Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Творожные пончики на скорую руку
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Сырники в духовке "Спасатели"
Сырники так называются потому что от основного рецепта я отошла, когда надо было срочно "спасать" залежавшиеся йогурты или творожки, или остатки сметаны. Потом еще понадобилось "спасать" засохшую мармеладку и остатки джема. Ну и к тому же это мой первый опыт отойти от прочитанного рецепта и попробовать своё.
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Очень вкусный сливочный суп пюре из кабачков
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Королевский кус-кус от дома "Рахаль"
Я уже начинал рассказывать вам о кейтеринговой компании из Марокко "Дом Рахаль". Некоторые из вас приходили на мастер-класс по марокканской кухне на Дорогомиловский рынок и могли познакомиться с ними очно. Если интересно, могу показать фотографии с того мастер-класса. Но пока мне хотелось бы рассказать вам о том, с какой тщательностью, любовью и аккуратностью готовит кус-кус - главное блюдо марокканской кухни - повар-мастер по имени Хабиба. Для того, чтобы отснять этот материал нам пришлось встать ранним утром, когда густой белый туман постепенно сползал в море, обнажая прекрасный белый город Касабланку.
Немного оливкового масла в просторный сотейник.
Примерно килограмм говядины, кусками по 50 грамм.
400 грамм лука.
Столько же ошкуренных и отделенных от семян помидор, порезанных мелким кубиком.
Черный перец, молотая зира, сушеный тёртый имбирь, куркума - стандартный набор приправ для марокканской кухни.
Ферментированное, с сильным сырным запахом сливочное масло с(ц)мен. Марокканцы обожают этот специалитет, считают, что подлинный запах и вкус марокканской кухни неразрывно связан с особым, уникальным запахом этого масла. Но я могу вам сказать с уверенностью, что если у вас его нет, то для успокоения души можно добавить кусочек сливочного масла, а то и попробовать подмешать немного французского сыра бри (да только где ж вы его теперь возьмете).
Надо заметить, что складывать продукты в сотейник начали как только поставили его на огонь - то есть, еще в холодную посудину. А теперь, когда нагрелось и зашкворчало, начали перемешивать.
Увязанный нитью пучок зелени опускается в самом начале тушения - он исполняет роль букета гарни, то есть, после того, как зелень отдаст свой аромат, ее удаляют. Не забыть посолить!
Долить воды и довести до кипения.
Теперь в кастрюлю опускают морковь крупными ломтями и другие овощи, которые варятся долго.
Например, белую редьку - дайкон.
Капусту крупными ломтями.
Как видно, овощей довольно много. Вообще, кус-кус блюдо не столько мясное, сколько овощное. На килограмм мяса идет примерно 3,5 кг овощей и килограмм самой крупы. Так что это еще не все овощи!
Овощи варят при довольно бурном кипении.
Томатная паста по вкусу.
Незадолго до окончания приготовления моркови, редьки и капусты в сотейник отправляются продукты, которые готовятся очень быстро, например, кабачки, цуккини и тыква. Тыкву нарезают особым образом, чтобы каждый ломтик оставался на кожуре, которая поможет удержать его и не развалиться. Разумеется, едоки едят только то, что положено, а корку откладывают в сторону, точно так же, как мы, когда едим арбуз или
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Особый рецепт лечебного бальзама
Это цитата сообщения Н_Филина Оригинальное сообщение
Одно стихотворение, чтобы выучить все трудные ударения
|
Это цитата сообщения koko_shik Оригинальное сообщение
Шитье - Шитье блузок и платьев - Шьем летнее платье с цельнокроенным рукавом
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Торт королей – съедается мгновенно, как бы ни были сыты гости
Пишу то название, под которым торт у меня существует уже много лет, с тех пор, как меня научили его печь... в Ташкенте, куда я ездила на неделю к знакомым! НАДО:
На украшение - шоколад и орехи ( 50г + несколько половинок) |
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ТАРТ С КАРАМЕЛИЗОВАННЫМ ЛУКОМ И СЫРОМ БРИ
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Используем место под мойкой правильно
Интересная идея, которую можно взять на заметку
[450x355]
[434x450]
[450x354]
[450x355]
[273x109]Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
5 способов и 5 секретов идеально сваренного яйца
Перед вами идеальное варёное яйцо. Овальное, гладкое, белок эластичный, но не резиновый, желток нежный и ярко-жёлтый, расположен ровно по центру. Оно вкусное и легко чистится. Из этой статьи вы узнаете, как получить такое яйцо вкрутую у себя на кухне.
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Как распорядиться урожаем баклажанов*
Источник: http://www.7dach.ru/Tangeya/baklazhany-6325.html#ixzz4FufgrEe2
[показать]И это совсем не случайно — по количеству блюд, которые из него можно приготовить, он, пожалуй, не уступит никакому другому продукту с огородной грядки. В Индии уже давно баклажан считают королём среди овощей. У нас он пока уступает трон картофелю, но поэтическую оду Юрий Савичев ему уже посвятил:
«О баклажан! Ты в масляной улыбке
Среди закусок в роли первой скрипки»
[800x513]Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Простые выкройки летних нарядов
Шьем себе модные наряды на лето
[560x593]
[499x573]
[488x598]
[522x545]
[231x129]Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Французский суп "Шодьер"*
[показать]
[800x466]Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
7 упражнений для женщин от Кацудзо Ниши
[231x129]Это цитата сообщения Marishka_AG Оригинальное сообщение
Песочный пирог с абрикосами – рассыпчатый и сочный! Рецептуры песочных пирогов с абрикосами для вкусного чаепития
Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение
Полезные советы для тех кто затеял ремонт
Ремонт дело необычайно ответственное и сложное. К счастью для всех нас есть просто невероятное количество способов сделать жизнь проще, в том числе и при выполнении ремонтных работ. Самые полезные советы были собраны в новом видео, которое представлено в этом обзоре.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Как правильно и вкусно заготовить баклажаны на зиму? 5 рецептов!
|
Из баклажан получаются разнообразные и очень вкусные блюда. Этот овощ незаменим для рациона вегетарианцев и людей, придерживающихся диеты. 100 граммов баклажанов содержат всего 24 калории. Чтобы продлить им жизнь и сохранить витамины и полезные вещества, придумали консервацию. Баклажаны солят, маринуют, замораживают, сушат, квасят, делают из них икру, салаты, закуски. Это и вкусно, и полезно. Любое блюдо из них отменно, а по содержанию кальция, каротина, витаминов В1, В2, фосфора, фолиевой кислоты они превосходят многие другие овощи. Вашему вниманию предоставлены как простые, так и более трудоемкие по приготовлению рецепты заготовок баклажанов на зиму. Пробуйте, пополняйте свои запасы и делайте их более разнообразными. Баклажаны «10 на 10» |
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Йога против «вдовьего горба»
Вдовий горб – это не отложение солей, как многие считают. На самом же деле – это локальное отложение жира в шейно - воротниковой зоне.
[640x375]
По сути, своеобразный мешочек с отложенным жиром. Со временем, он увеличивается в размере, доставляет неприятности владелице и с головой выдает ее возраст.
Читать далее