Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Соленая скумбрия в чайном рассоле - это очень вкусно!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Беляши из ГОСТовского дрожжевого теста.
Есть такой рецепт беляшей у Вас? Из такого ГОСТовского дрожжевого теста можно и не только беляши печь, а любые другие пирожки и с любыми начинками. Если нет такого рецепта у Вас, то обязательно возьмите его себе в закладки. Очень хороший рецепт.
Полезные заметки
Пиццу любите? А готовить её нет желания? Ну что же, Вас может спасти от голода служба доставки «Алло! Пицца». Широкий ассортимент пиццы на любой вкус. Если у Вас собирается компания и Вы заказать хотите не одну, а пять, помните шестая пицца идёт Вам бесплатно. Алло Пицца в СПб из Санкт- Петербурга всегда беспокоится за своих клиентов и готовит им постоянные сюрпризы в виде бонусов и подарков.
Это цитата сообщения Leon_orr Оригинальное сообщение
Питы по рецепту Смадар Бермак
Пита - лепёшка, полая внутри. Её надрезают, заполняют овощами, чипсами, соленьями, салатом, жареным мясом ( например, швармой), фалафелем, сыром, яичницей - в общем, тем, что хотят съесть. В условиях кочевой жизни пита была незаменима, поскольку служила одновременно и хлебом, и тарелкой, которую съедали вместе с другой пищей.
Я люблю питу с маслом и мёдом. И, наверное, нет ни одного израильского ребёнка, который не любил бы питу с орехово-шоколадной пастой.
Это цитата сообщения RavolD Оригинальное сообщение
Домашний сыр
[267x304]
Ингредиенты:
- 2 литра пастеризованного молока
- 400 граммов сметаны
- 6 шт. яиц
- 2-3 ч. ложки соли
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Домашний твердый сыр
 [300x190]Потрясающе вкусный и очень простой в приготовлении домашний твёрдый сыр – мечта любой хозяюшки! Отличная штука на завтрак к кофе, или просто в течении дня на бутерброд! В общем, выбор в том, как его кушать - стоит только за Вами!
|
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Шоколадное пирожное с арахисовым кремом
[показать]Еще один сладкий десерт от Дины Колесниковой:шоколадное пирожное с арахисовым кремом. В этом рецепте шоколадных пирожных для крема используется арахисовое масло, если вы не нашли где его купить, Дина советует измельчить арахис в крошку при помощи блендера до состояния масла.Шоколадное пирожное с арахисовым кремом
Для рецепта вкусных шоколадных пирожных понадобятся ингредиенты:
Для коржа:
- 200 гр. сливочного масла,
- 50 гр. черного шоколада,
- 3/4 стакана сахара,
- 1/4 стакана какао,
- 1 ч. л. ванильной эссенции,
- 3 яйца,
- 3/4 стакана муки,
- 1/2 ч. л. разрыхлителя,
- 1/4 ч. л. соли.
Это цитата сообщения Ms_D Оригинальное сообщение
Сдобные булочки по ГОСТу (по 9 коп.), вкус детства
Я решила сделать булочки на 750 гр. муки, Гост указывает яйца в штуках и в килограммах, на 500 гр. муки это было бы 1,4 яиц, а на 750 гр. муки мне понадобилось как раз 2 средних яйца. На опару нужно брать 37-70% муки от общего количества, я взяла 35%, получилась довольно густая опара. У вас может уйти и больше муки, не забудьте тогда уменьшить это количество муки в тесте. Маргарин указанный в рецептуре, можно заменить на сл. масло, это ГОСТ позволяет. Количество воды у меня ушло точь в точь как в рецептуре.
Планируйте на приготовление этих булочек целый день, но они этого стоят.
Ах да не пугайтесь таких пропорций как 112 мл, 98 гр и т.д., я знаю без весов не возможно всё точно отмерить, думаю если вы вместо 112 мл. молока возьмёте 110мл. не чего страшного не случится. И так начнём
На 16 булочек
На опару:
- 112 мл. молока, чуть тёплого
- 90 мл. воды, чуть тёплой
- 15 гр. свежих дрожжей
- 232 гр. муки, высшего сорта
Смешать воду с молоком и растворить в них дрожжи, добавить муку и хорошо перемешать, мешать 5 минут. Опару накрыть и поставить на 2,5-3 часа для брожения. Опара должно увеличится в объёме и начать опадать.
Тесто:
- Опара
- 75-95 мл. воды ( у меня ушло 95мл.)
- 195 гр. сахара
- 15 гр. соли
- 15 гр. свежих дрожжей
- 3,5 гр. ванилина
- 98 гр. яиц (2 средних)
- 518 гр. муки, высшего сорта
- 112 гр. маргарина, растопить и остудить
Ещё:
- 1 яйцо для смазки булочек
- Раст. масло для противня
В чуть тёплой воде развести сахар,дрожжи и соль, добавить к опаре. Так-же добавить яйца, перемешать, добавить муку и замесить тесто, месить 10 минут, в конце замеса добавить растопленный маргарин, не в коем случае горячий. Тесто получается очень мягкое и липкое, но не пугайтесь с него всё равно можно будет без всяких проблем сформировать булочки. Готовое тесто накрыть и поставить на расстойку, на 2-2,5 часа.
Подошедшее тесто разделить на 16 частей, вес каждой части 90 гр. и сформировать круглые булочки. Булочки разложить швом в низ на смазанный раст. маслом противень(я застелила противень бумагой для выпечки), на расстоянии не более 1см. друг от друга. Булочки накрыть и поставить на 60-80 минут, на расстойку.
Духовку прогреть на 180-200°Ц.
Подошедшие булочки смазать разболтанным яйцом и выпекать минут 20-35 до красивого цвета (у меня пеклись булочки 25 минут).
Это цитата сообщения Ms_D Оригинальное сообщение
Без заголовка
Шикарный пышный бисквит на крахмале
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рецепт домашней вареной колбасы в пакете для запекания
Это цитата сообщения Сладкое_Капучино Оригинальное сообщение
Ириски сметанные. Помните конфеты коровка в коробке?
Ириски Сметанные
Эти ириски очень похожи на привычные магазинные конфеты, при этом отличаются оригинальным вкусом и не содержат вредных и неизвестных ингредиентов
Это цитата сообщения НатаЧ Оригинальное сообщение
МАСТИКА ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ + Видео МК.
Нередко хочется красиво украсить торт, а мастика для этого просто идеальна ,ведь с ней очень легко работать.
В дополнение к постам http://www.liveinternet.ru/users/4155060/post260690970/ и http://www.liveinternet.ru/users/4155060/post282921593/ предлагается еще два варианта приготовления мастики от MISSHELGA99 в домашних условиях (Огромная благодарность автору за труд.).
1. Мастика из маршмеллоу .
Маршмеллоу - это жевательный зефир, который выглядит вот так:
[показать] и [показать]Итак, рецепт:
маршмеллоу (рассчитано на 100 г);
лимонный сок 1 ст. ложечка;
сахарная пудра 1 стакан
Сначала смешиваем лимонный сок с маршмеллоу и оставляем в микроволновке на полминуты. Вынимаем от туда, когда все это увеличится в размерах, а затем смешиваем с сахарной пудрой и замешиваем эту смесь, как тесто. Когда ложкой будет трудно вымешивать, продолжайте это делать руками. В принципе, все и достаточно быстро.
2. САХАРНАЯ МАСТИКА.
[показать] Для приготовления потребуется:
желатин;
500 грамм сахарной пудры;
чуточку лимонной кислоты;
четверть стакана воды
Берем желатин и замачиваем его часика 2, а потом, чтобы он хорошенько растворился, ставим на огонь и добавляем лимонную кислоту. Дальше берем сахарную пудру (сыпем горкой, а в средине делаем небольшое углубление). В это углубление выливаем нашу смесь с желатином и размешиваем, чтобы это все стало однородной массой. Если вы хотите украсить торт цветной мастикой, то можно сделать это с помощью какао, сока из свеклы или, кто не любит долго мучится – пищевых красителей.
В качестве "бонуса" показан МАСТЕР-КЛАСС, как и что именно из нее можно слепить. Ведь в основном на сайтах мы видим просто рецепт и картинку уже такого "шедевра", но не показаны промежуточные стадии изготовки, хотя на самом деле все это реально сделать. Так что, внимательно смотрите видео и научитесь делать оригинальные украшения из сахарной мастики.
Источник -SLADKO-SLADKO.RU
Серия сообщений "ВИДЕО":
Часть 1 - Пасхальная выпечка. (видео-уроки)
Часть 2 - Куличи без замеса
...
Часть 25 - Ленивый кулич - быстрый рецепт приготовления кулича
Часть 26 - Замешивание кондитерской мастики в хлебопечке. Видео-МК+ рецепт.
Часть 27 - МАСТИКА ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ + Видео МК.
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
СЛИВОВЫЙ ПИРОГ ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА.
СЛИВОВЫЙ ПИРОГ
от Джейми Оливера
Рецепт от Нямы: Это самый вкусный сливовый пирог в моей жизни! Сладкая творожная начинка прекрасно дополняет кислинку слив и подчёркивает её, а лимонная цедра в составе делает этот пирог невообразимо ароматным. Рекомендую!
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
ЛИМОННЫЙ ПУДИНГ ПО РЕЦЕПТУ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА.
ЛИМОННЫЙ ПУДИНГ
по рецепту Джейми Оливера
Рецепт от Нямы: Нежнейший лимонный пудинг, очень простой в приготовлении!
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Простое и быстрое дрожжевое тесто.
[400x300]Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Баскский пирог с заварным кремом и вишней
Баскский пирог с заварным кремом и вишней
Нежная сытная сладкая выпечка с кремом.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Печенье из яблок - теплое, мягкое, ароматное - это просто сказка!
Простое в приготовлении, ароматное и мягкое печенье из яблок понравится и взрослым, и детям. Это идеальный вариант для завтрака, полдника или быстрого "перекуса". Возьмите его с собой на работу - чашка кофе с этим сытным и легким печеньем придаст вам бодрости и сил для дальнейших трудовых подвигов! Печенье из яблок долго не черствеет, быстро утоляет голод и занимает совсем немного места - в общем, настоящий подарок для "офисного планктона".
[700x524]
Итак, рассказываю, как приготовить печенье из яблок - пошаговые фото должны помочь вам разобраться в этом нехитром процессе.Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рецепт быстрого приготовления дрожжевого слоёного теста.
Любите выпечку из слоёного теста? Тогда рецепт на вооружение. Очень понравился, так что рекомендую всем попробовать это тесто. В приготовлении не сложное. Знакомьтесь.
Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Итальянский хлеб - пух!))
Итальянский хлеб "Pane al latte "Fisarmonica"
