Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
МАРИНАД ДЛЯ КУРИНЫХ НОЖЕК
[показать]
1. Маринад для куриных ножек на сковороде
Тебе понадобится: 3 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. горчицы.
Приготовление: Аккуратно перемешай венчиком масло, горчицу и соевый соус. Добавь в маринад паприку, куркуму и еще специи по желанию.
2. Маринад для куриных ножек в духовке
Тебе понадобится: 100 мл майонеза, 3 зубчика чеснока, 1 ч.л. карри, 1 ч.л. молотого кориандра, 2 щепотки хлопьев чили, 1 ст.л. соевого соуса.
Приготовление: Соедини майонез с соевым соусом и туда же пропусти чеснок через пресс. Добавь все специи и перемешай маринад.
3. Маринад для куриных ножек на мангале
Тебе понадобится: 2 фиолетовых луковицы, 250 г майонеза, 100 мл соевого соуса, 1 ч.л. паприки, 4 зубчика чеснока, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь лук полукольцами. Смешай майонез, соевый соус, давленый чеснок и все специи. Выложи эту массу к луку и снова перемешай.
4. Маринад для куриных ножек в рукаве
Тебе понадобится: 60 мл оливкового масла, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. зернистой горчицы, 1 ч.л. сушеного чеснока, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 1 ст.л. бальзамического уксуса.
Приготовление: Смешай все жидкие ингредиенты до однородности. Добавь зернистую горчицу и специи, и перемешай маринад.
5. Маринад для куриных ножек в фольге
Тебе понадобится: 1/2 стакана соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. горчицы, 2 ст.л. растительного масла, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Пропусти чеснок через пресс или мелко наруби. Смешай все ингредиенты для маринада вместе и дай ему немного настояться.
6. Маринад с лаймом для куриных ножек
Тебе понадобится: 1 ст.л. меда, 50 мл соевого соуса, 3 лайма, 1 ч.л. тертого имбиря, 3 зубчика чеснока, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Сними цедру с одного лайма и отожми сок со всех трех. Смешай сок, соевый соус и мед до однородности. Натри имбирь и пропусти чеснок через пресс. Смешай вместе все ингредиенты и замаринуй куриные ножки в этом маринаде.
7. Маринад со сметаной для куриных ножек
Тебе понадобится: 200 г сметаны, 1 ч.л. горчицы, 2 ст.л. паприки, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Смешай сметану с горчицей и посоли эту смесь. Добавь паприку и черный перец, и еще раз перемешай маринад.
8. Медово-горчичный маринад для куриных ножек
Тебе понадобится: 150 г меда, 100 г зернистой горчицы, 1 лимон, 2 ст.л. растительного масла, 1 пучок петрушки, 6 зубчиков чеснока.
Приготовление: Залей лимон кипятком на пару минут, обсуши, разрежь пополам и удали косточки. Чеснок, петрушку и лимон с кожурой измельчи в блендере, затем добавь остальные ингредиенты и взбей еще раз.
9. Маринад с йогуртом для куриных ножек
Тебе понадобится: 3 ст.л. йогурта, 1 ст.л. лимонного сока, по 1 ч.л. карри и куркумы, 0,5 ч.л. паприки.
Приготовление: Смешай йогурт с карри, паприкой и куркумой. По желанию добавь немного острого перца. Влей лимонный сок и еще раз перемешай маринад.
10. Маринад с соусом терияки для куриных ножек
Тебе понадобится: 1 луковица, 2 зубчика чеснока, по 1 ч.л. молотого имбиря и паприки, 1 ст.л. лимонного сока, 6 ст.л. соуса терияки, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Очисти луковицу и натри ее на терке. Пропусти чеснок через пресс или тоже натри. Смешай вместе все ингредиенты.
11. Гранатовый маринад для куриных ножек
Тебе понадобится: 5 ст.л. гранатового сиропа, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 1,5 ст.л. томатного соуса, 1 ст.л. розмарина, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Лук измельчи в блендере или очень мелко нарежь. Чеснок пропусти через пресс. Смешай гранатовый сироп, лимонный сок, томатный соус и масло. Добавь остальные ингредиенты.
12. Маринад для куриных ножек со сметаной и горчицей
Тебе понадобится: 5 ст.л. сметаны, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. горчицы, 1 ч.л. прованских трав, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Смешай сметану с горчицей и соевым соусом.
Это цитата сообщения ЗДОРОВЬЕ_РОССИИ Оригинальное сообщение
Вакцинация в действительности не предотвращает оспу, а увеличивает её
Краткое изложение доказательств того, что вакцинация
в действительности не предотвращает оспу, а увеличивает ее.
Лондон, 1904 г.
I. Почему врачи не самые лучшие судьи в вопросе о результатах вакцинации
(1) Прежде всего, они являются заинтересованной стороной как материально, так и в значительно большей степени по причинам, связанным с профессиональным воспитанием и престижем.
Всего три года спустя после того, как вакцинация была впервые введена, по рекомендации руководящих лиц этой профессии и по высказанной ими уверенности, что она даст пожизненную защиту против страшной болезни, парламент выделил Дженнеру 10 000 фунтов стерлингов в 1802 году и еще 20 000 в 1807 году, не считая постоянного финансирования вакцинации в размере 3000 фунтов в год с 1808 года.
С того времени врачи как сообщество считали своим долгом ее поддержку; в течение приблизительно века во всех наших медицинских учебных заведениях преподавалось, что прививки являются почти безотказным средством.
Общество и законодатели в основном этому поверили, как будто это было твердо установленным научным принципом, а не "гротескным суеверием", по меткому выражению историка эпидемических болезней д-ра Крейтона.
(2) Приносит ли вакцинация хорошие или плохие результаты, может быть установлено только изучением ее последствий в больших масштабах.
Мы должны проанализировать, уменьшается ли смертность от натуральной оспы по сравнению со смертностью от других болезней во время эпидемий в разных местах или в разные периоды пропорционально общему количеству прививок, и это может быть проделано только статистиком с использованием самых лучших данных.
В нашей стране такие данные можно получить в Службе регистрации актов гражданского состояния.
Два крупнейших медицинских авторитета в области вакцинации, сэр Джон Саймон и член Королевского общества д-р Гай, заявили о необходимости этой работы.
Первый из них в 1857 году в парламентском докладе об истории и практике вакцинации заявляет: "От индивидуальных случаев следует обратиться к большому объему национального опыта".
Д-р Гай в знаменитой работе, опубликованной Королевским статистическим обществом, пишет: "Является ли вакцинация средством предупреждения оспы? На этот вопрос нет и не может быть никакого иного ответа, кроме как выраженного языком цифр". Язык цифр — это статистика; следовательно, единственные хорошие судьи в этом вопросе — статистики, а не врачи.
Однако последняя Королевская комиссия целиком состояла из врачей, юристов, политиков и помещиков, без единого квалифицированного статистика! В результате, как я показал в своей работе "Вакцинация — обман", они совершили серьезнейшие ошибки, а их доклад абсолютно бесполезен.
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Закусочный мясной торт «Леший»
Не только к празднику, но и в обычный день хочется порадовать любимых вкусным и красивым блюдом. Великолепным вариантом, который придётся по вкусу и взрослым, и детям, можно считать закусочный (заливной) мясной торт «Леший». Его невероятная подача просто сражает наповал – настолько он красивый и необычный. Что удивительно, готовится очень просто – рецепт так и просится в записную книжку!
Это цитата сообщения Der_Engel678 Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ НЕОБЫЧНОГО ВАРЕНЬЯ.
РЕЦЕПТЫ НЕОБЫЧНОГО ВАРЕНЬЯ.
Это цитата сообщения Der_Engel678 Оригинальное сообщение
ПОМИДОРЫ «СТАРОСВЕТСКИЕ С МЕДОМ» (СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ)
ПОМИДОРЫ «СТАРОСВЕТСКИЕ С МЕДОМ» (СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ)
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
8 рецептов икры
Икру (не рыбную!) я просто обожаю и готовлю каждый год из всего, что вырастает на даче.Каждый год добавляю новый рецептик. В прошлом году была икра тыквенная «Солнышко».
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Черноплодная рябина. Как справиться с урожаем осенних ягод
Черноплодная рябина еще долго может висеть на ветвях, пока ее не склюют птицы, но она уже вполне зрелая, так что как выдастся свободный день – можно собирать и готовить.
Черноплодная рябина – очень полезная осенняя ягода. Ее рекомендуют включить в рацион гипертоникам, так как она понижает давление. Тем же, у кого давление и без того низкое, следует быть с черноплодкой очень аккуратным. И есть ее по чуть-чуть.
Еще в этой ягоде очень много йода, поэтому ее применяют для профилактики и лечения заболеваний щитовидной железы. Пектиновые вещества, входящие в состав черноплодной рябины, способствуют очищению организма. Они устраняют застойные процессы, сглаживают спазмы и выводят излишки желчи. Еще рябина считается отличным иммуностимулятором - из-за обилия содержащихся в ней витаминов.
Рябина не только укрепляет, но и очищает. Сок ее может избавлять нас от тяжелых металлов и радиоактивных веществ.
Важно! Рябина противопоказана при гипотонии, язве желудка и двенадцати перстной кишки, гастрите, тромбофлебите, повышенной свертываемости крови.
Итак, что же приготовить из этой ягоды, чтобы сохранить все витамины для долгой зимы. Необходимо учитывать, что вкус у черноплодной рябины - специфический, ее так просто не поешь, поэтому выбор блюд с ней не слишком большой: рябину добавляют в начинку для пирогов, в варения и маринады, в соусы, в компоты. Самостоятельные блюда из нее готовят редко.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мясо по-японски - нежное мясо с удивительными оттенками вкуса!
Любите восточную кухню и хотите повторить дома? Нет ничего проще, ведь достаточно приготовить мясо по-японски и окунуться в незабываемую атмосферу страны восходящего солнца.
Очень вкусное мясо! Пряно-сладковатый и невероятно насыщенный вкус. Можно замариновать с утра и быстро пожарить к ужину, или оставить мариноваться на ночь. В любом случае, мясо получилось достойным внимания, а благодаря крахмалу оно не потеряло сочности.
Нам оно очень, просто безумно нравится.Надеюсь и вы его полюбите.
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Художник Норман Роквелл (англ. Norman Percevel Rockwel
Норман Роквелл (англ. Norman Percevel Rockwell; 3 февраля 1894, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк — 8 ноября 1978, Стокбридж, штат Массачусетс), картины которого обожают миллионы американцев, - культовый художник ХХ века. Его имя стало синонимом самого популярного журнала в Америке «The Saturday Evening Post», с которым он сотрудничал почти 50 лет. На иллюстрациях Роквелла выросло не одно поколение детей, вдохновленных его творчеством.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЗАПЕЧЁННЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ С ГРИБАМИ
Это цитата сообщения SVETA_1950 Оригинальное сообщение
9 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ РЫБЫ
1. СЁМГА В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Кулинарная алхимия (ароматизированный уксус).
Конечно, можно просто зайти в супермаркет, заплатить некоторую (кстати, немалую) сумму и купить пол-литра ароматического уксуса. Между тем приготовить такой уксус дома несложно - его настаивают на самых разных специях, травах, даже фруктах и цветах. Получившийся продукт - замечательный ингредиент в салатных заправках, различных маринадах и т.д.Вам потребуется:
3 стакана (750 мл) уксуса: яблочного, столового или винного (красного или белого)
2 столовые ложки сахара
декоративная бутылка или стеклянная банка объемом около 750 мл
марля
Для начала подберите нужную посуду (только не металлическую), лучше всего взять просто стеклянную бутылку. В процессе приготовления можно использовать кастрюлю из нержавеющей стали. Так же заведите деревянную ложку - она вам еще пригодится для других кулинарных экспериментов. Бутылку следует закрывать пробкой или пластиковой крышкой.
Существуют три разновидности уксуса, с которыми вы можете иметь дело: яблочный, столовый и винный. Каждый из них произведен из определенного сырья, соответственно, имеет свой специфический вкус и разную кислотность.В качестве вкусовых добавок травы, фрукты, пряности, овощи, и смеси в следующих комбинациях:
яблочный уксус + специи;
уксус из красного вина + специи +травы (шалфей, розмарин, майоран, орегано)
уксус из белого вина + шалфей, орегано, чабрец
столовый уксус + фрукты (вишня, малина), цветы (настурция)
Розмарин, базилик, тимьян
Перец чили, чеснок
Петрушка, шалфей, розмарин, тимьян
Орегано, тимьян, петрушка, базилик
Розмарин, корочки лимона, гвоздика
Тимьян, чеснок, корочки лимона и апельсина
Только розмарин или тимьян
Эстрагон, черный перец, чеснок, лук
Семена укропа, черный перец
Базилик, черный перец, чеснок
Корень хрена, перец, лук (лучше использовать для настаивания яблочный уксус)
Цветы настурции, чеснок, перец.
Учтите, что многие травы придают очень нежный аромат, поэтому не ждите, что уксус получится сверхароматный. Однако вкус "раскроется" при добавлении уксуса в блюдо.
Итак, приведем несколько примеров для более основательного знакомства с "уксусным вопросом". Это лишь возможные варианты, но вы можете экспериментировать. Основное правило: начинайте с несложных смесей, постепенно добавляя другие приправы для создания более необычных уксусов.
Шнит-лук и чеснок. Рисовый уксус, 2—3 очищенных зубчика чеснока, шнит-лук. Укроп и черный перец-горошек. Яблочный уксус, 1 ст. ложка горошин черного перца, веточки укропа.
Шалфей-розмарин. Красный винный уксус, веточки шалфея и розмарина
Базилик-апельсин. Белый винный уксус, нарезанная полосками цедра 1 апельсина, веточки базилика
Малина-мята (слева). Белый винный уксус, 350 мл свежей малины, веточки мяты.
Чили-кориандр (в центре). Дистиллированный белый уксус, 1—4 свежих чили, веточки кориандра
Лимон-тимьян (справа). Белый винный уксус, нарезанная полосками цедра1 лимона, веточки тимьяна.
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Масала чай
Как приготовить смесь специй для масала чая.
Обязательные ингредиенты:
4-5 шт сухого имбиря или ½ стакана измельченного сухого имбиря
1 мускатных орех
2 столовых ложки зеленого кардамона
7-8 длинных палочек кассии или 2-3 палочки корицы
1 столовая ложка гвоздики
3 столовых ложки фенхеля
Необязательные ингредиенты, но с ними еще вкуснее:
1 чайная ложка семян черного перца
¾ стакана лемонграса
½ стакана лепестков розы
½ стакана сухих листьев базилика
Инструкции по приготовлению:
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Готовим ароматные уксусы!
Приготовить это изысканное, пикантное и уникальное дополнение к вашим кулинарным шедеврам достаточно просто: главное соблюсти рецептуру. Все тонкости и изумительные сочетания мы вам, конечно же, подскажем.
Ароматный уксус с розмарином и чесноком
5 веточек розмарина промойте, просушите и нарежьте, 5 зубчиков чеснока — мелко порубите. В кастрюле доведите до кипения 500 мл винного бальзамического уксуса ITLV Modena, добавьте по 3 горошины черного и душистого перца. Прокипятите 1 минуту, снимите с огня и остудите. Поместите в чистую, сухую, стеклянную бутылку розмарин и чеснок, залейте остывшим уксусом. Плотно закройте и уберите настаиваться в темное место на 10 дней. Готовый уксус процедите.
Ароматный уксус с имбирем
В чистую стеклянную бутылку налейте 300 мл яблочного уксуса ITLV. 50 г корня имбиря очистите, натрите на мелкой тёрке и выдавите сок имбиря к уксусу. Добавьте 1 ч. л. сахара. Плотно закройте бутылку, встряхните и настаивайте 10-12 дней в темном месте. Готовый уксус процедите.
Ароматный уксус с двумя видами перца
Болгарский перец помойте, очистите от плодоножек и семян и нарежьте небольшими кусочками. Перец чили помойте и просушите. В стеклянную ёмкость к бальзамическому уксусу из белого вина ITLV добавьте нарезанный болгарский перец и целый стручок перца чили. Плотно закройте и оставьте настаиваться в темном месте на 2 недели, а затем процедите и перелейте в чистую бутылку.
Хранить готовые уксусы необходимо в темном месте, не более полугода и используя исключительно стеклянные емкости.
Ароматные уксусы украсят вкус ваших соусов, заправок и маринадов, а главное будут полезны для иммунитета и пищеварения.
Поделитесь, какой из этих ароматных укусов вы бы хотели приготовить?
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Любисток лекарственный (Levisticum officinale)
Многолетнее травянистое растение с толстым корневищем и крупными корнями. Издавна разводят в Европе в качестве пряного и лекарственного растения. В медицине применяется как спазмолитическое, противомикробное, противовоспалительное, мочегонное средство.
Описание:
Крупное многолетнее травянистое растение, иногда достигающее 2-2,5 м высоты. Имеет довольно крупный толстый, ветвистый, коричневого цвета корень с острым пряным запахом. Стебель прямостоячий, бороздчатый, голый, полый. Листья очередные, темно-зеленые, блестящие, дважды- или трижды- перисторассеченные; нижние – длинночерешковые (до 70 см длиной), средние – короткочерешковые, более мелкие; верхние – с расширенным влагалищем, сидячие, с почти неразвитой пластинкой.
Цветки мелкие, желтовато-зеленые или беловато-желтые в сложных зонтиковидных соцветиях с многочисленными листочками оберток и оберточек. Околоцветник двойной, 5-ти членный. Тычинок 5. Плод – вислоплодник, распадающийся при созревании на 2 сухих 1-семенных мерикарпия на карпофорах, овально-эллиптической формы и сплюснутый по спинке с толстоватыми крылатыми рёбрами. Цветет в июне - августе. Плоды созревают в сентябре. Размножается семенами и кустами. Довольно морозостойкое растение. Все растение имеет сильный запах, напоминающий аромат сельдерея.
Химический состав:
Во всех частях любистка лекарственного содержится эфирное масло (0,1—2,7 %), в состав которого входят до 98 компонентов, в том числе D-α-терпинеол, цинеол, уксусная, изовалериановая и бензойная кислоты, бутилфталид, лигустилид, являющийся главным носителем характерного запаха.
Читать далее
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Новая универсальная приправа "Конфетка"
Новая универсальная приправа "Конфетка": и в компот, и в чай, и в соусы, и к мясу, и к рыбе (авторский рецепт). Случайно соединила вместе 4 ингредиента и даже сама радовалась, когда добавляла потом в разные блюда.
Рецепт:
• Клубника (или земляника) - 700-800 г
• Грейпфрут (цедра) - 1 шт.
• Апельсин (цедра) - 1 шт.
• Лимон (цедра) - 1 шт.
Для лучшего хранения - соль или чай
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Приправа из сушёных солёных огурцов
У меня ни один огурец не пропадает: показываю, что я делаю с солеными огурцами весной (если остались, конечно)
Рецепт появился в процессе эксперимента (а экспериментирую я часто, вы же знаете. И сегодня как раз хочу поделиться результатом своего удачного эксперимента. Супы стали ароматнее и вкуснее, шашлык и тушеное мясо "ешь и есть хочется", и соусы теперь тоже готовлю по-новому!
Как готовить
Соленые или маринованные огурцы (какие остались) нарезаю толщиной примерно 3 мм. Выкладываю на бумажное полотенце, сверху накрываю еще двумя листами полотенец и "просушиваю" кружочки огурцов.
Затем выкладываю нарезанные огурцы на сетку и ставлю в сушилку для овощей. Да, я буду сушить огурцы!
Кроме огурцов в сушилку отправляю также лук. Он мне понадобится для моей чудо-приправы. Устанавливаю температуру 60 градусов. Сушу, пока все овощи не высохнут. Обычно в моей сушилке это занимает примерно 6 часов.
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Грибной рассольник
Ингредиенты: (на 2 литра супа)
- Грибы сухие белые - 50 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Перловка или рис - 2 ст.л.
- Огурец соленый - 2 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - по желанию
Приготовление:
1. Подготовленные грибы нарезать и тушить вместе с луком и морковью 10-15 мин.
2. Промытую крупу варить до полумягкости и добавить порезанный картофель, лавровый лист, обжарку и варить 15 мин.
3. Затем соленые огурцы, натертые на терке, соль, перец, и варить 5 минут. Добавить зелень.
Сохраняйте на заметку рецепт!