Обещала и наконец-то выполняю - пишу рецепт, который совершенно покорил меня своей простотой и превосходным результатом (получается исключительная телятина в пряном соусе!). Ингредиенты нам все знакомые, никакой экзотики. Может, дело всего лишь в пропорциях:)
Училась у новоорлеанского шефа, почти ничего не меняла в его науке, и вот что вышло.
Посмотреть другие рецепты и заглянуть в резиденцию американского посла можно здесь.
Рецепт снова из старенького. Почему-то хочется показать именно зимой - здесь и душистый согревающий мед, навевающий воспоминания о летних днях и жарком солнце, и кедровые орехи, которые.. всегда хороши:)
Теперь новая версия салата "Праздничный". Ранее я этот салат готовила с норвежской сёмгой. В этом году мы решили засолить дальневосточного лосося, он дешевле. Так и не вызнали у продавцов, как эта рыба называется. Мякоть этого лосося плотней, по цвету темней, менее жирная. Именно по причине другой текстуры рыбины, я решила взять не сложный соус, а обычный майонез. Ещё заменила зелёный лук на репчатый, замаринованный в грейпфрутовом соке. Яблоки тоже слегка в нём замариновала, получилось нежней, чем в лимонном соке.
Салат "Праздничный" №2
Как только я увидела этот рецепт- сразу захотела попробовать..Немного останавливала цена на миндаль орехи у нас сейчас практически золотые но помучавшись пару дней таки купила и испекла сегодня)))И ни капельки не пожалела- это очень, нет, так- ОЧЕНЬ вкусно!!! Нежное хрустящее слоеное тесто, ароматные грпуши в миндальном креме..ММММ...Хоть снова иди пеки))))