[750x534]
Ингредиенты (на поллитра воды):

Тесто:

— 1 картошка средних размеров
— 0,5 ст. л. соли
— 0,5 ст. л. сахара
— 1 ст. л. с горкой сухих дрожжей
— 3-4 стакана муки
— 0,5 литра подсолнечного масла (для работы с тестом и жарки пирожков)

Начинка:

— 1 кг картофеля
— 1 луковица
— 200г тушеной капусты
— 70г подсолнечного масла (для жарки лука)

Приготовление

Для теста наливаю в кастрюлю поллитра воды. Картофелину чищу, мелко режу и кладу кусочки в кастрюлю.
[600x434]
Варю, пока картофель не разварится. Затем выливаю полученную картофельную воду в миску. Если во время варки вода сильно выпарилась, доливаю холодную воду до половины литра. Жду, пока картофельная вода остынет, чтобы можно было добавить дрожжи.

После дрожжей добавляю соль, сахар.

Даю постоять минут 10, чтобы дрожжи начали работать.
[600x440]
Муку ввожу постепенно, чтобы тесто не получилось очень крутым. Как только тесто можно будет брать руками, не дожидаясь, пока начнет отлипать от рук, я останавливаюсь. Выглядит оно вот так (даже плохо держит форму).
[600x425]
У меня тесто подходит в электрической духовке. Я выставляю температуру на 50°С и время 1 час 20 минут. Можно использовать традиционную водяную баню, чтобы тесто подошло.

В это время готовлю картофельную начинку. Картофель чищу, режу, отвариваю, сливаю всю воду, солю, толку и добавляю жареный лук. Все тщательно перемешиваю.

Тушеная капуста сегодня была уже готова.
[600x434]
Тесто должно подойти в 2,5-3 раза. Вот такое красивое получилось:
[600x434]
Теперь я руки и стол обильно смазываю подсолнечным маслом. Иначе – тесто пристанет. Из-за работы с маслом на следующий день ручки будут мягкие и нежные.

Леплю пирожки.
[600x434]
Выкладываю на разогретую с маслом сковороду и жару до румянца, переворачивая.
[600x426]
[600x434]
И всё-готово!

отдушинка все записи автора
[показать]
СОСТАВ:

Для теста вам понадобится:

Мука – 500 г
1 небольшое яйцо
Молоко - около 1 стакана
Соль – щепотка
Сливочное масло – 50 г

Для начинки вам понадобится:


Орехи (я люблю с грецкими) – около 300 г
Сахарная пудра – около 300 г
Корица – 0.5 чайной ложки
Молотая гвоздика – щепотка

Для сахарного сиропа вам понадобится:

Сахар – 1 стакан
Вода – 1 стакан
Можно добавить по вкусу лимонный сок

Для промазывания теста вам понадобится около 200 г сливочного масла
Для смазывания пахлавы перед выпечкой понадобится 1 яичный желток

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Просейте необходимое по рецепту количество муки в миску. Добавьте щепотку соли, перемешайте.
Сделайте в центре мучной горки лунку и добавьте туда все жидкие компоненты теста: теплое молоко, яйцо, растопленное сливочное масло.
При помощи вилочки, подсыпая муку с краев лунки в центр, начните замешивать тесто.
[показать]
Вам нужно добиться того, чтобы в тесто вошла вся отмеренная в миске мука и при этом оно получилось достаточно мягким, эластичным и не липким. Если вы чувствуете, что в процессе замеса тесту явно не хватает жидкости, оно получается сухое и не может вобрать всю муку, добавляйте небольшими порциями теплое молоко.
[показать]
Замешанное тесто выложите на подпыленную мукой доску и тщательно вымесите в течение 7 – 10 минут до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и доске.
[показать]
Вымешенное тесто положите в пакет и оставьте как минимум на 30 минут для отдыха.
Для начинки вам понадобится измельчить орехи. Желательно это сделать таким образом, чтобы орехи сохраняли некоторую структуру, «кусались», т.е. были измельчены мелко, но не до состояния пасты. Я обычно перекручиваю орехи на мясорубке с крупной решеткой.
Перемолотые орехи смешайте с сахарной пудрой и специями.
[показать]
Пару слов по поводу количества начинки. Приведенное в рецептуре количество орехов не является обязательным. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и от того, насколько тонко вы будете раскатывать тесто. Я люблю, когда орехов много, поэтому у меня на такое количество теста уходит 300, а то и более граммов. Возможно, и вам понадобится их больше или меньше. Для того чтобы не промахнуться с количеством, можно для начала приготовить начинку из половины нормы, а затем, при необходимости, сделать еще.
Для сахарного сиропа добавьте в горячую воду нужное количество сахара и при нагревании добейтесь полного растворения сахара. Доведите раствор до кипения и поварите при слабом кипении около 15 минут. По правилам нужно уварить сахарный раствор до состояния сиропа (это как при варке варенья – чтобы капелька сиропа не растекалась на блюдце), но, на мой взгляд, пахлава получается вкуснее, если это правило нарушить и просто поварить сахарный раствор без уваривания. Объясню, почему. Иногда сахарный сироп (уваренный) после заливки пахлавы начинает кристаллизоваться, и в результате пахлава получается колючая. Снимите сироп с огня и охладите до комнатной температуры. К моменту заливки пахлавы он должен быть холодным.
Отдохнувшее тесто разделите на кусочки величиной с шарик для пинг-понга. У меня из такого количества теста получилось 22 кусочка.
[показать]
Накройте разделенное тесто полотенцем, чтобы оно не сохло. Возьмите один кусочек и раскатайте его как можно тоньше в круг. Раскатанное тесто смажьте очень размягченным, практически растопленным сливочным маслом.
Примерно ¾ теста посыпьте начинкой.
[показать]
При помощи тонкой палочки (примерно как обычный карандаш) сверните тесто в рулет таким образом, чтобы непросыпанное начинкой тесто оказалось сверху.
[показать]

Соберите свернутое тесто в гармошку, снимите с палочки и заправьте внутрь кончики.
[показать]
[показать]
Таким же образом раскатайте, просыпьте начинкой и сверните все оставшееся тесто. Пару слов по ходу. Я посыпаю начинкой не все раскатанное тесто для того, чтобы пахлава имела более аккуратный вид: т.к., если раскатать тесто действительно тонко и полностью просыпать орехами, верхние слои при выпечке могут треснуть. Конечно же, это не повлияет на вкус, но вид будет уже не тот. И еще пару слов про масло. Раскатанное тесто можно смазывать полностью растопленным маслом или как бы намазывать очень размягченное масло. В первом случае расход масла будет намного меньше, и пахлава будет менее калорийной. Во втором случае масла понадобится гораздо больше, пахлава будет более жирной, но, с Читать далее...

[показать]
Вообще то в книге А.Селезнева "Советские торты и пирожные" этот рецепт называется "Бисквитное пирожное с шоколадным кремом".
Вкусный и простой шоколадный тортик. Масляный крем готовится с вареной сгущенкой.

*********************************************************
[показать]
Яйца взбить с сахаром добела
Добавить просеянную муку с какао (я 20 г муки заменила 20 г крахмала и еще пачку ванильного сахара добавила)
[показать]
Перемешать аккуратно. Добавить 2 ст.л. воды (я не добавляла)
[показать]
Вылить в форму и печь при 180 С до сухой спички (я теста делала пол нормы, форму брала 18 см)
[показать]
Пока печется корж приготовим крем.

Сгущенку взбить с маслом, добавить какао, перемешанное с раст. маслом (крема я делала полную норму, но какао взяла 50 г)
[показать]
Не плохой крем получился, блестящий, с запахом вареной сгущенки и шоколада
Бисквит готов. Его нужно вынуть из формы и остудить. Если есть время, то пусть ночку полежит в кухне под полотенчиком.
[показать]
Если времени нет,тогда остывший бисквит разрежьте на 3 пласта
Пропитайте сиропом каждый корж
[показать]
Промажьте кремом
[показать]
Обмажьте верх и бока
[показать]
Украсьте по своему желанию
Тортик хранить в холодильнике, достать за час до подачи.
[показать]
[показать]

Такое тесто можно держать в холодильнике даже целые сутки.
Ингредиенты

— 4-5 стаканов муки высшего сорта;

— 1 стакан молока;

— 2 яйца;

— 150 г сливочного масла;

— 50 мл растительного масла;

— 50 мл воды для разведения дрожжей;

— 1 пакетик сухих дрожжей (10 г);

— 0,5 ч.л. соли;

— 0,5 стакана сахара;

Сложность: небольшая.

Время приготовления: 15 минут на замес теста и от 4-х часов до готовности теста.

Ход работы

Начала я с того, что растворила дрожжи в теплой воде, добавив 1 ч.л. сахара. Именно так было написано в инструкции на пакете с дрожжами. Если на вашем пакете написано, что дрожжи нужно смешивать с мукой, так и делайте, главное, чтоб у них срок годности не подкачал.
[600x450]
Пока дрожжи подходили, я смешала подогретое молоко, яйца и размягченное сливочное и растительное масла. Добавила туда же сахар и соль.
[600x450]
Перемешала вилкой.Тем временем дрожжи показали, что они живы, и я их тоже добавила в емкость, где делала тесто.
[600x450]
Всыпала просеянную муку. Сначала 3 стакана, потом добавила остальное.
[600x450]
Замесила тесто. Удивительно эластичное и приятное получилось.
Положила в миску, прикрыла полиэтиленовым пакетом и убрала в холодильник.
С утра достала вот такое, поднявшееся тесто.
[600x450]
Осталось дать тесту немного согреться и вперед! Можно начинать делать пироги, булочки, плюшки – что угодно!

Я делала обычные плюшки. Заодно покажу вам свой способ.
Разделила тесто на колобки. Каждый раскатала скалкой.
Смазала растительным маслом, присыпала сахаром и маком.
Скатала рулетиком.
[600x450]
Скложила пополам, сжимая два края.
[600x450]
Разрезала немного не до конца.
Одну половинку отвернула назад.
[600x450]
Потом повернула ее вокруг своей оси.
[600x450]
И вернула на место.
[600x450]
Таким способом получается словно 2 маленькие плюшечки вместе. Перед выпечкой обязательно дала плюшкам подойти на противне.
[600x450]
Приятного аппетита и удачи всем!
источник

[показать]
Рецепт этих булочек очень простой, а увидела я его в сообществе, которое я организовала. Но они мне понравились и своей простотой и внешним видом.

Потребуется:

Молоко — 250 мл
Яйца (2 в тесто, 1 в начинку) — 3 шт
Сахар (100 г в тесто, 100 г в начинку) — 200 г
Слив. масло (или маргарин) — 100 г
Мука (приблизительно) — 600-700 г
Дрожжи (свежие или сухие 2 ч.л.) — 25 г
Творог — 500 г
Сметана по желанию. в начинку
Изюм — 100-150 г
Ванильный сахар (1 пакетик в тесто,1 в творог) — 2 пакет.
Цедра лимона (по желанию, в тесто)
Соль (неполная) — 1 ч. л.
Приготовление:

Сначала зальём изюм кипятком, чтоб распарился
[показать]
Теперь делаем опару.

Подогреем молоко, добавим дрожжи, 1 столовую ложку сахара.
[показать]
Добавим примерно половину муки (лучше стакан, чтобы опара не была такая густая)
[показать]
Размешаем и поставим в теплое место подходить.
Готовим сдобу:
[показать]
Растопим масло, немного остудим, добавим туда яйца, соль, сахар и ванилин.
[показать]
Взобъём до полного растворения сахара.
[показать]

Опара подошла. Добавляем в опару сдобу.
[показать]
Перемешиваем, понемногу добавляем оставшуюся муку и вымешиваем довольно-таки крутое тесто.
Ставим его в теплое место для подъема.

Готовим начинку:
[показать]
В творог (обязательно комнатной температуры) добавляем изюм. Можно добавить яйцо и сметану по рецепту.

[показать]
Хорошо перемешать
[показать]
Из подошедшего теста делаем примерно 12 (нужно 24) одинаковых шарика и оставляем их немного подойти.

[показать]
Лепешку раскатываем, делаем 3 разреза так, чтобы части были немного разные, одна часть чуть больше другой.

В середину кладём начинку. Конечно, будет проще, если в творог добавлено яйцо.
[показать]
Одну из трех частей (самую маленькую) оборачиваем вокруг творога и скрепляем.
Затем делаем то же самое с частью побольше.
[показать]
И последней оборачиваем самую большую часть лепёшки.
Место скрепления должно быть как можно ниже, у основания булочек, иначе они будут падать.
Соединяем как можно крепче, особенно последнюю часть.
[показать]
Булочки выкладываем на противень и даем им хорошо подойти. В это время включаем духовку для нагрева.
[показать]
Сверху булочки смазать взбитым желтком.
[показать]
Выпекаем при температуре 180 С. Примерно 30 минут.
[показать]
Вот и получились!
[показать]
Как всегда, посыпала их сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Это было в Японии. Одна из столичных газет в Токио поместила объявление следующего содержания: «Продаются родители: отец 70 лет, а мать 65 лет. Цена — 1000 йен, ни одной йены меньше!»
Люди, читавшие это странное объявление, удивлялись: «Ну и времена настали! Дети уже родителей продают».
Другие добавляли: «Как только власти такое допускают?!» Ну, и шуму наделало это объявление. Его обсуждали дома и на улице, словно сенсацию.
Газета с объявлением попала в руки молодой семье, которая недавно похоронила своих любимых родителей, погибших в автокатастрофе. Они пребывали в скорби, и чье-то желание продать родителей выглядело для них кощунственным.

Они представили себе, что могут чувствовать несчастные родители в этой ситуации.

Чего им ждать от таких детей?

Они решили выкупить стариков и окружить их своей любовью.Они взяли нужную сумму и отправились по указанному адресу…

Когда супруги пришли на место, то увидели роскошную виллу, утопающую в цветах.

Они подумали, что в объявление закралась ошибка, но все же решили позвонить.

Им открыл пожилой господин с приятной улыбкой.

Они рассказали про объявление в газете, о том, что потеряли родителей и решили выкупить престарелую пару.

Они просили прощения, что потревожили господина, потому что, видимо, ошиблись адресом.
— Нет, вы не ошиблись, заходите! — пригласил взволнованный старец. — Сейчас я позову жену.

Он быстро вернулся вместе с женой и стал объяснять:


— Видите ли, мы владельцы этого дома. Есть у нас и другое ценное имущество.

У нас нет детей, а нам хотелось бы оставить все это богатство хорошим людям.

Вот мы и дали такое объявление.


Решили, что на него откликнется только достойный человек.


Честно сказать, мы сомневались, что найдется купец на такой товар.

Ваше желание вам делает честь, а нам — принесло радость.

Мы уверены, что вы и есть те люди, которым можем оставить все нажитое.


Добро, которое ты делаешь от сердца, ты делаешь всегда себе.

Лев Николаевич Толстой

[527x700]
2 яйца
100 гр муки
100 гр сахара
4 ст.л. кедровых орехов
3 ст.л. густых жирных сливок
2 ст.л. меда

можно добавить немного цедры: апельсиновой или лимонной

Яйца взбить с сахаром. Постепенно добавить муку.
[показать] [показать]
Затем добавить сливки и мед, размешать.
[показать] [показать]
Следом вмешать кедровые орехи.
[показать]
[показать]
Разложить тесто по формочкам, выпекать 20-25 мин при 200 гр.
[показать]

http://maria-kitchen.livejournal.com/?skip=200

[402x604]Понадобится:

мука 250 гр.,
молоко 100 гр.,
дрожжи свежие 15 гр. (у меня 2 ч.л. сухих, но можно и меньше)
яйца 2 шт.,
соль по вкусу (я вместо соли ванилин добавила)
масло сливочное 100 гр.(комнатной температуры
сахар 100-150 гр.,
масло сливочное 50 гр.,сливки 200 мл.

Приготовление:
[604x402]
В теплое молоко добавить чайную ложку сахара и 2 ч.л. сухих дрожжей (можно и меньше дрожжей)
Дать "ожить"
Затем добавить яйца и слив. масло (я еще ванилин добавила
[604x402]
Перемешать
Затем сыпать постепенно муку, мешая ложкой
Тесто получается мягкое, липкое, булочки из него вряд ли сформируешь...
Оставить на час подниматься, накрыв полотенчиком
Затем выложить тесто в форму 21 см диаметром (у меня со сторонами 21 и 20см), смазав ее раст. маслом. Тесто ровно распределить по поверхности руками, смазанными раст. маслом.
Оставить еще на пол часа для подъема
Тем временем смешаем рубленное кусочками масло и сахар (чтобы масло не растаяло, можно поставить его пока в холодильник)
Через пол часа намочим палец в раст масле и сделаем несколько углублений по всей поверхности теста
Посыпем маслом с сахаром. Печь при 180 С 25-30 минут
Через 25-30 минут достаем
Заливаем сливками (читала где-то, что можно и сметаной)
[показать]
[604x402]
И ставим еще на 6-9 минут в духовку допекаться.ГОТОВО!!!!!!!!!!!

[535x383]
морские гребешки (выберите крупных) – 8 шт.
тесто слоёное (можно магазинное) – 200 гр.
яйца – 2 шт.
сметана (с большим процентом жира) – 50 гр.
сыр (можно любой) – до 100 гр.
масло (сливочное) – 20 гр.
сухари для панировки (альтернатива-мука) – 1-2 ст. л.
соль, укроп – по вкусу

1. Разморозить тесто и морских гребешков.
[535x527]
Не размораживайте гребешки в воде, микроволновой печи. Лучше всего из морозильной камеры переставьте их в обычнее холодильное отделение.
2. Довольно тонко и равно мерно раскатать слоёное тесто, затем разрезать на квадратики.
[535x399]
3. Формы промазать сливочным маслом. Затем немного присыпать сухарями. Выложить тесто и накрыть пергаментом, придавив сверху горохом или фасолью (в качестве грузика). Запекать при t 200° C. до появления корочки
[535x428]
4. Взбить яйца с солью и сметаной.
[535x480]
5. Заготовки теста избавить от пергамента и груза. Залить туда яичную массу и выложить гребешки.
[535x433]
6. Сверху потереть сыр и поставить обратно в духовку (еще 5-7 мин.).
[535x439]
7. Пофантазируйте с веточками зелени, чтобы такое изысканное блюдо было должным образом украшено.
[535x462]
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник

РЕЦЕПТ не мой,

[показать]
Эти рулетики – для любителей несладкой выпечки. Их можно приготовить для пикника или просто к домашнему кофе. Готовить будем из дрожжевого теста. Тесто можно взять любое дрожжевое. Я приготовлю сама. Это несложное тесто я использую как основу для пиццы и несладких пирогов.



Для теста мне понадобится:
[показать]
- 300 г тёплой воды;
- 10 г сухих дрожжей;
- 100 г маргарина;
- 0,5 ч.л. соли;
- 2 ст. ло жки сахара;
- Мука (сколько тесто возьмёт).


Дрожжи размешаем в воде (маленький пакетик или столовая ложка без горки)
[показать]
Маргарин порежу на кусочки, подсыплю к нему немного муки и порублю ножом.
[показать]
Добавим соль, сахар, перемешаем. Теперь выльем воду с дрожжами и будем добавлять муку. Нельзя сказать точно, сколько понадобится муки, каждый раз по-разному. Просто будем подсыпать понемногу и вымешивать, пока тесто перестанет липнуть к рукам. Старайтесь не «переборщить» с мукой, чтобы не получить тугое тесто, оно долго подходит и тяжело раскатывается. Стараемся вымесить тесто мягкое и эластичное – с таким тестом приятно работать. Вот, готов колобок
[показать]
Помещу его в миску и накрою салфеткой, чтобы не заветрилось. Обычно ему требуется 30-40 минут, чтобы подойти
[показать]
Для начинки мне нужны
[показать]
- Ветчина, 200 г;
- Сыр, 250 г;
- Пара маринованных огурцов;
- 3-4 ложки майонеза.


Огурчики можно заменить маринованным луком или оливками. Ветчину и огурцы порежу на кусочки, сыр натру на тёрке.
[показать]
Спустя полчасика моё тесто готово
[показать]
Разделю его на две половины.
[показать]
Раскатаю часть теста в пласт толщиной примерно 0,5 см.
[показать]
Смажу его майонезом и выложу начинку.
[показать]
Теперь сверну рулетом.
[показать]
Нарежу рулет «на пятаки»
[показать]
Так же поступлю со второй половиной теста. Противень выстелю пергаментной бумагой, смажу маслом. Выложу рулетики на противень и присыплю сверху сыром.
[показать]
Отправляю в духовку. К слову, духовку я прогрела заранее. Выпекаются минут 10-15 при температуре градусов 200
ВСЁ-ГОТОВО!
[показать]

Сегодня постараюсь рассказать как можно больше подробностей, чтобы ваш бисквит всегда получался.

Для начала скажу, что в настоящий бисквит никогда не кладут соду или разрыхлитель, ему это не нужно, достаточно хорошо взбить все ингредиенты и аккуратно их соединить. Тогда ваш бисквит получится воздушным, как пёрышко и очень высоким.

Выпекать бисквит нужно на равномерном среднем огне. Готовый бисквит будет легко отходить от стенок формы, а при надавливании пальцем ямка будет быстро выравниваться.

Выпеченный бисквит нужно оставить на некоторое время в открытой духовке, чтобы он не опал.

Свежеиспеченный бисквит плохо режется и плохо пропитывается сиропом, поэтому рекомендуется выдержать его после выпечки около суток или, по крайней мере, 8 часов.

Основной рецепт бисквита:
1 стакан пшеничной муки
8 яиц
1 неполный стакан сахара (200 г)
по желанию: какао-порошок или молотые орехи, заменяющие равное количество муки
ванильный сахар, заменяющий равное количества сахара
цедру цитрусовых
от себя я всегда добавляю в выпечку щепотку соли, чтобы уровновесить вкусы
Способ приготовления

Отделяем желтки от белков, очень аккуратно, чтобы ни капли желтка не попало в белок, иначе белок не взобьётся как нужно.
К желткам добавляем половину стакана сахара и взбиваем до тех пор, пока масса не побелеет и не увеличится в несколько раз.
Отдельно взбиваем белки без сахара в крутую пену, в конце добавляем сахар и добиваемся гладкой блестящей структуры. При переворачивании посуды, белки должны остаться неподвижными.
К растёртым желткам добавляем 1/3 белковой массы, аккуратно перемешиваем лопаткой или деревянной ложкой, поднимая слой за слоем.
Продолжая перемешивать, постепенно просеиваем к массе муку.
В конце очень аккуратно вмешивает оставшиеся белки.
Перекладываем тесто в форму, смазанную маслом и застеленной бумагой для запекания или лучше в силиконовую форму, которую нет надобности смазывать.
Выпекаем в зависимости от толщины бисквита, 30-40 минут при 180С.
Внимание, первые 15 минут дверцу духовки открывать запрещается, на него вообще лучше не дышать, иначе он осядет =)
На готовность продуем зубочисткой, она должна выходить полностью сухой.
[600x236]
Оставляем бисквит на 15 минут в выключенной духовке и открытой дверцей, после чего перекладываем на решетку и полностью остужаем. После чего заворачиваем в полотенце и оставляем на сутки или на ночь
[600x450]

Для приготовления бадамбуры потребуется:
Для теста:
150 г топленого масла;
1 стакан молока;
4 желтка;
0,5 ст. л. сухих дрожжей;
щепотка соли;
мука около 4-5 стаканов;
топленое сливочное масло - для смазки слоев.
Для начинки:
250-300 г молотого миндаля или грецкого ореха;
250 г сахарного песка;
3-4 белка (можно и без белка).


Замесите тесто, поставьте в теплое место для подъема. 30 минут достаточно! Подошедшее тесто разделите на две части. Из каждой части скатайте 5-6 колобков. [показать] " width="450" height="298" />
Тонко раскатайте каждый колобок (для того чтобы удобно было раскатывать, лучше смешать крахмал и муку в соотношении 50:50).
[показать] " width="450" height="298" />Раскатанные колобки сложите в пласт, смазывая каждый растопленным маслом

[показать] " width="450" height="298" />
Сверните рулетом.
[показать] " width="450" height="298" />
Разрежьте рулет на кусочки толщиной 2,5-3 см
[показать] " width="450" height="298" />
Каждый кусочек примните пальцами - получится что-то вроде пиалочки
[показать] " width="450" height="298" />
В углубление положите ложку начинки, защипите.
[показать] " width="450" height="298" />
Уложите швом вниз
[показать] " width="450" height="298" />
и выпекайте в духовке при температуре 160-170 градусов 20-25 минут. Бадамбура должна оставаться светлой, у меня чуть румяная. Остывшие изделия посыпьте сахарной пудрой.
[450x254]

Ингредиенты:

Крем:
320 г творога
175г масла
90г сахарной пудры
65г сгущенки
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л. коньяка или десертного вина

Приготовление:

Размягченное масло взбить с сахарной пудрой и растертым ванильным сахаром до побеления. Добавить несколькими порциями сгущенку, тщательно взбивая на максимальной скорости. В конце добавить коньяк.
Творог протереть через сито в готовый крем.
Взбить.

Крем готов!

[600x399]Для восстановления сил:
1 апельсин, ¼ грейпфрута, ¼ лимона с кожурой, рекомендуется после приема обильной тяжелой пищи или после тяжелого напряженного рабочего трудового дня.
-От простуды:

1 большой апельсин, ½ лимона с кожурой, ¼ стакана минеральной воды, для украшения добавить кусочек апельсина.
-Для снижения веса:
½ розового грейпфрута, 2 яблока, если вы испытываете голод, выпивайте между приемами пищи
-Для очищения крови:
3 сладких яблока, 8 ягод клубники. Сок замечательного цвета и приятный на вкус.
-Чтобы улучшить цвет лица:
8 ягод клубники, 2 веточки зеленого или черного винограда.
-Очень полезен для здоровья:
1 хурма, 1 кружочек порезанного ананаса, 1 груша.
-Для поддержания иммунной системы:
3 морковки, 1 пучок сельдерея, 1 яблоко, ½ свеклы с листьями, листья проросшей пшеницы, небольшой пучок петрушки.
-Для укрепления нервной системы:
½ помидора, 100 грамм капусты, 2 пучка сельдерея.
-Для улучшения состояния кожи:
6 шт. моркови, ½ зеленого перца, особенно рекомендуется подросткам.
-Для обогащения крови железом:
5 шт. моркови, 6 листьев шпината, 4 листа салата, ¼ репы, 4 веточки петрушки.
-Для выведения токсинов:
Если Вы употребляете очень много мяса, Вам рекомендуется этот сок: 2-3 шт. моркови, ½ огурца, ½ свеклы с листьями.
-Благоприятное воздействие на желудок:
½ помидора, 100 грамм капусты, 2 пучка сельдерея.
-Для укрепления костей:
5-6 шт. моркови, 4 листочка капусты, 4 веточки петрушки, ½ яблока (рекомендуется детям).
-Для укрепления ногтей:
6 шт. моркови, ½ пастернака (от порции моркови).
-Для улучшения сна:
5 шт. моркови, 2 стебля сельдерея, пучок петрушки.
-Полезно для вашего здоровья:
6 шт. моркови, ½ свеклы с листьями.
-Напиток для прекрасного самочувствия:
Высоко энергетический сок: 6 шт. моркови, ½ свеклы с листьями, 3 пучка петрушки.
-Для снятия усталости глаз:
6 шт. моркови, ¼ качана капусты (снимает покраснения глаз).
-При дискомфорте в желудке:
120 гр. фенхеля, 30 гр. свеклы с листьями, 2 яблока.
-Полезно для Вашего здоровья:
1 кружочек нарезанного картофеля, 5 шт. морковки, 1 яблоко, пучок петрушки.
-Сок дает потрясающие результаты:
5 шт. моркови, 1 яблоко, пучок петрушки.
-Напиток для Вашего внешнего вида:
Высоко энергетический сок: 6 шт. моркови, ½ свеклы с листьями, 3 пучка петрушки.
-Чтобы очистить легкие от токсинов:
5 шт. моркови, 4 веточки петрушки, ¼ картофеля от полной порции продуктов, 4 веточки водяного кресс-салата.
-Для укрепления иммунной системы:
6 шт. моркови, 2 стебля сельдерея, пучок петрушки, две головки чеснока, рекомендуется как противовирусное средство.
-Для укрепления ногтей:
1 маленький огурец, 4 шт. моркови, 3 листа капусты, ¼ всей порции зеленого перца.
-Придает коже гладкий вид:
5 шт. моркови, 1 яблоко, имбирь.
-Для улучшения работы поджелудочной железы:
4 шт. моркови, 1 яблоко, 4-5 листочков салата, 60 гр. брюссельской капусты.
-Для поднятия энергетического тонуса:
6 шт. моркови, 5 веточек петрушки (особенно для мальчиков).
-Успокаивающий нервную систему:
2 кружочка ананаса, 2 стебля сельдерея.
-Один из лучших соков для здоровья:
5 шт. моркови, 1 яблоко, ¼ от всей порции — свеклы с листьями.
-Противо-простудное средство:
5 шт. моркови, 1 яблоко, имбирь.
-Для очищения кожи:
6 шт. моркови, 3 шт. зеленых перца, немного капусты, шпинат, листья репы.
-Для восстановления организма:

2 кружочка ананаса, 3 редиски и одуванчик (особенно полезен после зимнего сезона)

Ингредиенты к рецепту «Луковый пирог»:
Лук-порей 1 шт.
Пучок зеленого лука
Сыр твердый 200 гр.
Яйца 4 шт.
Тесто слоеное дрожжевое 500 гр.
Масло подсолнечное 3 ст. ложки
Масло сливочное 50 гр.
Соль, перец молотый
Приготовление блюда по рецепту «Луковый пирог»:
Шаг 1

Для приготовления пирога нужно взять: лук-порей, зеленый лук, сливочное масло, тесто слоеное дрожжевое, масло подсолнечное, яйца, сыр твердый [450x337] [450x337]ыр натереть на крупной терке.idth="450">Шаг 3

Лук-порей нарезать кольцами, толщиной 0,5 см.
[450x337]
На сковороде растопить сливочное масло, добавить подсолнечное масло, протушить лук-порей под крышкой до мягкости. Главное, не зажаривать - просто протушить [450x337]
Шаг 5

Зеленый лук мелко нарезать
[450x337]

Шаг 6

Соединить лук зеленый, лук-порей и сыр
[450x337]
Шаг 7

Вбить в начинку 4 яйца
[450x337]
Шаг 8

Начинку слегка посолить, поперчить. Хорошо вымешать
[450x337]
Шаг 9

Готовим основу для лукового пирога. Для этого разморозить слоеное дрожжевое тесто, немного раскатать. Выложить в форму, делая бортики. Сделать в тесте многократные проколы вилкой
[450x337]
Шаг 10

Выпекать тесто в разогретой духовке при 180 градусах около 20 минут.
[450x337]
Шаг 11

На полусырую основу из теста выкладываем начинку.
[450x337]Шаг 12

Ставим пирог вновь в духовку на 180 градусов, запекаем до образования золотистой корочки (около 30 минут).
[450x337]

ПРОЧИТАЛА И УВИДЕЛА ЗДЕСЬ: http://so-vkusom.com/lukovyiy-pirog/

[показать]Ингредиенты:

масло сливочное (растопленное) - 400 г
вода - 200 мл
яйца куриные - 5 шт.
сыр (сулугуни) - 1 кг
сметана - 200 г
соль - (по вкусу)
мука - 1 кг

Приготовление:

Яйца взбить, добавить воду, просеянную муку и соль. Вымесить тесто. Разделить его на 8 частей, сделав одну часть немного больше остальных.

Сформировать из каждой части теста шарик. Оставить на 10 мин. для расстойки. Затем с силой отбить шарики теста об стол. Очень тонко раскатать их в большие круги. Пласт большего размера выложить на промасленный пергамент, смазать частью растопленного масла.

Остальные пласты опускать по очереди в кипящую воду на 10–15 сек., затем сразу же в миску с холодной водой и раскладывать на бумажном полотенце.

Сыр натереть на терке, смешать со сметаной и с половиной оставшегося масла. На пласт сырого теста положить стопкой 4 отваренных пласта, каждый обильно смазывая маслом. Сверху выложить половину сырной начинки.

Положить еще 3 пласта теста, тоже промазывая их маслом. Разложить оставшуюся начинку.

Загнуть края сырого теста наверх. Разогреть духовку до 200 °С. Накрыть ачму последним пластом. Сверху положить лист фольги. Выпекать в духовке 15 мин., затем уменьшить температуру до 180 °С, снять фольгу и печь еще 10 мин. Подавать горячей.

Приятного аппетита

[708x530]Автор рецепта и фото Светлана Алейник
Ингредиенты:

покупное слоеное тесто
фарш
сыр
грибы
лук
морковь
яйцо
соль
перец

Для начала приготовим фарш:
Обжариваем отдельно грибы, мелко нарезанные лук с натертой на терке морковкой, солим и перчим. Смешиваем все ингредиенты с фаршем, добавляем яйцо [709x531]
Из готового слоеного теста вырезаем кружки, в половине кружков делаем рюмкой отверстие, кладем фарш, накрываем кружком с дырочкой, вилкой придавливаем край, смазываем яйцом, посыпаем сыром и ставим в духовку на полчаса
[710x532] [708x531]
Выпекать при 180 о С, подавать с зеленью и сметанным чесночным соусом, для этого в баночку сметаны надавить чеснок, посолить по вкусу.

<0,5 литра молока (или 250 мл. воды + 250 мл. молока)
1 пачка сырых дрожжей (42 гр.)
1 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
1 кг. муки
2 варен.картофеля.


Дрожжи развести в небольшом количестве тёплой воды и сахара, дать подойти 15-20 мин.
Картофель очистить и сварить в подсоленной воде, сделать из него пюре.
Соединить дрожжи, картофель, молоко, соль и муку.
Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 40 минут.
Затем тесто разделить на 2 формы, дать подойти ещё раз 15 минут. Выпекать в заранее разогретой духовке до 250 град.
Сначала выпекаем при 250 гр. - 10 мин, затем температуру снижаем до 180 град. и выпекаем дальше ещё 50 мин.
img src="http://upyourpic.org/images/201404/jpgrh4gt7n.jpg"> [показать]

Утром просыпаются муж и жена. Жена толкает мужа локтем в бок:
- Дорогой, а ведь сегодня двадцать пять лет, как мы поженились.
- Да? Ну и что?
- Может кабанчика забьем?
- Кабанчик-то чем виноват?

Двое сидят на скамейке в парке. Один глатает одну таблетку за другой.
Сосед с сочуствием спрашивает:
- Вам плохо?
- Да нет, просто сегодня кончается срок годности этих таблеток.

- Просто не знаю, что и делать, — жалуется рыболов товарищу. -
Третий раз возвращаюсь с рыбалки и каждый раз нахожу под кроватью жены ее любовника.
- Больше не поедешь на рыбалку?
- Hу вот еще! Думаю просто отпилить ножки у кровати.

Идет экзамен. Из класса выходит замученный студент. Все у него сразу
спрашивать:
- Ну как сдавал?
- Как в церкви.
- Как?
- Он задает вопрос, я крещусь. Я отвечаю, он крестится.

Муж, уходя утром из дома, предупреждает жену:
- Сегодня приду поздно.
- Наверно, опять в дупель пьяный придешь!
В три часа ночи в квартиру вваливается пьяный муж и гневно кричит:
- Ну что, дура, накаркала!?

Тёща приехала в гости. Маленький внучек, радостно её обнимая, говорит:
- Ура! Бабушка приехала! Наконец-то папа покажет фокус!
- Какой-такой фокус, внучек!?
- А он как-то сказал, что если ты ещё раз к нам приедешь, то он залезет на стену

[650x433]Аппетитный, пикантный и невероятно нежный грибной салат с куриными сердечками – мой фаворит! Вкус яблока и нежное мясо куриных сердечек, сочетаясь, «звучат» в этом салате необычной вкусовой нотой. Разнообразие во вкусовые ощущения вносят грибочки .

Этот салат очень просто приготовить, а получается очень здорово. Так что, в некотором роде, это моё «секретное оружие».

Вам потребуется:

300 г куриных сердечек
250 г шампиньонов
1 луковица
1 небольшое зеленое яблоко
150-200 г консервированного горошка
Майонез
Зеленый лук по вкусу
Соль по вкусу


Приготовление:
[300x200]
1. Куриные сердечки хорошенько промываем, чтоб внутри не осталось сгусточков крови.

[300x200]
2. Заливаем куриные сердечки водой и ставим вариться. Как сердечки закипят, даём им покипеть 2-3 минуты.
[300x200]
. Затем, отбрасываем сердечки на дуршлаг, промываем и ставим вариться в новой воде.
[300x200]
4. Не забываем посолить наши куриные сердечки. Варим 20-30 минут.
[300x200]
5. С готовых сердечек сливаем воду и даём им остыть.
[300x200]
6. Мелко режем луковицу.
[300x200]
7. Обжариваем на растительном масле.
[300x200]
8. Грибы чистим и хорошенько промываем.
[300x200]
9. Режем грибы ломтиками.
[300x200]
10. Добавляем шампиньоны к луку.
[300x200]
11. Обжариваем до готовности – и лук, и шампиньоны должны стать красивого золотистого цвета
[300x200]
12. Яблоко нарезаем кубиками.
[300x200]
13. Открываем горошек, (нам понадобиться не вся баночка, так что не спешите сливать воду).
[300x200]
14. Смешиваем яблоко, сердечки, лук, шампиньоны и горошек.
[300x200]
15. Заправляем зеленью и майонезом. Готовый салат с куриными сердечками и грибами можно подавать к столу!