Это цитата сообщения ИнкоКросс Оригинальное сообщение
Этот пирог готовится из творога и яблок, и получается настолько нежный. что его даже можно не жевать, а вот так кладешь кусочек в рот, а он прям растаял как сладкая воздушная вата! Ну и классика жанра яблоки с творогом — это ведь не только вкусно, но и очень полезно. Особенно деткам такой десерт придется по вкусу.
Этот пирог совсем не похож на шарлотку, ведь тесто далеко не бисквитное! Вкус его невозможно ни с чем сравнить, надо только попробовать!
Ингредиенты:
Это цитата сообщения Сергей_Лучший Оригинальное сообщение
Очень просто и невероятно вкусно!
Ловлю себя на мысли, что испытываю ностальгию по временам, в которых и не жил - лет на пять, на десять раньше, чем я родился. Тогда, в пятидесятые, все было проще и честнее: музыка и одежда, отношения между людьми и настроение жизни, даже вино и еда тогда были и проще, и честнее. В шестидесятых все стало меняться, все настоящее стало исчезать на глазах и подмениваться модным.
Вот и шавля почти исчезла с узбекского стола именно тогда, в шестидесятых. Ну не могли люди в модных темных очках, белых отутюженных рубашках и узких брюках есть эту простую еду. Пусть внутри они еще оставались тем хорошим послевоенным поколением, и дома, у мамы, охотно ели и шавлю и любую другую простую пищу, но на людях - только плов!
И вот, я скучаю о шавле, которую мы потеряли.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
4 яйца
150 г сахара
1 ст.л. мартини
щепотка ванилина
60 мл растительного масла
150 г муки
10 г разрыхлителя
75 г грецких орехов
300 г творога
30 г крахмала
Приготовление:
Смешать 3 яйца, 100 г сахара, ванилин, растительное масло и мартини, взбить миксером. Добавить измельченные орехи и муку с разрыхлителем. Еще взбить. Отдельно взбить творог с яйцом, оставшимся сахаром и крахмалом.
В форму для выпечки выложить ореховое тесто. Творожный крем выложить в кондитерский мешок и отсадить сверху в виде сетки. Выпекать при 180*С 35-40 минут.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Ратна Оригинальное сообщение
Секрет этих тефтелек мучил меня с детства, с тех самых пор, как я прочла книгу Астрид Линдгрен «Малыш и Карлсон, который живет на крыше».
Во время нынешнего визита в Москву друзья познакомили меня со шведским шеф-поваром Леоном Ек, и я воспользовалась удачным случаем, попросила Леона раскрыть тайну настоящих шведских тефтелек.
«…. Карлсон вдруг перестал расхаживать по комнате. Он замер на месте и стал принюхиваться, словно ищейка.
— Мясные тефтели, — сказал он. — Обожаю сочные вкусные тефтели!
— Подожди минутку, — сказал Малыш. — Я сбегаю на кухню за тефтелями.
Карлсон одобряюще кивнул головой. — Неси скорей! — крикнул он вслед Малышу.
Малыш примчался на кухню. Мама в клетчатом переднике стояла у плиты и жарила превосходные тефтели.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Наступила пора печь вкусные пироги с ягодами и фруктами, пиццу с помидорами, выращенными на собственной даче, или пирожки с самыми разными свежими начинками.
Джейми Оливер делится с нами универсальным рецептом дрожжевого теста, из которого гарантированно получится восхитительная выпечка. И даже хлеб!
Мастер-класс от Джейми Оливера
Надо:
- 500 г муки
- 500 г манки мелкого помола (в этом секрет Джейми, манка придает тесту удивительный привкус)
- 30 г свежих дрожжей (никаких сухих дрожжей из пакетика!)
- 550 мл теплой воды (Джейми рекомендует ориентироваться на температуру крови человека, именно такой должна быть вода, то есть 37–38°С)
- 15 г морской соли (англичанин призывает обязательно добавлять соль, иначе тесто будет пресным, как старый башмак)
Как готовить:
1. На рабочую поверхность просеять муку и манку. Сделать в центре углубление.
2. Дрожжи раскрошить руками и выложить в углубление. Их, конечно, можно предварительно развести в теплой воде, но если вы спешите, то можно сделать так, как поступил Джейми; разницы, уверяет повар, не будет никакой.
Качественные свежие дрожжи – это едва ли не самое важное в том, какой будет ваша выпечка. А она должна быть пышной, пористой и нежной.
3. Влить в углубление воду и с помощью вилки начать замешивать тесто. Джейми советует забыть про миксеры, комбайны и прочую кухонную технику, которая могла бы помочь в замесе теста. Все нужно делать руками, тесто должно почувствовать вашу энергетику.
4. Постепенно переходите на вымешивание руками: делать это нужно крайне энергично, в течение 10 минут. В результате тесто должно стать шелковым, гладким и эластичным.
Время, которое вы потратите на замес, – это своеобразная проверка: месили достаточно, значит, из теста выделится углекислый газ, тесто поднимется в 2–3 раза и станет мягким и пористым.
5. Сформировать из теста шар, сделать надрезы, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.
6. Подошедшее тесто интенсивно обмять, Джейми даже советует как следует его поколотить, чтобы выбить скопившийся ненужный воздух.
7. Теперь можно печь все, что вашей душе угодно.
Серия сообщений " Все виды теста рецепты ":рецепты всех видов тестаЧасть 1 - Тесто кляр Такое непредсказуемое,,,,,,,
Часть 2 - Тесто Фило вытяжное
...
Часть 32 - Biga (Il Fornaio). Холодная итальянская опара.
Часть 33 - Хлеб "Бородинский "
Часть 34 - Идеальное дрожжевое тесто от Джейми Оливера
Часть 35 - СОСИСКА С КАРТОШКОЙ В ТЕСТЕ
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Танцы от плиты и до компа !!
Тесто: Мука пшеничная — 450 г. сметана — 200 г. яйцо куриное — 1 шт. сахар — 2 ст. л. дрожжи (сухие) — 7 гр.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Танцы от плиты и до компа !!!
Тесто взяла из Верочкиного рецепта источник Сосиска с картошкой в тесте .Но немножко добавила от себя.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Вот такие пирожки захотелось сегодня мне испечь своим домочадцам. Всё простенько и сытно. Да ещё, сказали, и вкусно
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Девочки, впереди выходные и вот для вас рецепт потрясающего воскресного пирога. Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка!!! Полный пипец! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно... Оказалось, возможно!!! И ЕЩЕ КАК возможно! Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат!!! Мммммммм... Нямка, нямка, нямка!!!
[640x425]
Масло сливочное — 220 г
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Если вы любите хлебобулочные изделия домашнего приготовления, тогда наш рецепт хлебных лепёшек вам понравится. Хлебные лепёшки быстро приготовить. Они дополнят обед или ужин. Лепёшки можно захватить с собой на природу, в дорогу, на работу.
[показать]Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
strong>
Раньше я пекла куличей в три раза больше, но количество едоков и аппетиты сократились, а домашних куличей хочется. Я решила уменьшить порцию, заодно, развенчав один из мифов, что этого делать нельзя и печь надо обязательно много. Можно печь, хоть один. Главное, запаситесь терпением. Дождитесь, пока тесто как следует поднимется. Это может занять достаточно много времени, но не стоит форсировать, просто займитесь другими делами. И тогда, куличи вознаградят вас за терпение, получатся пышными и лёгкими. Удачи!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Для теста:
250мл. молока + 1 ч. лож. сахара
42г. свежих дрожжей
75г. сахара
1 пакетик ванильного сахара
500г. муки
щепотка соли
75г. мягкого сливочного масла
1 яйцо
Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение
Автор: Наталья Ивко
Оригинал izuminka.net
[500x333]Раньше я недооценивала эту выпечку, пренебрегая любыми рецептами бискотти, которые встречались на моем пути. А напрасно. Готовится легко, получается вкусно, хранится долго. Что еще нужно, чтобы иметь в качестве палочки-выручалочки к чаю на случай неожиданных гостей? Впрочем, тут есть одна трудность - вот хранить-то эти чудесные сухарики практически и не получается. Я знаю, что в теории бискотти великолепно себя ведут не меньше месяца в плотно закрывающихся банках, но проверить это на практике в моей семье ни разу не удалось: печенье волшебным образом исчезает раньше.
Среди множества рецептов бискотти, которые я когда-либо тестировала, давно нарисовались любимчики. Показываю один из них - шикарный и ароматный. Такого исполнения не встретите нигде!
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
[600x373] Ингредиенты:
- 400 гр муки грубого помола
- 50 гр овсяные хлопья
- 1/2 ч.л.соли
- 1 ч.л. соды
- 50 гр фиников
- 50 гр грецких орехов
- 250 мл йогурта (желательно обезжиренного)
- 175 мл молока
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 200.
- Муку, геркулес, соль, положить в большую миску. Добавить финики и орехи и хорошенько перемешать.
- Смешать в отдельной посуде йогурт с содой, затем добавить молоко и соединить с остальными ингредиентами. Аккуратно, но очень быстро перемешать
- Поместить тесто в форму, сделать легкие надрезы ножом и выпекать 30-40 минут.
- После выпекания завернуть в сухое полотенце - это придает буханке мягкость.
Приятного Всем аппетита!
angel devid
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
[545x363]Ингредиенты:
Мука - 390 г
Сахар - 250 г
Молоко - 80 мл
Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 120 г
Вода - 60 мл
Соль - 1/2 чайной ложки
Ваниль - 1 чайная ложка
Корица - 2 чайные ложки
Сухие дрожжи - 2 чайные ложки
Приготовление:
Шаг 1: В глубокой посуде перемешайте муку, 50 г сахара и сухие дрожжи.
Шаг 2: В отдельной миске взбейте яйца. Сливочное масло разведите в теплом молоке и добавьте туда воду и ваниль
Теперь взбейте яйца с молочно-сливочной смесью и постепенно добавляйте муку. Замешайте тесто. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте подходить на 1 час.
Шаг 3: Раскатайте тесто в пласт 30х50 см. Поверхность смажьте растопленным сливочным маслом (60 г)
Шаг 4: Перемешайте 200 г сахара с корицей. Посыпьте сахарной присыпкой поверхность теста. С помощью круглого ножа для теста разрежьте его вдоль на 6 равных частей. Каждую ленточку заверните гармошкой.
Шаг 5:Теперь все рулетики плотно выкладываем друг к другу в формочке
Шаг 6: Отправьте хлеб в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекайте в течении 30 минут Приятного аппетита!
Источник:https: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_45961
Ларилорхен
Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение
Автор: aleksandra_kapysh
http://www.povarenok.ru/recipes/show/107921/
[300x300]Вкуснейший хлеб без разрыхлителя, дрожжей, соды и пекарского порошка! Особенно прекрасен под утренний кофе! А малыши будут просто в восторге! С восхитительной текстурой, мягкий, влажный, просто тает во рту!
Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение
Автор: Nat W
http://www.povarenok.ru/recipes/show/127015/
[300x232]Хочу предложить вам рецепт бесподобного воздушного хлеба, с лёгким ароматом мёда и вкусом фиников, идеально подходящий для завтрака.