Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
МНОГО РЕЦЕПТОВ С ГОРЬКИМ ШОКОЛАДОМ КО ДНЮ ВСЕХ ВЛЮБЛЁННЫХ
Шоколадный торт с арахисом
Для теста на 8 порций
- Масло сливочное несоленое - 150 г
- Миндаль (пудра миндального ореха) - 30 г
- Сахар (пудра) - 95 г
- Ваниль (стручок, размолотый) - 1/4 стручок
- Яйца куриные - 1 шт
- Соль - 2 г
- Мука пшеничная - 250 г
Для крема
- Сахар (пудра) - 100 г
- Глюкоза - 20 г
- Масло сливочное несоленое - 20 г
- Сливки - 100 г
Для шоколадной глазури
- Сливки - 300 г
- Шоколад (молочный) - 400 г
Приготовление
Приготовьте тесто: разотрите сливочное масло, затем по одному введите ингредиенты. Уберите в холодильник на 1 час. Затем раскатайте тесто в пласт толщиной 2 см и вырежьте круг диаметром 30 см (для формы диаметром 24 см). Выложите тесто в форму, накройте фольгой, сверху насыпьте фасоли и запекайте в течение 20—25 мин при температуре 170 оС.
Для приготовления карамельного крема: растопите сахар, добавьте глюкозу и дайте массе закарамелизоваться. Затем добавьте сливочное масло и сливки. Тщательно перемешайте и прокипятите в течение нескольких минут. Остудите до комнатной температуры.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Рулет обалденно вкусный от METEL!
Заворачивать его одно удовольствием:)
Ну а кушать и подавно:)
[500x375]Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Банановый рулет
Виктория Луковенко из города. Крымска, предлагает нам рецепт очень простого и вкусного бисквитного рулета с банановой начинкой.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Чесночные рулетики с овечьей брынзой
[показать]2 ст. с горкой муки
50 гр. сливочного масла
3/4 ст. сливок (10%)
1/2 ч.л. ложки чесночного порошка (я заменила на давленный чеснок)
1 ст.л. разрыхлителя
щепотка соли
свежемолотый черный перец
для начинки
150 гр. овечьей брынзы
4 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
маленький пучок петрушки
свежемолотый черный перец
для покрытия
1 желток
1 ст.л. сливок (10%)
тертый сыр (в оригинале пармезан)
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Медовый рулет с кремом из вареного сгущенного молока
Рулет делается просо и быстро - быстро взбивается тесто, быстро выпекаются коржи, быстро остывают, быстро намазываются быстрым кремом и быстро пропитываются. Рекомендую этот рулет для начала кулинарной деятельности. Ну а если страшно сворачивать коржи в рулончик, то всегда можно их порезать и собрать в виде прямоугольного торта.
Рулет ОЧЕНЬ пушистый и мягкий. Долго ему не нужно давать настаиваться, достаточно 2-3-х часов, а то он будет чрезмерно влажным.
Вкус - великолепный, с ароматом мёда и варёной сгущёнки.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Рулет обалденно вкусный!
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Рулет за 5 минут
[341x243]Очень легкий, очень быстрый, очень вкусный.
Попробуйте и вы будете делать его постоянно. И для домашних и когда гости внезапно нагрянут.
Раскладка идеальная, тесто получается именно такое, как надо.
5 столовых ложек сахара,
5 столовых ложек муки
5 столовых ложек сухого молока
3 яйца
1/3 чайной ложки соды, погашеной уксусом
Щепотка соли
Сразу включайте духовку пока готовите тесто и поставьте в неё противень, смазанный маслом - он должен быть горячим.
Яйца взбить с сахаром, добавить муку, сухое молоко, соду, погашенную уксусом, соль
Вылить все это на горячий противень и поместить в духовку, предварительно разогретую до 200-250 градусов, на 5 минут.
Сразу, после того как уберете противень из духовки, намазать корж любым вареньем, повидлом, джемом и свернуть рулет (пока горячий).
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
РУЛЕТИКИ С ВАРЕНЬЕМ
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
дрожжевой пирог с глазурью
Пирог на скорую руку. Его можно сделать тогда, когда хочется чего-нибудь сладенького, а с начинкой возиться не хочется.
Вместо начинки в этом пироге используется сахарная глазурь.
Получается пышный слой теста покрытый сладкой плёночкой. Но самые вкусные места в пироге - это углубления. Они пропитаны сливочным маслом и в них, на место растопившегося масла, набирается много глазури.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Лимонная глазурь, глазуть из ирисок
Стандартный вариант сахарной глазури. В качестве жидкости берётся лимонный сок. Получается приятный баланс между сладким и кислым.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Блонди с бананом и орехами
Блонди - это близкие родственники брауни, только в них отсутствуют шоколад, какао и другие характерныекоричнивые для брауниз ингредиенты. Принцип изготовления и выпечки одинаковый. Отличается только вкус и цвет, создавая некую контрастность.
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Нежнейшие мадленки: история и рецепт
Пирожные Мадлен, или просто мадленки - это классика французской кулинарии.
Мадленки стали популярными благодаря Марселю Прусту, который писал о них в своем романе В поисках утраченного времени так: "Она послала за теми маленькими, пухлыми пирожными, которые называются petites madeleines и выглядят как маленькие ракушки... Исключительное удовольствие отпечаталось в моем сознании.."
Конечно, после прочтения такого заманчивого отрывка многие захотели попробовать эти маленькие чудо-пирожные. Их история началась в 18 столетии во французском городе Коммерси в Лотарингии. Говорят, что девушка по имени Мадлен готовила воздушные пирожные для лотарингского герцога Станислава Лещинского и его дочери Марии, жены короля Людовика XV, которым они очень понравились. С тех пор популярность мадленок резко возросла, и сегодня их любят и готовят во многих странах по всему миру.
Мадленки делают из нежного теста, которое представляет собой смесь сливочного масла, сахара, яиц, муки с традиционным добавлением воды из цветков лимона или апельсина - флердоранжа.
Эти маленькие пирожные выглядят очень заманчиво, потому что тесто заливается в специальные овальные формы с ребристыми углублениями, что придает им классическую форму в виде ракушки. И если ты будешь есть их просто так или окунать в чай или кофе, мадленки станут прекрасным послеобеденным угощением.
Необходимые ингредиенты
Это цитата сообщения yasa22 Оригинальное сообщение
Мини пирожные
[показать]Наипростейший рецепт с использованием готового бисквита – быстрый сладкий десерт!
Бисквит измельчается и смешивается со сливками и апельсиновой цедрой, из которого делаются маленькие шарики. Которые обваливаются в какао и покрываются кремом Ганаш, украшаются измельченным фундуком или миндалем.
Никто не сможет устоять – не попробовав Ваш быстрый сладкий десерт!
Приготовление быстрого сладкого десерта займет приблизительно 20 минут.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Пляцок "Сакура".
[500x375]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожные «Мадлен»
http://www.mnogoedy.ru/plita-duhovka/vypechka-deserty/pirozhnye-madlen.html
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Шоколадные брауни, новый рецепт
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Овсянные пирожные сo сгушенным молоком, орехами и шоколадом
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Кабачковые пирожные с рыбным кремом
|
Вот такого я даже не представляла...
|
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Заварной торт со сливками и клубникой
Заварной торт со сливками и клубникой
Основа торта — кольцо из заварного теста, крем — взбитые сливки и клубника.
http://kamelena.ru/recipe/Zavarnoj-tort-so-slivkami-i-klubnikoj/