Это цитата сообщения Тангейзер Оригинальное сообщение
Ближнее зарубежье:Узбекистан - "Это такой же сталинизм"
Дмитрий Волчек
Ислам Каримов в ташкентском аэропорту, июнь 2016
Официального сообщения о смерти Ислама Каримова до сих пор нет, однако дипломатические источники и информационные агентства сообщают о том, что президент Узбекистана скончался и идут приготовления к его похоронам в Самарканде.
Как формировалась безграничная власть человека, который, расправившись со своими противниками, установил 25 лет назад жесточайшую диктатуру, и есть ли надежды на перемены? На эти вопросы отвечает обозреватель среднеазиатских редакций Радио Свобода Фарух Юсупов.
– Ислам Каримов – диктатор, его правление не имеет ничего общего с демократией, но, вероятно, можно сказать и что-то положительное? Меня приятно удивила в Узбекистане полная десоветизация, которую провел Каримов. Нет ни одного памятника Ленину, в Ташкенте – огромный монумент жертвам сталинских репрессий. Может быть, есть и другие заслуги?
– Каждый год он возлагал цветы, был день памяти сталинских репрессий. Но многие на себе испытали каримовские репрессии...
– Да, это такой же сталинизм.
Это цитата сообщения Ротмистр Оригинальное сообщение
Израиль снимает перчатки.Давно пора,хватит сюсюкаться!!!
Роберт Илатов. Израиль снимает перчатки
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Сегодня буду готовить язык с лимонами и оливками
[показать]
Ручаюсь, если вы хоть раз аккуратно повторите этот рецепт, вы навсегда забудете тот способ, которыми портили говяжьи языки и вы, и ваши предки. Это очень вкусно! Я ввел это блюдо в свое банкетное меню и оно прошло просто на бис и браво!
А как быстро изготовить соленые лимоны, очень похожие по вкусу на марокканские, я научу под катом!
Вам потребуется:
говяжий язык - 2 шт.,
порезанные томаты - 1 кг или 1 литр консервированных,
лук мелким кубиком - 500 г.,
растительное масло - 50 мл,
рубленая петрушка - 4 ст.л.,
чесночная паста - 2 ст.л.,
паприка - 2 ст.л.,
соль - 2 ст.л.,
зира - 1 ст.л.,
черный перец - 1 ч.л.,
кунжутная паста или растертый в ступке кунжут - 1 ст.л.,
лимонный сок - по вкусу,
оливки - 100 гр,
соленые лимоны - 100 гр
[показать]Марокканские повара отрезают корень языка, но они готовят для праздников короля, а вы поступайте как знаете. Я не против, если корень останется. Хотя мне вот только что привезли сумку говяжьих языков и они все уже без корней.
[показать]Отварите язык примерно в течении одного часа, не до готовности, а лишь бы его можно было очистить.
[показать]Чистить язык надо пока он горячий, но если не получается, то просто обрежьте с него шкуру.
[показать]Нарежьте язык ломтями.
[показать]Обратите внимание, что язык в оригинальном рецепте отварен так, что внутри он остается розовым.
[показать]Посолите язык.
[показать]Поперчите его.
[показать]Добавьте паприку.
[показать]Добавьте кунжутную пасту.
[показать]Положите рубленую петрушку.
[показать] [показать]Полейте маслом.
[показать]Уложите лук.
[показать]Равномерно перемешайте содержимое кастрюли.
[показать]Добавьте примерно пол литра воды и поставьте кастрюлю на огонь.
[показать]Готовьте на сильном огне, часто перемешивая и проходя лопаткой по дну кастрюли, чтобы не пригорело.
По мере выкипания добавляйте воду.
[показать]Ближе к концу приготовления, когда в соусе уже невозможно будет различить кусочки лука и помидоров, а все превратится в однородную густую массу, добавьте зиру.
[показать]Добавьте лимонный сок.
Это цитата сообщения Sophocles Оригинальное сообщение
Andrea Razzauti - Painting The Music
|
Серия сообщений "Музыка "Джаз"":
Часть 1 - Геннадий Гольштейн-"Далёкие радости"
Часть 2 - Легенды джаза-Александр Варламов.
...
Часть 45 - Romantic Jazz Instrumentalists
Часть 46 - The Encyclopedia of Jazz
Часть 47 - Andrea Razzauti - Painting The Music
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Отличный рецепт теста для жаренных пирожков.
Жаренные пирожки любят в каждой семье. Приготовьте их по этому рецепту и полюбуйтесь результатом. Они очень вкусные и пышные.
Это цитата сообщения komor_valerya Оригинальное сообщение
РЕТРО-МУЗЫКА. НЕЛЬЗЯ ОБОЙТИСЬ БЕЗ РОМАНСА "ТЕМНО-ВИШНЕВАЯ ШАЛЬ"!
Слова и музыка Владимира Бакалейникова
Я о прошлом теперь не мечтаю,
И мне прошлого больше не жаль.
Только много и много напомнит
Эта темно-вишневая шаль.
В этой шали я с ним повстречалась,
И любимой меня он назвал,
Я стыдливо лицо закрывала,
А он нежно меня целовал.
Говорил мне: «Прощай, дорогая,
Расставаться с тобою мне жаль...
Как к лицу тебе, слышишь, родная,
Эта темно-вишневая шаль».
Я о прошлом теперь не мечтаю,
Только сердце сдавила печаль.
И я молча к груди прижимаю
Эту темно-вишневую шаль.
Поет Валентина Левко
Из репертуара Кэто Джапаридзе (1901-1968)
Ранее публиковалось как анонимное произведение, при этом ст. 14 обычно в другой редакции: "Только сердце затмила печаль". Авторство указано: народная песня, обр. Я. Рассина. Очевидно,
Это цитата сообщения Sophocles Оригинальное сообщение
The Encyclopedia of Jazz
|
Серия сообщений "Музыка "Джаз"":
Часть 1 - Геннадий Гольштейн-"Далёкие радости"
Часть 2 - Легенды джаза-Александр Варламов.
...
Часть 44 - Louis Armstrong
Часть 45 - Romantic Jazz Instrumentalists
Часть 46 - The Encyclopedia of Jazz
Это цитата сообщения алла_разумикина Оригинальное сообщение
Фото(47) Амстердам, в котором хочется жить
Амстердам, в котором хочется жить -
http://loveopium.ru/evropa/amsterdam-v-kotorom-xochetsya-zhit.html
Это цитата сообщения komor_valerya Оригинальное сообщение
РЕТРО-МУЗЫКА. САМОЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ ТАНГО ВСЕХ ВРЕМЕН "БРЫЗГИ ШАМПАНСКОГО"
Сергей Избаш
Пенится опять Шампанское,
Бокалы вздрогнули в руках,
Раздался нежный тонкий звук,
Родная, верится, мы будем счастливы,
Опять с тобою мы вдвоем —
И нет разлук.
Карие глаза горячие
Так нежно смотрят на меня,
Как будто много лет назад.
Родная, кажется, вся жизнь заплачена
За этот миг, за этот час,
За этот взгляд.
Мой путь к тебе, твой путь ко мне
Позаметали метели.
Мы и в зимние вьюги
С тобой друг о друге
Забыть не сумели.
Но пробил час,
Звучит для нас
Мотив забытого танго.
На губах
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение
5 ПОТРЯСАЮЩИХ ЛЕТНИХ БЛЮД ИЗ БАКЛАЖАНОВ.
|
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Киш-кюкю
[1000x761]Если сказать слово "киш" любителям европейской кухни, то они тут же продолжат "лоран". Потому что большинство верхоглядов других кишей и знать не знают.
Если сказать слово "кюкю", то его поймут только персы, азербайджанцы и те немногие покупатели моих книг, которые их еще и читают.
В общем, не совсем понимаю, для кого я все это тут пишу, все равно это готовить никто не станет, но соединение кулинарных идей и технологий с разных концов света дает вкусный и интересный результат, если понимать зачем ты это делаешь и как это надо делать правильно.
Блюдо, которое родилось в результате скрещивания киша и кюкю могло бы стать еще одним азербайджанским блюдом и я считаю, что мой долг рассказывать обо всех новых кулинарных идеях, которые приходят ко мне в голову. Возможно хоть какие-то из них укоренятся в народе и это было бы моим настоящим успехом, а не то, что вы думаете.
[показать]Что обычно бывает на азербайджанском столе, знаете? Хлеб - обязательно. Лаваш, чурек - вон мука, в емкости для блендера, 300 грамм. Сливочное масло, как и другие молочные продукты - без этого и за стол не сядут. Вот сливочное масло, 150 грамм.
Яйца? Яйца тоже могут быть, и вот первая пара яиц уже взбиты с солью, стоят в мисочке.
[показать]Все это укладывается в кухонный комбайн и в результате работы быстро вращающихся ножей получается вот такая крошка.
Да, можно и без комбайна - смотрите в книгах или интернете по ключевым словам "рубленое тесто".
Но с комбайном все прямо очень быстро, очень легко!
[показать]Крошку надо слепить в один ком и поставить его в холодильник.
[показать]И без сыра за стол не садятся. Самые простые, чаще всего рассольные, молодые сыры - вот, что бывает на азербайджанском столе обязательно. Так и возьмите самый обычный сулгуни, не надо охотится за чем-то особенным.
[показать]По сути дела, кюкю - это омлет с наполнителями. Поэтому еще раз яйца и сливки. А без каймака в Азербайджане тоже - стол не стол!
[показать] [показать]Смешайте при помощи венчика яйца и сливки.
[показать]Самый распространенный наполнитель для кюкю это зелень. Много зелени!
Да и зелень на азербайджанском столе стоит от завтрака и до вечернего чаепития.
[показать] [показать] [показать]Взбитые со сливками яйца посолите, поперчите и смешайте с натертым сыром.
[показать] [показать] [показать]Всю массу смешайте с зеленью.
Но часть сыра с яйцами и сливками оставьте на потом - надо будет!
[показать]Разложите тесто по форме, чтобы оно покрывало и борта. Теперь тесто надо подпечь в духовке примерно 15 минут, чтобы оно едва прихватилось.
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение
СМОТРИМ ВМЕСТЕ СЕРИАЛ"ПЕРЕКРЁСТКИ СУДЬБЫ".