ETLİ NOHUT YEMEĞİ 2 su bardağı 1 gece suda
bekletilmiş nohut
300 gr kadar kuşbaşı et
1 büyükçe kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı yada
margarin 1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates
salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz
pul biber Tencereye tereyağını ve sıvı
yağı ekleyip eritelim biraz
kızınca üstüne etleri ekleyip
sularını bırakıp çekene kadar
kavuralım. Soğanları yemeklik
doğrayıp ekleyelim. Salçaları ekleyip üstüne sıcak su koyup
etler pişene kadar bekleyelim.
Nohutları ekleyelim. Tuz, pul
biber ekleyip, nohutların
üzerini geçecek kadar sıcak su
koyup kapağını kapatalım. Nohutlarıda pişip pişmediğini
kontrol edip ocağı kapatalım.
Pişme esnasında suyu biterse
az az ekleyebilirsiniz. Afiyet
olsun..
Fasulye Turşusu Tarifi İçin
Malzemeler 1 kg. fasulye, 2 baş sarımsak, 1 avuç kalın (iri) tuz, 1 adet acı biber, 8 su bardağı su. Sponsorlu Bağlantılar Fasulye Turşusu Yapılışı Önce fasulyeleri ayıklayıp
temizledikten sonra güzelce
yıkıyoruz. Bir tencerenin içerisine
fasulyeleri ve fasulyelerin
üzerini geçecek kadar su
koyup, bir taşım miktarı
kaynatıyoruz. Fasulyeleri soğuk sudan
geçirip suyunu süzüyoruz ve
soğumaya bırakıyoruz. Harcını hazırlamak için;
sarımsakları soyup eziyoruz. Ezilmiş sarımsağı, acı biberi,
kalın tuzu ve suyu bir kapta
iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız harca
fasulyeleri batırıp çıkarıyoruz
ve kavanoza dolduruyoruz. Bir sıra fasulye, bir sıra harç
olacak şekilde kavanozu
dolduruyoruz. Kavanoz dolana kadar
malzemelerimizi doldurmaya
devam ediyoruz. Kavanozun kapağını
kapatmadan fasulyelerin
üzerine ağırlık koyarak 1 gün
bekletiyoruz. 1 gün sonra sonra sulu harcı
kavanozun içerisine ekleyip
kavanozu dolduruyoruz ve
ağzını sıkıca kapatıyoruz.
Ev Yapımı Tarhana Tarifi İçin
Malzemeler Yarım kg süzme yoğurt
(ben normal yoğurdun
susuz tarafını kullandım), 2 adet büyük soğan, 5 adet yeşil sivri biber, 4 adet kırmızı kapya biber, 3 adet domates, 1 çorba kaşığı biber salçası, 2 çorba kaşığı kuru nane, 1 demet dereotu, Yarım demet maydanoz, Tuz, Aldığı kadar un(unu
yaklaşık 1 kg 750 gr kadar
kullandım), Zeytinyağı. Sponsorlu Bağlantılar Ev Yapımı Tarhana Nasıl
Yapılır Biberlerin çekirdeklerini
çıkaralım ve ince ince
doğrayalım.
Maydanozu, dereotunu ince
ince doğrayalım.
Domatesleri küp şeklinde doğrayalım.
Soğanı ince ince doğrayalım ve
çok az zeytinyağı ile
kavuralım.
Üzerine biberleri ilave edelim
ve kavuralım. Sonra domatesleri, salçayı
ilave edelim ve hiç suyu
kalmayacak şekilde kavurup,
soğumaya bırakalım.
Daha sonra maydanozu,
dereotunu, tuzu, naneyi ilave edelim ve karıştıralım.
Yoğurdu ekleyelim ve
karıştıralım.
Azar azar unu ilave edelim ve
poğaça hamuru kıvamında bir
hamur yoğuralım. Üzerini kapatalım ve
mayalanması için bekletelim.
Her gün 2 -3 defa tahta kaşık
ile karıştıralım. (tarhanamız
katı halinden çıkıp biraz daha
cıvık hale gelmeye başlayacak) 1 hafta sonunda temiz bir
sofra bezine ve ya örtüye
tarhana hamurundan küçük
parçalar kopararak serelim.
(çok az un serpelim ki altlarına
yapışmasınlar) Tarhanamız kuruyana kadar
her gün tarhana parçalarını
çevirelim.
Kuruyan tarhanamızı robottan
geçirebilir veya elimizle
ufalayalım. Hazır olan Ev Yapımı
Tarhanamızı bez keselerde
kilerde veya cam kavanozlarda
buzdolabında saklayabilirsiniz.
Diyarbakır Usulü Etsiz Çiğ
Köfte Tarifi Sponsorlu Bağlantılar Diyarbakır Usulü Etsiz Çiğ
Köfte Tarifi İçin Malzemeler 2 su bardağı köftelik
bulgur, 2 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı domates
salçası, 3 yemek kaşığı biber
salçası, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 6 yemek kaşığı nar ekşisi, 3 yemek kaşığı isot, Yarım yemek kaşığı pul
biber, 3 çay kaşığı tuz, 10-15 dal maydanoz, 3 adet yeşil soğan (yeşil
kısımları), 3-4 dal taze nane
(yaprakları), 1 adet kuru soğan (isteğe
bağlı), 3 diş sarımsak (isteğe
bağlı). Sponsorlu Bağlantılar Diyarbakır Usulü Etsiz Çiğ
Köfte Yapılışı Bir kaba köftelik bulguru
koyup üzerine sıcak suyu
dökelim. Üzerini kapatıp 15-20 dakika
demlendirelim. Sonra biber ve domates
salçasını ilave edip yoğurmaya
başlayalım. Kuru soğan ve sarımsak
koyacaksanız rendeleyip bu
aşamada ilave edelim. 20-25 dakika avucumuzun
içiyle sıkı sıkı yoğuralım. Daha sonra baharatları, tuzu,
nar ekşisini ve zeytin yağını
ilave edip yoğurmaya devam
edelim. (bu aşamada tadını
kontrol edelim) İnce ince kıydığımız yeşillikleri
ilave edip kısa bir süre
yoğuralım. Küçük parçalar koparıp
elimizle sıkarak servis
tabağına alalım. Limon,maydanoz ve marul
eşliğinde servis yapalım.
Настроение сейчас - вау
Biber Turşusu Tarifi İçin
Malzemeler 5-6 adet nohut, 600-650 gr biber, 6 diş sarımsak, 2 adet defne yaprağı, 5-6 adet maydanoz, 1 su bardağından 1 parmak
eksik üzüm sirkesi, 2.5 su bardağı içme suyu, 1 yemek kaşığı limon tuzu, 2 yemek kaşığı iri kaya
tuzu. Biber Turşusu Yapılışı Biberleri yıkayıp suyunu
süzelim. Biberlerin üzerine kürdanla 1-2
delik açalım. Turşusu kuracağımız kabın
dibine nohudu koyalım. Kabın içine biberleri yatay
şekilde sıkı sıkı yerleştirelim. Biberlerin aralarına soyup iri
kıydığımız sarımsakları
serpelim. Biberler ve sarımsaklar
bittiğinde maydanozları ve
defne yapraklarını üstüne
koyalım. Başka bir kaba kaya tuzunu,
limon tuzunu, suyu ve sirkeyi
koyup karıştırarak tuzun
erimesini sağlayalım. Hazırladığımız suyu biberlerin
üzerine dökelim. Ağzını sıkıca kapatıp serin ve
ışık almayan bir yerde 1 hafta
bekletelim. (3 cü günün
sonunda olmaya başlıyor) Not: Açtıktan sonra
buzdolabında saklayınız.
Kullandığım kap 1,85 gr idi.
Beşamel Soslu Kıymalı
Makarna Dolması Tarifi İçin
Malzemeler Yarım paket uzun ve geniş
makarna. Kıymalı Harcı İçin: 400-500 gr kıyma (1 çorba
kasesi kadar), 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı biber
salçası, 1 yemek kaşığı domates
salçası, 2 yemek kaşığı sıvı yağı, Dilediğiniz baharatlar, Tuz, 1-2 yemek kaşığı su, 1 tutam ince kıyılmış
maydanoz. Beşamel Sosu İçin: 3 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 2 su bardağı süt, Biraz muskat cevizi rendesi, Tuz, Karabiber. Üzeri İçin: Kaşar peyniri rendesi. Sponsorlu Bağlantılar Beşamel Soslu Kıymalı
Makarna Dolması Yapılışı Suyu tencerede kaynatalım. Kaynayan suyun için tuzu ve
makarnaları ilave edip
haşlayalım. Kıymalı sosu için; yağda ince
ince doğradığımız soğanları
kavuralım. Üzerine domates ve biber
salçasını ilave edip
karıştıralım. Kıymayı ilave edip pişinceye
kadar kavuralım. Sonra baharatları, suyu ve tuzu
ilave edip karıştıralım. Haşladığımız makarnanın içine
biraz soğuk su ilave edip sonra
suyunu süzdürelim. Makarnaların içine kıymalı
harçtan dolduralım ve tepsiye
dizelim. Beşamel sosu için; tereyağını
eritelim. Üzerine unu ilave edip
karıştıralım. Yavaş yavaş sütü ilave edelim
ve topaklanmaması için iyice
karıştıralım. Sonra tuzu, karabiberi ve
muskat rendesini ilave edip
koyulaşıncaya kadar
karıştırarak pişirelim. Makarnaların üzerine beşamel
sostan dökelim. Daha sonra makarnaların
üzerine kaşar rendesi serpelim. Önceden ısıtılmış 180° fırında
kızarana kadar pişirip servis
yapalım.
Настроение сейчас - вау
Aşure Tarifi İçin Malzemeler 2 su bardağı buğday, 1 su bardağı nohut, 1 su bardağı kuru fasulye, 2 yemek kaşığı pirinç, 12 adet kuru kayısı, 10 adet kuru incir, 5 avuç kuş üzümü, 3 avuç kuru üzümü 3 avuç dut kurusu, 5 avuç ceviz içi 5 avuç fındık 5 avuç kabuksuz badem, 1 avuç fıstık, 2 su bardağı şeker, 2 adet çubuk tarçın, 5-6 adet karanfil, 1 çay bardağı portakal
çiçeği suyu, (olmasa da
olur.) 1 yemek kaşığı portakal
kabuğu rendesi, (Kabuğun
altındaki beyaz kısımlar
acılık vereceği için bu
kısımların
rendelenmediğinden emin olalım.) 2 adet ekşi elma, 15-20 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz. Üzeri için; Çekilmiş ceviz içi, Badem, Fındık, Tarçın, Nar taneleri, Hindistan cevizi. Aşure Nasıl Yapılır Buğdaylar bir gece öncesinden
tencere içerisine alınır ve
üzerini geçecek kadar su ile bir
taşım kaynatılıp suyuyla
birlikte bir gece bekletilir. Kuru fasulye, nohut ve üzüm
ayrı ayrı yıkanıp, kapların
içerisine alınıp üzerine su ilave
edilerek bir gece bekletilir. Ertesi gün buğday süzülür ve
büyükçe bir tencere içerisine
alınır. Üzerine 15 su bardağı su ilave
edilip, kısık ateşte
yumuşayıncaya kadar pişirilir. Not: Buğday ve diğer baklagiller ne kadar kısık
ateşte pişerse kıvamı o kadar
açılıp helmelenir. Buğday kaynarken üzerinde
biriken köpük kevgir yardımı
ile alınır ve kapağı kapalı bir
şekilde yaklaşık 2 saat pişirilir. Fasulye ve nohut ayrı ayrı
kaplarda yumuşayıncaya kadar
haşlanır. Haşlanan buğdayın suyu un
çorbası kıvamına gelmeye
yakın, nohut, kuru fasulye ve
pirinç eklenir. Kıvam alıncaya kadar
kaynatmaya devam edilir. Kıvam aldıktan sonra sırasıyla,
fıstık, kuru üzüm, küçük
doğranmış kuru kayısı ve
portakal kabuğu rendesi
eklenip karıştırılır. Bir kaç taşım kaynatıldıktan
sonra, karanfillerin kafaları
ezilerek aşureye ilave edilir. Ayrıca dövülmüş ceviz içi,
fındık ve soyulmuş badem
eklenir. Kıvam alması için karıştırılarak
bir müddet daha kaynatılır. Ardından diğer kuru meyveler
minik minik doğranarak ilave
edilir ve tarçın çubukları
eklenip karıştırmaya devam
edilir. Aşure kaynadıkça suyu
azalacaktır, bu sebeple ara da
azar azar aşureyi çok
sulandırmadan su ilavesi
yapılır. Daha sonra varsa portakal
kabuğu ve tuz ilave edilip kısık
ateşte kaynatmaya devam
edilir. Son olarak şeker (damak
tadınıza göre ayarlamalısınız)
ve varsa portakal çiçeği suyu
eklenir. Kabukları soyulup, küp
doğranmış elmalar da eklenir
ve karıştırılıp hazır edilen
aşure ocaktan alınır. NOTLAR; Kıvamı koyu tutulmak istenirse çok az
buğday nişastası 2 yemek
kaşığı gül suyunda eritilerek
aşureye eklenip 1-2 dakika
daha kaynatılır. Aşure piştikten sonra sıcak
sıcak kaselere pay edilmelidir
ve kepçe aşurenin dibine
daldırılıp, karıştırarak
alınmalıdır. Bu sayede aşurenin
malzemeleri kepçeye eşit olarak gelir. Kaselerde ılınan aşurelerin
üzeri, tercihe göre ceviz içi,
antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın
ve nar tanleri ile süslenir. Bir yandan sıcak su hazırda
bulundurun çünkü aşure
durdukça kıvamı koyulaşır ve
ekstradan su ekleme ihtiyacı
hissedebilirsiniz. Aşureyi sıcakken süslerseniz
kaymaklanacağı için
malzemeleri dibine çöker. Bu tariften yaklaşık 20-25 kase
aşure çıkmaktadır.
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Новогодний торт "Рафаэлло" (мега подробный мастер-класс от Алии!)
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
10 масок для волос с хной
1. 2 ст.л. хны + 100 мл.теплого кефира (смеси дать постоять 15 минут) + нанести на волосы на 40 минут = общее укрепление + пышность и блеск волос
2. 2 ст.л. хны + 1 ч.л. табака + 5-7 гвоздик(растолочь или размолоть) + горячая вода, дать настояться смеси 1 час + 2 ст.л. оливкового масла + 2 ст.л кефира + 0,5 ст.л витаминов А и Е + нанести на волосы на 1 час = общеукрепляющее действие на волосы
3. 2-3 ст.л хны + 100 мл. горячей молочной сыворотки + дать настояться 20 минут + 1 ч.л. меда + нанести на волосы на 40 минут = питает, делает волосы более гладкими и послушными
4. 1/2 стакана сушеной крапивы + 3 ст.л хны + горячая вода (дать смеси настояться 20 минут) + нанести на волосы на 40 минут = питание и укрепление (особенно хороша для жирных волос)
5. 2 ст.л. хны + 2 ч.л. порошка горчицы + горячая вода (смесь выдержать 15-20 минут) + нанести на волосы на 10 минут = уменьшает выпадение волос
Для следующих масок хну нужно предварительно залить горячей водой (не кипящей) на 15-20 минут.
6. 2 ст.л. хны + 2 ст.л подогретого репейного масла + дать смеси остыть + 0,5 ч.л. витамина А + 0,5 ч.л. витамина Е + нанести на волосы на 40-60 минут = улучшает общее состояние волос, препятствует выпадению
7. 2 ст.л хны + мякоть авокадо + 1 ст.л касторового масла = хорошо увлажняет сухие и поврежденные волосы
8. 2 ст.л. хны + 2 ст.л. лимонного сока + 2 ст.л голубой глины + 1 ст.л репейного масла + нанести на волосы на 40 минут - 1 час = отлично укрепляет жирные волосы
9. 1 ст.л хны + 2ст.л лимонного сока + 2 ст.л касторого масла + 1 ч.л. сока алоэ + 3 капли эфирного масла эвкалипта + нанести на волосы на 30 минут = эффективна против перхоти и выпадения волос
10. 1 ст.л хны + 2 ст.л облепихового масла + 2 ст.л молочной сыворотки + 1 ч.л чесночного сока + 3 капли эфирного масла апельсина + нанести на волосы на 30 минут = укрепляет волосы, устраняет перхоть
Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение
Пряность, которая восстанавливает организм
Пряность, которая восстанавливает организм. Всего щепотка в день — и ты как новенький!
Многие из нас знают, что насыщенный желтый оттенок и непревзойденный вкус приправе карри придает именно куркума. Однако смею тебя удивить, этот продукт обладает не только великолепными вкусовыми качествами — он также помогает справиться со множеством болезней. Эта пряность — кладезь микроэлементов: йода, фосфора, железа, витаминов. Вот почему в китайской и аюрведической медицине куркума использовалась с незапамятных времен. Практически во всех восточных странах эта пряность до сих пор в очень большем почете.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Как легко собрать КУБИК-РУБИК самому
Многочисленные попытки сложить кубика Рубика не увенчались успехом? Все представленные инструкции в Интернете написаны профессионалами – для новичков решение кажется очень уж запутанным, а объяснения туманными. В результате хаотичные перекручивания сторон ни к чему не приводят. Вы думаете, что решить эту головоломку невозможно? Спешим вас уверить в обратном. Для того, чтобы удивить друзей и похвастаться неординарным умением, вам не придется менять местами наклейки. Следуя нашей пошаговой инструкции, вы сможете не только решить самую популярную головоломку в мире, но и понять, как вы это сделали.
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Вяжем пуговицы для вязаных изделий
Связать цепочку из 6 воздушных петель, соединить в кольцо. Вывязать 12 столбиков без накида.
Это цитата сообщения Iliana11 Оригинальное сообщение
20 юмористических (но ОЧЕНЬ правдивых) открыток
В каждой шутке, как известно, есть только доля шутки. А остальное - чистая правда. В нашем обзоре 20 юмористических, но при этом весьма правдивых открыток, которые просто не могут не вызвать улыбку.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Шоу мыльных пузырей теперь и своими руками.
[148x222]
Хотите сделать праздник ярким и незабываемым? Тогда обязательно нужно устроить впечатляющее шоу. Это может быть фейерверк, огненное шоу, фокусы или мыльные пузыри. И если раньше нужно было приглашать команду профессионалов, то сейчас можете попробовать организовать шоу мыльных пузырей для детей и взрослых своими руками. Такая изюминка актуальна как на дне рождения малыша, так и на свадьбе.
Как правильно организовать?
Чтобы шоу было удачным, важно не только приготовить хороший мыльный раствор и купить трубочки для надувания разного диаметра. Продумать нужно еще световое и музыкальное дополнение.
-
Состав мыльного раствора:
- 2 стакана воды;
- 1 стакан моющего средства для посуды;
- 1 ст.л. сахара;
- 2 ст.л. глицерина.
Хорошо перемешайте раствор до однородности. Строго соблюдайте пропорции, ведь от количества моющего средства зависит прочность пузырей.
Чтобы у вас получались большие и крепкие пузыри, перед тем как их надувать, один конец трубочки смочите в моющем средстве, а после – в растительном масле. И теперь можете смело тренироваться.
Учтите, что не стоит надолго затягивать шоу. Даже профессионалы рекомендуют максимальную длительность представления – 15-20 минут. Перед ответственным мероприятием потренируйтесь, чтобы смогли уверенно удивлять гостей на празднике.
Если сомневаетесь, что у вас получится эффектное представление, лучше сразу обратитесь к профессионалам. Они уж точно организуют веселое шоу мыльных пузырей, в ходе которого как взрослый, так и ребенок сможет побывать внутри мыльного чуда. Подарите праздник себе и своим близким!
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Напиток ацтеков для улучшения работы мозга
Древний народ ацтеков, живший на территории современной Мексики, создал уникальную для своего времени цивилизацию, с очень богатыми культурными традициями и оригинальной мифологией. Быть может секрет этой выдающейся цивилизации в регулярном употреблении продуктов, улучшающих работу мозга? Мы подготовили для вас рецепт напитка для стимулирования работы мозга.
Это цитата сообщения vkp Оригинальное сообщение
Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно! И очень быстро!
[604x433]
Это цитата сообщения Ангарск Оригинальное сообщение
Как не ошибиться в выборе арбуза и дыни. Инфографика
ВладимираМурашёв, замзавкафедрой высших растений МГУ, о сортах бахчевых и как не ошибиться в выборе.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Для очищения организма и укрепления иммунитета
Имбирный чай с яблоками. Полезен и для очищения организма и для укрепления иммунитета в период простуд!
калорийность - 20,7 ккал на 100 г
Корень имбиря - 30 гр.
вода - 2,5 литра
яблоки -2 шт
лимон - половинка
сахар - 100 гр.
Это цитата сообщения Elena_Besedkina Оригинальное сообщение
Всем, кто любит лимоны! Лимонный крем для выпечки
Рецепт этого английского десертного крема,( Lemon curd ), на удивление прост и ничего неординарного из ингредиентов для его изготовления не понадобится!
Существуют несколько вариантов приготовления. Я, как Вы уже могли заметить, не люблю долго возиться с готовкой, поэтому использую самый лёгкий и быстрый из них.
При приготовлении крема следует лишь учесть следующую пропорцию - на 1 лимон нужно взять:
а)1 яйцо
б)50 гр сахара
в) 15 гр размягчённого сливочного масла