Для любителей рыбы хочу предложить рецепт соления скумбрии в луковой шелухе и чайной заварке. Скумбрия получается на вид как копченая, на вкус как соленая, но очень вкусная за счет чая и приправ. Приготовим!

Ингредиенты:

— Скумбрия – 2 шт (примерно 1 кг);
-  Вода – 1 литр;
— Луковая шелуха – 2 горсти;
— Чайная заварка – 3 ч.л. (можно заменить чайными пакетиками);
— Соль – 3 ст.л. (без горки);
— Сахар – 1,5-2 ст.л.;
— Черный перец – 5 горошин;
— Кориандр – 10 горошин;
— Лавровый лист – 3 шт. (по желанию).

Приготовление: