Это цитата сообщения wodolei-ka Оригинальное сообщение
Секреты вкусных чебуреков
Секреты вкусных чебуреков нам раскрыл самый дорогой повар столицы Это особый, вкуснейший пирожок от крымских татар.
[640x480]Но почему-то у кого-то чебуреки получаются вкусными, сочными, нежными и хрустящими, а у других — черствые, сухие пирожки особой формы с хрустящим луком. Сколько поваров – столько и рецептов. Вот и я решила поделиться с вами своим рецептом, подсмотренным мною у моей соседки крымской татарки — потомственной поварихи. Когда я впервые увидела то, как соседка готовит чебуреки, то у меня появилось множество вопросов:
1) Зачем надо лить бульон в фарш?
2) Зачем сахар в тесте?
3) Почему тесто надо подержать в холодильнике перед раскаткой?
4) Почему фарш нельзя сильно мять?
5) Зачем лук катать скалкой?
Конечно же, я получила на них ответы. Всеми этими секретами я поделюсь и с вами. Итак, сначала готовим тесто, так как оно должно после замеса немного полежать в холодильнике для того, чтобы стать эластичным и податливым при раскатывании.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Ливийский пряный соус из тыквы
[показать] Этот пряный сефардский соус цвета осени подают в ливанско-еврейском ресторане в городе Яффо. Вы можете приготовить его к столу на Рош а-Шана. В холодильнике соус хранится не менее недели. Подавайте соус с кусочками хлеба или сырыми овощами.
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Лейках
[показать] В эту классическую медовую коврижку добавляют много специй. Она благоухает имбирем, корицей и другими сладкими ароматами. По этой причине лейках любят готовить на Рош а-Шана, когда принято есть сладкие блюда, особенно мёд, в надежде, что наступающий год будет сладким.
[показать]
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Баклажаны “Демьянки”
Лично мне они напоминают по вкусу соленые маслята.
 [показать] |
|
 [показать] |
Ингредиенты:
Для рассола:
|
|
| |
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Малосольные баклажаны с укропом и чесноком "Охмурительные"
[показать]Моя огромная благодарность
галина5819 за найденный рецепт! [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Пирог " Яблочки с шоколадом"
Берем
Для теста:
сахар= 1 стакан
яйца= 2 шт
сливочное масло= 2ст.л.
сметана=1 стакан
сода= 1 ч.л.
мука=1,5 стакана
Для начинки:
яблоки= 5-7 шт
песочное печенье= 100 г
шоколад 100 г
корица= 1/2 ч.л.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Безумно вкусные баклажаны: делимся секретами волшебного блюда
[x375] Простая и вкусная закуска, заправку для которой можно подкорректировать на свой вкус. Кто любит поострее – добавьте больше уксуса и чесночка.
[показать]
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
7 правил сильного человека
7 правил сильного человека
Для создания и укрепления нервной силы необходимо помнить о следующем:
1. Не бегите от страха
Анализируйте его и воспринимайте страх только как физическое чувство. Страх, которому мы боимся взглянуть в глаза, способен убить нас.
Понаблюдайте за своими страхами и поймите, что вы не должны поддаваться им. Думайте о них как о фильме, который вы видели и кино. Того, что вы видите на экране, в действительности не существует. Страх придет и уйдет так же, как и кадры на экране, если вы не будем его настойчиво удерживать.
2. Не живите в прошлом
Помните — никогда не поздно начать все сначала. Но для того, чтобы начать меняться, необходимо отпустить от себя прошлое. Не живите с грузом прошлых потерь и неудач. Это все уже ушло. Живите сегодняшним днем. Стройте свою жизнь на новых началах, отпустив от себя навсегда все негативное: пусть оно станет достоянием прошлого.
3. Не тратьте силы на чувство жалости к себе
Поймите, это совершенно напрасная трата энергии. Жалость к себе, обиды заставляют вас двигаться по кругу, возвращаться снова и снова к одним и тем же горьким мыслям. Годами хранимое в душе чувство обиды может даже привести к раку. Глупо наказывать самих себя сейчас, если кто-то обидел вас в прошлом.
4. Отпустите от себя прошлое через чувство прощения
Прощение — это прощание. Прощание с чувствами горечи и обиды, ощущением боли. Прощание с ситуацией в целом. И напротив, состояние непрощения фактически приводит к началу разрушительной деятельности в нас самих — годами накапливающиеся дурные мысли в конце концов обращаются против их хозяина.
5. Не зацикливайтесь на мыслях о плохом
Думайте и говорите о том, что в вашей жизни хорошо. Поверните ваши мысли в позитивном направлении.
Планируйте на каждый день как можно больше дел, которые могли бы доставить вам удовольствие. Оставляйте время на то, чтобы пойти в театр или почитать книгу. Ходите на дни рождения друзей и родственников, посещайте юбилеи, выставки и другие развлекательные мероприятия. Не заставляйте себя веселиться до упаду — просто ходите туда.
6. Помогайте другим людям, и вы почувствуете, что вам становится легче.
7. Независимо от того, как вы себя чувствуете, держите голову высоко и ведите себя так, будто вы благополучный человек.
Если вы действительно вооружены волей и стремлением преодолеть свои беды — поверьте, удача не заставит долго себя ждать.
Это цитата сообщения VideoCooking Оригинальное сообщение
Зефир ванильный без яиц
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Самое удачное тесто!
50 рецептов теста: дрожжевое, слоеное, заварное...
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
УДИВИТЕЛЬНОЕ ПОДТЯГИВАНИЕ ЛИЦА
|
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Очень простой корейский салат из огурцов и мяса от Сталика
Очень простой корейский салат из огурцов и мяса
[показать]
Если бы корейцы были итальянцами, то они бы тонко-претонко нарезали сырое мясо и огурцы и выложили бы его на тарелку слоями - слой мяса, слой огурцов и полили бы все маслом с уксусом, чтобы получить мясо-огуречный карпаччо.
Но у каждой национальной кухни свой подход к использованию продуктов, свои вкусовые и ароматические предпочтения, а так же собственный устоявшийся набор приправ и специй.
Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
Самый нежный крем для домашней выпечки
Крем для торта, пирожных - нежный, вкусный
Доброе утро всем моим друзьям и читателям! Пусть оно будет действительно только добрым! Хочу вам сегодня предложить приготовление необычного крема - из зефира. Зефир очень часто используют как дополнительный ингредиент в сладкой выпечке.
[500x] Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Фаршированные зеленью баклажаны *Мировой закусон* готовим про запас
Сегодня у нас удивительно вкусное блюдо,прямо скажем деликатес, именины желудка, праздник вкуса. Одного взгляда достаточно, чтобы понять: блюдо это - Баклажаны маринованные фаршированные зеленью.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Крылышки. Три лучших рецепта с трёх частей света.
[x375] Одним из самых простейших в приготовлении, но неизменно вкусным, повсеместно распространенным, но имеющим сотни рецептов, является куриное крыло. Много куриных крыльев. Есть ли хоть кто-то, кто их не любит? А, ну да, веганы всяческие.
Предлагаю вам три разных способа приготовления крылышек дома, пользующиеся популярностью в разных странах. Рецепты максимально простые, освоит их любой лентяй.
[показать]
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Самый необычный плов: "Шемаханская царица" от Сталика
[показать]Глубокое сожаление охватывает мою ранимую душу, когда я думаю о плове. Я сожалею о людях, для которых плов это блюдо с единственно верным рецептом и составом продуктов.
Ведь даже каноническое для среднеазиатской кухни сочетание - масло, мясо, лук, морковь и рис - позволяет создать десятки технологических вариаций, использовать множество сортов риса и видов мяса, а следовательно, получить огромное разнообразие вкусов, питательных свойств и настроения.
Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение
Снятие мерок с фигуры для создания базовой выкройки
Для начала сделаем все возможные замеры для дальнейшей работы с выкройкой:
Перед снятием мерок, желательно, по линии талии (в том месте, где вы ее хотите сделать) не туго завязать ленточку в качестве ориентира выполнения более точных замеров.
При снятии мерок обхватов нужно стоять сзади обмеряемого человека, а окружность измерительной ленты должна находиться в горизонтальном положении — особенно это важно при снятии мерки обхвата груди.
Обхват груди (М1) — измеряется расположением сантиметровой ленты по наиболее выступающим точкам груди и лопаток. Лента во всех случаях держися в полунатяг — не слишком свободно, но и не туго.
Обхват талии (М2) — измеряется по линии талии (месте ее физиологического расположения) при слабо натянутой сантиметровой ленте. При планировании изготовления юбки или брюк с туго натянутым поясом ленту можно немного подтянуть (уточнение такого фасона изделия следует делать в процессе примерки).
Обхват бедер (М3) — измеряется по линии бедер по наиболее выпуклым точкам с учетом выступающего живота (смотрите рисунок 1).
Длина переда до талии (М4) — измеряется от точки пересечения линии плеча с линией обхвата шеи до линии талии. Измерительную ленту располагают вертикально так, чтобы она проходила через наиболее выступающие точки (возможно для этого потребуется небольшое отклонение от середины туловища).
Длина спинки до талии (М5) — измеряется от талии по наиболее выступающим точкам лопаток (ни в коем случае данную мерку нельзя делать вдоль позвоночника — ошибка может быть достаточно значительной, до точки линии плеча).
Длина плеча (М6) — измеряется посередине плеча от точки основания шеи до точки пересечения линии плеча с линией проймы.
Ширина спины (М7) — измеряется между задними углами подмышечных впадин от одной руки до другой по наиболее выступающим точкам лопаток (рисунок 3).
Ширина груди (М8) — измеряется от одной руки до другой, при этом измерительная лента должна проходить ниже основания шеи на 5 сантиметров, но не должна лежатьна выступах груди.
Высота груди (М9) — измеряется расстояние от талии до наиболее выступающих точек грудных желез (рисунок 4).
Грудное расстояние (М10) — измеряется между наиболее выступающими точками грудных желез при строго горизонтальном расположении сантиметровой ленты.
Глубина горловины (М11) — у основания шеи спереди прикладывается линейка и замеряется расстояние от нее до вершины плеча.
Глубина проймы (М12) — измеряется от верхней грани линейки, вставленной в подмышечную впадину, до линии талии.
Линия бедер от талии (М13) — измеряется расстояние от линии талии до линии, по которой измерялся обхват бедер (рисунок 5).
Длина юбки (М14) — измеряется от линии талии ( в продолжение мерки 4) до линии желаемой длины.
Длина руки до локтя (М15) — измеряется расстояние от точки пересечения линии плеча с линией проймы до локтя на согнутой руке (ладонь находится на уровне живота).
Длина руки до запястья (М16) — измеряется расстояние (рука согнута) от локтя до запястья на согнутой руке (рисунок 6).
Обхват руки по пройме (М17) — измеряется обхват руки в точке окончания линии длины плеча, при этом сантиметровая линейка не должна быть натянута, а рука приподнята.
Обхват руки по локтю (М18), обхват запястья (М19) — измаряются в соответствующих точках свободно опущенной руки.
Длина брюк (М20) — измеряется по внешней стороне ноги (как правило) от линии талии до линии планируемой длины брюк с учетом или без учета высоты каблуков. В случаях, когда нижняя линия пояса планируется на бедрах, дополнительно измеряется расстояние понижения и записывается в скобках в этой же клетке таблицы.
Длина шага (М21) — измеряется от линии планируемой длины брюк с внутренней стороны ноги до точки схождения ног или до желаемого уровня (в зависимости от модели и моды одежды) не натянутой сантиметровой лентой.
Ширина горловины (М22) – измеряется от точки роста шеи до противоположной точки роста шеи линейкой, как при замерах М11.
Указанных мерок достаточно для выкройки лекал любой сложности и
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Соус «Пири-пири»
[x375] Пири-пири -перчик «вырви глаз». Пири-пири - слово на суахили, обозначающее жгучий перец из Африки, их бывших португальских колоний. Любители остренького - португальцы, а вслед за ними и мексиканцы, очень уважают такие ядреные штучки. Этот соус хорош и как приправа, и как маринад. Подходит и к мясу, и к рыбе, и к курице!
[показать]