пышной белой массы. Добавляем мягкое сливочное масло и молоко, и продолжаем взбивать миксером еще минут пять. Добавляем разрыхлитель и муку, перемешиваем до однородной массы . Тесто перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем пирожное на пергамент. Выпекаем в духовке при температуре 200 °С десять минут.

3) Желатин замачиваем водой . В кастрюлю высыпаем сахар , ванильный сахар, лимонный сок, воду. Все это хорошо перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим до растворения сахара. Растапливаем желатин в микроволновке .

4) Далее тонкий струйкой вливаем наш горячий сироп в желатин, взбиваем минут десять до получения пышной белой массы.

5) На наш бисквит кладем 1 ч.л. начинки и накрываем второй половинкой бисквита. Убираем пирожные в холодильник на один час.

6) Растапливаем шоколад и добавляем растительное масло , хорошо перемешиваем , чтобы масло и шоколад соединились.

7) Достаем наши пирожные из холодильника и опускаем в глазурь, убираем обратно в холодильник до полного застывания шоколада (по времени – это час-полтора).

ИНГРЕДИЕНТЫ
Свинина - 600 г
Печень - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сливки - 1 ст.л.
Мука для фарша - 2 ст.л.
Мука для обвалки - 4 ст.л.
Сыр - 100 г
Белый хлеб - 4 куска
Яйца куриные - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло для жарки - 3 ст.л.

На выходе: 6 котлет
 

Рецепт:
Мясо - 350 гр.( у меня мясо бедра индейки.)
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Макароны - 300 гр.
Вода 750 - 800 мл.
Соль по вкусу.

Вес торта +/- 1,9 кг, диаметр формы – 22 см.

Ингредиенты:

Бисквит:
4 бол./5 средних яиц
160 гр. пшеничной муки
160 гр. сахара
25 гр. какао-порошка
100 гр. растительного масла
80 мл. воды
1,5 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли
80 гр. грецких орехов

Карамельный соус:
100 гр. сахара
150 гр. сливок (у меня 10%)
60 гр. сливочного масла
Соль

Пропитка по желанию
(кофе, чай, сладкая вода, молоко, сливки)

Крем:
700 гр. сметаны (у меня 25%)
260 гр. сгущенного молока
Сок 1 лимона (+/- 60 гр.)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ пекинская капуста;
✅ помидор – 1 шт.
✅ фиолетовый лук – 1 шт.;
✅ болгарский перец – 1 шт.;
✅ фетакса – 200 г;
✅ оливковое масло – 3 ст. л.;
✅ соевый соус – 1 ст. л.;
✅ перец;
✅ чеснок – 1 зубчик;
✅ горчица – 1 ч. л.;
✅ кедровые орешки и бальзамический соус – для украшения.

Это цитата сообщения Tanti Оригинальное сообщение

Лабацай


Острая азиатская закуска.
Ингредиенты:
500 г капусты
1 зеленая редька
1 морковь
Для рассола:

1 литр воды
3 столовые ложки соли
Для пряной заливки:

1-2 перчика чили
3-4 зубчика чеснока
3 столовые ложки лимонного сока
3 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки острого соуса чили
2 столовые ложки молотой паприки
1 столовая ложка растительного масла
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли

Капусту нарезать шашками. Сложить в миску, слегка обмять:
Сварить рассол, остудить до комнатной температуры. Положить в него капусту и оставить под прессом на 4 часа:
Затем рассол слить. Добавить нашинкованные на терке редьку и морковь:
Соединить компоненты заливки. Смешать с овощами. Поместить в холодильник на ночь:
На утро можно пробовать

Это цитата сообщения Зоя_Крайсик Оригинальное сообщение

Новогодний мандариновый десерт за 10 минут! КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ!

center>

🥮Ореховый бисквит
Диаметр 16см
Яйца (с1) - 3шт
Сахар - 135гр
Мука - 130гр
Грецкие орехи - 70гр
Растительное масло - 15гр
Разрыхлитель - 1ч.ложка
Молоко - 30гр.
Взбить яйца с сахаром по пышного состояния на высокой скорости миксера
Объединить сухие ингредиенты, кроме орехов
Объединить тёплое молоко и масло
Добавить в яичную смесь половину сухих ингредиентов, затем влить молоко и масло, после - вторую часть сухих ингредиентов. Массу при этом перемешивать лопаткой или миксером, но на низкой скорости
Вмешать с помощью лопатки мелко дробленые орешки
Выпекать при температуре 165° около 40-45минут
☕Кофейный крем
Молоко - 100гр.
Сахар - 46гр.
Яйцо - 1 желток
Сливки - 55гр.
Сливочный творожный сыр - 70гр.
Крахмал кукурузный - 1 ст.ложка
Растворимый кофе - 3 чайных ложки
Сахарная пудра - 8 гр.
Соединить сахар, кофе, желток и крахмал и растереть их венчиком до однородности
Довести молоко до кипения (кипятить не нужно), и тонкой струйкой влить его при постоянном помешивании в яично-сахарную смесь. После этого, всю массу необходимо перемешивать до полного растворения сахара, и только затем поставить чашу с ней на медленный огонь
Довести массу до загустения, нагревая ее на медленном огне и постоянном помешивании
Накрыть заварную основу пищевой пленкой «в контакт» и убрать в холодильник до полного остывания
Взбить сливочный сыр со сливками и сахарной пудрой на высокой скорости миксера до однородности
Соединить заварную основу и сырную с помощью венчика
🍬Ириска
Вареная сгущёнка - 190гр.
Сливки жирные - 20гр
Желатин - 2гр
Вода - 12гр
Желатин замочить в холодной воде, дать ему набухнуть
Сгущенку взбить в миксере, затем добавить сливки и взбить с ними до посветления и пышности
Распустить желатин, ввести его в крем, пробить массу блендером
Ждать стабилизации крема не обязательно. Можно поставить массу в холодильник буквально на несколько минут, пока она не приобретёт консистенцию жирной сметаны, чтобы с ней было удобно работать.
Если же у вас есть время, крем можно накрыть пищевой плёнкой в контакт и убрать в холодильник на пару часов. Затем взбить охлаждённый крем на высоких оборотах миксера в течение 10-20секунд.
🥡Сливочный крем
Сливочный творожный сыр - 550гр.
Сахарная пудра - 80гр.
Сливки жирные от 33% - 80гр.
Все ингредиенты взбить на высокой скорости миксера в течение пары минут.
🥛Пропитка
Я пропитывала торт кофе с молоком. Крепкий брать не стала, так как у нас уже есть кофейный крем) По насыщенности, на мой взгляд, получилось идеально.
🎂Сборка торта
Корж - пропитка - сливочный крем -бортики из сливочного крема - ириска - тонкий слой крема - корж - пропитка - сливочный крем - бортики из сливочного крема - кофейный крем -корж - пропитка - тонкий слой крема -черновая обмазка торта.
рецепт от:
ks_candymom

свинина - 1 кг
соль
чеснок - 3-4 зубчика
морковь - 0,5 шт.
приправа для мяса - 1 ст.л.
сухая горчица - 1 ст.л.
для соуса:
клюквенное варенье
зерновая горчица
мёд
крахмал
мясной сок от запекания мяса
специи
Рецепт приготовления
Мясо помыть, обсушить и обсыпать солью.

Нарезать морковь и чеснок брусочками.

Тонким ножом в мясе сделать прорезы и нашпиговать поочередно чесноком и морковкой.

В прорезы тоже всыпать немного соли.

Обсыпать любимой приправой для мяса.

У меня приправа для свинины по-европейски с чесноком, очень вкусная, кстати. :)

Если в приправе есть соль, то мясо солите меньше.

Отправить свинину в холодильник не меньше чем на 4-5 часов, но лучше на ночь.

На следующий день достать свинину из холодильника и дать нагреться до комнатной температуры.

Обсыпать мясной кусок сухой горчицей.

Плотно завернуть в фольгу и отправить запекаться на пару часов при температуре 170 градусов.

Когда буженина будет готова, достать из духовки, слить образовавшийся сок.

Мясо отправить назад в духовку подсохнуть.

Мясной сок смешать с кисловатым(клюквенное, брусничное, абрикосовое) вареньем, добавить горчицу с зёрнышками, немного мёда, перец и крахмал.

Пропорции не указываю, не знаю сколько сока получится, но крахмала на стакан жидкости нужно, примерно, 1 ч.л.

Проварить соус на огне до загустения в сотейнике минуту.

Смазать сверху буженину соусом.