Автор  Екатерина Дубовицкая

[показать]

Это вкусное овощное соте  может быть холодной закуской, теплым салатом или вторым блюдом с гарниром из круп, макарон или картофеля. Читать далее 

[показать]

Как законсервировать огурцы на зиму самым быстрым способом, без стерилизации и многократной заливки. Огурцы получаются вкусными и хрустящими. Хранятся хорошо при комнатной температуре до следующего года.

Читать далее

Спросите любого человека, и он назовет вам свои счастливые цифры. А вот счастливых букв почему-то ни у кого нет. Между тем буквы и числа объединены некой магической связью, о существовании которой было известно в давние времена.

Достаточно упомянуть, что в древнееврейском, древнегреческом и арабском алфавитах все буквы имели свои числовые эквиваленты. В современной нумерологии, как мы знаем, предпочтение отдается упрощенному числовому и алфавитному коду, разработанному Пифагором. Он сократил количество используемых чисел до девяти (от 1 до 9), так как они являются исходными для получения всех остальных. Существуют и способы превращения сложных чисел в простые. Самым популярным считается метод сложения всех цифр, входящих в данное число, до тех пор, пока оно не превратится в однозначное. Например, 527 будет выглядеть как 5 + 2 + 7=14=1+4 = 5. Такие числа получили название «вибрирующих».

Мудра внутреннего «Я»

[700x525]

 Мудра гармонии и познания, божественности и созидания, удачи и исполнения желаний. Она раскрывает наш бескрайний внутренний мир и позволяет слиться с Вселенной в едином потоке.

КАВКАЗСКАЯ КУХНЯ. 

[показать]

[300x198]Ингредиенты:

Помидоры (на трех-литровую банку)

2,5 ст. ложек соли

4 ст. ложки сахара

5 шт. гвоздики

10 горошин черного перца

2 лавровых листа

2 зубчика чеснока

1 ст. ложка уксусной эссенции

1 ст. ложка водки

зелень, репчатый лук по желанию

Маринованные помидоры на зиму

Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки. Обычно я мариную в одно- или полуторалитровых, но это по другим рецептам. По этому рецепту использую только трехлитровые банки (когда попробуете, поймете почему).
Далее. Заливаю кипятком, выдерживаю 5 -7 минут, сливаю в кастрюлю, добавляю на порцию слитого настоя с каждой 3-х литровой банки: 2,5 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 5 гвоздичек, 10 горошин черного перца, щепотку молотого красного перца, 2 лавровых листика, 2 очищенных зубчика чеснока.
Доводим всё до кипения, в момент закипания вливаем в рассол по 1 столовой ложке уксусной эссенции и водки, заливаем в банку, закатываем, переворачиваем. После охлаждения переворачиваем обратно и храним, как привыкли.
Вкус получается необыкновенный, рассол пьется как приятный напиток. Несмотря на наличие уксуса, он совсем не ощущается!



[показать]
Сначала отправляем перчики в духовку на полчаса, пока кожица не обгорит. Готовые перчики выкладываем в кастрюлю, накрываем крышкой и оставляем на 15 минут остывать. Затем снять кожицу будет проще простого.



[показать]
Пока можно занятся маринадом. Режем чеснок крупными слайсами. Крупные кусочки легко вынуть из готового блюда, если кто-то в семье не любит чеснок. При этом чеснок все же отдаст свой аромат маринаду.
Добавляем к чесноку орегано и черный перец.



[показать]
Вливаем уксус, масло, выдавливаем сок половинки лимона. Перемешиваем.

Аджика острая из кабачков.

     О-очень вкусная!
  
   Ингредиенты:
   - 5 кг кабачков
   - 200 грамм чеснока
   - 1 кг сладкого красного перца (очень желательно крупных и сочных)
   - 500 грамм горького перца
   - 1 кг яблок
   - 1 кг моркови
   - 0,5 л растительного масла
   - 5 столовых ложки 6% уксуса
   - 3 пучка зелени (петрушка – 2, укроп -1)
   - 150-200 грамм сахара
   - 100 грамм соли
  
   Очистить перец и чеснок пропустить через мясорубку
   Помыть кабачки и пропустить через мясорубку (желательно пропустить полученную массу еще раз через мясорубку)
   Перемолоть горький перец
   Через крупную терку натираю яблоко и морковь и добавляю в общую массу овощей.
   Добавляю масло, уксус и мелко нарезанную зелень.
   Варить минимум 1,5 часа (до 2-х, увидите по густоте полученной массы)
   Раскладываю в заранее приготовленные простерилизованные банки и под крышечку ложу на 0,5 банку – 1 ч.л. уксуса
   Если вы планируете ее кушать в ближайшее время – то закрыть капроновыми крышками и ставить в холодильник.

Вязаная ромашка своими руками:

1.
[594x440]

2.
[657x504]

[620x465]

БЫСТРОЕ ХАЧАПУРИ К ЗАВТРАКУ!

[100x400] Ингредиенты:

1 яйцо
1 стакан молока
1 стакан муки
300 г сулугуни (творога)
30 г сливочного масла  

 

Способ приготовления:

1. Взбить венчиком яйцо в миске. 
2. Влить молоко и опять все взбить. 
3. Добавить муки и все взбить. 
4. Потереть 300 грамм сулугуни. 
5. Положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать. 
6. Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумяниться. 
7. Потом перевернуть на другую сторону и жарить до готовности. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сегодня предлагаю Вам попробовать простой, но достаточно необычный консервированный салат из капусты.
Капусту редко консервируют, и по-моему абсолютно зря. Не стоит недооценивать такой вкусный и полезный продукт, советую попробовать!

[показать]

Квашеная капуста быстрого приготовления

[350x524]

Простой и быстрый рецепт заготовки квашеной капусты, которая получается хрустящей и очень вкусной.

Ингредиенты на 3-литровую банку:

кочан капусты – примерно на 2,5 кг;
6-8 средних морковин;
1,5 ст. л. соли;
0,5 стакана сахара;
кипяченая вода.

Рецепт приготовления:

[300x449]	Для квашения выбираем кочан капусты побелее, зеленый обычно имеет более толстые и грубые листья. Шинкуем капусту не мелко.
[300x449]	Морковь чистим и натираем на крупной терке.
[300x449]	Выкладываем капусту на стол и энергично разминаем ее руками. Добавляем морковь. Перемешиваем
[300x449]	Укладываем капусту с морковью в чистые банки, плотно утрамбовывая руками. Капуста должна занять весь объем банки.
[300x449]	Сверху насыпаем 1,5 ст. л. соли и, не перемешивая, заливаем сверху холодной кипяченой водой под самую крышку. Банку с капустой ставим в широкую миску, чтобы в нее стекал вытекающий из капусты сок. Банку накрываем марлей или крышкой (не плотно!). Ставим в теплое

Домашняя грудинка

[показать]

Предлагаю рецепт, как можно самим приготовить домашнюю грудинку.

[показать]