• Авторизация


Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. 19-01-2018 23:37

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Горчичные лепёшки или лже - лаваши. 19-01-2018 23:33

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

3937385_a117 (540x360, 41Kb)

Рецепт просто палочка-выручалочка, если нужно приготовить быстрый перекус. Подойдёт любая несладкая начинка!

Ингредиенты:

Мука — 200 гр.
Вода — 200 мл.
Горчица — 1 ст. л.
Петрушка (сушеная зелень, не обязательно)
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Печенье "Конверты" с варёной сгущёнкой или вишней. 19-01-2018 23:28

Это цитата сообщения Santa_Alina Оригинальное сообщение




************************************
Творожное печенье "Конверты" с Варёной Сгущёнкой или Вишней (32 шт) Творожное тесто:
400 гр. пшеничной муки
200 гр. творога
200 гр. сливочного масла, комнатной температуры
50 гр. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Начинка:
150 гр. варёного сгущённого молока
140 гр. вишни консервированной (без сока)
+ молоко для смазывания + сахарная пудра
************************************
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Поразительный "Облачный" хлеб. 19-01-2018 23:11

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Огромная благодарность автору: astrakhan81

13 (500x375, 227Kb)

Предлагаю любителям выпечки хлеб всего их трех ингредиентов! Cloud Bread- облачный хлеб. Готовится молниеносно, а результат поразительный. Очень вкусные, нежные, прекрасные, воздушные облачка! Полезные и легкие! Совсем не навредят вашей фигуре!

далее5 (195x72, 17Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Обалденные пирожки к супу "На один зубок" - вы влюбитесь в этот рецепт. 19-01-2018 23:07

Это цитата сообщения Мариэлла_32 Оригинальное сообщение

Удивите своих родных! Рецепт - бомба! Так пирожки вы точно НЕ готовили! Пока варится супчик, вы успеете их приготовить. Этот рецепт пирожков станет вашим любимым рецептом! Плюс рецепт супчика)) Заходите, угощайтесь!

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ Мука – 300 г Вода – 80 мл Масло сливочное (можно маргарин) – 100 г Яйцо – 1 шт. Соль – 1/3 ч.л. Сода – щепотка Грибы (у меня шампиньоны) – 350 г Сметана – 1 ст.л. Яйцо вареное – 1 шт. Лук – 1 шт. Соль, перец

Для супа: Вода – 1,5 л Курица – 300 г Картофель – 3-4 шт. Морковь – 1 шт. Вермишель – 0,5 стак. Лавровый лист – 1шт. Зелень

Читать далее

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лимонный пирог с безе. 19-01-2018 22:48

Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение

Рецепт приготовления очень вкусной и ароматной выпечки к чаю. Зимним вечером в уютной компании друзей и близких лимонный пирог будет как нельзя кстати. Попробуйте приготовить! Рассыпчатый низ из песочного теста, ароматная начинка из лимонного крема, пушистое безе, оригинальная подача и неповторимый вкус — лимонный пирог с безе станет одним из ваших самых любимых десертов!
[552x362]
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Обалденный торт за 20 минут. 19-01-2018 22:43

Это цитата сообщения Мальцева_Марина Оригинальное сообщение

Я его делаю каждую неделю!
4239794_2571287383 (700x524, 69Kb)
Сегодня хочу угостить вас обалденным тортом. А самое обалденное в нем то, что он получается очень вкусный, нежный, легкий и симпатичный при минимуме ваших усилий и из самых простых продуктов.
Это торт из печенья без выпечки, с нежным творожным кремом. Знаете, что для меня до сих пор самое удивительное в нём... То, что по вкусу это действительно самый настоящий торт, без всяких там «я его слепила из того, что было».
Недавно я прям загорелась идеей сделать идеальный торт из печенья, столько рецептов пересмотрела в интернете, ставила эксперименты на себе и семье. И вот он: самый вкусный, простой и полезный по составу.
На этом фото тот торт, которым я уже угощала наших друзей. Вы знаете, они без подсказки даже не заметили, что вот эти нарядные творожные пирожные сделаны из обычного печенья.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рубленое тесто. 19-01-2018 22:36

Это цитата сообщения Мальцева_Марина Оригинальное сообщение

4239794_fce300b3b1bd2cc00d1ba2cd020b20d0 (600x400, 33Kb)
Ингредиенты к рецепту «Рубленое тесто»:
Вода 1 ст. л.
 Масло сливочное 120 г
Мука пшеничная - 250 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыбные тефтели на картофельной подушке. 19-01-2018 22:09

Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Давно известно, что рыбный стол намного здоровее и полезнее мясного. Любой вид рыбы содержит большинство незаменимых питательных веществ, необходимых человеку. И сегодня я хочу провести мастер-класс по приготовлению рыбного блюда. Мы будем готовить вкусные, полезные и оригинальные » Рыбные тефтели на картофельной подушке».

Состав:
Рыба — 500-700 гр

Читать далее

94615292_0b1190e8d760 (697x49, 12Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рулет из скумбрии "Царский", с желатином. 19-01-2018 22:05

Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение

[показать]

Дуже смачна страва!

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ →

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Имеретинский шафран... или бархатцы. 19-01-2018 22:00

Это цитата сообщения Супер_Гарнюня Оригинальное сообщение

 

Особенно популярен имеретинский шафран в Грузии, где его используют как самостоятельную приправу или в смеси с другими специями и добавляют практически во все блюда, как горячие, так и в салаты и закуски.

К примеру, невозможно добиться классического вкуса сациви или супа харчо без добавления имеретинского шафрана. Имеретинский шафран в чистом виде добавляют в плов. Сдабривают ими и некоторые горячие блюда из рыбы.

Но особенный аромат и вкус придает пряность горячим блюдам из домашней птицы: курица с орехами, курица на вертеле, жареные цыплята.

Особую пикантность придают бархатцы соусам. Необычный вкус и аромат придает специя блюдам с грецкими орехами. Ни один суп или соус не готовится в Грузии без добавления этой специфичной добавки.

Имеретинский шафран придает блюдам желтоватый солнечный оттенок и необычный цветочно-пряный запах с фруктовыми нотками, поэтому ее следует использовать в малых дозах.

 

[показать]

 

Приготовить имеретинский шафран можно самостоятельно в домашних условиях.

Для этого в июле во время цветения, в период наибольшей концентрации эфирных масел, собирают цветки бархатцев.

Их высушивают в тени в проветриваемом помещении, разложив тонким слоем

[показать]

или нанизав на ниточку.

[показать]

Сухие бархатцы измельчают в порошок и получают имеретинский шафран.

[показать]

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулинарные хитрости. 19-01-2018 21:54

Это цитата сообщения _Elen_A___ Оригинальное сообщение




























✿ 1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.
✿ 2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.
✿ 3. Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.
✿ 4. Отбивные получатся более мягкими, если за 1 -2 часа до жарки их смазать смесью уксуса и растительного масла. То же проделайте и с мясом для гриля.
✿ 5. Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.
✿ 6. Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.
✿ 7. Рыба не развалится на куски и приобретет золотистую корочку, если за 10-15 минут до жарки ее вытереть полотенцем и тут же посолить.
✿ 8. Несколько свежих лисичек, добавленных в любой суп, сделают его вкуснее. Грибы в блюдах тем вкуснее, чем мельче они порезаны.
✿ 9. Натертый сырой картофель сразу же размешайте с небольшим количеством молока, иначе он посинеет.
✿ 10. Старый картофель станет вкуснее, если добавить при варке ложечку уксуса, 2-3 зубчика чеснока и лавровый лист, либо сварить его в бульоне. Чем старее картофель, тем больше требуется воды.
✿ 11. Картофельное пюре лучше взбивать вручную. Взбитое в миксере становится пышным, зато быстро теряет вкус.
✿ 12. Дрожжевое тесто будет мягким и воздушным, если добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке.
✿ 13. Сливочное масло при жарении не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.
✿ 14. Тесто быстрее подойдет, если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон.
✿ 15. Чтобы получить легкий и пушистый крем, при взбивании венчиком нужно описывать восьмерки и время от времени круги по стенкам посуды.
✿ 16. Изделия из пресного теста будут рассыпчатыми, воздушными, если в тесто добавить ложку коньяка.
✿ 17. Если хотите, чтобы фасоль при варке не потемнела, варите её в открытой кастрюле.
✿ 18. Чтобы избежать разбрызгивания масла, прежде чем начать жарить, дно сковородки нужно слегка посыпать солью.
✿ 19. В салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить дольки апельсинов или мандаринов.
✿ 20. Растительное масло нужно подливать в салат только после того, как салат посолили, добавили уксус и перец (соль в масле не растворяется). -Салат с майонезом и винегрет приобретут особенно приятный вкус, если перед подачей к столу положить в них ненадолго лимонную корочку.
✿ 21. Если хотите, чтобы винегрет приобрел тонкий и приятный вкус, влейте в него столовую ложку молока и всыпьте чайную ложечку сахарного песка.
✿ 22. Для получения прозрачного мясного бульона во время варки надо положить в него промытую яичную скорлупу. Готовый бульон следует процедить.
✿ 23. Отваром луковой шелухи можно подкрашивать бульоны. Это повышает их питательность, обогащает витаминами и улучшает внешний вид.
✿ 24. Старая курица сварится быстрее, если после того, как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду.
✿ 25. Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, в духовой шкаф ставят сосуд с водой.
✿ 26. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло кладут 1 сырую картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.
✿ 27. Чтобы быстро остудить горячий компот, нужно поставить кастрюлю с ним в другую, большую посуду, наполнив ее холодной водой и всыпав в воду немного крупной соли.
✿ 28. При приготовлении киселя разведенный крахмал следует лить не в середину кастрюли, а ближе к ее стенкам.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Топ - 10 бесподобных закусок. 19-01-2018 21:46

Это цитата сообщения be-ll Оригинальное сообщение

1. Красивая и вкусная закуска из сельди
[550x]

Ингредиенты:

— селедка
— огурец
— красный перец
— яйцо- 1 шт
— одна луковица
— зелень (укроп,петрушка-по вкусу)
— морковь 2 шт
— желатин
— майонез

Приготовление:

Берем 1 селедочку и разбираем на 2 филе без костей. Огурец порезать тоненькими пластинками.
Берем половинку красного перца и нарезаем его квадратиками. Вареное яйцо и вареную морковь порезать на маленькие кубики. Зелень мелко порезать. Замочить 1 ст ложку растворимого желатина в 100 гр кипятка,размешать до полного растворения.Хорошо смешать 3-4 стол.ложки майонеза с 2-3 ложками раствора с желатином. Смешать с подготовленной нарезанной начинкой для рыбы(огурец и перец красный оставляем и не смешиваем с майонезом).
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тарталетки - 7 рецептов. 19-01-2018 21:41

Это цитата сообщения mimozochka Оригинальное сообщение




Тарталетки - 7 рецептов!

15326201_1604411782908032_7430156899914945711_o (700x404, 267Kb)

1. Тарталетки закусочные
Тарталетки-15 шт.
Сыр плавл.(дружба)-1 шт.
Огурец св.-1 шт.
Яйцо вар.-1 шт.
Рыбка красн.-200 гр.
Майонез-2 стол.л.
1.Сыр,яйцо,. натереть.
2.Рыбу(оставить немного для украшения) ,огурец нарезать мелк. кубиком.
3.Всё соединить+майонез,выложить на тарталетки,украсить по вашему желанию.
Читать далее


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кабачковая запеканка "Просто вкусно". 19-01-2018 21:35

Это цитата сообщения mimozochka Оригинальное сообщение

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


Кабачковая запеканка "Просто вкусно"


ИНГРЕДИЕНТЫ



кабачки, 2 штук
яйцо, 2 штук
творог, 200 грамм
сыр, 150 гр
сметана, 2 ст. л.
мука, 3 ст. л.(и больше)
соль, по вкусу
черный перец, по вкусу
сода, 0,5 ч. л.
укроп, по вкусу
растительное масло, 1 ст. л.
чеснок, 2 зубч.
Читать далее
m
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельный кугель. 19-01-2018 21:30

Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение

КАРТОФЕЛЬНЫЙ КУГЕЛЬ

Кугель является традиционным еврейским блюдом, которое готовится как из овощей или вермишели, так и из фруктов или ягод. Кугель представляет собой запеканку или пирог круглой формы.
Предлагаем вам приготовить порционный картофельный кугель, который будет очень уместен в качестве закуски на природе или на обеденном столе.
Ингредиенты:
Картофель 2 шт.
Морковь 2 шт.
Цукини 2 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 4 зуб.
Яйцо 3 шт.
Оливковое масло 4 ст. л.
Панировочные сухари 3 ст. л.
Сушеный базилик 0,25 ч. л.
Петрушка 1 ст. л.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление    

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Разные варианты булочек от профессионала - кондитера. Супер! 19-01-2018 21:16

Это цитата сообщения rottam Оригинальное сообщение





комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печенье "Чарох". 19-01-2018 20:18

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Печенье "Чарох"

Предлагаю рецепт вкусного с интересным названием печенье "Чарох". В переводе с турецкого языка "чарох" означает "туфелька". На самом деле форма печенья похожа на маленькую туфельку. Печенье готовится быстро и не сложно. Если хотите удивить своих близких и гостей печеньем, напоминающих изящную туфельку, то попробуйте его приготовить.
pechenie_charoh 4 (678x700, 641Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печенье "Земелах". 19-01-2018 20:16

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Печенье "Земелах"

Простое и быстрое в приготовление печенье. Его можно подать к чаю или кофе. Хотите попробавать, тогда берите рецепт и постарайтесь приготовить в выходные дни. Форму печенья можно сделать другое, а не только ромбы.
tradicionnoe-pechene-zemelax (500x333, 132Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Греческое медовое печенье "Зимний сон". 19-01-2018 20:13

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Греческое медовое печенье "Зимний сон"

Выпечка с медом всегда получается очень нежной и вкусной, и многие ее очень любят. Рецептом медового печенья поделись участники сайта: shratva.ru. Если вы хотите попробовать приготовить это печенье, то берите рецепт для себя. Начинку для печенья можно использовать ту, которая дана в рецепте или приготовить по желанию.
греческое медовое печенье (293x220, 70Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии