Педагогика и психология
23-04-2016 19:45
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
СЛОВА-ПАРОЛИ — КЛЮЧ К ИСПОЛНЕНИЮ ЖЕЛАЕМОГО
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
СЛОВА-ПАРОЛИ — КЛЮЧ К ИСПОЛНЕНИЮ ЖЕЛАЕМОГО
Например, вы ударились, причём боль не проходит. Вы говорите ключ-пароль «изменение» и ваше подсознание делает всё само, чтобы боль ушла. Чтобы что-то найти, нужно сказать «обрести». Подсознание само выведет вас на эту вещь. Либо просто подскажет, что ваши поиски тщетны, так как эта вещь находится на работе или просто в другом месте (квартира, машина и т.д.).
Кулинария
23-04-2016 19:38
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Вчера был первый седер Песаха
[1000x751]
В связи с этим я поздравляю своих друзей-евреев, а так же знакомых и не знакомых мне лиц еврейского вероисповедания! Тем евреям, которые до сих пор не празднуют Песах, советую это сделать хоть символически. За мою жизнь мне трижды повезло провести этот праздник с евреями всякий раз после этого мне везло целый год.
Но в пост приглашаются все любители вкусно поесть, а заодно, для вручения заслуженных банов, антисемиты и интернет-блюстители кошерности.
Настало время еще одного рассказа об удивительном блюде, под названием Бахш.
Блюдо это интересно тем, что раздвигает границы понятия "плов". Если кто-то успел хорошо познакомиться с узбекским пловом и полюбить его, но до сих пор считает, что настоящий плов это только "рис, мясо, морковь и лук", а "если нет зиры, то и плов не настоящий", то вот таким кулинарам обязательно следует приготовить бахш и угостить им своих друзей.
Бахш в казане относится к тем блюдам, которые получаются с первого раза, потому что в его приготовлении нет ничего трудного и потому не надо стесняться - разделите удовольствие приготовления этого плова с друзьями и все у вас получится!
[780x520]
Продукты очень простые - мясо, печень, курдючное сало и много, очень много зелени. Преимущественно это должна быть кинза, а дальше можно брать всего понемногу - петрушку, базилик, укроп, молодой зеленый лук и что еще только может оказаться на прилавке у зеленщика.
[780x520]
Нарезать мясо мелкими кусочками нетрудно, для этого не нужны тайные знания и умения, а нужен только хорошо наточенный нож и немного упорства. 10 минут работы для одной женщины!
[780x520]
Вот с печенью следует поступить особо! Ее надо нарезать кусками с половину куриного яйца и опускать небольшими порциями в кастрюльку с кипящей водой. Когда опустите печень, вода прекратит кипеть, а как только снова вскипит - доставайте печень, она готова к мелкой нарезке!
Пять минут работы для одного мужчины и десять минут для его жены!
[780x520]
С салом все еще проще. Перед нарезкой его следует подморозить. Подмороженное, твердое сало, гораздо лучше режется на мелкие куски по сравнению с теплым, еще дрожащим.
Здесь может возникнуть вопрос: а не вкуснее ли будет готовить все-таки на свежем, а не помороженном сале?
Отвечаю: вы не почувствуете никакой разницы, потому что ее нет. Почему мясо теряет свои соки качество после разморозки? Да дело в том, что мясо состоит на 70% из воды. Замерзая, вода образует кристаллы, которые портят мясо уже на клеточном уровне. Да, существуют разумные способы, как уменьшить вред от замораживания и размораживания, но об этом в другой раз. А пока я хочу сказать, что в сале во время его замораживания подобного не происходит просто потому, что сало устроено по другому. В нем практически нет воды, а есть совсем немного белка и жир, который при заморозке не расширяется, не образует кристаллов и, следовательно, не рвет белковую оболочку, в которую он заключен. Поэтому смело замораживайте сало - хоть для хранения, а хоть и в качестве технологического приема, облегчающего нарезку ровными пластами, брусочками, а потом и кусками, размером с рисинку.
Десять минут работы для хозяйки дома!
[520x780]
Зелень перебрать, промыть и просушить - все, как обычно!
[780x520]
Не думаю, что порезать зелень окажется проблемой для кого бы то ни было - это гораздо проще, чем резать морковку, поверьте! Десять минут работы для подрастающей дочери.
[780x520]
В небольшом количестве растительного масла обжарить мясо, пока не побелеет.
![DSC03029]()
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Вчера был первый седер Песаха
[1000x751]В связи с этим я поздравляю своих друзей-евреев, а так же знакомых и не знакомых мне лиц еврейского вероисповедания! Тем евреям, которые до сих пор не празднуют Песах, советую это сделать хоть символически. За мою жизнь мне трижды повезло провести этот праздник с евреями всякий раз после этого мне везло целый год.
Но в пост приглашаются все любители вкусно поесть, а заодно, для вручения заслуженных банов, антисемиты и интернет-блюстители кошерности.
Настало время еще одного рассказа об удивительном блюде, под названием Бахш.
Блюдо это интересно тем, что раздвигает границы понятия "плов". Если кто-то успел хорошо познакомиться с узбекским пловом и полюбить его, но до сих пор считает, что настоящий плов это только "рис, мясо, морковь и лук", а "если нет зиры, то и плов не настоящий", то вот таким кулинарам обязательно следует приготовить бахш и угостить им своих друзей.
Бахш в казане относится к тем блюдам, которые получаются с первого раза, потому что в его приготовлении нет ничего трудного и потому не надо стесняться - разделите удовольствие приготовления этого плова с друзьями и все у вас получится!
[780x520]Продукты очень простые - мясо, печень, курдючное сало и много, очень много зелени. Преимущественно это должна быть кинза, а дальше можно брать всего понемногу - петрушку, базилик, укроп, молодой зеленый лук и что еще только может оказаться на прилавке у зеленщика.
[780x520]Нарезать мясо мелкими кусочками нетрудно, для этого не нужны тайные знания и умения, а нужен только хорошо наточенный нож и немного упорства. 10 минут работы для одной женщины!
[780x520]Вот с печенью следует поступить особо! Ее надо нарезать кусками с половину куриного яйца и опускать небольшими порциями в кастрюльку с кипящей водой. Когда опустите печень, вода прекратит кипеть, а как только снова вскипит - доставайте печень, она готова к мелкой нарезке!
Пять минут работы для одного мужчины и десять минут для его жены!
[780x520]С салом все еще проще. Перед нарезкой его следует подморозить. Подмороженное, твердое сало, гораздо лучше режется на мелкие куски по сравнению с теплым, еще дрожащим.
Здесь может возникнуть вопрос: а не вкуснее ли будет готовить все-таки на свежем, а не помороженном сале?
Отвечаю: вы не почувствуете никакой разницы, потому что ее нет. Почему мясо теряет свои соки качество после разморозки? Да дело в том, что мясо состоит на 70% из воды. Замерзая, вода образует кристаллы, которые портят мясо уже на клеточном уровне. Да, существуют разумные способы, как уменьшить вред от замораживания и размораживания, но об этом в другой раз. А пока я хочу сказать, что в сале во время его замораживания подобного не происходит просто потому, что сало устроено по другому. В нем практически нет воды, а есть совсем немного белка и жир, который при заморозке не расширяется, не образует кристаллов и, следовательно, не рвет белковую оболочку, в которую он заключен. Поэтому смело замораживайте сало - хоть для хранения, а хоть и в качестве технологического приема, облегчающего нарезку ровными пластами, брусочками, а потом и кусками, размером с рисинку.
Десять минут работы для хозяйки дома!
[520x780]Зелень перебрать, промыть и просушить - все, как обычно!
[780x520]Не думаю, что порезать зелень окажется проблемой для кого бы то ни было - это гораздо проще, чем резать морковку, поверьте! Десять минут работы для подрастающей дочери.
[780x520]В небольшом количестве растительного масла обжарить мясо, пока не побелеет.
Чтобы помнили
23-04-2016 14:52
Это цитата сообщения ilyaevteev Оригинальное сообщение
НОВОДЕВИЧЬЕ КЛАДБИЩЕ
http://novodevichye.com/
[700x466]
Новодевичье кладбище — пожалуй, самый именитый некрополь Москвы. Это пантеон нашей страны, людей создавших СССР и новую Россию.
Он находится в юго-западной части города, в Хамовниках, на территории, примыкающей к Новодевичьему монастырю.
Первоначально захоронения находились на территории монастыря. Современная территория новодевичьего кладбища, примыкающая к его южной стене, была выделена в 1898 году. Были возведены стены и распланированы под руководством профессора архитектуры И. П. Машкова участки. Официальное открытие его состоялось в 1904 году. Территория дважды расширялась: в 1949 году и в конце 70-х.
Сейчас площадь Новодевичьего кладбища включает четыре территории, занимающие площадь более 7,5 га, где захоронено свыше 26 000 человек
ilyaevteev
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ilyaevteev Оригинальное сообщение
НОВОДЕВИЧЬЕ КЛАДБИЩЕ
http://novodevichye.com/
[700x466]Новодевичье кладбище — пожалуй, самый именитый некрополь Москвы. Это пантеон нашей страны, людей создавших СССР и новую Россию.
Он находится в юго-западной части города, в Хамовниках, на территории, примыкающей к Новодевичьему монастырю.
Первоначально захоронения находились на территории монастыря. Современная территория новодевичьего кладбища, примыкающая к его южной стене, была выделена в 1898 году. Были возведены стены и распланированы под руководством профессора архитектуры И. П. Машкова участки. Официальное открытие его состоялось в 1904 году. Территория дважды расширялась: в 1949 году и в конце 70-х.
Сейчас площадь Новодевичьего кладбища включает четыре территории, занимающие площадь более 7,5 га, где захоронено свыше 26 000 человек
ilyaevteev
Кино
23-04-2016 13:46
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Кино
23-04-2016 13:39
Это цитата сообщения Мариникка Оригинальное сообщение
ФИЛЬМЫ НА ВЫХОДНЫЕ ! ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА !!!
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Мариникка Оригинальное сообщение
ФИЛЬМЫ НА ВЫХОДНЫЕ ! ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА !!!
|
Стихи
22-04-2016 17:25
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
♥ღ♥Их расстреляли на рассвете...♥ღ♥
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
♥ღ♥Их расстреляли на рассвете...♥ღ♥
[480x320]
Их расстреляли на рассвете,
Когда еще белела мгла.
Там были женщины и дети
И эта девочка была.
Сперва велели им раздеться
И встать затем ко рву спиной,
Но прозвучал вдруг голос детский
Наивный, чистый и живой:
Чулочки тоже снять мне, дядя?
Не осуждая, не браня,
Смотрели прямо в душу глядя
Трехлетней девочки глаза.
«Чулочки тоже» — и смятеньем
на миг эсесовец объят
Рука сама собой с волненьем
вдруг опускает автомат.
Он словно скован взглядом синим,
и кажется он в землю врос,
Глаза, как у моей дочурки? —
в смятенье сильном произнес.
Охвачен он невольно дрожью,
Проснулась в ужасе душа.
Нет, он убить ее не может,
Но дал он очередь спеша.
Упала девочка в чулочках…
Снять не успела, не смогла.
Солдат, солдат, что если б дочка
Вот здесь, вот так твоя легла…
Ведь это маленькое сердце
Пробито пулею твоей…
Ты Человек, не просто немец
Или ты зверь среди людей…
Шагал эсэсовец угрюмо,
С земли не поднимая глаз,
впервые может эта дума
В мозгу отравленном зажглась.
И всюду взгляд струится синий,
И всюду слышится опять,
И не забудется поныне:
Чулочки, дядя, тоже снять?"
Муса Джалиль
[385x20]
Православие
22-04-2016 17:20
Это цитата сообщения Vi-Natalka Оригинальное сообщение
Чистый четверг
[показать]
Код рамочки:
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Vi-Natalka Оригинальное сообщение
Чистый четверг
|
[показать]Код рамочки:
Радиоспектакли
22-04-2016 17:17
Это цитата сообщения Аудиокниги_онлайн Оригинальное сообщение
Радиоспектакли - Сборник
Сборник Радиоспектаклей разных жанров, на любой вкус.
Уверена, что вы узнаете голоса Актёров, занятых в этих
радиоспектаклях. Поэтому выбирайте и слушайте...))
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Аудиокниги_онлайн Оригинальное сообщение
Радиоспектакли - Сборник
Сборник Радиоспектаклей разных жанров, на любой вкус.
Уверена, что вы узнаете голоса Актёров, занятых в этих
радиоспектаклях. Поэтому выбирайте и слушайте...))
Серия сообщений "Радиоспектакли":
Часть 1 - Вячеслав Кондратьев - Искупить кровью
Часть 2 - Дина Рубина - Синдром Петрушки
Часть 3 - Радиоспектакли - Сборник
КиноРоссийский сериал "Такова жизнь" 8 серий
22-04-2016 17:12
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Звучит аккордеон
21-04-2016 13:36
Это цитата сообщения Sophocles Оригинальное сообщение
И вновь... Звучит аккордеон!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Sophocles Оригинальное сообщение
И вновь... Звучит аккордеон!
|
Серия сообщений "Музыка "Звучит аккордеон"":
Часть 1 - Звучит "Золотой аккордеон"
Часть 2 - Легенды мирового аккордеона:Bruno Lorenzoni-"Viola Les Succes"
...
Часть 45 - Roman Bazhilin
Часть 46 - Петр Дранга
Часть 47 - И вновь... Звучит аккордеон!
Звучит скрипка
20-04-2016 21:59
Это цитата сообщения Domenika_Live Оригинальное сообщение
"Музыкант играл на скрипке".. Альбом мелодий Золотой скрипки
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Domenika_Live Оригинальное сообщение
"Музыкант играл на скрипке".. Альбом мелодий Золотой скрипки
Музыкант играл на скрипке, я в глаза ему глядел,
Я не то чтоб любопытствовал - я по небу летел.
Я не то чтобы от скуки, я надеялся понять,
Как умеют эти руки эти звуки извлекать
Из какой-то деревяшки, из каких-то грубых жил,
Из какой-то там фантазии, которой он служил.
А еще ведь надо в душу к нам проникнуть и поджечь.
А чего с ней церемониться, чего ее беречь.
Счастлив дом, где пенье скрипки наставляет нас на путь.
И вселяет в нас надежду; остальное - как-нибудь.
Счастлив инструмент, прижатый к угловатому плечу,
По чьему благословению я по небу лечу.
Счастлив тот, чей путь недолог, пальцы злы, смычок остер,
Музыкант, соорудивший из души моей костер.
А душа, уж это точно, ежели обожжена,
Справедливей, милосерднее и праведней она.
Булат Окуджава
Кулинария
20-04-2016 21:53
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Красивые стервы и порядочные жены
[800x600]
Красивых, даже так - безумно красивых женщин все видели? Да, все. По крайней мере, на картинках.
А сколько из них стали надежными женами? Ну да, кому-то, где-то и когда-то повезло.
А безумно красивую еду на картинках видели? Конечно, видели! Жаль, что в жизни эта еда обычно совсем не такая, как на картинках, да и вкус ее очень часто оказывается так себе.
И перед нами вечный выбор - поддаться искушению рекламы или просто поесть вкусно.
Но вот проблема: когда людям приходится пробовать новую еду, то лишь немногие обращают внимание на ее запах, а большинство оценивают ее визуально.
Если не нравится, то говорят: "Нет, я этого есть не буду" или "Спасибо, я сыт". И приходится уговаривать: "Ну, съешь хоть маленький кусочек, ты увидишь, как это вкусно!"
И опять возникает это слово - увидишь! Ведь люди и вкус тоже "видят"!
Так что зрительные образы и еда - вещи взаимосвязанные, и у еды некрасивой внешне так же мало шансов, как у доброй, хорошо воспитанной девушки.
Женихов и едоков свахам и поварам остается только убеждать и уговаривать. Не знаю, как лучше поступать в устройстве молодых семей, а в кулинарии есть способ проще уговоров - показать, как это готовилось.
[800x457]
Например, порубить топориками килограмм-полтора мяса на фарш - гораздо быстрее и проще, чем мясорубкой. Три минуты!
[800x533]
Вот мелко порезать острым ножом лук и курдючное сало требует больше времени, но это вопрос острых ножей и правильного выбора жены.
Выбор приправ и специй - вопрос вашего персонального вкуса. Я взял мяту, базилик, кориандр, черный перец и молотую зиру.
Фарш перемешать, но не вымешивать, как на люля-кебаб. Потому что...
[800x533]
Потому что на стол надо выложить кусок сальника, а поверх него несколько виноградных листьев.
[800x533]
Уложить поверх листьев фарш и свернуть рулетом.
[800x533]
Рулеты упаковать в пищевую пленку, скатывая их как можно ровнее и уплотняя за счет подкручивания концов пленки.
Теперь заготовки надо охладить примерно до 0С.
[800x600]
Тогда их можно будет нарезать ножом на куски, куски нанизать на шампуры и из роллов не просыпется фарш.
[800x596]
Не будет фарш просыпаться и во время жарки на мангале, все останется на месте - ручаюсь. Только жир из сальника вытечет на угли мангала, а нам того и надо.
Знаете, что просится к этому кебабу? Соус из йогурта с чесноком, солью и свежей зеленью - как к обычной долме. Ведь он и пахнет долмой, да и назвал я его как обычно - долма-кебаб.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Красивые стервы и порядочные жены
[800x600]Красивых, даже так - безумно красивых женщин все видели? Да, все. По крайней мере, на картинках.
А сколько из них стали надежными женами? Ну да, кому-то, где-то и когда-то повезло.
А безумно красивую еду на картинках видели? Конечно, видели! Жаль, что в жизни эта еда обычно совсем не такая, как на картинках, да и вкус ее очень часто оказывается так себе.
И перед нами вечный выбор - поддаться искушению рекламы или просто поесть вкусно.
Но вот проблема: когда людям приходится пробовать новую еду, то лишь немногие обращают внимание на ее запах, а большинство оценивают ее визуально.
Если не нравится, то говорят: "Нет, я этого есть не буду" или "Спасибо, я сыт". И приходится уговаривать: "Ну, съешь хоть маленький кусочек, ты увидишь, как это вкусно!"
И опять возникает это слово - увидишь! Ведь люди и вкус тоже "видят"!
Так что зрительные образы и еда - вещи взаимосвязанные, и у еды некрасивой внешне так же мало шансов, как у доброй, хорошо воспитанной девушки.
Женихов и едоков свахам и поварам остается только убеждать и уговаривать. Не знаю, как лучше поступать в устройстве молодых семей, а в кулинарии есть способ проще уговоров - показать, как это готовилось.
[800x457]Например, порубить топориками килограмм-полтора мяса на фарш - гораздо быстрее и проще, чем мясорубкой. Три минуты!
[800x533]Вот мелко порезать острым ножом лук и курдючное сало требует больше времени, но это вопрос острых ножей и правильного выбора жены.
Выбор приправ и специй - вопрос вашего персонального вкуса. Я взял мяту, базилик, кориандр, черный перец и молотую зиру.
Фарш перемешать, но не вымешивать, как на люля-кебаб. Потому что...
[800x533]Потому что на стол надо выложить кусок сальника, а поверх него несколько виноградных листьев.
[800x533]Уложить поверх листьев фарш и свернуть рулетом.
[800x533]Рулеты упаковать в пищевую пленку, скатывая их как можно ровнее и уплотняя за счет подкручивания концов пленки.
Теперь заготовки надо охладить примерно до 0С.
[800x600]Тогда их можно будет нарезать ножом на куски, куски нанизать на шампуры и из роллов не просыпется фарш.
[800x596]Не будет фарш просыпаться и во время жарки на мангале, все останется на месте - ручаюсь. Только жир из сальника вытечет на угли мангала, а нам того и надо.
Знаете, что просится к этому кебабу? Соус из йогурта с чесноком, солью и свежей зеленью - как к обычной долме. Ведь он и пахнет долмой, да и назвал я его как обычно - долма-кебаб.
Кулинария Выпечка
20-04-2016 21:42
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Слоеная самса в духовке
[показать]
Смотрите сюда, ничего не бойтесь и никого не слушайте!
Особенно не слушайте тех, кто говорит, что самса это долго и хлопотно - лучше слушайте меня.
[показать]
Вот мясо надо порезать ножом. Если нож острый - ничего трудного в этом нет.
[показать]
Лук тоже надо порезать. Если готовить вдвоем, то получится в два раза быстрее.
[показать]
Для приготовления теста не надо ничего, кроме соли, воды и муки. Столовая ложка соли на полтора литра воды.
Если хотите приготовить половину порции, то половину столовой ложки соли на 750мл - очень просто. Муки в этом случае приготовьте килограмма полтора, но может понадобиться и больше.
[показать]
Муку просеиваем прямо в воду.
[показать]
Добавляем муку пока тесто перестанет липнуть.
[показать]
Тесто разделить на несколько комков, накрыть миской и пусть постоит минут десять - больше не надо.
[показать]
Фаршем можно было бы заняться и раньше, но и теперь не поздно.
[показать]
Лук на мясо, а на лук соль и специи. И помять лук рукой так, чтобы он сок пустил, а потом перемешать с мясом, чтобы мясо промариновалось точно, как на шашлык.
[показать]
Кусочки мяса мелкие - хватит десяти-пятнадцати минут, чтобы они набрали в себя вкус специй и сухих трав.
[показать]
Снова возвращаемся к тесту: разминаем ком теста в лепешку.
[показать]
И вооружаемся скалкой метровой длины.
[показать]
Раскатываем, наворачивая тесто на скалку.
[показать]
Изначально готовится довольно мягкое тесто, но зато теперь, во время раскатывания, оно щедро подпыляется мукой и мука забивает тесто, тесто становится и тоньше и тверже одновременно.
[показать]
Как вы раскатываете тесто, если хотите получить круг? Покатали в одну сторону, повернули тесто, покатали в другую - так?
Слушайте, что придумал на этот счет народ.
Вот эта скалка метровая - она же не просто так!
Тесто наворачивается на скалку - руки в центре.
[показать]
Катаем вперед-назад, а руки растягивают тесто от центра к краям. И так несколько раз!
[показать]
И вот, убираем скалку, а круг теста уже и на соле не помещается!
Если у вас нет метровой скалки и она вам ни к чему, то раскатывайте тесто любым другим, удобным для вас способом.
[показать]
Это подогретое топленое масло. Много не надо!
[показать]
Растяните его по всей поверхности.
[показать]
АЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Слоеная самса в духовке
[показать]Смотрите сюда, ничего не бойтесь и никого не слушайте!
Особенно не слушайте тех, кто говорит, что самса это долго и хлопотно - лучше слушайте меня.
[показать]Вот мясо надо порезать ножом. Если нож острый - ничего трудного в этом нет.
[показать]Лук тоже надо порезать. Если готовить вдвоем, то получится в два раза быстрее.
[показать]Для приготовления теста не надо ничего, кроме соли, воды и муки. Столовая ложка соли на полтора литра воды.
Если хотите приготовить половину порции, то половину столовой ложки соли на 750мл - очень просто. Муки в этом случае приготовьте килограмма полтора, но может понадобиться и больше.
[показать]Муку просеиваем прямо в воду.
[показать]Добавляем муку пока тесто перестанет липнуть.
[показать]Тесто разделить на несколько комков, накрыть миской и пусть постоит минут десять - больше не надо.
[показать]Фаршем можно было бы заняться и раньше, но и теперь не поздно.
[показать]Лук на мясо, а на лук соль и специи. И помять лук рукой так, чтобы он сок пустил, а потом перемешать с мясом, чтобы мясо промариновалось точно, как на шашлык.
[показать]Кусочки мяса мелкие - хватит десяти-пятнадцати минут, чтобы они набрали в себя вкус специй и сухих трав.
[показать]Снова возвращаемся к тесту: разминаем ком теста в лепешку.
[показать]И вооружаемся скалкой метровой длины.
[показать]Раскатываем, наворачивая тесто на скалку.
[показать]Изначально готовится довольно мягкое тесто, но зато теперь, во время раскатывания, оно щедро подпыляется мукой и мука забивает тесто, тесто становится и тоньше и тверже одновременно.
[показать]Как вы раскатываете тесто, если хотите получить круг? Покатали в одну сторону, повернули тесто, покатали в другую - так?
Слушайте, что придумал на этот счет народ.
Вот эта скалка метровая - она же не просто так!
Тесто наворачивается на скалку - руки в центре.
[показать]Катаем вперед-назад, а руки растягивают тесто от центра к краям. И так несколько раз!
[показать]И вот, убираем скалку, а круг теста уже и на соле не помещается!
Если у вас нет метровой скалки и она вам ни к чему, то раскатывайте тесто любым другим, удобным для вас способом.
[показать]Это подогретое топленое масло. Много не надо!
[показать]Растяните его по всей поверхности.
[показать]А
Изучение языков
20-04-2016 21:11
Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение
Забытые Слова Русского Языка
ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение
Забытые Слова Русского Языка
Словарь устаревших слов, которые могут пригодиться вам в повседневном общении, а так же смогут украсить вашу речь.
Непознанное
19-04-2016 19:12
Это цитата сообщения vgudalov Оригинальное сообщение
СНЯТИЯ СИЛЬНОЙ ПОРЧИ НА СМЕРТЬ
http://www.liveinternet.ru/users/orli/post388874091/
СНЯТИЯ СИЛЬНОЙ ПОРЧИ НА СМЕРТЬ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения vgudalov Оригинальное сообщение
СНЯТИЯ СИЛЬНОЙ ПОРЧИ НА СМЕРТЬ
http://www.liveinternet.ru/users/orli/post388874091/
СНЯТИЯ СИЛЬНОЙ ПОРЧИ НА СМЕРТЬ
Аудиокнига
19-04-2016 18:38
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
Ю. М. Нагибин "Дневник"
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
Ю. М. Нагибин "Дневник"
|
Израиль
19-04-2016 12:53
Это цитата сообщения Agoll Оригинальное сообщение
«НЕСОКРУШИМАЯ СКАЛА» ГОД СПУСТЯ. ОТКРЫТОЕ «ПИСЬМО ПАМЯТИ»
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Agoll Оригинальное сообщение
«НЕСОКРУШИМАЯ СКАЛА» ГОД СПУСТЯ. ОТКРЫТОЕ «ПИСЬМО ПАМЯТИ»
«Несокрушимая скала» не забывается. Проходит время, которое много изменяет. Но не все лечит. Рубцуются раны физические. А душевные мы несем глубоко, они не всегда заметны. Но не менее болезненные. Это понимает каждый, кто перенес потери.
А на ту войну, в первую очередь, уходили мальчики. Недавно забросившие школьные рюкзаки в угол своих комнат, поставившие гитары на подставку, поцеловавшие своих девчонок на прощание. Уходили… Но не все вернулись. И тем мальчишкам, которые были рядом, на передовой, нести эту Память о них, невернувшихся, вместе с их семьями. Эти мальчики быстро повзрослели.
Перед вами письмо, которое написал Давид Калманович. Давиду двадцать лет. Он живет в Модиине, вырос в русскоязычной семье, но родным для него, как и для большинства наших детей стал иврит. Он служит в 890 -м батальоне десантных войсках, и тяготы «Несокрушимой скалы» в незабываемом августе прошлого года нес на своих плечах.
Кино
18-04-2016 15:50
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Уход за собой
17-04-2016 23:16
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Натуральный дезодорант, который лучше магазинных
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Натуральный дезодорант, который лучше магазинных
Когда на улице теплеет, многие сталкиваются с проблемой потливости. Но этот натуральный дезодорант, который легко и недорого приготовить дома, намного эффективнее магазинных, и способен избавить вас от пота даже на сутки!
Аудиокниги
17-04-2016 23:04
Это цитата сообщения Коллекционерка Оригинальное сообщение
Александр Ширвиндт «Schirwindt, стертый с лица земли»
[показать]
На страницах издания «Schirwindt, стертый с лица земли» автор выступит экскурсоводом по собственной жизни, рассказывая о себе как об исчезнувшем городе, улицы которого будут носить имена людей, шедших с ним бок о бок по жизни. Здесь остроумные размышления и актерские байки умело сочетаются с проницательным опытом, накопленным Ширвиндтом за всю свою жизнь.
Исполнитель: Герасимов Вячеслав
Слушать книгу
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Коллекционерка Оригинальное сообщение
Александр Ширвиндт «Schirwindt, стертый с лица земли»
[показать]На страницах издания «Schirwindt, стертый с лица земли» автор выступит экскурсоводом по собственной жизни, рассказывая о себе как об исчезнувшем городе, улицы которого будут носить имена людей, шедших с ним бок о бок по жизни. Здесь остроумные размышления и актерские байки умело сочетаются с проницательным опытом, накопленным Ширвиндтом за всю свою жизнь.
Исполнитель: Герасимов Вячеслав