Это цитата сообщения Selime Оригинальное сообщение
Кутабы с зеленью
Кутаб -азербайджанское блюдо немного схожее с чебуреками , которое можно даже назвать пирожками.
У кутаба бывают разные начинки, но из вегетарианских могу лишь перечислить разную зелень , зелень с сыром , зелень с гранатом , зелень с сумахом и тыквой, возможно есть и другие варианты , но я у родных ела лишь такие кутабы.
Моя мама готовила кутаб на садже , это тяжелый железный диск, напоминающий тарелку диаметром 50 см вверх дном, которая фиксируется на костре.
Саджи также можно ставить на плиту. Сейчас даже производят электрические саджи. Про саджи я написала довольно много, перейдем на готовку. :)
Мы будем готовить кутабы на сковороде .
Тесто:
300г- мука(2 стакана)
125г-вода (0,5 стакана)
1ч.л. - соль
1ст.л. -масла
Начинка:
200г-шпинат
70г-кинза
70г-укроп
250г-панир (адыгейский сыр)
3\1 ч.л.- молотый перец
3\2-соль
Вы можете взять любую другую зелень на свой вкус (петрушка, щавель, мята,мокрица и т.д.)
растительное масло для жарки
сливочное масло для смазки кутабов
Готовим тесто. Все ингредиенты для теста смешиваем во едино и делаем густое тесто и прикрываем пленкой и оставляем на 15 мин.
Тем временем подготавливаем зелень : тщательно моем зелень , после, мелко нарезаем, солим, перчим и добавляем сыр (можно раскрошить или протираем теркой крупными дольками), все перемешиваем. Начинка готова.
Из тесто делаем 7 шариков , посыпаем мукой и каждый шарик раскатываем в тоненькие лепешки диаметром в 22см.
Если вы готовите одни, без помощника, то лучше заранее сделать все лепешки сразу( для аккуратности можно резать при помощи тарелки) ,чем делать кутабы по одной (зелень выделяет соки и из-за этого лепешка может намокнуть ).
Чтобы раскатать быстро и аккуратно лепешку , надо несколько раз ее посыпать мукой , что помогает лучше раскататься (внизу разместила видео, где подробно показывается как раскатать лепешку и вырезать круги). Кладем начинку на половину лепешки , а другой половиной прикрываем и пальцами прижимаем края , после чего руками легонько прижимаем сверху получившийся кутаб, чтоб придать лучшую форму .
На нагретую сковороду подливаем немного растительного масла (так же как при готовке блинов). Имейте в виду, что огонь надо ставить на столько, насколько вам будет удобно, не торопясь, обжаривать кутабы. Обжариваем кутабы с двух сторон.
После обжарки , кладем на тарелку друг на друга ,обмазывая поверхность кутабов сливочным маслом.
Кутабы можно есть со сметаной , получается очень вкусно.
Приятного вам аппетита!
{object|youtube|'http://www.youtube.com/v/9pX0NyWswyU&hl=ru&fs=1&'|425|344}
{object|youtube|'http://www.youtube.com/v/UI1j9fxRKTk&hl=ru&fs=1&'|425|344}
В интернете я нашла рецепт приготовления кутаба с тыквой. Решила разместить это на этой же странице. Удачного приготовления.
КУТАБ С ТЫКВОЙ
1 кг тыквы, 100 гр граната, 400 гнр пшеничной муки, 4 луковицы (Салима: лук можно заменить другой зеленью и асафетидой), 120 гр масла, корица и соль.
Срезать кожуру на тыкве , мелко нарезать и положить в неглубокий казан, добавить воду и тушить при закрытой крышке. Отдельно пассивировать лук и добавить к тыкве , положить соль , корицу , гранат и все перемешать. Из просеянной муки, воды и соли замесить крутое тесто. Раскатать тесто , вырезать кружочки. Положить на половину круга начинку. завернуть в форме полумесяца , края прижать выпекать с двух сторон в духовке или на сковородке.
Это цитата сообщения Хранимира Оригинальное сообщение
маскарпоне.
Cейчас я вам покажу, если кто еще не знает, как делать творожный сыр, который потом можно использовать в чизкейки, тирамису и т.д.
Рецепт с say7
Ингредиенты:
2 банки сметаны 20% - примерно 500 г
Способ приготовления
1. Приготовить марлю в 4 слоя.
2. Вылить сметану, завязать марлю узлом и подвесить, чтобы стекала сыворотка.
3. Лучше на сутки (как только перестанет стекать сыворотка, можно снимать).
Read more: http://kulinariya123.blogspot.com/2011/02/243.html#ixzz2V9UmBoh2
Серия сообщений "молочные продукты":
Часть 1 - Простокваша в домашних условиях
Часть 2 - Домашний йогурт - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой
...
Часть 37 - Творог из замороженного кефира
Часть 38 - Глазированные сырки на печенье
Часть 39 - маскарпоне.
Часть 40 - "Рецепт низкокалорийного сыра собственного приготовления"
Часть 41 - 5 рецептов домашнего мороженого
...
Часть 46 - Домашний плавленный сыр!
Часть 47 - Готовим "Домашнее сгущенное молоко"
Часть 48 - Домашний сыр
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Соль "Адыгейская"
[600x9]
[604x453]Нам потребуется:400г морской или 500г поваренной соли,
1 головка чеснока,
сушёные приправы все по 1ч.л:укроп,петрушка,
майоран,чабрец,молотый кориандр,паприка,хмели сунели,
чёрный молотый перец.
Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Затем хорошенько растереть его с солью.
Добавить приправы и хорошо перемешать.
Хранить соль в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой,
в тёмном месте.
Приправы и специи, входящие в состав продукта, устраняют специфический запах чеснока, обогащают приготавливаемые блюда целым рядом витаминов, важнейших микроэлементов, фитонцидов, придают аппетитный аромат и прекрасные вкусовые качества.
Применяется при приготовлении первых, вторых блюд, солений, мариновании овощей, мясных продуктов (шашлыка, гриль, рыба, сало, и т.д.) вместо обычной соли.
[600x9]Это цитата сообщения Ananta Оригинальное сообщение
Кексы " Капрезе"
С мыслью : " Надоело сладкое, хочу несладкого!" придумались кексики из моих любимых ингредиентов: моцареллы, базилика, помидорок черри (никому ничего не напонимает!? 
[показать])
Тесто моё любимое - без яиц - не клёклое, воздушное и кексики получились мягкими и сочными.
Сразу оговорюсь, что клала всё на глаз (импровизация на кухне рулит))), поэтому пропорции примерные.
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение
Вкусная и полезная творожная масса.
Это цитата сообщения Galimax Оригинальное сообщение
Обрезка деревьев-как не навредить
[показать]Некоторые ошибки, допущенные при обрезке деревьев, могут иметь необратимые или трудно устранимые последствия.
Для того чтобы хорошо ориентироваться при обрезке конкретных растений и принимать правильные решения о судьбе каждой ветки, требуется некоторое количество теоретических знаний.
Напомним необходимый минимум:
Как устроено дерево?
Типичное дерево состоит из подземной части, представленной корневой системой и надземной, состоящей из ствола и кроны.
Место перехода корня в стебель называют корневой шейкой. Ее можно определить визуально по отличающемуся цвету и, иногда, толщине. Корневая шейка у нормально посаженного дерева (или самостоятельно выросшего из семени) находится на уровне почвы.
Центральная часть дерева от корневой шейки до вершины называется стволом. От него отходят более или менее многочисленные ветви, в совокупности образующие крону.
Нижняя часть ствола до первых разветвлений именуется штамбом. Его продолжение до самой макушки носит название центрального проводника или лидера.
Отходящие непосредственно от ствола наиболее мощные прочные ветви вместе с сильными разветвлениями образуют основу или скелет кроны. В связи с этим их называют скелетными или основными. Они несут на себе более тонкие и слабые ветки, из почек которых, помимо новых побегов с листьями, обычно развиваются цветки и плоды.
Это цитата сообщения Setamaga Оригинальное сообщение
Обратная аппликации с использованием декоративных строчек. Мастер-класс
Обратная аппликации с использованием декоративных строчек. Мастер-класс
http://club.season.ru/index.php?sho...mp;#entry611800
Автор: Goldfish
Пейсли без вышивалки или аппликация наоборот
>>>
Текст автора: "Запяливаем джинсу , рисуем огурец, снизу подкладываем отделочную тряпочку, даем строчку обычную прямую, вырезаем изнутри мотив близко к строчке.
[показать]
С обратной стороны подрезаем кусочек чуть подальше от строчки.
Выбираем аппликационную строчку или частый зигзаг и лапку для атласных строчек, закрываем строчкой срез.
Выбираем другую декоративную строчку и кладем ее по контуру рядом с первой строчкой.
Для больших мотивов можно 2-3 разные строчки.
И заключительная строчка с фестонами.
Готовый мотив вынимаем из пяльцев, отутюживаем.
Теперь можно собирать вещь!"
Это цитата сообщения lora67 Оригинальное сообщение
Тапочки из пластиковой бутылки МК
Начну сначала: мне понадобились ниточки (опять те же, что и первые тапочки). Их приемущества в прочности (ниточка надпоминает шелковую), цвет не маркий и при этом с блестящей ниточкой.
Кусочек линолеума для подошвы. Можно использовать и резиновый коврик или подошву от старых тапочек.
И... пластиковая бутылка, точнее две полосочки от неё шириной 1,5 см и длиной 15 см. Дыроколом прокалываем дырочки посередине полосок и закругляем ножницами уголочки.
Подошву обвязываем, предварительно проколов дырочки дыроколом.
Так же обвязываем полосочки, при этом соединив их вместе под углом 90 гр.
Соединяем обе детали вместе, обвязав всю подошву вместе с полосочками рачьим шагом.
Приступаем к изготовлению "держателя" верхней и нижней деталей тапочек. Для этого я продела через бусину ниточку, из неё связала цепочку из воздушных петель и продела её сквозь кусочек от капельницы. Можно оставить просто цепочку из воздушных петель, а можно и нанизать бисер. Но надо посмотреть чтобы между пальчиками не было больно.
В подошве, между первым и вторым пальчиками протыкаем дырочку шилом и закрепляем наш "держатель". я закрепила вот таким способом: связала с обеими сторонами и еще промазала клеем.
Это цитата сообщения Белоцветова_Надежда Оригинальное сообщение
Видео.Как правильно обрезать черную смородину+микс(борьба с муравьями)
Это цитата сообщения Маргарита_СПб Оригинальное сообщение
Мы просто не умеем быть рядом. Ни с живыми, ни с мертвыми.
СОВЕТЫ УМИРАЮЩЕГО
Просьба не читать тем, кто уверен, что будет молодым, здоровым и счастливым до самой смерти.
......
Здравствуйте, Друзья!
Получая тысячи писем в день я понял - надо ответить. Спасибо Вам, что прочитали мой глупый текст.
Я ошеломлен. И благодарен.
Ошеломлен таким мощным потоком добра и тепла, который вызвала к жизни моя смешная писанина.. И благодарен каждому, кто вообще нашел слова для, пусть даже слова ярости и недоумения...
Очень хочу рассказать, и даже ВЫНУЖДЕН пояснить, откуда этот текст выпал...
Я писал не о себе.
Не о своей болезни.
Я просто стал голосом стариков, которые умирали рядом, и ничего не могли сказать.
Но их руки говорили со мной, учили меня жить, заставили встать из убийственного холода больничной койки, и ПРОСТО ПОМОГАТЬ тем, кому хуже, кто уже совсем не мог говорить.
Если бы не они, я бы не встал.
И потому писал ВСЕМ, прямо и цинично - опыт умирания нужен не тем, кто умирает, а тем, кто рядом, кто прячется от тоски и боли, как своей, так и боли родного человека, последние капли своей жизни отдающего тем, кто рядом.
Все это писалось, по сути, одному человеку, который ко мне так и не пришел.
И я ему благодарен.
Потому что если бы пришел, я бы смотрел на него собачьими глазами, вымаливая жалость и сочувствие, и не услышал бы голоса стариков.
И ничего не узнал бы о самом главном...
Но об этом в конце...
Знаете, я Вам завидую! Я понял всего лишь самую малость, о том как умирать.
А вот как жить - непонятно...
Умирать легко.
Материя жизни в этот момент груба и осязаема, с ней надо просто бороться, смело и весело.
Это легко - смеяться в лицо смерти.
Но вот как бороться за жизнь, за тепло и нежность рядом, за способность слышать и понимать в моменты, когда хочется ударить?
Я не знаю...
Где этому учат?
Кто тот великий мудрец, который знает ответы на все вопросы?
Ну признайтесь же, дорогие мои, милые, родные, что в нашей обыденности мы делаем все то же, что и перед лицом смерти.
Мы бежим, отворачиваемся, прячемся, трусим, изворачиваемся.
Мы обижаемся, скандалим, "разрываем отношения", а потом ночами не знаем, как найти подушку, чтобы укрыться ею от не прожитых снов.
Но, самое главное, мы просто не успеваем найти слов, которые помогут устоять, сохранить самое важное...
А потом бродим по планете, в поисках ответов на вопросы, которые уже сгорели в пламени расставания....
А знаете, нет никакой разницы - физическая смерть или "мы просто решили пожить отдельно".
Разве Вы не знаете, что люди после этого не живут?
Что нужны годы, чтобы заново научится отличать день от ночи, рассвет от заката.
Сегодня утром я познакомился с женщиной, которая не живет уже 12 лет, и, умудряясь выглядеть очень привлекательно, твердо для себя решила - никогда никакой больше любви! Она "слишком травмирует"...
А у нее уже рак желудка....
Так от чего мы умираем? От болезней? А болезни от чего?
Я пока не знаю.
Но скоро узнаю. И расскажу Вам...
Ведь это все - не философствование ради внимания целевой аудитории.
Это один огромный вопрос, который сейчас перед всеми нами - что же мы делаем друг с другом? Зачем мы убиваем друг друга? Почему не помогаем жить?
Многие просят совета в письмах...
А мне стыдно...
Что же я могу посоветовать?
Хотите, научу как обидеть родного человека, зло и несправедливо?
Как молчать неделями, вынашивая демонов обиды и претензий?
Как бежать от ответов, и снова проваливаться в холодную пустоту непонимания, разрушая несколькими часами молчания то, что медленно, слишком медленно растет из месяца в месяц?
Мы стали слишком хорошо жить.
Слишком быстро и слишком хорошо.
Мы больше не трудимся, подбирая слова.
Очень простые слова, но из себя, из глубины, там где любовь.
И правда, зачем этот бессмысленный "напряг"?
Ведь кругом куча цитат, сентенций, нравоучений.
Мы все стали такие умные и начитанные...
Только почему так холодно?
Вы замечаете?!!
Все холоднее и холоднее вокруг.
Все больше секса, все меньше нежности.
Все больше комфорта, все меньше понимания.
Мы все отчаяннее ищем друг друга, и все меньше находим.
Вам нравится?
Мне - нет.
До больницы я думал - меня бросили, потому все плохие, а я хороший.
Давно бросили, еще в странном, одиноком детстве...
Я теперь думаю - мы сами себя бросили.
Сами себе не уделяем внимания.
Того, ОСОБЕННОГО внимания, которого ждем от других.
Мы очень хорошо научились УДЕЛЯТЬ ВНИМАНИЕ ногтям, волосам, размеру груди и кубикам на прессе. Таких предложений и специалистов вокруг нас - тьма!
Тьма специалистов...
Вокруг нашего желания "быть привлекательными" кормятся миллионы людей!
И мы, обнаруживая в зеркале воплощение успеха и достатка, ощущаем - НИЧЕГО НЕТ,
Нас ЗАСТАВЛЯЮТ думать, что, приобретая очередную вещь, мы ОБРЕТАЕМ.
А мы что-то теряем с каждой покупкой.
И больше не можем, почти уже не можем, говорить друг с другом о самом важном..
Но, может еще не поздно?
Может надо именно
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение
Необыкновенные свойства обыкновенных пряностей.
Это цитата сообщения Mila_Toronto Оригинальное сообщение
Римские шторы - как шить.
Они хорошо выглядят, на них идет мало ткани, они очень дешевы, изготовить их - дело одного вечера. Итак - римские шторы.
Для штор понадобится: ткань, липучка, шнур, колечки, палка стороной 2-3 см, степлер или молоток с гвоздиками, несколько длинных тонких палочек, похожих на длинный карандаш (на фотографии их нет), желательно зажим для шнура (cord lock).
Ткань лучше брать плотную, тяжелую. Отлично идет холст, лен, джинс, плотная шторная ткань. Тонкий шелк совершенно не подходит. Хорошо выглядят светлые ткани.
Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение
Правильно подобранный мужской гардероб
Как подобрать рубашку и галстук
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение
Нут с сыром и овощами=)
http://vegetarianrecept.ru/vtorye-blyuda/kak-prigotovit-nut-s-syrom-pomidorami.html
Как приготовить нут, чтобы получилось вкусно и несложно? Приготовьте его с сыром, помидорами и зеленью. Пальчики оближешь!
Это цитата сообщения Дарума_Васильевна Оригинальное сообщение
Гуны. Три пути развития
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение
Ручные швы-5
Ручные швы-5
Вы не поверите, ещё ручные швы, которых у меня не было. Сколько же их на самом деле-то?!
Но вы посмотрите - какие!? Опять не удержалась:-)
Хотя кому они помешают, чем больше мы о них знаем, тем нам же лучше
2.
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение
Творожный кекс без яиц
Состав
- 200 гКефир 2,5%
- 120 гМасло сливочное 82%
- 400 гСухая смесь для кекса (рецепт!!!)
- 250 гТворог Пискарёвский 5%
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение
Шесть вкусов в Аюрведе. Примеры продуктов и действие на организм