Если вы любите торт «Наполеон», то этот рецепт вам непременно понравится. Десерт также приведет в восхищение любителей ягодной выпечки.

В этом случае для приготовления «Наполеона» с маскарпоне использовалась малина, но вы можете выбирать любые ягоды на ваше усмотрение.

Вам потребуется:

Тесто:

мука — 400 г
сметана — 200 г
сливочное масло — 200 г
соль — 0,5 ч.л

Крем:

маскарпоне — 350 г
цельное сгущенное молоко — 250 г
сливки 33% — 35% — 350 г
ваниль по вкусу

Пропитка:

малина — 200 г
сахар — 40 г

Как готовить:

1. Размягченное сливочное масло, сметану, соль и муку смешать и замесить однородное тесто.
Отправить тесто на час в холодильник.

 

Сметанный торт с маком, арахисом, кокосовой стружкой Королева

Сметанные торты – это всегда вкусно.

Ингредиенты:
Для теста на 1 корж:
8 стол. л. – просеянной муки
2 – яйца
1 пакетик – разрыхлителя
2/3 стакана – сахара
1 стол. л. – картофельного крахмала
250 мл – жирной сметаны
щепотка – соли
по вкусу – мак
какао
обжаренный арахис
кокосовая стружка
Крем:
300 г – сахарной пудры
1 л – сметаны
по вкусу – ваниль
Рецепт приготовления кокосового торта без выпечки

Нам надо приготовить четыре различных коржа, хотя вы можете приготовить и больше, добавив, например, изюм, грецкие орехи, курагу и так далее.

Каждый корж выпекаем отдельно, смешиваем все ингредиенты для теста и добавляем мак, в другой – какао и так далее.

Тесто распределяем по форме, застланной бумагой для выпекания.

Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке по 30-40 минут.

Вынимаем горячими, остужаем.

Взбиваем все перечисленные ингредиенты для теста.

Кремом перемазываем коржи в произвольном порядке.

Оставляем для пропитки на 1 час.

Украсить сметанный торт можно как угодно! Приятного аппетита!


источник: https://melikyan333.blogspot.am/2017/09/blog-post_597.html

 

Блинчики с малиной 

Вам понадобится : 350 гр. муки, 400 мл молока, 2 крупных яйца, 20 гр. сливочного масла, 400 гр. размороженной малины, сахар
Для сливочного соуса:, 100 гр. коричневого сахара, 50 гр. сливочного масла, 100 мл жирных сливок, сок 1 среднего лимона

1 . В большую миску просейте муку. Добавьте 1 ст. ложку сахара и щепотку соли, перемешайте, сделайте в центре углубление-«колодец».
2 . Отдельно взбейте миксером яйца, молоко и 100 мл холодной воды. Аккуратно влейте эту смесь в «колодец». Перемешайте до однородности.
3 . Добавьте растопленное и чуть остуженное масло, еще раз тщательно перемешайте. Влейте 100 мл крутого кипятка, тщательно перемешайте, оставьте на 5 минут.
 4 . Смажьте сковороду с толстым дном маслом и поставьте на средний огонь. Когда сковорода нагреется, выпекайте тонкие блинчики. Готовые блинчики складывайте в кастрюлю и держите под крышкой.
5 . Для сливочного соуса растопите в сковороде на небольшом огне сливочное масло, добавьте сахар и лимонный сок и варите, помешивая, до светло-карамельного цвета, примерно 7 минут. Затем снимите с огня и, помешивая, влейте сливки (осторожно! Смесь брызгается!).
6 . При подаче разложите блинчики на тарелки, посыпьте малиной. Сложите каждый блинчик пополам, затем еще раз пополам, чтобы малина оказалась завернутой в треугольник. Полейте сливочным соусом и подавайте.

 

Рецепты 10 самых вкусных супов

1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком




копчёный окорочок — 300 гр
плавленный сыр — 3 стол ложи (у меня виола )
картошка — 3 шт
морковь — 1 шт
репчатый лук — 1 шт
зелень укропа — для подачи
соль и специи — по вкусу
растительное масло — для жарки
Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон
Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке )
Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп
Следом плавленный сыр
Варить на маленьком огне минут 15 — 20 и более до готовности и полного растворения сыра
При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью
Приятного аппетита !!

2. Гороховый суп с охотничьими колбасками сыром




Горох — 1 стакан
Картошка — 3 шт
Морковь — 1 шт
Репчатый лук — 1 шт
Колбаски охотничьи — 5 шт
Плавленный сыр — 1 шт (или 2 стол ложки )
Зелень — по желанию
Соль и специи — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Расчёт на — 3 литра
Горох замочить на 2 часа или на ночь
В кипящею подсоленную воду высыпать горох ,варить минут 30 постоянно снимая пену ,добавить картофель
Сделать зажарку ;Репчатый лук мелко нарезать

Ингредиенты:
редька – 1 шт.; хлебный квас – 1 л; картофель – 2 шт.; яйца – 4 шт.; сметана – 4 ст. ложки; зеленый лук – пучок; петрушка, укроп и соль по вкусу.

Приготовление:
Яйца и картошку отварите. Редьку почистите, помойте и нашинкуйте соломкой. С картофеля снимите шкуру и нарежьте его кубиками. Яйца, зелень и зеленый лук тоже мелко порежьте. Сложите все ингредиенты в кастрюлю, залейте квасом, посолите и разлейте суп по тарелкам, добавив к

нему сметану.

Ингредиенты:

1 корж – бисквитный

20 г – желатина

450-500 г – творожной массы (сладкой)

500 мл – жирных сливок

1 баночка – консервированных абрикосов

Приготовление :

 

Выкладываем корж в разъемную форму (я брала диаметром в 24 сантиметра).

 

Пропитываем соком от абрикосов.

 

Абрикосы перемалываем в пюре, воспользовавшись блендером.

 

Смешиваем сливки с творожной массой (если вам не хватает сладости, добавьте немножко сахара).

 

Желатин распушиваем на водяной бане и 2/3 вводим в творожно-сливочную массу.

 

Оставшийся желатин смешиваем с абрикосовым пюре.

 

На корж выкладываем творожно-сливочную массу, разравниваем.

 

Наверх выкладываем фруктовое пюре.

 

На поверхности делаем вилкой узоры.

 

Ставим до полного застывания в холодильник.

Наслаждаемся фантастически вкусом нежнейшего бисквитного торта! Приятного вам аппетита.

http://wkusnyashki.ru/

1 луковица

1 морковка

1 зубчик чеснока

2 ст.л растительного масла

4 картофелины

100 г мелких макарон

2 плавленых сырка или одна ванночка сыра типа «Виола»

соль, перец по вкусу

зелень

 

 

Суп с плавленными сырками. Способ приготовления:

 

Наливаем в кастрюлю примерно литр воды. Доводим до кипения. Пассируем лук, чеснок и морковь на растительном масле. Добавляем овощи в кипящую воду. Всыпаем макароны и нарезанную картошку. Солим, перчим(по вкусу) и варим до готовности- около десяти минут. Сырки мелко порезать- чтобы быстрее растворились. Если сыр мягкий- до просто выкладываем его в суп. Постоянно помешиваем и варим суп еще пять минут. Наливаем в тарелки, украшаем зеленью. Легкий супчик готов- приятного аппетита!

Ингредиенты сырного супа с креветками:

 

• Вода – 1 литр

• Картофель – 4 шт

• Креветки замороженные очищенные – 250 г

• Креветки крупные – 3 шт

• Лук репчатый – 1 шт

• Морковь – 1 шт

• Куркума – 0,5 ч.л.

• Перец черный молотый – по вкусу

• Соль – по вкусу

• Сыр плавленый – 200 г

• Сыр пармезан – 30 г

• Укроп – 0,5 пучка

• Свежий зеленый лук – 0,5 пучка

 

1. Для того, чтобы приготовить сырный суп с креветками можно использовать 1 литр воды или же заменить его 1 литром рыбного бульона.

 

2. Начнем приготовление супа с очистки овощей. Все овощи тщательно моем и чистим как обычно. Картофель нарезаем кубиками размером 1,5-2 см. Морковь шинкуем на крупной терке. Репчатый лук мелко нарезаем кубиками. Укроп мелко рубим, а зеленый лук – нарезаем крупнее, так чтобы получились перья со скошенным краем размерном приблизительно 2 см.

 

3. Далее, берем небольшую кастрюлю, наливаем в нее воду (или рыбный бульон) и добавляем картофель, солим и варим до готовности.

 

4. В это время на сковородке обжариваем репчатый лук и морковь, до появления золотистого оттенка. На этом этапе можно приправить зажарку черным молотым перцем.

 

5. Добавляем зажарку в кастрюлю к картофелю.

 

6. Очищенные размороженные креветки обдаем кипятком, и кидаем в кастрюлю. Добавляем куркуму и черный молотый перец в суп.

 

7. На крупной терке натираем плавленый сыр (старайтесь выбирать его качественным, от этого будет зависеть основной вкус супа). Если плавленный сыр очень мягкий, то можно порезать его на небольшие кусочки. Добавляем сыр в кастрюлю, и варим на небольшом пламени до полного его растворения (минут 10). Добавляем укроп и выключаем огонь.

 

8. В это время отвариваем крупные королевские креветки. Лучше всего покупать свежие, но подойдут и замороженные.

 

9. Натираем на средней терке сыр Пармезан.

 

10. Даем сырному супу настояться около 10 минут. Аккуратно перемешиваем и разливаем порциями в тарелки. В каждую

Ингредиенты для крема:

 

экстракт ванили жидкий — 1 ложечка;

коровье молоко — 395 мл;

куриные яйца свежие — 2 штуки;

сахарный песок — 155 грамм;

мука первого сорта — 35-40 грамм;

сливочное масло качественное — 215 грамм;

какао в порошке — 4 ложки;

молоко сгущенное вареное — 565 грамм.

Для коржей:

 

жирная сметана — 370 мл;

сливочное масло хорошее — 115 грамм;

сода столовая — 1 ложечка;

куриные свежие яйца — 2 штуки;

мука первого сорта — 3-4 стакана.

Продукты для украшений:

 

вареная сгущенка — 0,5 баночки;

сливки жирные для взбивания — 365 мл;

клубника крупная — 110 грамм.

Глазурь на торт:

 

сливочное масло хорошее — 45 грамм;

жирные сливки — 85 мл;

плитка горького шоколада.

Процесс приготовления крема:

 

Для начала стоит приготовить крем для торта «Микадо» по армянскому классическому рецепту :

1. Молоко наливают в небольшой сотейник, а затем к нему добавляют 85 граммов сахарного песка и все перемешивают. В дополнение к этому стоит влить в молочный продукт еще и чайную ложечку экстракта ванили. Крем ставят на огонь и дожидаются его закипания.

2. Пока крем будет медленно кипеть, можно взять остатки сахарного песка, а затем перемешивать его с мукой и какао-порошком. К массе добавляют куриные яйца, и все взбивают венчиком, до получения максимально однородной консистенции. Теперь можно к яйцам с мукой добавить уже охлажденный молочный сироп, при этом крем постоянно мешается венчиком, чтобы в нем не образовывалось комочков из муки. Емкость возвращают на огонь, и варят кремовую массу, при интенсивном помешивании, не более десяти минут. За это время масса должна хорошо загустеть.
3. Как только крем будет готов, в него сразу вводят 45 граммов сливочного масла высокого качества. Перемешивают состав до того момента, пока масло не растает полностью. Крем сразу переливают в отдельную миску и закрывают его поверхность пищевой пленкой. Готовая шоколадная масса оставляется на столе до того момента, пока полностью не остынет.

4. Теперь берем сливочное масло, которое оставили при комнатной температуре, и взбиваем до получения пышной массы. К маслу постепенно добавляют молоко вареное сгущенное, и все взбивают до получения однородности крема. Теперь к маслу со сгущенкой начинают по ложке выкладывать охлажденный шоколадный крем. Таким образом, мы получаем заварной крем для торта «Микадо» по армянскому классическому рецепту
 

Ингредиенты:

1 плитка – шоколада

400 г – шоколадного печенья

25 г – желатина

400 г – творога

180 г – сахара

500 г – сметаны

60 мл – холодной воды

Рецепт приготовления творожного торта без выпечки

 

Замачиваем в воде желатин.

 

Оставляем набухать на сорок минут, распушиваем на водяной бане.

 

Творог перетираем через сито, смешиваем со сметаной и сахаром.

 

Взбиваем миксером до воздушности.

 

Вливаем желатин и еще раз взбиваем так, чтобы не оставались комочки.

 

Берем форму, застилаем пищевой пленкой или фольгой.

 

Выкладываем слоем шоколадное печенье.

 

Выкладываем слой творожной массы.

 

Делаем так несколько слоев.

 

Получается четыре слоя.

 

Ставим в холодильник на 3-4 часа.

 

Опрокидываем на блюдо, поливаем растопленным шоколадом.

Лакомство вас восхитит своим вкусом! Минимум времени и вот готов вкуснейший творожный торт!
http://wkusnyashki.ru/
 

Ингредиенты:

300 г – магазинного безе

4 – яйца

160 г – арахиса

140 г – сахара

1 баночка – вареного сгущенного молока

300 г – муки

20 г – какао

10 г - разрыхлителя

Рецепт быстрого приготовление Киевского торта

 

Готовим обычное бисквитное тесто и сначала взбиваем яйца вместе с сахаром.

 

Затем постепенно добавляем муку с разрыхлителем, аккуратно перемешиваем и выливаем тесто в форму, немного смазанную маслом.

 

Выпекаем в предварительно разогретой до 190 градусов духовке примерно 15-20 минут.

 

Охлаждаем корж, разрезаем горизонтально, один корж выкладываем на блюдо.

 

Готовим крем: с помощью миксера взбиваем масло с какао и сгущенным молоком.

 

Наносим крем на корж, а сверху выкладываем безе так, чтобы они «утопали» в креме.

 

Посыпаем измельченными орешками (можно арахис заменить на любые другие орехи).

 

Кладем второй корж и опять смазываем кремом.

 

«Киевский» торт готов! Можно приготовить его еще более просто, заменив основу из бисквитного теста крошкой печенья, смешанной со сливочным маслом. А разрезать такой нежный торт лучше всего горячим ножом, так он не будет крошиться. Приятного аппетита!

                                                                                                     http://wkusnyashki.ru/

Ингредиенты:

300 г – сливочного масла

400 г – сахара

300 г – грецких орехов

10  - яичных белков

2 шт. – лимонов

150 г – чернослива

1 баночка – вареного сгущенного молока

150 г – черного шоколада

Рецепт приготовления торта Графские развалины с черносливом

 

Приготовление, как и для других «развалин» начинаем с безе.

 

Для этого с помощью миксера тщательно взбиваем белки, добавляя постепенно к ним сахар – должна получиться тугая, крепкая масса.

 

Набираем взбитые белки в кондитерский мешочек и выдавливаем порциями на противень, застланный бумагой для выпекания (можно выложить ложкой – в форме комочков).

 

Выпекаем при 100 градусов примерно 1,5- 2 часа (зависит от размеров безе).

 

Нарезаем на небольшие кусочки чернослив, цедру с лимонов натираем мелко, орехи измельчаем на крупные кусочки.

 

Смешиваем сгущенное молоко с маслом – до однородности.

 

Выкладываем слоями безе, смазываем массой из сгущенки и пересыпаем слои цедрой лимона, орешками, черносливом.

 

Выкладывать можете хаотично, главное, чтобы десерт по виду напоминал «развалины».

 

Растапливаем на водяной бане шоколад – поливаем им десерт.

 

Ставим для пропитки на 2 часа в холодильник.

 

http://wkusnyashki.ru/

 

 

 

 

Ингредиенты:

500 г – жирных сливок

20 г – желатина

500 г – сметаны

1 стакан – молока

1 стакан – сахара

Глазурь:

250 мл – воды

6 стол. л. – какао

6 стол. л. – молока

10 г – желатина

6 стол. л. - сахара

Еще один рецепт торта Птичье молоко

 

Смешиваем молоко с желатином, ставим на малый огонь и начинаем взбивать – до кипения не доводим, только подогреваем, затем остужаем.

 

Смешиваем сливки со сметаной и сахаром, тщательно взбиваем, затем постепенно добавляем молочную массу.

 

Берем разъемную форму, немного смазываем маслом, переливаем в нее массу.

 

Разравниваем и ставим до полного застывания в холодильник.

 

Смешиваем желатин, сахар, какао, молоко, воду, взбиваем.

 

Ставим на огонь, как только масса начнет закипать, сразу снимаем с огня.

 

Остужаем глазурь, затем аккуратно выливаем на застывшую основу.

 

Ставим торт в холодильник еще на 4-5 часов.

 

Получается волшебный по вкусу десерт! Очень рекомендую!

http://wkusnyashki.ru/