• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Отряд специального назначения 07-08-2013 15:59

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Отряд специального назначения

Научные исследования подтвердили, что специи обладают целебными свойствами. Но только научившись правильно сочетать их, вы добьетесь нужного эффекта.
 
Для западного человека, привыкшего к ограниченному набору приправ из соли, перца, чеснока и лука, пряные индийские блюда – «еда на любителя», а между тем традиционные индийские специи стали предметом пристального внимания ученых. Доказано, что многие пряности оказывают противовоспалительное действие, способствуют пищеварению, а также предотвращают развитие сердечных заболеваний.
 
«Специи не раз подвергались самым тщательным исследованиям. Изучая такие пряности, как кориандр, красный чили и черный тмин, ученые убедились в том, что эффект от специй усиливается, если их правильно сочетать друг с другом», – говорит Бхарат Аггарвал, специалист по биохимии из Техасского университета. Однако для индийских врачей в том открытии нет ничего нового. Согласно учению аюрведы любое блюдо должно сочетать в себе шесть вкусов: вяжущий, горький, острый, соленый, кислый и сладкий. Специи комбинируют по этому же принципу. Простой рецепт: потушите зеленые овощи, обладающие горьким вкусом (например, капусту), добавив к ним семена горчицы (острый), кориандр (вяжущий), сок лимона (кислый) и щепотку соли. Подавайте с рисом (сладкий). «Если в вашей трапезе содержатся все шесть вкусов, после нее вы будете чувствовать себя удовлетворенным и полным сил, а значит, избавитесь от привычки перекусывать на ходу и переедать, – говорит повар аюрведической кухни Патти Гарланд. – Кроме того, присутствие всех вкусов в ежедневном рационе обеспечит надлежащую работу иммунной системы».
 
Сегодня самый большой интерес у ученых вызывает куркума – главный ингредиент карри. Исследования показали, что она, помимо прочего, предотвращает развитие злокачественных опухолей.
 
Основа всех основ
«Научившись правильно использовать специи, вы защитите себя от многих проблем со здоровьем, даже от аллергии», – уверен Аггарвал.Правда, поначалу приготовление традиционных индийских блюд, та­ких как овощное карри, в домашних условиях скорее всего покажется сложным. Одно только количество специй может обескуражить настолько, что руки опустятся даже у завзятых кулинаров. Автор книги «5 специй, 50 блюд» Рута Кахати советует начинать с малого: всего пять специй – и вам удастся создать целую симфонию вкусов. «Куркума обладает мускусным ароматом и тяжелым, насыщенным вкусом, ее отсутствие будет очень заметно, – говорит Рута. – Теплый вкус тмина напоминает орех, кориандр придает еде приятный лимонный аромат, чили и горчичные семена добавляют остроты». Но прежде чем приступить к готовке, стоит освоить базовый принцип индийской кухни – тадку, технику обжаривания специй. Дело в том, что специи (особенно куркуму) нужно предварительно разогревать в масле: только так вкус полностью раскроется. Если добавлять их в сухом виде, блюда могут получиться сухими и горькими. Помните, что специи готовятся за считанные секунды, и заранее вооружитесь крышкой, чтобы быстро накрыть сковородку: масло будет шипеть и брызгаться. И даже если первые попытки закончатся неудачей – не сдавайтесь. Результат стоит потраченных усилий.
 
 
дальше почитать>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
бабочки на стенах 06-08-2013 17:51

Это цитата сообщения MAM3EJIbKA Оригинальное сообщение

бабочки на стенах

гладким  окрашеным стенам можно добавить фактуру и романтическую атмосферу  при помощи шаблонов(трафаретов) и штукатурки

вот вариант с бабочками взят в качестве примера отделки
[300x400]

 наждачной бумагой протрите стену, чтобы поверхность стала шероховатой для лучшего сцепления. Приложите предварительно подготовленный шаблон бабочки. Шпателем нанесите слой гипсовой шпатлевки.


[300x224]

Валиком из поролона осторожно проведите несколько раз по шаблону бабочки, чтобы поверхность стала с видимой текстурой.
Затем осторожно уберите шаблон.


[300x224]

Всю поверхность стены окрасьте в один цвет, например, в желтый.


[300x224]

Когда краска на стене подсохнет, губкой нанесите другой цвет, более темный. Для достижения требуемого эффекта окрашивания осторожно растирайте губкой краску, пока не получите желаемый эффект.

после высыхания  можно тонировать дополнительным колером, добавить перламутр , золочение 

http://notes-housewife.ru/dizajn-interera-kvartiry-svoimi-rukami/dekorativnaya-shtukaturka-texnologiya-naneseniya.html

можно подойти к процессу более творчески и сотворить нечто в таком духе


[400x405]

2.
[465x700]

3.
[302x480]

4.
[640x480]

5.
[498x700]

6.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Габриэль Pollacco делится рецептом создания домашней пасты MEDIUM. Видео М.К 06-08-2013 17:49

Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение

Габриэль Pollacco делится рецептом создания домашней пасты MEDIUM. Видео М.К

[показать]Знакомимся с очаровательной женщиной,мамой двоих замечательных девочек-  Габриэль Pollacco  из Техаса.Она занимается скрапбукингом около 6 лет,была опубликована в издании Keepsakes Magazine, журнале Memory Makers и Scrapbooking & Beyond Magazine, Scrap365 Magazine, канадские Scrapbooker, а также ряд интернет-журналов..Габриэль постоянно в поиске  новых технологии. В этом видио мастер-классе она делится созданием  домашней пасты Медиум.С ее творчеством знакомтесь http://gabriellepollacco.blogspot.com.au
 
Домашняя паста HOME MADE ТЕКСТУРЫ PASTE / MEDIUM!   Это очень простой рецепт, быстро сделать и супер недорого!
 
ТЕКСТУРЫ PASTE / MEDIUM РЕЦЕПТ
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Волны 04-08-2013 13:02

Это цитата сообщения vizar Оригинальное сообщение

Волны

Интересный узор. Его можно применить для любого изделия


[539x700]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
75 вязаных птиц, бабочек и жуков крючком и спицами 04-08-2013 13:00

Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение

75 вязаных птиц, бабочек и жуков крючком и спицами

Представляю вашему вниманию еще одну замечательную книгу Лесли Стэнфилд, в которой вы найдете подробные схемы и  описание 75 вязаных птиц, бабочек и жуков, связаных спицами и крючком. Так же, как и предыдущая книга "100 вязаных цветов крючком и спицами", это пособие будет полезно, как для новичков, так и для опытных рукодельниц.

[649x700]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Баклажаны "Пикантные" 02-08-2013 15:50

Это цитата сообщения kasana55 Оригинальное сообщение

Баклажаны "Пикантные"

Баклажаны "Пикантные"

Ж@НН@. Меню пользователя

[336x448]Летний салатик, легкая сладковатая закуска, 
не похожая на традиционные острые баклажанные салаты.

Ингредиенты

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Схемы для вязания красивой обувки. Тапки. 02-08-2013 12:34

Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение

Схемы для вязания красивой обувки. Тапки.

Вяжем крючком тапки и сапоги.

1 часть.

Милые дамы, если Вы умеете вязать, то предлагаю Вам посетить эту подборку, размещенную в двух частях с выложенными в 1 части  моделями для вязания крючком всевозможных тапочек, а во второй части Вы рассмотрите модели вязаных сапог.. К каждой модели Вы найдете здесь схемы для вязания крючком. Надеюсь Вам понравится эта подборка и Вы подберете для себя модель, которой Вы  будете уделять внимание, виртуозно управляя крючком, чтобы впоследствии Ваши ножки  комфортно щеголяли в удобной обувки :)
 

Синие тапочки.

 
смотрим дальше:
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ручные швы: новые варианты 02-08-2013 11:41

Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение

Ручные швы: новые варианты

Ручные швы: новые варианты

Да какие! Многих я до сей поры и не видела!

[600x600]

Много разновидностей - много оригинальных узоров

[показать]

смотреть ещё швы + видео>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 02-08-2013 11:35

Это цитата сообщения СТАМИ Оригинальное сообщение

МК по пошиву прихватки-клубнички.

МК по пошиву прихватки-клубнички.

По интернету бродит много различных прихваток-колпачков, пришедших из
японо-китайских журналов. Поэтому ничего я не изобретаю, а только шью
их, придавая  им какой-либо образ.
Сначала были елки
[320x270]

Потом- грушки
[320x287]
Сейчас родились клубнички.
[320x315]
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хачапури с сыром 02-08-2013 09:30

Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение

Хачапури с сыром

Хачапури - одно из самых любимых и популярных блюд грузинской кухни. Существует очень много различных видов и начинок хачапури, но одним из самых распространенных является хачапури с сыром сулугуни. Хачапури по этому рецепту получается очень вкусным и сытным, начинка сочной и ароматной. Это тесто лучше делать на мацони, в крайнем случае мацони можно заменить кефиром, или простоквашей. 

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
И снова про шпатлевку 01-08-2013 12:34

Это цитата сообщения keltma Оригинальное сообщение

И снова про шпатлевку

[показать]
 

Пришла в хозяйственный магазин за очередным ведерком со шпатлевкой, заодно набрала малярный скотч, флейцевые кисти, шпатели. Продавщица, которая знает меня в лицо, спрашивает: "Ремонт  будете делать?" Я, занятая своими мыслями о том, куда и как я эту шпатлевочку пристрою, на автопилоте отвечаю: "Нет, пустые бутылки украшать буду". Дальше - молчание, густое такое, плотное.  Обиделась, кажется... А я ж ничего, я ж чистую правду!

дальше>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ С ОТРУБЯМИ 01-08-2013 10:41

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ С ОТРУБЯМИ

Муку можно брать любую - пшеничную, ржаную, гречневую. Можно взять 200г обычной муки и 300 г муки грубого помола. В тесто можно (и нужно!) добавлять также разные семечки, травы(базилик, розмарин, тимьян), а любителям сладкого хлеба - сухофрукты.
 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- мука 500 гр.,
- отруби 4 ст. л. с горкой,
- масло подсолнечное 2 ст. л.,
- соль 2 ч. л.,
- сахар 2 ст.л.,
- вода 1 ст.
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Перед тем как использовать вечную закваску вечером вытащите ее из холодильника, добавьте 3-4 столовых ложки муки, воды и перемешайте все деревянной ложкой. 
2. Закваска подходит где-то 12 часов. Ее готовность можно определить по внешнему виду - увеличение объема и множество пузырьков внутри и на поверхности. В зависимости от качества и возраста закваски время может существенно меняться.
3. Когда закваска готова смешайте с необходимое количество закваски с солью, сахаром и растительным маслом.
4. Замешайте и добавьте воду.
5. Постепенно добавьте 2/3 муки, тщательно замешивая.
6. Последнюю треть муки вмешайте в тесто руками. Тесто надо тщательно вымесить вручную, минимум минут 10-15. Если по консистенции тесто слишком липко, то добавьте еще муки, если видите, что тесто может оказаться слишком крутым, то лучше положить муки меньше, чем в рецепте. 
7. Готовое тесто положите в форму, накройте влажным полотенцем и поставьте в теплое место. Обычно требуется часов 12, чтобы тесто расстоялось, бывает подольше. Определить готовность можно по внешнему виду - хлеб должен подняться и увеличится в объеме в 2 раза.
8. Выпекать в духовке при 160-170 градусах, 70-80 минут. Верхняя корочка заметно подрумянится и затвердеет. После духовки на несколько минут лучше накрыть полотенцем.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВЕЧНАЯ ЗАКВАСКА ДЛЯ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА 01-08-2013 10:40

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

ВЕЧНАЯ ЗАКВАСКА ДЛЯ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- мука,
- вода.
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 
ДЕНЬ 1:
1. Хорошо размешайте 100 г муки и 100 г воды(или чуть меньше). Должна получиться пастообразная масса, как густая сметана. 
2. Накройте массу влажным полотенцем и поставьте в очень теплое место без сквозняков. Оставьте на сутки до появления маленьких и редких пузырьков.
 
ДЕНЬ 2:
1. Теперь закваску нежно подкормить. Для этого добавьте 100 г муки и воды, чтобы ее консистенция вернулась к исходному состоянию сметаны. 2. Накройте полотенцем и еще на сутки оставьте в тепле.
 
День 3:
1. К этому моменту закваска выросла в размерах и сформировалась пенная шапочка. Покормите ее в последний раз и опять оставьте в тепле.
2. ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ: нужно поймать момент, когда закваска будет на "пике формы": т.е. она должна удвоиться. В этот момент она максимально сильная. Разделите ее пополам.
 
Одну половину пустите в дело, а вторую положите в баночку с полиэтиленовой крышкой с дырочками - чтобы дышала.
 
Перед тем как использовать вечную закваску вечером вытащите ее из холодильника, добавьте в нее 3-4 столовых ложки муки, воды и перемешайте все деревянной ложкой. 
Закваска подходит где-то 12 часов. Ее готовность можно определить по внешнему виду - увеличение объема и множество пузырьков внутри и на поверхности. В зависимости от качества и возраста закваски время может существенно меняться.
 
*"кормить" закваску специалисты рекомендуют при температуре 27 - 30 градусов.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПИРОГИ ОСЕТИНСКИЕ 31-07-2013 11:40

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

ПИРОГИ ОСЕТИНСКИЕ

(количество указано на 1 пирог размером около 35 см в диаметре)
 
Для теста на осетинские пироги понадобится:
- мука — 2-2,5 стакана,
- тёплая вода — 2/3 стакана,
- растительное масло — 1-2 столовые ложки,
- щепотка сахара и щепотка соли,
- ¼ чайной ложечки сухих дрожжей
 
Для начинки из сыра и зелени:
- Около 200 г. мягкого сыра. Например, адыгейского или осетинского. За неимением сыра можно взять такое же количество творога.
- Подтаявшее сливочное масло — 100 г.
- Щавель и/или шпинат — 350 г.
- Различная зелень: зелёный лук, укроп, кинза — по 1 пучку (50-70 г.)
 
КАК ГОТОВИТЬ?
1. Сначала готовим дрожжевое тесто. Для этого добавляем сухие дрожжи в муку, перемешиваем. Отдельно смешиваем воду, растительное масло, соль и сахар. Выливаем эту смесь в муку с дрожжами, замешиваем тесто. Оставляем его подниматься минут на 20.
 
2. Пока подходит тесто, готовим начинку. Мелко крошим всю зелень, щавель и шпинат, перемешиваем их со сливочным маслом. Трём сыр на тёрке и добавляем его к зелени с маслом. По желанию немного подсаливаем. Начинка для пирогов готова!
 
3. Формируем из готового теста шар, затем расплющиваем его руками или раскатываем в лепёшку. Формируем из начинки шар, кладём его в центр лепёшки, слегка расплющиваем. Затем загибаем края лепёшки по направлению к центру, чтобы закрыть начинку. В процессе покрывания начинки тестом аккуратно ладонями разглаживаем-расплющиваем пирог в форму лепёшки. Полностью края теста в центре не залепляем! Там должно остаться небольшое отверстие, через которое будет выходить пар.
 
4. Выкладываем пирог на смазанный растительным маслом противень и ставим в заранее разогретую до 220 градусов С духовку. Выпекаем пирог в течение 10-15 минут. Нельзя долго запекать осетинские пироги! Традиционно они должны быть мягкими, а не хрустящими.
 
5. Готовые ещё горячие осетинские пироги с сыром и зеленью можно смазать сверху сливочным маслом.
Подают их как в горячем, так и в холодном виде.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вышивка: красивая и практичная 31-07-2013 10:02

Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение

Вышивка: красивая и практичная

Вышивка: красивая и практичная

Старинная и интерьерная. Выбирайте и вышивайте. 

Любительницам котов - понравится этот милый чёрный котик

[375x500]

А мне нравится этот велосипед - отличная идея для кармашка.

[300x400]

И что может быть популярнее, чем салфетка из мешковины с нежными цветочками: единство и борьба противоположностей!

[640x618]

Такая обувь всем к лицу, вот только вышить каждая не сможет

[612x612]

много интересного
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Доступный Мастер класс по секционной окраске пряжи в микроволновке 31-07-2013 10:00

Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение

Доступный Мастер класс по секционной окраске пряжи в микроволновке

http://www.livemaster.ru/masterclasses/vyazanie/vyazanie-na-spitsah
[показать]

мастер класс, он же free tutorial по окрашиванию пряжи пищевыми красителями в микроволновке 


я уже давно не покупаю цветную пряжу - я крашу белую пряжу. 


поискала на просторах интернета, и не нашла похожего описания


покрасить пряжу в яркие, или пастельные цвета, в два, три или больше цветов по ВАШЕМУ желанию, для ваших самых смелых задумок.


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашний кетчуп с яблоками и травами 31-07-2013 09:55

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Домашний кетчуп с яблоками и травами

[550x500]

Понадобится:
-800 гр.-1 кг. помидор
-4 яблока (очистить шкурку и сердцевину)
-1 полуострый венгерский перец (в идеале это красный мясистый перец)
-1 перчик чили(очистить от семян и промыть)
-3 дольки чеснока
-2 ст.л. раст. масла без запаха
-1 ст.л.соли(без горки)
-3 ст.л. сахара (без горки)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сыр "Моцарелла" 31-07-2013 09:54

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Сыр "Моцарелла"

[показать]

молоко (желательно пожирнее) — 2 л.
cоль — 2 ст. л.
вода — 1,5-2 л.
cычужный фермент (пепсин) — 1/4 ч. л.
cок лимонный — 2 ст. л.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Дровник 30-07-2013 17:38

Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

Дровник

[показать]

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Дачный домик из бытовки фото 30-07-2013 17:32

Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

Дачный домик из бытовки фото

http://zagorodnayazhizn.ru/?p=2650#more-2650

Дачный домик из бытовки фото

[580x415]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»