Это цитата сообщения МосквичкаЛ_-_Марта Оригинальное сообщение
2018 – год Собаки. Астрологи советуют в меню новогоднего стола обязательно включить несколько мясных блюд. Свинина, говядина, птица, все виды подходят для приготовления праздничных блюд. . Все блюда проверены, очень вкусные, любое из них станет украшением новогоднего стола.
Это цитата сообщения МосквичкаЛ_-_Марта Оригинальное сообщение
Ингредиенты
- молоко 5-8 % жирности или цельное коровье-900 мл
- рис круглый-1 стакан 300 мл
- масло сливочное ТМ Экомилк-50 г
- сахар-1 ст л или по вкусу
- соль-0,5 ч л
- яйцо куриное-1 шт
- ягоды-для подачи
Это цитата сообщения МосквичкаЛ_-_Марта Оригинальное сообщение
Нам понадобится мясо. У меня шейка, где-то 600-700 гр. Мясо нарезать пластами, слегка отбить и затем нарезать крупными кусочками. Отдельно мелко нарезать зелень: укроп, петрушка, базилик, кинза. Добавить соль, перец (у меня смесь перцев), 2 ст.ложки меда и 1-2 ст.ложки сока лимона. Все это добавить в мясо, перемешать и поставить на 30 мин. в холодильник. Затем туда же добавить 2 ст.ложки сметаны, дать постоять еще минут 10. Отдельно нарезать лук полукольцами и добавить в мясо.В смазанную слегка форму выложить наше мясо, поставить в духовку до готовности. Получилось очень ароматное и мягкое мясо. Приятного аппетита.
Это цитата сообщения МосквичкаЛ_-_Марта Оригинальное сообщение
Бесподобный рецепт мяса. Мясо получается очень вкусным: оно томится 4 часа при небольшой температуре и получается очень нежным, вкусным с лёгким ароматом тушёнки. Таким образом можно приготовить любое мясо. У меня корейка, но лучше взять шейную часть свинины.
Ингредиенты
- Кусок свинины - 1,5-2 кг.
- Соль
- Перец
- Специи для мяса
- Лавровый лист- 2 шт.
Это цитата сообщения МосквичкаЛ_-_Марта Оригинальное сообщение
Ингредиенты
- 400 гр-копченая куриная грудка
- 2 шт-свежие огурцы
- 150 гр-морковь по-корейски
- 3 шт-вареные яйца
- 100 гр-сыр
- майонез(сметана)
Это цитата сообщения Лариса_Коваль Оригинальное сообщение
|
 [показать] |
Это цитата сообщения Светлана_Аниканова Оригинальное сообщение
Очень быстро как нам приближается Год Желтой земляной Собаки, и чтобы задобрить немножко эту самую собачку, я решила приготовить такие булочки «Забавные собачки».
С первого взгляда может показаться, что рецепт не прост, однако, такие собачки получаются просто на раз, два.
Тесто дрожжевое на молоке получается вкусное и мягкое.
Такие забавные собачки всегда привлекают детей. При желании их можно вовлечь в этот процесс и тогда приготовление таких собачек станет еще более забавным, чем сами собачки)
Итак,
Ингредиенты:
Мука – 450г +100 г (на подсыпку)
Молоко – 150 г
Дрожжи сухие – 8 г
Яйца – 2 шт.
Масло сливочное – 70 г
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Желток – 1 шт.
Сосиски – 2-3 шт.
Изюм – 1 горсть
Как готовлю такие булочки я, со всеми подробностями и процессами, можно посмотреть в ролике ниже!
Шаги приготовления:
1. Просеиваем муку и добавляем теплое молоко, дрожжи, соль, сахар, яйца, растопленное сливочное масло и замешиваем тесто. Оставляем его на 60 минут в теплом месте.
2. Делим тесто на небольшие кусочки, округляем их и оставляем на 15 минут.
3. Нарезаем сосиски чуть наискосок.
4. Формируем собачек: раскатываем каждый кусочек теста в овальную лепешку и делаем небольшой разрез в верхней части лепешки, а на нижнюю ее часть кладем кусочек сосиски и сворачиваем тесто так, чтобы верхний разрез оказался на сосиске. По бокам делаем надрезы и чуть раздвигаем в стороны – это ушки.
5. Накрываем собачек полотенцем и оставляем на расстойку на 30 минут.
6. С помощью изюма формируем носик и глазки у собачек.
7. Смазываем булочки яйцом.
8. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Это потрясающе вкусное и оригинальное по внешнему виду блюдо - курица в лаваше запеченная в духовке можно приготовить к семейному ужину, или взять его на пикник – со свежими овощами запеченная таким образом курица будет особенно вкусной! Нужно заметить, что сама идея блюда довольно необычная, но в, то, же время всё гениальное, как известно – просто. Поэтому, если у вас остался тонкий лаваш, обязательно попробуйте приготовить такое замечательное блюдо: вы не только внесёте разнообразие в семейное меню, но и побалуете своих близких очень вкусным ужином.
[700x467]
Для блюда нужно взять куриное мясо, это может быть любая часть курицы по вашему желанию: грудинка, бёдра или окорочка. Нужно только порезать или порубить мясо на небольшие порционные куски, а затем обязательно замариновать в смеси майонеза и кетчупа. По желанию в соус можно добавить любимых специй, например карри, хмели-сунели, куркума, базилик или розмарин, чтобы сделать вкус блюда более ярким и насыщенным.
[показать]Это цитата сообщения интервал Оригинальное сообщение
Готовлю много лет и не изменю этому рецепту!
Для этого блюда нам понадобится небольшая курица.
Курицу солим, перчим, обмазываем специями, чесноком и т.д. Оставляем немного промариноваться.
Для начинки нам понадобится:
сыр,
долька лимона,
помидоры.
Берем сыр и помидоры в равных пропорциях и начиняем плотно курицу.
Листы лаваша стелим внахлест, смазываем сверху растительным маслом и кладем курицу на край. Сворачиваем, края заправляем внутрь.
Выкладываем курицу на противень, застеленный фольгой. Сверху смазываем растительным маслом.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
[685x457]Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение
Запеченные фрикадельки в соусе
Объедение!
Обожаю фрикадельки, но приготовленные таким образом, просто сводят с ума!
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Будем делать простую закуску из сельди, которая украсит праздничный стол и придется по душе всем гостям. Думаю, что форшмак вы готовили уже не один раз, и как подавать его на стол тоже продумали. Но вдруг кому-то придется по душе такой вариант подачи закуски на новогодний стол. Ничего сложного в оформлении блюда нет: это всего лишь идея. А включив фантазию, вы сможете сделать из праздничного стола настоящее новогоднее чудо.
[700x349]Состав продуктов
одна крупная слабосоленая сельдь;
4 свежих куриных яйца;
половина зеленого яблока;
50 грамм сливочного масла;
два кусочка белого или черного хлеба;
одна чайная ложка лимонного сока;
половина головки репчатого лука;
черный молотый перец – по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Тушку слабосолёной сельди очищаем от костей и кожи, удаляем тщательно черную пленку (она придает горечь), нарезаем на кусочки и измельчаем в блендере. Как вариант, можно прокрутить через мясорубку.
Совет. Очень вкусной получится сельдь, если вы замаринуете ее по рецепту с нашего сайта. Да и деньги сэкономит.
Затем добавляем в рыбное пюре мягкое сливочное масло, половину головки репчатого лука и еще раз перемешиваем.
Селедочную массу перекладываем в миску.
Куриные яйца необходимо заранее отварить до готовности, остудить и очистить от скорлупы. Нарезаем крупными кусочками и отправляем в чашу блендера, вместе с кусочками хлеба (белого или черного).
При желании, хлеб можно предварительно замочить в молоке.
Добавляем еще половинку крупного кислого зеленого яблока, измельчаем блендером.
Соединяем в глубокой миске селедочную и яичную массу. Перемешиваем до однородности. Можно воспользоваться погружным блендером.
Добавляем в массу одну чайную ложку лимонного сока и черный молотый перец по вкусу. Размешиваем.
Форшмак готов, можно его сразу подавать на стол, а можно оформить очень красиво.
Перекладываем массу в кондитерский мешок или в обычный пакет (отрезав у него кончик).
На тарелку выкладываем небольшие кусочки хлеба (любого). Если любите обжаренный хлеб, используйте обжаренный или тосты.
Из пакета выдавливаем на хлеб форшмак, делая высокие горки в виде конуса.
Украшаем такие елочки фигурками из моркови (можно сделать при помощи фигурного ножа), а из укропа делаем веточки. Игрушки на елку можно сделать также из рябины или клюквы.
Включайте фантазию, позовите детей – в этом они вам точно помогут.
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Обалденная интересная закуска к праздничному столу! Это нежные куриные рулетики с очень вкусной, необычной начинкой! Такие рулетики вкусны и в горячем, и в холодном виде! Простой и быстрый рецепт, результат супер :)
Ингредиенты:
1 куриная грудка (2 филе)
50 гр сыра
полпучка петрушки
2 зубчика чеснока
70 гр арахиса жареного
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Обалденно красивый, необычный и интересный торт ПОДАРОК. Это очень вкусное шоколадно-карамельное творожное суфле на корже из сухофруктов и орехов. А посередине шоколадное яйцо или шоколадная корона с подарком внутри! Удивите и порадуйте своих
Ингредиенты на форму 20 см:
150 гр шоколада
_________________
Корж:
100 гр грецких орехов
100 гр чернослива
100 гр кураги
1 ст.л. сливочного масла
__________________
Творожное суфле:
2 пачки творога (по 180 гр)
150-250 гр вареной сгущенки
(если любите послаще,
добавляйте 250 гр)
2 ст.л. какао
30 мл молока + оставшийся шоколад
350 мл сливок (от 30% жирности)
10 гр желатина + 60 мл воды
P.S.
Альтернатива для творожного суфле:
2 пачки творога (по 180 гр)
50 гр вареной сгущенки
2 ст.л. какао
30 мл молока + оставшийся шоколад
10 гр желатина + 60 мл воды
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Необыкновенно ВКУСНЫЙ торт! Замечательное сочетание нежного, легкого, сливочного крема с орехами, финиками и шоколадной хрустинкой! Простой и быстрый рецепт без выпекания. Удивите своих гостей интересным, необычным и очень вкусным тортом!:)
Ингредиенты на форму 18 см:
Основание:
100 гр грецких орехов
150 гр фиников
1 ст.л. сливочного масла
__________
Хрустящий наполнитель:
50 гр кукурузных хлопьев
80 гр шоколада
__________
Крем:
15 гр желатина + 80 мл воды
200 гр сметаны (10% - 20%)
200 гр вареной сгущенки
400 мл ряженки
ЕЩЁ
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Очень вкусный, нежный и красивый торт без выпекания! Новогодний рецепт СНЕЖНОГО Торта! Рецепт быстрый (время на приготовление около 30 минут) и не сложный, а результат Вас непременно порадует!
Ингредиенты на форму 22 см:
220 гр ванильных сухарей
50 гр сливочного масла
4 ст.л. сгущенного молока
50 мл кофе
___________
Снежки:
2 белка + щепотка соли
50 гр сахара
___________
Крем:
500 мл молока
1 ст.л. растворимого кофе
2 желтка + 1 яйцо
120 гр сахара
2 ст.л. кукурузного крахмала
1 пакетик ванильного сахара
10 гр желатина + 50 мл воды
___________
Можно украсить шоколадом и кокосовой стружкой
Это цитата сообщения bogsve Оригинальное сообщение
Шоколадный торт «Царица Савская»
по рецепту Pierre Hermé (Пьер Эрме)
Gâteau «Reine de Saba» от Pierre Hermé — очень легкий и быстрый в приготовлении шоколадный пирог, без муки.
Это цитата сообщения тейсти Оригинальное сообщение
Морковный конфитюр с апельсинами и шафраном
Это на столько же вкусно, на сколько и необычно. Самое интересное — этот конфитюр у меня попробовало человек сто, не меньше и только один самый подкованный кондитер догадался, что в состав входит морковь!
Это цитата сообщения тейсти Оригинальное сообщение
Немного экзотики:Конфитюр «Сатин»
(из манго, апельсина и маракуйи)
по рецепту Пьера Эрме
Пьер Эрме настоящий кудесник и из любого продукта может сделать чудо. Раньше я готова была за этим конфитюром, специально ездить во Францию. Теперь сама готовлю его дома. Для меня он содержит совершенно чарующие нотки, какого-то волшебного нектара счастья и удовольствия.
Это цитата сообщения bogsve Оригинальное сообщение
Ватрушка от Пьера Эрме (Pierre Herme)
с кулинарного блога Нина Niksya
Наверное только я так могу — лезть во французскую книгу, на французском языке французского же кондитера, что бы приготовить русский рецепт, который он привез из России, и приготовил так, как это понял он.
Что я могу сказать — Пьер Эрме не перестает меня удивлять и восхищать. Это, действительно, самая вкусная ватрушка (не какой-то там иностранный чиз-кейк, а практически наша, родная!), которую мне доводилось когда-либо есть.