Мягкий сыр из простокваши, кефира, сметаны 05-08-2022 10:57

https://www.povarenok.ru/re...ow/129907/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дирк ван Делен 05-08-2022 10:37

Это цитата сообщения Bo4kaMeda Оригинальное сообщение

Дирк ван Делен (Dirck Christiaensz van Delen; 1605 – 1671). Рейксмюсеум (Rijksmuseum, Amsterdam)

[показать]
01. Dirk van Delen (circa 1604/1605–1671)
Interior of a Gothic Church 1641
oil on panel
47.1 х 63.7 cm
Rijksmuseum

✂…

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вкусный пирог 05-08-2022 10:31

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Готовим ну оооочень вкусный пирог! Такой пирог вы точно не ели!

Ингредиенты:

Для тесто:

Молоко 250 мл Сливочное масло 100 гр Сахар 1 ст.л Соль 1 ч.л Дрожжи 1 ч.л Мука 450 гр

Для начинки:

Куриное мясо 200 гр Сыр 150 гр Помидоры 1 шт Грибы 200-250 гр Лук 1 шт Соль, перец по вкусу Растительное масло 30 мл

Смазываем: желток+молоко

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Хлеб - лепешка 05-08-2022 10:23

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Хлеб - лепешка

молоко - 1 стакан (200 мл.), дрожжи сырые - 15 г., сахар - 1 стол. ложка соль - 1 чайн. ложка без верха, растит. масло - 1 стол. ложка, мука - 300 г.

Намазка:

сливочное мягкое масло - 30 г., желток - 1 шт., чеснок нарезанный - 2-3 зубчика, зелень по желанию сыр - 200 г.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Любой хлеб - это тесто, с него и начинаем. Молоко подогреваем, размешиваем в нем сахар, дрожжи и ложку муки.

Оставляем в теплом месте пока не образуется пенная шапочка. Затем в глубокую чашу просеиваем муку, выливаем опару, добавляем соль и масло.

Замешиваем мягкое тесто: гладкое, не прилипающее к рукам. Накрываем пленкой и ждем, когда оно увеличится в объеме в два раза (обычно 1 час). Когда тесто подойдет, обминаем его и раскатываем в круглую лепешку.

Сверху делаем ножом надрезы в виде квадратиков. Обильно покрываем намазкой, в углублениях тоже.

В разрезы кладем брусочки сыра.

Накрываем лепешку пленкой, оставляем на 20 минут (за это время расстоится и подойдет). Выпекам при 190° примерно 25 минут.

Когда зарумянится - вынимаем.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Универсальное тесто для заливных пирогов 05-08-2022 10:19

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Универсальное тесто для заливных пирогов

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Слоеные лепешки 05-08-2022 09:31

Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение

Научила подруг готовить такие вкусняшки)

Слоеные лепешки

Буду готовить все лето! Я никогда не перестану готовить это блюдо! Вкусный и быстрый рецепт!
СЛОЕНЫЕ ЛЕРЕШКИ-1 (700x367, 318Kb)

Ингредиенты :
Мука 600 гр
Вода 300 мл
Соль 1 ч.л
Сахар 1 ч.л
Яйцо 1 шт
Сл.масло 100 гр
Растительное масло 100-150 мл
Лук зеленый 1 пучок
Соль, специи по вкусу
Смотрим рецепт полностью...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Шарлотка с абрикосами 05-08-2022 09:26

Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение

Шарлотка с абрикосами | Рамочка + Рецепт + Фото

***
Все рамочки "УЮТНЫЕ" ЗДЕСЬ...
Все рамочки "КУЛИНАРНЫЕ" ЗДЕСЬ...

Шарлотка с абрикосами

Всеми известная и любимая шарлотка, только намного нежнее! Шарлотка - первый рецепт, с которым знакомятся начинающие кулинары. Она очень проста в исполнении, готовится из доступных продуктов и практически всегда получается даже у новичков. Традиционно шарлотку пекут с яблоками. Но в летний сезон ее можно печь и с другими фруктами. Этот рецепт с абрикосами - благодаря им шарлотка получается очень мягкой и воздушной!
Читать рецепт полностью...

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Книга о вкусной и здоровой пище 05-08-2022 09:05

Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение

Книга о вкусной и здоровой пище

Книга будет пополняться

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЖЕЛЕ на зиму из смородины 05-08-2022 08:34

Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение

За 20 минут готовлю самое вкусное ЖЕЛЕ на зиму из смородины!

ЖЕЛЕ из СМОРОДИНЫ!

Показываю, как я готовлю желе из красной смородины (два способа) и вкуснейшее варенье из черной смородины (я вкуснее не пробовала!). Как загустить жидкое варенье для начинки пирогов и булочек (секреты и хитрости).

00:00 Варенье из черной смородины (вкуснее нет!)
02:57 Желе из белой и красной смородины (первый способ)
04:42 Желе из красной смородины (второй способ)
06:39 Как загустить жидкое варенье для начинки пирогов и булочек
08:28 Как сделать, чтобы разделочная доска не ерзала по столу
08:51 Рогалики с вареньем
Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Художник Николай Дубовский 04-08-2022 07:41

Это цитата сообщения мурзик49 Оригинальное сообщение

Художник Николай Дубовский (1859 – 1918). Великий и почти забытый

Николай Никанорович Дубовский

Николай Никанорович Дубовский – один из крупнейших и талантливейших пейзажистов русской школы, последний руководитель «Товарищества передвижных художественных выставок», академик живописи, член Совета Академии художеств, профессор и обладатель самого большого количества серебряных и золотых медалей международных выставок.

За свою жизнь художник написал почти полторы тысячи работ. И сегодня это творческое наследие практически утрачено. При жизни его называли одним из величайших художников-пейзажистов России, а после смерти художника с его работами начали происходить просто необъяснимые вещи… Кажется злой рок (или вполне конкретный человек) приложил свои силы для того, чтобы о художнике забыли.

Впрочем, начать следует с самого начала.

Биография художника Николая Дубовского

Художник Николай Дубовский родился в декабре 1859 года в Новочеркасске, в семье родового казака. С раннего детства увлекся живописью, брал уроки рисования у своего дяди, художника А.В. Пышкина. Однако, отец Николая считал, что его сын должен продолжить семейную традицию – в 1870 году Николай Дубовский был определен кадетом во Владимирскую Киевскую военную гимназию.

Николай Никанорович прилежно изучал военное дело, а в свободное время, которого у кадетов было мало, рисовал. Кадет Дубовский просыпался за два часа до подъема и занимался своим любимым делом. В итоге директор военной гимназии настоятельно рекомендовал Дубовскому-старшему не препятствовать сыну и разрешить учиться живописи.

В 1877 году, после окончания гимназии, Николай отправляется в Петербург и успешно сдаёт вступительные экзамены в Императорскую Академию художеств, поступает в класс профессора М.К. Клодта.

Художник Николай Дубовский (1859 – 1918). Великий и почти забытый

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

6 аппетитных блюд турецкой кухни 04-08-2022 07:31

Это цитата сообщения дедушка-разбойник Оригинальное сообщение

6 аппетитных блюд турецкой кухни, которые пришлись по вкусу людям во всём мире.

Турецкая кухня считается одной из лучших и многогранных кухонь мира, наряду с французской, китайской, итальянской и тому подобными. Она пестрит разнообразием ингредиентов и вкусов, а также радует насыщенными ароматами трав, специй, соусов и приправ, вызывая любовь с первого кусочка, будь то восточная сладость, или же овощи с мясным фаршем.

1. Яичница

Турецкая яичница.

Хотите верьте, хотите – нет, но Турция способна удивить даже мелочами. И в доказательство тому – традиционный рецепт яичницы, главный секрет которой заключается в том, что в неё добавляют жгучий перец чили, и не просто на кончике ножа, как могло бы показаться.

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Искали потерянную Атлантиду 04-08-2022 07:19

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Как нацисты искали потерянную Атлантиду и удалось ли им овладеть тайными знаниями

Долгое время деятельность нацистского общества «Аненербе» была засекречена. Известно, что эта организация была создана Генрихом Гиммлером под контролем Гитлера. Главные цели – это изучение истоков и истории германской расы арийцев, поиск древнейших артефактов по всему миру. Гитлер был уверен, что артефакты, места силы и оккультизм дадут силы ему завоевать весь мир. Недаром «Аненербе» проводило множество экспедиций в Антарктиде в надежде найти исчезнувшую Атлантиду. Предполагают, что до сих пор там есть подземный тайный город, и именно оттуда вылетают летающие тарелки.

Что такое «Аненербе» и чем оно занималось

Ученые уверены, что Гитлер владел тайными оккультными техниками, помогающие управлять человеческим сознанием и волей. / Фото:lenta.ru

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Ре́мбрандт Ха́рменс ван Рейн 04-08-2022 07:10

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Ре́мбрандт Ха́рменс ван Рейн (1606 - 1669) - голландский художник, гравёр, великий мастер светотени

Ре́мбрандт Ха́рменс ван Рейн (1606 - 1669) - голландский художник, гравёр, великий мастер светотени, крупнейший представитель золотого века голландской живописи. Ван Рейн родился в многодетной семье состоятельного владельца мельницы Хармена Герритсзона ван Рейна в Лейдене. Когда мальчик объявил отцу, что намерен стать художником, тот поддержал его - тогда в Голландии считалось престижным и прибыльным быть художником. Люди были готовы недоедать, но не скупились на картины. Отучившись три года (что было достаточно для начала собственного дела, как тогда считалось) у своего дяди - профессионального художника, - Рембрандт с другом открыл мастерскую в Лейдене. Заказы хотя и были, но довольно однообразные и не увлекали. Работа закипела после переезда в Амстердам. Там он вскоре познакомился с Саскией ван Эйленбюрх, дочерью бургомистра Леувардена, и недолго думая женился.

Саския была его музой, вдохновением, светочем. В то же время она была из состоятельной семьи, что позволяло им еще и жить на широкую ногу. Последнее обстоятельство раздражало родственников Саскии - классических фламандцев, не переносивших разнузданную жизнь не по средствам. Они даже подали на Рембрандта в суд, обвинив в расточительстве, но художник предъявил, как сказали бы сегодня, справку о доходах и доказал, что гонораров им с женой вполне хватает на все капризы. Художественный гений Рембрандта развивался по восходящей. Художник останавливается на редких библейских сюжетах, поиск соответствий которым в Библии до сих пор занимает исследователей его творчества. Его влекут такие моменты бытия, когда человеческие переживания проявляются с наибольшей силой.

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СОЛЕНЬЯ 03-08-2022 08:29

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

СОЛЕНЬЯ часть 3: сборник оригинальных рецептов

Домашним соленьям, приготовленным по оригинальным рецептам, вполне по силам разнообразить меню вашей семьи не хуже покупных деликатесов.

Весомый плюс в пользу солений – их очень просто приготовить: вовсе не обязательно быть гуру кулинарии, чтобы побаловать семью хрусткой капустой или ароматными огурчиками собственного посола. Было бы желание, а оригинальные рецепты уже ждут вашего внимания! Смотрите, читайте, выбирайте на свой вкус!

Продолжение.
Первая часть здесь
Вторая часть здесь

Соленые патиссоны с яблоками

11 (700x466, 323Kb)

Ингредиенты:

*Патиссоны – 2 кг
*Яблоки – 0,5 кг
*Листья смородины – 25 шт.
*Соль крупнокристаллическая (из расчета на 1 л воды) – 50 г
*Сахар (из расчета на 1 л воды) – 25 г
*Горчичный порошок – 30 г

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

АРОМАТНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА 03-08-2022 08:26

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТЫ АРОМАТНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА часть 2

Первая часть здесь

Всего лишь одна ложка ароматного масла, добавленная в рагу, салат, к мясу, рыбе и даже выпечке, придаст блюду свежий летний аромат, сделает его вкус насыщеннее и пикантнее.

Растительное масло с чесноком

Вам потребуется:

*подсолнечное рафинированное масло – 450 мл;
*чеснок – 5 зубчиков;
*базилик – 1 веточка;
*майоран – 1 веточка.

12 (700x495, 459Kb)

Рецепт приготовления:

Чеснок чистят, моют и разминают в ступке либо измельчают с помощью чеснокодавилки.
Базилик и майоран моют и дают обсохнуть.
В емкость с нагретым оливковым маслом кладут измельченный чеснок, веточки базилика и майорана.
После того, как масло остынет, его вместе с остальными ингредиентами переливают в чистую сухую тару.
Настаивают около 3 недель, после чего процеживают и хранят в темном прохладном помещении.

Совет: Вместо базилика и майорана в данном рецепте можно использовать розмарин.

Оливковое масло с лимоном

Вам потребуется:

*лёгкое оливковое масло – 600 мл;
*лимон – 3 шт (маленьких);
*гвоздика – 9 шт.

13 (700x466, 288Kb)

Рецепт приготовления:

Лимоны тщательно моют и вытирают насухо.
В каждый лимон втыкают по 3 гвоздички.
Банку для настаивания масла тщательно моют, стерилизуют, сушат. Затем кладут в нее лимоны и заливают подогретым оливковым маслом.
Настаивают около 3 недель.
Как только масло настоится, лимоны вынимают.
Хранят в темном прохладном помещении.

Совет: Вместо целых лимонов можно использовать только их корочки.

Оливковое масло с лимоном и сельдереем

Вам потребуется:

*лимон – 200 г;
*оливковое масло – 800 мл;
*сельдерей – 5 веточек;
*соль – 1 ч. ложка.

14 (700x466, 389Kb)

Рецепт приготовления:

Лимоны тщательно моют и вытирают насухо.
Вместе с кожурой нарезают небольшими кусочками либо кружочками.
Нарезанные лимоны посыпают солью.
Веточки сельдерея моют и дают им обсохнуть.
Посуду тщательно моют, стерилизуют, сушат.
Лимоны и веточки сельдерея складывают в емкость и заливают их подогретым оливковым маслом.
Настаивают 2-3 недели в темном месте при комнатной температуре.
Готовое масло процеживают, переливают в сухую чистую емкость и хранят в холодильнике либо темном прохладном помещении.

Пикантное оливковое масло

Вам потребуется:

*оливковое масло – 100 мл;
*чёрный перец (горошком) – 3 шт;
*душистый перец (горошком) – 3 шт;
*зёрна аниса – 1/4 ч. ложки;
*мускатный орех (молотый) – на кончике ножа;
*корица (молотая) – на кончике ножа.

15 (700x460, 326Kb)

Рецепт приготовления:

Перец (черный и душистый) и анис измельчают, используя кофемолку.
Смешивают с корицей, мускатным орехом и перекладывают чистую сухую емкость.
Заливают оливковым маслом комнатной температуры.
Настаивают 8-10 дней.
Хранят масло в плотно закрытой таре при комнатной температуре.

Масло растительное с базиликом

Вам потребуется:

*масло подсолнечное рафинированное (либо оливковое) – 500 мл;
*свежие листья базилика – 30 шт.

16 (700x466, 391Kb)

Рецепт приготовления:

Листья базилика тщательно моют и перекладывают на полотенце, чтобы они подсохли.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Оригинальная закуска 03-08-2022 08:21

Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение

Оригинальная закуска к праздничному столу

Базовый рецепт такой:
Сыр твердый - 250 г.
Лимон (сок и цедра) - 1 шт.
Чеснок (раздавить) - 1-2 зуб.
Приправа (у меня прованские травы) - 1 ст. л.
Перец красный жгучий (молотый, 1 щепотка)
Масло растительное (можно оливковое) - 150-200 г.

Смешать все продукты кроме сыра, сыр нарезать кубиками, залить маринадом и в холодильник на сутки, хранится такой сыр в масле долго (если умудритесь сохранить).

[показать]

Маринады для таких сыров могут быть разными, вот вариант горячего маринада:

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Кладовая витаминов 03-08-2022 08:14

Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение

Кладовая витаминов (не варится)

Заготовка "Кладовая витаминов" (не варится)

[показать]

Хочу поделиться с вами своей любимой заготовкой. Лет десять назад наткнулась на этот рецепт в каком то старом журнале, и с тех пор каждый год радую свою семью этим чудом.
Нам понадобится:
1 кг помидоров
300 г болгарского перца
300 г яблок
300 г хрена
300 г чеснока
300 г меда
1 лимон
зелень и соль по вкусу.
Все пропустить через мясорубку (кроме меда), перемешать, посолить.Лимон измельчать со шкуркой. Получается полная трехлитровая банка. Хранится очень хорошо под простыми крышками как в холодильнике, так и в погребе.В сезон овощей я делаю несколько порций, иногда зимой еще повторяю, если не хватает. Из большой банки откладываю в маленькую и её выставляю каждый раз на стол. Этой приправой у меня поливают все блюда и даже на хлеб намазывают. Настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, а также работает как противовирусное средство. Все мои знакомые, кому давала рецепт, уже подсели на эту приправку. Попробуйте и вы, не пожалеете.

http://www.asienda.ru/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Заготовки на зиму 03-08-2022 08:09

Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение

Заготовки на зиму. Более 200 рецептов.

Коллекция рецептов