Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Оригинальные блюда к новогоднему столу: Десерты
Если хотите удивить гостей на любимый всеми праздник, используйте оригинальные рецепты для новогоднего стола.
Давайте украсим новогоднее меню чудесным праздничным десертом.
Читать далее
em Корж разрежьте вдоль на 2 части. Промажьте примерно 1/3 крема между коржами, сверху выложив половину вишневой начинки. Остальным кремом покройте торт снаружи. Сверху выложите остальную вишню. Поставьте торт в холодильник на пару часов, а лучше на ночь пропитаться перед подачей. height=
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Нанаимо (трехслойный десерт)
Нанаимо (трехслойный десерт)
Очень вкусный трехслойный десерт родом из Канады. Процесс приготовления довольно прост, хоть и требует времени. Но вкус охлажденных пирожных "Нанаимо' (по названию города в Канаде) бесспорно этого стоит. Так как этот десерт легко поддается заморозке, его можно приготовить заранее. Тем более, чем эти брусочки прохладнее, тем вкуснее.
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Василопита-новогодний греческий пирог
Замечательная, очень семейная, интересная и красивая традиция! Первый кусок в нашем доме всегда режется для Господа, второй для Иисуса, третий для Богородицы. Для выигравшего хозяин дома (мой муж) назначает денежную премию, в позапрошлом году кусок василопиты с фантом достался Богородице, деньги мы отнесли в церковь. Весь год Богородица нас охраняла! В прошлом - выиграл наш дом, мы и для него режем кусочек, ведь это часть нас! Для дома я купила замечательный миксер. Нам очень нравится этот пирог и эта традиция! Попробуйте и вы!
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Десять рецептов вкуснейших домашних бисквитных рулетов
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Быстрое слоёное тесто за 15 минут!
[330x261]Раньше я всегда считала, что со слоёным тестом слишком много возни, и готовить его сложно и долго. Поэтому до недавнего времени я использовала готовое слоёное тесто, которое продаётся в магазинах. Я даже не задумывалась, как моя бабушка умудряется так быстро печь пирожки из слоёного теста, сделанного своими руками… И вот я наконец-то додумалась, что стоит спросить у неё рецепт! Оказывается, у бабушки есть секрет, благодаря которому слоёное тесто даже не приходится раскатывать много раз, и весь процесс приготовления теста занимает не больше 15 минут.
Тайны слоеного теста.Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Вкусное слоеное тесто которое готовится за 15 минут!
Давайте приготовим слоёное тесто своими руками, только не будем очень долго возиться, чтобы не улетучилось вдохновение. Обычно я покупаю готовое и раскатанное тесто. Удобно для хранения и всегда под рукой. Но любопытство взяло своё. Какое оно — это слоёное тесто и действительно ли слоёное, или просто ещё один вариант песочного теста.
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Бисквит шоколадный шифоновый и быстрый торт из него
[показать] [показать]Я уже давно пеку такой бисквит, он стал излюбленным среди шоколадных бисквитов. Когда-то я его нашла на сайте koolinar.ru у пользователя natapit. Очень насыщенный шоколадный вкус, чрезвычайно мягкая структура, не требующая пропитки. Любители всего шоколадного, думаю, оценят его неповторимость.
Это мой первый Шоколадный шифоновый торт, с кокосовым кремом - суфле.
Ингредиенты для бисквита:
200 гр. муки
125 мл растительного масла
1 и 1/3 ст. л. растворимого кофе
175мл. воды
180 гр. сахара
60 гр. какао хорошего качества
5 желтков
8 белков + 45 гр. сахара
2 ч.л. разрыхлителя 1/4 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
рецептура рассчитана на форму 26 см диам.
( на фото из 2/3 количества продуктов выпекала в форме 20 см в диам.)
Процесс:
[показать]Это цитата сообщения RossNayward Оригинальное сообщение
Шоколадные пирожные «А-ля Sacher»
Шоколадные пирожные по мотивам «А-ля Sacher»
[655x438]
Очень заинтересовал меня рецепт торта "А-ля Sacher". Захотелось попробовать, страшно было, как это испечь совсем без муки. Попробовала на половине порции. Результат превзошёл мои ожидания. Получилось не просто вкусно, а обалденно! Я в полном восторге! Коржи (если их можно так назвать) получаются нежные, лёгкие, пористые, очень-очень шоколадные, а с кремом и пропиткой превращаются в необыкновенно-вкусные, даже не пирожные, а такие большие конфеты!
Продукты:
шоколад «Люкс» 125 г
масло сливочное 62 г
яйцо 3 шт.
сахар 60 г
джем малиновый 100 г
ром 3 ст. л.
альметте или маскарпоне 50 г
сахарная пудра 2 ст. л.
сливки 33% 100 г
глазурь:
шоколад 100 г
сливки 75 г
Приготовление:
Отделить белки от желтков.
Растопить шоколад с маслом на водяной бане.
[655x438]
Желтки взбить с 50 г сахара до побеления,
[655x438]
смешать с шоколадно-масляной смесью. Белки взбить с оставшимся сахаром до устойчивой пены
[655x438]
и постепенно смешать с шоколадной массой (сначала добавьте 1/4 белков,перемешайте аккуратно снизу вверх,затем добавить остальные белки) смешивать медленно и осторожно, чтобы белки не осели.
[655x438]
В формочки для маффинов на дно положить кружок бумаги для выпечки. Хорошенько смазать стенки формочек маслом. Массу равномерно распределить по формочкам. (12 шт.)
[655x438]
Выпекать при 160* 40-50 мин. Я выпекала в режиме конвекции.(обдув горячим воздухом)
[655x438]
Заготовки для пирожных полностью остудить. Вынуть из формочек. Каждую разрезать по высоте на две части.
[655x438]
Все кружки промазать джемом, смешанным с ромом.
[655x438]
Для крема взбить сливки с сахарной пудрой, осторожно смешать с творожным сыром.
[655x438]
Складываем заготовки попарно, прослаивая кремом, бока обмазать кремом и обкатать в шоколадной стружке. [655x459]
Для глазури растопить шоколад со сливками. Нанести на верх пирожных. [655x432]
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения RossNayward Оригинальное сообщение
Шифоновый бисквит с шоколадом и эспрессо
Шифоновый бисквит с шоколадом и эспрессо от Annula.
Рецепт http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=976&view=findpost&p=59958 . В теме Annul`ы на сайте ПОВАРЫ.ру еще ооочень много рецептов.
Оригинал рецепта http://www.grouprecipes.com/43670/bhg-choc...iffon-cake.html
Слова и фото автора.
Выход - 1300 гр. Аромат кофе, шоколада и ванили - бесподобный. Бисквит нежный, не сухой, легко режется.
И разрезик: шифоновый бисквит с шоколадом и эспрессо + взбитые сливки + йогурт без вкусовых добавок + эспрессо.
[показать]
Ингредиенты:
Это цитата сообщения lanaq Оригинальное сообщение
Торт "Пышный медовик"
[показать] Ингредиенты:
Тесто:
- 3 яйца
- 2/3 ст. сахара
- 1/2 ст. меда
- 2 ст.л. с горкой крахмала
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ч.л. без верха соды
- 1 ст. муки
Крем:
- пачка сметаны 250 гр.
- сахар по вкусу
- ванилин по желанию
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром в пену, добавить мед и соль, снова хорошенько взбить.
2. Смешать муку с крахмалом и содой, подмешать в тесто.
3. Форму смазать маслом, присыпать мукой, вылить тесто и на 180 градусах выпекать минут 30-40, проверяйте спичкой или зубочисткой корж.
4. Остывший корж разрезаем поперек на две части и промазываем кремом.
5. Крем: сметану смешиваем с сахаром, сахара ровно столько, сколько считаете необходимым. Крем должен быть жидковат, так коржи лучше пропитаются. Торт можно посыпать крошками из коржа, обрезав предварительно и измельчив боковые части или же измельченными орехами.
6. Дать торту пропитаться несколько часов и угощаться на здоровье!
7. Торт получается не очень большим, я использовала разъемную форму диаметром 20 см.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Тульский пряник от Алии!
Медовая выпечка - это всегда вкусно! А "Тульский пряник" я уже давно хотела попробовать испечь. Мне подсказали один рецептик, по нему я и сделала. Правда, он у меня не такой темный получился, надо было сильнее его подрумянить и мед темный использовать, да и повидла темного не оказалось... А на вкус нам всем очень понравился. Ароматный пряничек с кисленькой начинкой. И готовится, как мне показалось, просто и быстро...
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Дары осени: заготавливаем впрок - капуста самый народный овощ.
[200x250]Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Ближневосточная Пита
Это цитата сообщения Sinl Оригинальное сообщение
Свекла по-заволжски (свекла по-монашески)
[240x143]Это блюдо я сделал для себя впервые еще в 1971 году и поместил его рецепт в первом издании книги «Все о пряностях» как пример того, насколько внесение пряностей способно изменить даже основные свойства некоторых продуктов, например сладковато-приторный вкус отварной свеклы. (В.В.Похлебкин)
[240x180]
Очень люблю Свеклу по-заволжски от Похлебкина.
И сколько ни готовила, никогда не фотографировала-не фотогеничная она...
Но сегодня вроде что-то получилось более менее..
Это не заправлено сметаной.
[240x180]А здесь я полила сметаной свеклу, в идеале в сметану надо добавить рубленый чеснок и красный жгучий перец.
Но я обошлась без этой остроты, тем более, что в свекле полно чеснока..
Ингредиенты:
- 1 кг свеклы
- 250 г моркови
- 5—6 сушеных грибов
- 1—2 луковицы
- 1/2 лимона
- 100—150 г сметаны или стакан кефира
- 8 зубчиков чеснока
- 8 зерен черного перца
- 3 листика лаврового листа
- 1/2 чайной ложки красного перца
- 1/2—1 чайная ложка мяты
- 1 чайная ложка соли.
Это цитата сообщения СитковаЛюдмила Оригинальное сообщение
Самая вкусная домашняя колбаса
Делаем варенку своими руками. Самая вкусная домашняя колбаса
Такая домашняя, приготовленная самостоятельно колбаса из куриного мяса и с небольшими ломтиками ветчины вполне способна стать прекрасной альтернативой магазинному продукту и очень подойдет, к примеру, для питания ребенка, ну или для всей семьи, если нет желания покапать продукт с неизвестным количеством консервантов и других добавок.
[429x290]Продукты, которые понадобятся для приготовления колбасы: 400 граммов куриной грудки, 200 миллилитров сливок, 150 граммов ветчины, два яичных белка, одна чайная ложка сладкой красной паприки и половинка чайной ложки острой паприки, одна чайная ложка соли, один зубчик чеснока, пол чайной ложки молотого черного перца и такое же количество молотой зиры.
[600x400]Все составляющие, за исключением ветчины, следует выложить в чащу блендера и смолоть до полной однородности. Ветчину же нужно нарезать кубиками размером по полсантиметра с каждой стороны, добавить их к остальной массе и тщательно перемешать.
Выложить полученную массу на лист пергамента, свернуть в форме колбасы и очень плотно закрутить, причем в несколько слоев, и перетянуть шпагатом или нитками. Положить колбасу в подходящего размера кастрюлю, залить полностью водой и варить в течение 25 минут. Остудить колбасу на решетке и оправить в холодильник на ночь.
[325x295] опубликовал Сергей Кузнецов на сайте МИРТЕСЕН
Это цитата сообщения alakazia Оригинальное сообщение
= РЕЦЕПТИКИ ВКУСНЫХ КЕКСОВ =
|
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста
Единажды попробовав этот рецепт, Вы навсегда станете его верным "поклонником". Секрет этик вкуснейших пирожков в бесподобном тесте: мягкое, эластичное, не липнущее к рукам и очень приятное на ощупь. А уж пирожки то из него какие получаются! Нежные, воздушные, мягкие, как пух! Да и не одни только пирожки: девочки готовили из этого теста сладкие и несладкие пироги, дрожжевые рулеты с яблоками, пончики, плюшки и ватрушки, булочки с корицей, беляши, сосиски в тесте.. - все получалось просто сказка как вкусно!