Это цитата сообщения lj_master_klass Оригинальное сообщение
Шоколадные конфеты ручной работы. Мастер-класс
Оригинал взят у
feiko в Шоколадные конфеты ручной работы. Мастер-классСегодня, в предверии Новогодних праздников, я поделюсь с вами своими наработками, рецептами и красивыми фотографиями! ;)
Читать далее
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Быстрый наливной пирог с фаршем и грибами
Очень вкусный, быстро готовящийся пирог. Прекрасный рецепт для случаев, когда нужно быстро накормить семью.
Ингредиенты
Кефир (или мацони) - 0,5 л;
Соль (в тесто - 1 ч.л., в фарш - 1 ч.л.) - 2 ч.л.;
Сода - 1 ч.л.;
Яйца - 3 шт;
Фарш (любой) - 500 г;
Грибы свежие - 300 г;
Соус томатный - 50-70 г;
Перец черный молотый (по вкусу);
Лук репчатый - 1 шт;
Майонез (домашний) - 100-120 г;
Специи, травки (любимые) ;
Сыр твердый - 100-150 г;
Мука - 3-3,5 стак.;
Сухари или манка (для посыпки формы).
Приготовление
В глубокую посуду влить кефир или мацони. Вбить туда яйца, добавить соль и соду. Хорошо перемешать. Добавить просеянную муку, замесить тесто, как на оладьи.
В фарш добавить мелко порезанный или перекрученный на мясорубке лук, посолить и попречить, долить воды немного и хорошо перемешать.
Противень или большую форму смазать маслом, посыпать хорошо сухарями или манкой и вылить тесто, разровнять его.
На тесто нанести полосами томатный соус, по всей поверхности разложить фарш и порезанные грибы. Далее сверху нанести полосами майонез. Посыпать сыром, натертым на крупной терке и любимыми специями и травами.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
Приятного аппетита!
2.
[700x525] Искала рецепт замечателного пченья "Лотоса" и вот что нашла. Рецепт не мой, но по нему у нас с мамой вышли замечательные печенюшки) Вконце фотография того, что получилось)
Тесто №1
250 г муки
25 г сахара
127 г воды
40 г жира
3 г сухих дрожжей
розовый краситель
В рецепте указывается именно жир - поэтому какой именно сорт: маргарин, сливочное масло, кокосовый жир, растительное масло, кулинарный жир - вы возьмете - вы можете решить сами. Лично я взяла маргарин.
Смешать дрожжи с теплой водой и сахаром, добавить муку и жир и замесить тесто. Вымешивать это тесто нужно долго - не менее 10 минут! Автор рекомендует все 20.. Но я на такое геройство была неспособна...)))) Консистенция теста будет меняться - оно будет становиться все более пластичным. Готовое тесто разделить на две части. Одну часть окрасить в розовый цвет.
P.S. Можна использовать натуральные красители и необязательно розовый цвет)
3.
[640x480] Отложить тесто на 10 минут для отдыха. Пора приготовить
Тесто №2
250 г муки (у меня 150 г )
100 г жира (для этого теста я взяла холодное сливочное масло)
Порубить масло с мукой. Сформировать сначала шар, затем "колбаску".
4.
[640x388] Из обеих частей теста №1 сформировать колбаски, разрезать каждую на 16-20 частей (у меня 16). Главное, чтобы количество светлых и розовых частей было одинаковым. Сформировать из каждой части шарик.
Разрезать колбаску из теста №2 на части, число которых равно сумме шариков из светлого и розового теста. (у меня - 32)
5.
[700x171] Из шариков теста №1 сделать лепешечку, завернуть в нее шарик из теста №2 и защипнуть так, чтобы получился снова шарик. (знаю - сплошная тавтология - но..как еще описать этот процесс? я не знаю...)
Отправить шарики в холодильник на 10 минут.
Самое время приготовить самое вкусное - начинку. В оригинальном рецепте указывалось - пюре из каштанов, семечки подсолнечные , кунжут и сахар... Если с последними тремя продуктами - у меня проблем нет, то где взять пюре из каштанов я и понятия не имею. Но.. в другом рецепте - я нашла, что в качестве начинки можно использовать шоколад.. А в третьем - был вообще паштет... О_о... Такссс... Значит можно поэскпериментировать! :) Что я и сделала... Вообщем, у меня была такая
Начинка:
100 г пасты "Nutella"
100 г молотого фундука
50 тертого шоколада
перемешать, замесить тесто (да-да, получится консистенция теста!). Сформировать шарики, количество которых равно числу шариков из светлой части теста. (у меня их 16) и отправить в холодильник.
6.
[640x480] Начинку поставить в холодильник, а шарики вынуть.
Теперь из шариков - необходимо сделать рулетики.
7.
[639x483] и снова в холодильник, но уже на 20 минут.
вынуть рулетики, снова раскатать - но уже в ином направлении и снова скатать. Получатся вот такие "бочонки".
8.
[700x207] И снова в холод на 20 минут.
Достать бочонки, раскатать их в лепешечки и начать играть в "складки-раскладки" : на светлую лепешечку - розовую, на розовую - шарик начинки. Все защипнуть так, чтобы получился шарик.
9.
[640x481] Выложить шарики на противень швом вниз и отправить "на отдых" , пока духовка разогреется до 170° С : режим: верх-низ без вентилятора. В моей духовке есть режим скоростного разогрева - поэтому духовка была готова к работе через 10 минут. Если у вас этого нет и ваша духовка разгревается дольше, то включите ее заранее.
Прежде, чем отправить шарики в духовку, делаем на их поверхности при помощи очень острого ножа или лезвия надрезы. Количество произвольное: 6-8 или 12 лепестков.
Надрезать необходимо только тесто - шарик из начинки должен остаться целым!
10.
Это цитата сообщения light2811 Оригинальное сообщение
10 мифов об интровертах
10 мифов об интровертах
Миф #1 — интроверты неразговорчивы.
Это не так. Просто они не говорят, если им нечего сказать. Они не любят пустую болтовню. Если заговорить с ними о чём-то, что их интересует, их невозможно будет остановить.
Миф #2 — интроверты стеснительны.
Стеснительность не имеет ничего общего с интроверсией. Интроверты не боятся людей, но для контакта им нужна причина. Они не общаются только ради общения. Если хотите поговорить с интровертом, просто заговорите с ним. Не бойтесь показаться невежливыми.
Миф #3 — интроверты грубы.
Интроверты часто не видят причин для церемоний и обмена любезностями. Они хотят, чтобы все были естественны и честны. К сожалению, это в большинстве случаев неприемлемо, поэтому интровертам стоит иногда больших усилий приспособиться, и это для них утомительно.
Миф #4 — интроверты не любят людей.
Наоборот, интроверты очень ценят тех нескольких друзей, которые у них есть. Они могут сосчитать близких друзей по пальцам одной руки. Если вам повезло быть другом интроверта, у вас есть верный союзник на всю жизнь. Как только вы заслужили его уважение как содержательный человек, он с вами.
Миф #5 — интроверты не любят выходить в общество.
Чушь. Интроверты не любят выходить в общество слишком надолго. Они очень быстро усваивают информацию, и поэтому им не нужно проводить много времени в обществе, чтобы быть “в теме”. Они пойдут домой, чтобы перезарядиться и переварить полученные впечатления. Перезарядка спокойствием для интровертов жизненно необходима.
Занимаюсь рукоделием.