Мобильный LiveInternet

Торт “Прага» — классический рецепт приготовления 23-09-2017 00:13

В былые времена торт "Прага" был просто невероятно популярным! За ним в магазинах выстраивались огромные очереди и все покупали сразу два-три торта: для себя и знакомых или соседей. И не удивительно, ведь торт на самом деле фантастически вкусный!

Сейчас такого торта в магазине вы не купите, технология его приготовления изменилась, и увы, не в лучшую сторону. Но мы можем приготовить вкуснейший торт "Прага" сами - по вкусу совершенно такой же как в былые времена. Итак, приступаем!

[700x466]

Главная → Торт Прага → Торт “Прага» — классический рецепт приготовления

Торт “Прага» — классический рецепт приготовления

Домашний торт «Птичье молоко» — классический рецептЗаварной сливочный крем

Время приготовления: 2 часа Порций: 16

Торт “Прага"

В былые времена торт "Прага" был просто невероятно популярным! За ним в магазинах выстраивались огромные очереди и все покупали сразу два-три торта: для себя и знакомых или соседей. И не удивительно, ведь торт на самом деле фантастически вкусный!

Сейчас такого торта в магазине вы не купите, технология его приготовления изменилась, и увы, не в лучшую сторону. Но мы можем приготовить вкуснейший торт "Прага" сами - по вкусу совершенно такой же как в былые времена. Итак, приступаем!

Ингредиенты:

Для бисквита:

20 г – молотых грецких орехов

600 г – муки

320 – сахара

200 г - сметаны

5 г - соды

30 г – какао

1/2 баночки – сгущенки

2 – яйца

Для крема:

20 г – какао

1/2 баночки – сгущенки

240 г – сливочного масла

1 плитка – черного шоколада

Рецепт приготовления торта Прага в домашних условиях

В первую очередь готовятся коржи и варится сгущенное молоко.

Взбиваются тщательно яйца вместе с сахаром, добавляется сметана.

Половина порции сгущенного молока перемешивается с какао и взбитыми яйцами.

Затем добавляется мука, сода (погасить уксусом) и все вымешивается.

В конце добавляются орешки - тесто готово.

Тесто равномерно выкладывается на противень, смазанный жиром.

Выпекается в духовке 50 минут при 185 градусах.

Готовится крем: масло перемешивается со сгущенным молоком и какао.

Остывший корж режется на две части, которые перемазываются кремом.

Сверху десерт поливается растопленным на водяной бане шоколадом.

Торт «Прага» – чрезвычайно популярный шоколадный торт, любимый и взрослыми, и детишками. Нежное шоколадное тесто в сочетании с чуть горьковатым кремом создает фантастический праздник вкуса и великолепного настроения. Приятного аппетита!

http://wkusnyashki.ru/

[600x400]

[500x334]

[700x386]

[700x466]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Мясные "Улитки" 22-09-2017 23:45

[700x526]

Завести тесто как на пельмени: яйцо, 0,5 стакана кипяченной воды, щепотка соли и мука.

Готовому тесту дать "отдохнуть" минут 30.

В это время готовим начинку: фарш (свинина+говядина), мелко нарезанный репчатый лук, морковь на крупной терке, зелень петрушки, соль, перец по вкусу.

Раскатать тесто, нарезать на полоски 5 см. ширины и 20 см. длины.

Положить начинку по всей длине и скрутить в " улитку".

Далее нарезать репчатый лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Овощи попассировать на раст. масле в глубокой сковороде.

Добавить кетчуп или томатную пасту. Овощей должно быть столько, чтобы было покрыто ими все дно сковороды.

На овощную "подушку" выложить мясные "улитки" и налить воды, чтобы "улитки" были в воде на 2/3. Сковороду накрыть крышкой и довести "улитки" до готовности на среднем огне.
http://wkusnyashki.ru/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

яблоки в карамели 22-09-2017 22:35

[251x201]

Ингредиенты:

Яблоки – небольшого размера

400 г – сахара

60 мл – воды

200 г – глюкозного сиропа

пищевой краситель

деревянные палочки

украшения (посыпка, измельченные орехи)

Как приготовить яблоки в карамели

ledentsy

Варим карамель, для этого в сотейник всыпаем сахар,

вливаем воду, добавляем глюкозный сироп.

Доводим до кипения.

Увеличиваем огонь до максимума, провариваем массу, помешивая, примерно пять минут.

Подготавливаем яблоки, вставив в серединки палочки.

В карамель добавляем пищевой краситель, охлаждаем.

В карамель окунаем яблоки, затем обваливаем в посыпках.

Для леденцов ложкой выливаем карамель на бумагу для выпечки.

Вставляем палочки, формируем леденцы.

Украшаем, также можно использовать для приготовления леденцов силиконовые формочки.

Ждем, пока карамель полностью застынет, готово.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Медовый торт с орехами и сметанным кремом – невероятно вкусный! 22-09-2017 17:47

Медовый торт с орехами и сметанным кремом – невероятно вкусный!

[604x399]

Ингредиенты:

3 стол. л. – какао

4 – яйца

3-4 стол. л. – меда

180 г – сахара

1 пакетик – разрыхлителя

150 г – муки

120 г – измельченных орехов

Крем:

8 стол. л. – сахара

500 мл – сметаны

Также понадобится:

немного чернослива

один средний банан

Рецепт приготовления медового торта с орехами и сметанным кремом

Для теста: к яйцам добавляем сахар, взбиваем.

Затем вводим мед, взбиваем.

Смешиваем какао, муку, разрыхлитель, измельченные орехи.

Соединяем две массы, перемешиваем до однородности.

Форму застилаем кондитерской бумагой, выливаем тесто.

Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем примерно 40-45 минут (готовность проверяем шпажкой).

Остужаем корж, разрезаем горизонтально на три части.

Для крема взбиваем сахар и сметану, нарезаем чернослив и банан.

На нижний корж наносим крем, кладем чернослив.

Второй корж смазываем кремом, помещаем кусочки банана.

Накрываем последним коржом.

Смазываем со всех сторон кремом, украшаем крошкой от коржей.

Ставим для пропитки на 3-4 часа в холодильник.

Мне захотелось еще сверху сделать украшения из сахарной пудры, получилось оригинально. Торт удался на славу. Угощайтесь!

http://wkusnyashki.ru/

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Шоколадно-сырный торт 22-09-2017 15:49

Шоколадно-сырный торт

Тортик имеет ярко-выраженный шоколадный вкус с сырной ноткой. Джем лучше не экономить, он там очень кстати. Лучше, если форма будет поменьше, тогда торт получится выше .

[655x438]

Ингредиенты:

Бисквит:

яйцо 4 шт.

сахар 150 г

мука 100 г

разрыхлитель или сода 1 ч. л.

шоколад молочный 100 г

какао 1 ст. л.

ром 2 ст. л.

пропитка:

джем абрикосовый 150-200 г

крем:

сливочный сыр 280 г

сметана 35% 200 г

сахарная пудра с корицей 4 ст. л.

шоколад молочный 150 г

Приготовление:

Белки отделить от желтков.

Шоколад растопить на водяной бане.

Желтки взбить с половиной сахара,

постепенно, по одной ложке вводить шоколад,

продолжая взбивать, влить ром.

Муку смешать с какао, разрыхлителем и, постепенно подмешать к желтково-шоколадной массе.

Белки взбить в крутую пену, постепенно добавлять оставшийся сахар, взбивать до твёрдых пиков.

Две столовые ложки белков добавить к шоколадному тесту, тщательно смешать, затем постепенно добавляем остальные белки, осторожно перемешивая лопаточкой.

Разъёмную форму (25 см) смазать, посыпать мукой.

Вылить тесто в форму и выпекать при 180* 30-35 мин.

Духовку выключить, остудить бисквит в духовке, приоткрыв дверцу.

Разрезать бисквит по высоте на два коржа.

Кажый корж смазать джемом.

Для крема сливочный сыр смешать с растопленным (100 г) шоколадом. Сметану взбить с сахарной пудрой.

Осторожно, на низкой скорости подмешать шоколадный сыр к сметане.

Половину крема наносим на первый корж, вторую половину крема наносим на верх и бока торта.

Оставшийся шоколад (50г) натереть на тёрке и украсить верх и бока торта.

Поставить в холодильник для пропитки на ночь.

Приятного аппетита!

http://wkusnyashki.ru/

[655x401]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Безумно вкусный сметанный торт 22-09-2017 15:33

Приготовьте к праздничному столу вот такой замечательный сметанный торт.

Даже если вы не совсем сильны в кулинарии, торт у вас непременно получится. Ведь ничего сложного в его приготовлении нет.

[700x466]

Ингредиенты:

1 стол. л. – какао-порошка

500 г – сметаны

3 стакана – просеянной муки

2 стакана – сахара

1 чайн л. – соды (погасить уксусом)

2 – яйца

200 г – растопленного масла

1 пакетик – ванильного сахара

Для крема:

1 стакан – сахара

1 л – жирной сметаны

1 пакетик – ванильного сахара

по желанию – измельченные орехи

Рецепт приготовления вкусного сметанного торта

Готовим тесто и сначала взбиваем добела яйца.

К яйцам добавляем сметану, хорошенько перемешиваем.

Вводим ванильный сахар, растопленное масло.

Добавляем орехи с мукой, соду, вымешиваем – тесто должно получиться, как густая сметана.

Делим на две порции, в одну добавляем какао-порошок.

Выпекаем коржи по полчаса в разогретой до 160 градусов духовке.

Каждый корж разрезаем горизонтально.

Для крема: взбиваем сметану с ванилью и сахаром.

Кремом промазываем коржи.

Ставим для пропитки не меньше чем на 10 часов.
Приятного наслаждения десертом !!! http://wkusnyashki.ru/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Тесто на минералке для пельменей и вареников 22-09-2017 14:55

Отличный рецепт теста на минералке для пельменей и вареников.

[640x460]

Ингредиенты:

1 стакан минеральной газированной воды,

1 яйцо,

0,5 чайной ложки соли,

0,5 чайной ложки сахара,

4 столовые ложки растительного масла,

4 стакана муки (можно и меньше).

Приготовление:

1. В миске соедините все ингредиенты, кроме муки.

2. Просеянную муку подсыпайте постепенно, регулярно помешивая.

3. Замесите мягкое, эластичное, блестящее тесто. Оно не должно прилипать к рукам.

Теперь можно приступать к лепке пельменей или вареников.

Изделия из такого теста можно варить, тушить или запекать.

Это тесто подходит и для приготовления чебуреков, но в таком случае в тесто не нужно добавлять яйцо.

Приятного аппетита!

http://wkusnyashki.ru/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Торт-суфле шоколадно-творожный. Торт из печенья 22-09-2017 14:15

Хотите быстро приготовить вкуснейший десерт? Рекомендую торт-суфле шоколадно-творожный!

Торт отличается простотой приготовления, так как готовится из печенья. При этом получается красивым и очень вкусным!

[604x340]

Ингредиенты:

4-5 стол. л. – молока

250 г – печенья на ваш вкус

80 г – мягкого сливочного масла

2 стол. л. – какао-порошка

Суфле:

80 мл – ликера на ваш вкус

150 г – шоколада

250 мл – жирных сливок

350 г – творога

2 стол. л. – желатина (быстрорастворимого)

1 стакан – сахарной пудры

по вкусу – ваниль

Рецепт приготовления торта-суфле шоколадно-творожного

Измельчаем в крошку печенье, смешиваем с маслом, молоком, какао.

Застилаем разъемную форму кондитерской бумагой, смазываем сливочным маслом.

Выкладываем массу из печенья, утрамбовываем.

Отправляем застывать в холодильник.

Измельчаем шоколад, растапливаем в микроволновке или на водяной бане, остужаем.

Добавляем к шоколаду творог, ваниль, сахарную пудру, взбиваем миксером.

Отдельно взбиваем сливки.

Теперь надо растворить в горячей воде желатин, достаточно 5-6 ложек.

Желатин постепенно вливаем в шоколадно-творожную массу, взбиваем.

Добавляем ликер и взбитые сливки, опять взбиваем на малых оборотах.

Перекладываем массу на печенье.

Ставим на 10-12 часов в холодильник.

Аккуратно достаем торт из формы.

Такой торт-суфле можно украсить как угодно! Свежими фруктами, ягодами, какао-порошком, измельченным шоколадом и так далее. Угощайтесь! http://wkusnyashki.ru/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Шоколадно-творожный торт «Фантазия» 22-09-2017 13:57

Шоколадно-творожный торт «Фантазия»

[690x400]

Шоколадно-творожный торт «Фантазия» поразит вас своей незатейливостью и необыкновенно нежным вкусом. Торт готовится БЕЗ выпечки и просто тает во рту!

Ингредиенты:

450 г творога,

450 г сметаны или домашнего йогурта,

0,5 стакана молока,

20 г желатина,

0,5 стакана сахарного песка,

2 столовые ложки какао,

щепотка ванилина.

Приготовление:

1. Залейте желатин горячим молоком. Подождите, пока масса набухнет.

2. Перетрите творог, добавьте в него сахар, сметану, ванилин и желатиновую массу. Хорошенько взбейте.

3. Полученную смесь разделите на две равные части. В одну добавьте какао.

4. Вылейте в форму массу белого цвета, поставьте ненадолго в морозильную камеру, чтобы схватилась. Затем сверху вылейте часть с какао и поставьте в холодильник.

5. Торт можно украсить фруктами или орешками.

Приятного аппетита!
http://wkusnyashki.ru/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Грибная запеканка "Пальчики оближешь!" 22-09-2017 11:28

Грибная запеканка "Пальчики оближешь!"
[604x351]

Грибная запеканка "Пальчики оближешь!"

Всем любителям грибов, рекомендую! Очень нежная, ароматная и упомрочительно вкусная грибная запеканка. А готовится вообще на раз-два!

Ингредиенты:

грибы свежие – 0,5 кг

масло сливочное - 100 г

лук репчатый - 100 г

сметана - 1 стакан (200г)

сухари молотые - 3-4 ст. ложек

яйцо - 2-3 шт.

соль, перец

Приготовление:

Грибы очистите, промойте, порежьте, посолите, поперчите, обжарьте в масле с луком (немного масла оставьте для смазывания формы).

Добавьте 1/2 часть сметаны, закройте крышкой и тушите до готовности в течение 15 минут.

Затем яйца взбейте с оставшейся сметаной, добавьте в грибы, добавьте сухари, перемешайте.

Выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке.

http://wkusnyashki.ru/

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

ЭКО и суррогатное материнство: правда и домыслы 22-09-2017 10:57

Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье Оригинальное сообщение

ЭКО и суррогатное материнство: правда и домыслы

[700x393]
Огромное количество семейных пар отчаянно хотят завести ребенка - да вот не могут. Причины этого разнообразны и бесчисленны, как и причины бесплодия одного из родителей. Но если в случае бесплодия мужчины вопрос реально решить издавна известным способом, то с женским бесплодием дела обстоят сложнее - бесплодие женщины требует долгого кропотливого лечения, которое приводит к успеху далеко не всегда. И тогда несчастные супруги начинают перебирать все возможные выходы. Например, часто берут ребенка из детского дома, меняя место жительства и круг знакомых,чтобы тайна усыновления никоим образом не стала достоянием малыша.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Творожно яблочное суфле 22-09-2017 01:41

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Творожно яблочное суфле

[700x526]

Рецепт

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Новогодняя хлопушка с грибами - Вкусный и безумно красивый салат…!!! 22-09-2017 00:34

Этот салат - одна из вариаций традиционных салатов, в которых присутствуют курица (или соленая рыба) и картофель, но мне кажется на столе должны быть блюда без мяса или рыбы, особенно если гостей будет много, поэтому приготовим лайт-версию - с грибами вместо рыбы или курицы.

[700x366]

Ингредиенты:

5-7 средних картофелин;

5 яиц;

2 банки шампионьонов (или полкило шампиньонов);

полстакана толченых грецких орешков;

зерна 1 граната;

сметана или нежирный майонез;

соль по вкусу.

Для декора:

запеченая свекла;

морковь;

зелень;

кукуруза;

пара ломтиков огурца.

Приготовление :

Яйца и картошку отварить и остудить; если вы выбрали свежие шампиньоны - тоже отварить.

Натереть отваренный картофель на большой терке и положить на пленку квадратом. Хорошо утрамбовать, немного посолить и промазать соусом.

Выложить поверх майонеза отваренные грибы, нарезанные не слишком крупно. Смазать майонезом.

Разделить отваренные яйца на белки и желтки, натереть, оставить по паре столовых ложек для декора, а остальное выложить поверх майонеза и тоже смазать.

Выложить половину зерен граната, смазать майонезом и посыпать грецким орехом (можно оставить немного для декора).

Содержимое пищевой пленки нужно свернуть в рулетик - приподнять один край, отделить от пленки и завернуть, затем постепенно заворачивать через пленку. Если рулет получится несовершенным - не расстраивайтесь, под декором этого скорее всего не будет видно. Рулет хорошо утрамбовать в пленку и выставить на холод на несколько часов.

Вынуть рулет из холодильника, снять пленку и выложить на блюдо, в котором планируете его подавать. Аккуратно смазать слоем майонеза.

Натереть запеченную свеклу на самой мелкой терке.

Собрать хлопушку - по диагонали от одного края рулета к другому выложить запеченную свеклу, желтки, белки, зелень и снова свеклу. Можно выкладывать в произвольном порядке, а можно воспользоваться фотографиями.

Торцы рулета украсить оставшимися белками.

С одной стороны выложить декор - эффект взрыва хлопушки. Фигурно уложите укроп, кукурузу, кружочки, вырезанные из моркови, свеклы и огурца. Можно вырезать из морковки пару-тройку звездочек и украсить остатками тертого желтка.

http://wkusnyashki.ru/

[700x308]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Курочка без костей, фаршированная по-тоскански 21-09-2017 22:52

Курочка без костей, фаршированная по-тоскански

[600x457]

Курочка без костей, фаршированная по-тоскански

Сложно представить себе праздничный стол без какого-либо запеченного мясного блюда. Одним из таких является фаршированная курица. Оригинальность блюда состоит в том, что куриная тушка полностью освобождается от костей, но при этом сохраняет свою изначальную форму.

Ингредиенты:

Курица — 1 Штука (тушка)

Репчатый лук — 2 Штуки

Белый хлеб — 3 Штуки (ломтик)

Свинина — 200 Грамм

Пармезан — 50 Грамм

Сливочное масло — 50 Грамм

Зелень — По вкусу

Соль — По вкусу

Мускатный орех — По вкусу (тёртый)

Чёрный молотый перец — По вкусу

Яйцо — 1 Штука

Оливковое масло — 4 Ст. ложки

Шалфей — По вкусу

Помидоры черри — 10 Штук

Приготовление

Куриную тушку положим спинкой вверх и надрежем вдоль позвоночника по всей длине тушки - лишь кожу и очень тонкий слой мяса.

Займемся сначала левой стороной куриной тушки.

Удерживая пальцами кожу, острым ножом надрезаем плоть вдоль ребер, добираясь в первую очередь к сочленению бедрышка с остовом.

Нащупав сустав, отделим бедренную кость от остова.

Теперь направляемся к крылышку - к тому месту, где остов сочленен с крылышком, и отделим сустав крылышка.

Аналогичные действие произведем и с правой стороной тушки - суставы бедра и крыла отделим от остова.

Затем остов (реберную часть и позвоночник), при необходимости подрезая плоть, отделим от килевой части курицы (под которой находится филе). И выдернем его из тушки.

Аккуратно освобожая киль от филе, отделим и его.

Нащупаем в филе, в передней части курицы, рогаткообразную кость и, подрезая ножом, вынем эту костяную рогульку.

Вывернув бедра, нащупаем бедренную кость и тоже вырежем её - как с левой стороны, так и с правой.

Займемся крыльями. Внутри курицы находятся г-образные косточки-"лопатки", которые посредством сустава крепятся непосредственно к каждому из крыльев. Удаляем сначала эти косточки.

Затем надрезаем кожу вокруг каждого крыла и крылья вынимаем.

Крылышки, остов, киль и прочие извлеченные косточки следует использовать для приготовления бульона.

После произведенных манипуляций получаем куриную тушку, практически полностью освобожденную от косточек (за исключением голенных).

Посолим и поперчим тушку как снаружи, так и изнутри, и оставим пропитаться, примерно, на 1 час.

Тем временем займемся начинкой. Здесь существует широкий простор для импровизаций.

Тосканцы обычно используют для начинки хлеб, немного телятины или свинины, свиную колбасу, ветчину, сыр, яйцо.

В данном случае возьмем пару луковиц, пару ломтиков белого хлеба, граммов 200 свинины, памезан, сливочное масло.

Хлеб, мясо, лук измельчим любым удобным способом (в мясорубке, в кухонном процессоре, просто ножом), а сыр (50 граммов) и подмороженное сливочное масло (50 граммов) натрем на крупной терке, добавив немного рубленой зелени, пару щепоток соли, черного молотого перца и немного тертого мускатного ореха.

Затем вольем в начинку предварительно хорошо взбитое яйцо (в крутую пену). Эта добавка призвана не столько связать фарш (в нём уже есть сыр), сколько сделать его более воздушным, когда он начнет "вызревать" внутри куриной тушки.

Аккуратно, чтобы не удалять воздушные пузырьки взбитого яйца, и тщательно вымешанный фарш выкладываем внутрь освобожденной от косточек тушки.

Тушку тщательно зашиваем белой хлопчатобумажной нитью, не забывая зашить и прорехи от вырезанных крыльев.

Гузку при наложении швов желательно заправить внутрь курицы или

Читать далее...

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

10 супер рецептов заготовки на зиму капусты !!! 21-09-2017 17:08

10 супер рецептов заготовки на зиму капусты !!!

[604x413]

КВАСИМ КАПУСТУ

1. Вкуснейшая хрустящая капуста "Пелюстка" - очень просто!

Маринуется такая капуста вместе со свеклой,что и придаёт её листочкам не только отличный вкус и аромат,но и красивый розовый цвет.

Именно благодаря своему цвету,похожему на цвет лепестков розы, капуста "Пелюстка"и получила своё название.

"Пелюстка" в переводе с украинского означает лепесток.

Получается очень вкусная и имеет остро-сладкий вкус.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

1 небольшой качан капусты до 1,5 кг;

1 большая свекла;

1 стакан(200мл) уксуса 9%;

1/2 растительного масла;

5-7 зубчиков чеснока;

3/4 стакана сахара;

4 горошины душистого перца;

3 бутона гвоздики;

2 ст.л соли;

1 перец красный горький кто любит;

лавровый лист - 3шт;

1 литр воды

Моем овощи, снимаем с капусты верхние листья, режим брусочками, пирамидками кому как нравится, главное, чтобы в банку через горлышко вошли.

Свеклу нарезаем тонкими пластинками.

Чеснок режим каждый зубок пополам.

Красный перец кому нравится тоже просто пополам,кому не нравится можно и не класть.

Выкладываем в банку слоями:капуста,буряк,чеснок и так до самого её заполнения плотненько.

Вливаем в капусту уксус,растительное масло.

В кастрюльке делаем маринад-смешиваем воду,сахар,соль,лавровый лист,гвоздику,душистый перец и доводим до кипения.

Когда закипит вливаем наш маринад в капусту.

Вода сразу начнёт окрашиваться в красивейший тёмно-розовый цвет.

Капусту на сутки оставляем мариноваться при комнатной температуре,затем переставляем в холодильник и ещё на сутки.

Наша вкуснейшая хрустящая капуста "Пелюстка" готова,очень вкусная также получается свекла и чеснок.

При подаче можно порезать лук и заправить растительным маслом.

2. Гурийская капуста (Кавказская кухня)

Белокочанная капуста - 3 кг.

Свекла - 500 г.

Винный уксус (красный) - 2 ст.л

Сахар - 3 ст.л.

Семена кориандра - 1 ст.л.

Черный перец горошком - 10 шт.

Бутоны гвоздики - 10 шт.

Соль - 1 ст.л.

Капусту разрежьте на 6-8 частей, не вырезая кочерыжку.

Свеклу очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружками.

Банку(3-х литровая) простерилизуйте. Уложите в банку слоями капусту и свеклу.

В кастрюлю на 1 л. воды положите соль, сахар, уксус, кориандр, перец и гвоздику. Доведите до кипения, залейте горячим маринадом капусту.

При комнатной температуре держите 5 дней.

Затем храните в прохладном темном месте, холодильнике.

Кто любит поострее, уложить в банку 1-2 острых красных перца, разрезанных вдоль пополам.

3. Квашеная капуста

Сколько поместится капусты в банку, можно приблизительно рассчитать, исходя из того, что на каждый литр необходимо брать 1 кг капусты, но из-за отходов берите чуть больше.

На 4-х литровую банку:

4-4.5кг капусты в кочанах

350-400г моркови

соль - по вкусу

сахар - пара больших щепоток, но скорее всего, что тоже по вкусу

Если пользуетесь комбайном, то берите насадку для самых мелких кусочков.

Нарезать капусту и сложить горкой. Потереть морковь и сложить поверх капусты. Морковь посыпать солью и сахаром, и всё хорошенько перемешать, но не агрессивно, а нежно. Хорошо, если у вас есть большая миска, в миске это делать гораздо удобней. Как только морковь равномерно распределится по капусте, попробуйте на соль и на сахар. Вкус должен быть таким, чтобы вам было приятно съесть это прямо сейчас, в

Читать далее...

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

рулет на сдобном тесте 21-09-2017 14:41

Рулет на сдобном тесте

[696x389]

Ингредиенты:

Тесто

250мл теплой воды

16г сухих дрожжей

115г сливочного масла

115г сахара

3 яйца

1ч.л. соли

470-500г муки

Маковая начинка

120мл молока

50г сахара

250г мака

60г изюма

5ст.л. меда

1ч.л. цедры лимона

Ореховая начинка

120мл молока

50г сахара

350г грецких орехов

60г изюма

5ст.л. меда

1ч.л. цедры лимона +1 яйцо для смазывания рулетов

Самый вкусный осенний рулет на сдобном тесте: пошаговое приготовление

Готовим тесто: дрожжи смешать с теплой водой и оставить на 5 минут. Появится пена

Сливочное масло растопить, смешать с сахаром, яйцом, солью и добавить к дрожжам. Как следует взбить смесь венчиком

Просеять муку в дрожжевую массу и замесить тесто. Через 5-10 минут замешивания тесто станет податливым, гладким и перестанет приставать к рукам. Убрать его на 1,5 часа в теплое место

Готовим начинки: орехи измельчить в блендере, перемешать с остальными ингредиентами и выложить в сотейник. Нагреть и проварить начинку в течение 5 минут. Маковую начинку перемешать с соответствующими ингредиентами и также прогреть в сотейнике

Собираем рулеты: тесто разделить на 2 части, каждую раскатать. Выложить начинки и завернуть рулеты. Выложить их на застеленный пергаментом противень и дать тесту отдохнуть в течение часа. За это время оно расслоится и поднимется

Яйцо взбить, добавить немного прохладной воды и смазать рулеты. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут
Приятного аппетита !!!

http://wkusnyashki.ru/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Баклажаны по-турецки 21-09-2017 13:16

[700x391]

Ингредиенты:

баклажаны – 2 штуки;

томаты свежие – 3 средние штуки;

морковь – 2 штуки;

пара луковиц;

масло (любое растительное);

пучок любой зелени;

перец;

соль.

Приготовление:

Баклажаны нарезаются на тонкие длинные пластины, присыпаются солью, оставляются примерно на полчаса. После этого их надо промыть в холодной чистой воде.

Помидоры, лук измельчаются, морковь натирается при помощи крупной терки. Овощи смешиваются и слегка обжариваются, к ним добавляется перец, соль. Отдельно обжариваются баклажаны.

Каждая пластинка баклажана покрывается слоем лука, помидоров и моркови, укладывается на противень, поливается маслом. Выпекать надо около 10 минут, температура – 180 градусов. Перед подачей можно присыпать зеленью.
http://wkusnyashki.ru/

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

чурчхела 21-09-2017 11:17

[600x400]

Чуч-хела – вкусная национальная грузинская сладость, по вкусу как густой мармелад с орехами. Обычно мы привыкли видеть ее в виде застывших орехов на нитке. Но можно также приготовить чуч-хелу и по-другому, более простому, облегченному так сказать способу. Не нужно никакой мороки с нитками и нанизываниями. Да и состав минимальный. Поскольку я очень люблю орехи в любом виде, то это лакомство мне очень по душе. Кстати не обязательно только грецкие орехи. Можно вполне приготовить чуч-хелу и из арахиса.

Ингредиенты:

1 стакан арахиса или орехов грецких

1 литр сока (виноградного, яблочного и т.п.) или компота

8 ст. л. муки

Сахар по вкусу

Приготовление

Подготовить арахис: обжарить, очистить от шелухи.

Всыпать муку в кастрюлю, добавлять сок или компот постепенно так, чтобы масса была однородной. Кастрюля должна быть с толстым дном, чтобы не пригорело. Поставить на огонь, постоянно помешивать, и варить как крем, на глазах загустело при постоянном помешивании, в конце добавляем подготовленные орехи, размешиваем. И все, выключаем огонь. Далее нужно немного охладить, лучше всего сразу поставить посуду в холодную воду, накрыть пищевой пленкой или при частом помешивании продолжить охлаждение. А можно дать остыть прямо в форме (квадратная или любая другая).

Форму для выпечки застелить фольгой, вылить орехово-мучную массу на фольгу, дать остыть, затем поместить в холодильник до полного застывания.

Готовую чуч-хелу достать из формы, нарезать порционно.

Вот и все, чуч-хела готова!

Ничего сложного. Пробуйте!

http://wkusnyashki.ru/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Ароматный постный пирог с тыквой 21-09-2017 01:22

Тесто для сегодняшнего вкуснейшего пирога с тыквой не содержит молока, яиц и сливочного масла, то есть является постным, дозволительным для употребления в постный период. Пирог относится к разряду моих любимых быстрых пирогов к чаю, который хорошо поднимается и радует своим приятным вкусом и внешним видом. Поверхность пирожка можно обмазывать вареньем, повидлом, медом, шоколадным сиропом или любым кремом.
Тем, кто любит и обожает тыкву так же как и я, этот пирог безусловно понравится! Тыквенный привкус в нем совсем не явный, так что нелюбители тыквы тоже должны оценить.

[700x386]

Рецепт постного пирога с тыквой

Для приготовления пирога понадобится:

400 грамм мякоти тыквы (очищенной от кожуры и семян);

1,5 стакана пшеничной муки;

¾ стакана коричневого сахара;

2 ст. ложки яблочного уксуса;

½ стакана льняной муки;

1 ст. ложка соды или разрыхлителя;

соль ½ ч.л;

1 палочка корицы;

растительное масло ¼ стакана.

Тыкву натереть на терке или измельчить в блендере/кухонном комбайне до состояния пюре. Соединить измельченную тыкву с сахаром, солью и растительным маслом, добавить соду и яблочный уксус. Корицу измельчить в кофемолке. Добавить в тесто молотую корицу и льняную муку, перемешать. На последнем этапе добавить пшеничную муку (просеять) и хорошенько перемешать тесто. Оно должно получится не слишком густым, текучим. Если нужно, добавьте немного воды.

В смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки перелить наше тыквенное тесто и поставить пирог в духовку. В роли яиц в этом рецепте выступает льняная мука и яблочный уксус. Сода придаст пирогу пышность и пористость, а корица добавит неповторимый аромат сладкой домашней выпечки. Румянить пирог в духовке 30-45 минут.

После выпекания дать пирогу остыть и только потом резать на кусочки, иначе может развалиться, если резать горячим. Вот и готов наш нежный ароматный постный пирог с тыквой и корицей. Приятного чаепития!

http://wkusnyashki.ru/

комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии

Странные японские изобретения... 20-09-2017 23:53

Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение

Странные японские изобретения...

[показать]

Странные девайсы от изобретательных японцев.

Уже всё прогрессивное человечество смирилось с мыслью, что когда дело заходит о различного рода гаджетах и устройствах, то Япония впереди планеты всей. Порой даже предположить сложно, как японским изобретателям приходят в голову такие идеи. Но факт остаётся фактом - японские изобретения просто невероятны.

1. Футболка с объемными вставками

[показать]

Футболка с мягкими объемными вставками.

Футболка с мягкими вставками в районе груди, позволит создать иллюзию внушительных мышц и сделает фигуру своего владельца намного привлекательнее.

2. Пижама

[показать]

Пижама в виде креветки.

Уютная пижама, которая в два счета превратит своего владельца в жаренную креветку.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии