Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
Палантин "Клематисы" от Flurry
http://www.stranamam.ru/post/10398820/
1.
[610x457] 2.
[610x457] 3.
[456x500]
Это цитата сообщения Таша52 Оригинальное сообщение
Цветочные мотивы. Цветы крючком.Схемы.
|
|
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
6 изысканных соусов для шашлыка
6 изысканных соусов для шашлыка - это праздник для гурманов! Заметьте, именно соусов, а не маринадов! Чтобы научиться их готовить нужно лишь чуточку терпения и непреодолимое желание дегустировать новые вкусы и ароматы!
Поскольку шашлык можно считать банальщиной без вкусного соуса, то приступим к приготовлению одного из них на выбор. Чтобы к выходным иметь чудесную возможность угостить друзей вкусным шашлыком и необычным соусом!
Традиционно многие готовят соус путем смешивания кетчупа и майонеза. Это тоже очень вкусно, но отнюдь не изысканно. Мы будем преследовать одну цель: подчеркнуть вкус мяса, сделать его совершенным.
Эти соусы идеально подходят к любому виду шашлыка - из мяса или рыбы.
Универсальный томатный соус
Возьмем качественную томатную пасту насыщенного цвета, 1 луковицу, базилик, 5 небольших чесночных зубков, немного зелени. Выливаем в кастрюлю 1 литр пасты + 1 стакан теплой воды. Перемешиваем, ставим на умеренный огонь. Не забываем о постоянном помешивании.
После закипания добавляем в смесь мелко порезанный лук, соль, перец, зелень. Даем покипеть 4 минуты, убираем с огня, добавляем чеснок и ждем, пока соус остынет приблизительно до 20 градусов.
Белый соус для шашлыка с вином
Чтобы приготовить белый соус понадобится 1 пакет майонеза, 3 зубка чеснока, 130 мл белого сухого вина, 5 столовых ложек сливочного масла, 1 столовая ложка сахарного песка, 4 чайные ложечки сока лимона, черный перец, 1 луковица, горчица.
Лук и чеснок измельчим при помощи блендера. Разогреем сковороду, обжарим на масле. Добавим вино, потушим на слабом огне. Смесь должна уйти на половину. Добавим сок лимона, майонез, сахар, горчицу, перец и соль. Данный соус подается к мясу в холодном виде, поэтому лучше сделать его заранее.
Соус для шашлыка с соевым ароматом
Понадобится соевый соус, майонез, чеснок, черный перец. Соус смешиваем с майонезом в пропорции 1:3. Добавляем чеснок с перцем. Пикантный ароматный соус для шашлыка готов! Достаточно быстро и просто!
Армянский соус для шашлыка
Понадобится полбанки томатной пасты, 1 головка чеснока, 1 стакан воды, 1 столовая ложка мелко порезанной свежей кинзы, другая зелень, перец и, конечно же, соль.
Разведем водой томатную пасту, поставим на умеренный огонь. После закипания добавим мелко нарезанную зелень, лук, специи и чеснок. Варим соус 5 минут и остужаем.
Грузинский соус с помидорами и кинзой
1,5 кг помидоров, 1 чеснок, пучок кинзы, веточка орегано и базилика, другая зелень, 0,5 ложечки острой аджики и чуть молотого перца.
Снимем шкурку с помидоров, обдав их кипятком. Порежем на половинки, удалим семена, мякоть измельчим блендером. Возьмем полученный густой сок и проварим после закипания на слабом огне 20 минут. За 5 минут до его готовности добавим в сок все вышеуказанные ингредиенты. Грузинский соус подается в холодном виде.
Сметанный соус
300 г сметаны, 0,5 стакана мясного бульона, 4 чайные ложечки масла сливочного, укроп с петрушкой (побольше), 1 столовая ложка муки, соль и молотый перец. На сковороде топим сливочное масло. Добавляем муку, обжаривая ее до золотистости. Затем добавляем бульон и провариваем до загустения. После загустения в соус добавляем сметану, зелень, перец с солью и провариваем в течение 3-х минут. Соус подается в охлажденном виде.
Это цитата сообщения Marishka_AG Оригинальное сообщение
Пончики в домашних условиях – пышные колечки! Рецепты домашних пончиков на дрожжах, на кефире, твороге, сгущенке и с начинкой
[550x350]
[показать]
[показать]Это цитата сообщения Алекса-15 Оригинальное сообщение
ТОП-8 РЕЦЕПТОВ ДОМАШНИХ КЕКСОВ
1) КЕКС НА СЛИВКАХ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 4 яйца
● 250 г сахара
● 250 г сливок 30-35%
● 125 г крахмала (у меня пшеничный)
● 125 г муки
● 1 пакетик ванилина или ванильного сахара
● 1 уп. разрыхлителя (10 г)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца хорошо взбиваем с сахаром и ванилином, продолжая взбивать, добавляем сливки комнатной температуры. Масса станет жиже. Смешаем отдельно муку, крахмал и разрыхлитель. Просеем в массу
Взбиваем миксером до однородного состояния. Масса гладкая, без комочков. Выливаем тесто в форму (у меня примерно 22 см)
Выпекаем при температуре 160 градусов около 50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
(Я пекла 1 час и все равно верх немного упал. Но на вкус это не повлияло!) Смотрите какой пушистый получился кекс! Не сухой, влажный, мягчайший! И он совсем не похож на бисквит, вкус именно кексовый!
Сверху можно залить шоколадом или помазать вареной сгущенкой, а можно просто посыпать сахарной пудрой. Я ничем не мазала и ничего не сыпала. Он и так очень вкусный получился.
2) КЕКС "ЛЕОПАРД"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для кекса:
● 100 г мягкого сл.масла
● 200 г сахара
● 4 яйца
● 1 ч.л.ванильной эссенции
● 150 гмуки
● 50 г кукурузного крахмала
● 1 ч.л.разрыхлителя
● щепотка соли
● какао
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сл.масло взбить с сахаром добела. Размешать яйца вилкой, добавить ванильной эссенции и, взбивая, соединить с маслом в 4-5 приема. Просеять муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель. Мешая лопаткой снизу вверх в 3 приема добавить мучную смесь. Разделить тесто на 2 части. Одну часть отложить. Другую разделить на большую и меньшую. В большую добавить 2ст.л.просеянного какао в меньшую часть добавить 1/4ст.л. какао+1/2ст.л. муки. Подготовить форму для выпечки. Смазать сл.маслом и припудрить мукой, на дно постелить бумагу.
Каждую часть теста я положила в пакетик, так удобней работать. Белым тестом рисуем 3 круга на растоянии друг от друга. Далее в промежутки выдавить темное тесто. Не надо стараться делать ровные круги - пятна у леопарда не идеальны.Сверху темного теста провести линию из самого маленького пакетика со светло-светло коричневым тестом.Берем пакетик с темным тестом и выдавливаем его сверху светло-коричневого.
Полностью закрываем его.Теперь светлым тестом закрываем темно -коричневое. По краям, а затем сверху, чтобы тесто не растеклось. Еще раз сделать круги из темного теста, но уже на том месте, где первоначально было светлое тесто.
Нанести сверху темное тесто, затем светло-коричневое и закрыть все темным тестом. Покрыть все белым тестом. Если осталось темное тесто-распределите его сверху.Поставить в разогретую духовку 180 градусов на 40 мин. Лучше испечь 2 коржа и поставить их друг на друга, тогда кекс будет выглядеть богаче. И рисунок леопардовый будет выразительней.Описание процесса получилось длинным, но делать намного проще, чем описывать.Такие коржи прекрасно подойдут для торта и 2-х коржей вполне будет достаточно.
3) ЛИМОННЫЙ КЕКС
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Маргарин 200 гр
● Лимон 2 шт
● Сахар 150 гр
● Разрыхлитель 1 пч
● Мука пшеничная 2 ст
● Яйцо куриное 4 шт
● Молоко 200 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Набор продуктов очень прост и не дорог! Маргарин натереть на крупной тёрке! Маргарин можно заменить на сливочное масло, будет чуточку нежнее. Перемешаем маргарин с сахаром и яйцами! Далее вливаем молоко, добавляем разрыхлитель, всыпаем муку и вымешиваем тесто, чтобы оно было по консистенции, как густая сметана. Маргарин не нужно стараться растереть до однородной массы, это нужно для того, чтобы в процессе выпекания в нашем кексе получились аппетитные дырочки! На мелкой терке снимает цедру с лимона. Мякоть лимона нам тоже нужна, ее мы натрем на крупной терке.
Лимонную массу вмешиваем в тесто, выливаем готовое тесто в смазанную разъемную форму. И ставим выпекать в разогретую духовку на 30-40 мин. Готовность кекса проверяем лучинкой. Так как разрыхлитель с лимоном сразу начнут дружить, все нужно делать очень быстро, чтобы процесс подъема теста происходил уже в духовке.Форму также желательно подготовить заранее. Смазываем ее кусочком маргарина или масла!
И не спешите вынимать лимонный кекс сразу из формы, дайте чуток остыть и - приятного чаепития с лимонным кексом! Украсить можно сахарной пудрой, фруктами.
4) ТВОРОЖНЫЙ КЕКС С ГРУШЕЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 225 г муки
● 115 г масла
● 250 г сахара
● 200 г творога
Это цитата сообщения Жить_вкусно Оригинальное сообщение
Необычные рыбные котлеты "Вкусняшка" - ну очень бюджетный вариант!
Потом, конечно "секрет" был раскрыт. С тех пор прошло уже 10 лет и теперь он сам просит и эти котлетки и вообще постепенно рыбу стал "уважать" 
Это цитата сообщения Жить_вкусно Оригинальное сообщение
Экономные заготовки
Это цитата сообщения Жить_вкусно Оригинальное сообщение
Котлетки, оладьи из рыбных консервов, несколько вариантов.
Как то одно время мне стал часто попадаться один и тот же рецепт - котлеты из рыбных консервов.
Сделала и была приятно удивлена - мои мужчины моментально "смели" всё что нажарила и попросили делать почаще такие котлетки. Вот чудо то чудесное! Что бы мои привереды и подсели на какие то котлеты из консервов! Но факт оставался фактом - котлеты прижились в нашей семье, мало того - обросли вариантами, которые я вам здесь и представлю. И что выдумаете? Больше мне этот рецепт не попадался! Теперь и не представляю себе как же я без него обходилась
Выглядят оладьи вот так:
[700x525]Ну а теперь сам простой рецепт:
На банку любых консервов в масле:
1-2 луковицы, мелко порезать или в блендаре смолоть
1-2 яйца, я кладу 1шт.
2 ст.л. с небольшой горкой муки (если вариант с геркулесом, то с большой горкой)
соль (чуть), перец чёрный.
растительное масло без запаха (для жарки)
Дальше даю варианты:
а) пол-стакана сырого риса (промыть, отварить в подсолёной воде до готовности)
б) отварная картошка, натёртая на крупной тёрке - 3-5 штук.
в) 4 столовые ложки манки (дать постоять напитаться минут 20), тогда дальше мука не нужна.
г) Стакан геркулеса (залить крутым кипятком и дать настояться до полного набухания, минут 20-30)
Уточняю - котлетки делаются ИЛИ с рисом, ИЛИ с картошкой, ИЛИ с манкой, ИЛИ с Геркулесом. С рисом, картошкой и манкой будут именно котлеты, более плотные и лепятся они руками. Ниже я приведу фоторецепт с геркулесом и ещё ниже с отварной картошкой. В этом случае оладьи или котлеты получаются более нежными.
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Котлеты из капусты вегетарианские
Это цитата сообщения CISIA Оригинальное сообщение
Вязаная узорчатая туника
[371x698]Размеры: З6 (40/42).
Вам потребуется: 450 (500) г оливковой пряжи Merino Seta (70% мериносовой шерсти. 30% шелка. 150 м/50 г)., прямые и круговые спицы №4; крючок № 2,5.
Сетчатый узор: число петель кратно 4 + 2 кром. Вязать по схеме 1, на которой приведены лиц. и изн. р. Начинать с 1 кром. и петель перед раппортом, повторять раппорт, заканчивать петлями после раппорта и 1 кром. Повторять с 1- го по 4-й р.
Узор из кос: число петель кратно 14 + 4 +2 кром. Вязать по схеме 2, на которой приведены только лиц. р., в изн р. петли вязать по рисунку, накиды – изн. Начинать с кром и петли перед раппортом, повторять раппорт, заканчивать петлями после раппорта и 1 кром. * Повторить 3 раза с 1-го по 4-й р. (= 12р.). 1 раз с 13-го по 16-й р. и 3 раза с 17-го по 20 й р., повторять от *.
Сетчатый узор. круговые р.: число петель кратно 4. Вязать по схеме 3, на которой приведены четные и нечетные круговые р. Повторять раппорт и с 1-го по 4-Й круговой р.
Плотность вязания
Сетчатый узор: 21,5 п. и 33,5 р. = 10 х 10 см; узор из кос: 27 п. и 29,5 р. = 10 х 10 см.
Спинка: набрать 94 (106) п. и связать для планки 7,5 см. = 26 р. сетчатым узором, равномерно прибавив в последнем изн. р. 24 (26) п. – 118 (132) п.; затем вязать узором из кос через 52 см. = 154 р. (49,5 см. = 146 р.) от планки закрыть для пройм с обеих сторон 3 п. и в каждом 2-м р. 3 х 2 и 4 х 1 п. = 92 (106) п. Через 71 см. = 210 р. от планки закрыть для скосов плеча с обеих сторон 3 (4) п. и в каждом 2-м р. 3 х 3 (4) п. Одновременно с началом скосов плеча закрыть для выреза горловины средние 54 п. и обе стороны закончить раздельно. Для закругления закрыть с внутреннего края в каждом 2-м р. 1 х 5 (6) и 1 х 2 (4) п. Закончить работу через 73 см. = 216 р. от планки.
Перед: вязать так же, но для более глубокого выреза горловины закрыть через 53 см = 156 р. от планки средние 20 п. и в каждом 2-м р. 2 (3) х 2 и 20 (21) х 1 п.
Рукава: набрать 62 (74) п. и вязать сетчатым узором. Одновременно от наборного края закрыть для расклешения с обеих сторон в каждом 6-м р. 9 х 1 п. = 44 (56) п. Через 17,5 см = 58 р. от наборного края прибавить для скосов рукава с обеих сторон 1 п. и в каждом 14 м р. 6 х 1 п. = 58 (70) п., включая прибавляемые петли в узор. Через 46 см. = 154 р от наборного края закрыть для оката рукава с обеих сторон 5 (6) п., в каждом 2-м р. 1 х 3 (4) и 1 х 2 (3) п . затем по переменно к каждом 4-м и 2м р. 13 х 1 п. Через 60 см = 200 р. от наборного края закрыть оставшиеся 12 (18) п.
Сборка: выполнить плечевые швы: по вырезу горловины набрать на круговые спицы 124 (136) п. и вязать планку сетчатым узором круговыми р. На высоте планки 6 см. = 20 круговых р. все петли закрыть лиц. Втачать рукава, выполнить боковые швы и швы рукавов. Обвязать вырез горловины, края рукавов и нижние края переда и спинки по 1 круг. р. ст. б/н и «рачьего шага» (= ст. б/н слева направо).
[699x400]
[400x450]
Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение
Юбочка волнами.Эта юбочка вяжется легко за три вечера!
Юбка в стиле 70-х до щиколоток связана спицами одним полотном сверху вниз.
Размеры юбки: 32/34(36/38, 40/42, 44/46, 48/50)
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение
носочки для малыша на 2 спицах
носочки для малыша на 2 спицах
автор мастер класса Елена Меркула
далее слова автора
[показать]
Предлагаю вашему вниманию подробный мастер-класс с фотографиями по вязанию носочков для ребёнка полутора лет. Этот мастер-класс будет интересен тем, кто, как и я, не любит вязать на 5 спицах. Для изменения размера вы можете набирать большее или меньшее количество петель, а также использовать пряжу другой толщины.
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Как вырастить мандарины в домашних условиях
Решила я собрать информацию о том,как вырастить экзотические фрукты в домашних условиях
Начну с манадаринок)
Выращиваем мандарины дома
Если смотреть в целом,то техника выращивания мандарин в доме- проста.
Главное соблюдать четыре основных условия,
и у вас всегда будет красивое мандариновое деревце с урожаем.
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
На будущее - выращивание лука и чеснока на газете
[600x9]
[566x561]Этот агротехнический приём используется в открытом грунте. Точнее сказать, газеты применяются вместо мульчи, помогая избежать прорастания сорняков и надолго избавляя хозяев от прополки грядок.
И ещё один побочный эффект газет – благодаря ним в почве дольше сохраняется влага, что имеет большое значение в жаркие летние месяцы.
[600x9]
[показать]Это цитата сообщения SuperFamily Оригинальное сообщение
Советы по уходу за ВЕ цветами
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
КАК ЗАСТАВИТЬ ОРХИДЕЮ ЗАЦВЕСТИ?
<
Это цитата сообщения bogsve Оригинальное сообщение
Домашняя печеночная колбаса с салом и чесноком
Домашняя печеночная колбаса с салом и чесноком
Я пользуюсь этим проверенным рецептом уже около пятнадцати лет, и все, кто пробовал эту колбасу, просили научить ее готовить, а потом удивлялись, почему так просто. Поэтому делюсь рецептом с удовольствием со всеми: готовьте, кормите своих близких вкусно и полезно (ибо о вреде магазинной колбасы не рассуждает нынче только ленивый).
Общее время готовки – 2 часа 15 минуты
Активное время готовки – 0 часов 15 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 394 ккал
Количество порций – 20 порций