Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Салат с мясом и свеклой Мой генерал

Салат с мясом и свеклой Мой генерал

[600x450]
Салат вкуснейший, если кто скажет, что он похож на сельдь под шубой, он будет не прав. Вкус салата совершенно иной, более нежный.

Ингредиенты:

100г твердого сыра,
4 яйца,
2 вареный моркови,
2 вареные свеклы,
отварное мясо,
чеснок, майонез.

Рецепт приготовления салата:
[показать]

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Абрикосово-творожный тарт

Абрикосово-творожный тарт

[600x450]

Тарт - один из самых летних десертов, открытый пирожок из песочного теста с начинкой, отчасти напоминающий пиццу. Популярное блюдо, характерное для всей алеманнской (южнонемецкой) кухни, типичный для французской кухни.
Традиционно тарт делали с сыром. Но сейчас их чаще делают с различными сладкими фруктово-ягодными начинками. Приближаем лето :) Приготовим тарт с абрикосами и нежнейшим белково-творожным кремом. Получилось отлично - ароматные абрикосы с кислинкой, нежная творожная прослойка и рассыпчатый корж. Наслаждение!

Ингредиенты для абрикосово-творожного тарта:
250 г. муки,
250 г. творога,
1 ст. сахара,
125 г. сливочного масла,
2 желтка,
30 мл. молока,
4 белка (для лучшего взбивания охладить),
14 спелых, но не мягких абрикосов.

Рецепт приготовления абрикосово-творожного тарта:
[показать]

Это цитата сообщения zeo24 Оригинальное сообщение

Рецепты блюд из мяса

Свиная корейка с апельсинами
[500x375]
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Берем свиную корейку с ребрышками, разрезаем по ребрам не до конца, натираем специями, чесночком.
Нарезанный апельсин прокладываем в надрезы корейки, укладываем форму для запекания, накрываем сверху фольгой плотно, запекаем 1 час. 30 мин. при 200 градусах.
Последние 15 мин. снимаем фольгу и запекаем для золотистой корочки.
Приятного аппетита. Мясо сочное и ароматное...

"Радость сельчанина"
[500x375]
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Берем кусочек говядины, разрезаем "книжкой", каждый "листик" солим, перчим, можно смазать горчицей и приправляем любимыми приправами. Между "листиками" вкладываем тонкие кусочки моркови, чеснока, корня сельдерея. Всю эту красоту заворачиваем в хорошо промытую свиную сеточку и в фольгу.
Ставим в духовку или аэрогриль и забываем на некоторое время, по готовности мяса вынимаем все это из фольги, (сеточку лучше снять), остужаем нарезаем и подаем на стол.

Свиная корейка с куриной печенью!
[500x375]
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Ингридиенты:
Корейка свинная;
куриная печенка ,
лук репчатый белый,
помидор,
красный перец, а так же приправы: тмин, горчица(горошком) и укроп, соль, ст.л. уксуса и масло раст.
Разогреть духовку на 170 градусов.
Мясо (корейка) под проточную воду и оставить минут на 20.
В кореечке сделать надрезы и обжарить до корочки на сковороде( на большом огне), примерно по 3 -4 минутки с каждой стороны. Положить на тарелку, остыть немного. Печень курочки нарезать пополам, В сделанные надрезы я заложить помидор, лук, посыпать тмином, горчичкой , солью и положить куриную печень, завязать ниточкой , чтоб не рассыпалось в духовке. Отправить томиться в духовке, на 170 градусах, чуть больше часа, минут 70-80! Мясо пропитывается соком печени, насыщается вкусом приправ, нежными оттенками тмина и горчички, а кусочки помидорки и лучек добавляют ему сочности.
А я, тем временем, мариную оставшиеся кусочки помидорки с луком нарезанным полукольцами, огурчиком соломкой и укропом, для маринада беру уксус(9%, столовую ложку), масло растительное и соль, ну и чуть чуть водички.
Надо ли говорить, что по дому распространяется обалденный аромат - маринованные и свежие овощи, водят за нос над тарелкой и не дают отойти дальше чем на метр, просто хочется вдыхать этот запах постоянно. Из духовки доноситься дразнящий вкус мяса и печени, рот невольно наполняется слюной и хочется уже заглянуть в темную пасть духовки, увидеть красоту так изыскано пахнущую!
Подготавливаю блюдо для корейки, тонко тонко нарезаю перец и огурчики, кладу несколько кружочков лимона и маринованные лук с помидоркой и огурчиком. Пришло время вынуть вкуснятину из духовки - корейка "шкварчит" на жаровне , как бы говоря - ну что не пожалела, что купила именно меня!? Погоди, то ли еще будет!!! Я выкладываю аппетитное мясо на серединку тарелки и отрезаю кусочек , ммммммм, сок стекает в тарелку, аромат чувствуется еще острее, вся квартира наполнилась этим неповторимым запахом, мясо, печень, овощи !!!! Приходила соседка и спрашивала, чем это так вкусно пахнет, обещала дать ей рецепт и выгнала, не до нее сейчас ))). Смотрю на часы, если не считать время которое кореечка томиться в духовке, у меня ушло всего 30 минут!!!
Снова раздается звонок в дверь, на пороге стоит мой молодой человек, он пришел в гости, впервые, собственно поэтому я и готовила! В тот день, после ужина , он сделал мне предложение и мы уже 16 лет вместе. И блюду моему он тоже дал название именно в тот вечер - "любовь с первого раза". Я люблю готовить, но это блюдо я готовлю только для нас с мужем!

Это цитата сообщения zeo24 Оригинальное сообщение

Свинные скалопини

[500x282]
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Быстро, экономно и самое главное очень вкусно.
4 свиного окорочка, отрезанного поперек 0,5 см толщиной.
Соль, перец, твердый сыр натертый на мелкой терке(лучше пармезан), сук, немного зеленого горошка, 20 грамм копченого сала, полстакана сухого белого вина.

Приготовление: каждый кусок мяса выкладываем на столе, посыпаем по вкусу солью, перцем, пармезаном. Закручиваем в рулетики и защипываем зубочистками.
Выкладываем на хорошо разогретое в сковородке масло и обжариваем с двух сторон до слегка розовой корочки, Потом добавляем вино и ждем когда оно выпариться.
Пока выпаривается вино обжариваем мелко порезанный лук до прозрачности, добавляем в него копченое мелко порезанное сало и еще немного обжариваем, потом высыпаем три ложки зеленого горошка из баночки и немного все припускаем.
Когда выпарилось вино, в наши скалопини добавляем обжарочку из лука, сала и горошка, чуть водички, накрываем крышечкой и оставляем на среднем огне еще на 10 минут.
Все! Можно подавать на стол!

Это цитата сообщения zeo24 Оригинальное сообщение

Куриный рулет в сетке

[показать]
Необходимые продукты:
Мясо грудки и 2 окорочка с 1-ой курицы, соль, перец, чеснок по желанию, наполнители тоже по желанию.
Бинт эластичный, сеточка.

Приготовление:
Мясо отделить от костей и порубить ножом,добавить соль, перец по вкусу, всё перемешать.
По желанию добавить наполнитель, у меня болгарский красный перец(можно добавлять морковь, зелень). Всё ещё перемешать.
Подготовить сеточку. С одной стороны завязать узел.Выложить в сетку мясо, сформировав плотную колбаску. Завязать узел.
Варить на водяной бане (пароварке) 30-40 минут. Я переворачивала 3 раза.
Затем достать рулет и ОБЯЗАТЕЛЬНО дать хорошо остыть.
Снять сеточку и нарезать рулет. Получается приблизительно 580 г куриного рулета.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения loriskap Оригинальное сообщение

Готовимся к масленице.

Совсем скоро масленица, и многие хозяюшки хотят удивить гостей своими блинами. Я тоже ищу разные рецепты блинов. Вот заинтересовали такие сладкие блинчики на десерт- к чаю.

Блинчики-фламбе:

[показать]

 

Нам понадобится:

Муки, на глаз, сколько тесто возьмет
2 яйца 300 мл молока
2 ст. ложки растительного масла
щепотка соли
1ч. ложка сахара
Консервированные персики – 1 половинку на 1 блинчик
50г персикового ликера

Готовим:

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Рулет без выпечки от La Perla

[604x454]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Марьяша5 Оригинальное сообщение

Яблочный пирог с кедровыми орешками

Яблочный пирог с кедровыми орешками

Ингредиенты

Читать далее...

Это цитата сообщения Veggie_Love Оригинальное сообщение

Слоеный торт

[700x603]

Измельчить в блендере:
7-8 бананов,
2/3 ст. грецких орехов.
Из этой массы насушить в дегидраторе блинчики (4 штуки на лист): на один блинчик уходит 2-3 ст.л. массы, разровнять которую можно той же ложкой или лопаткой. Сушатся блинчики около 8 часов при температуре 41-43 градуса.
Смешать в блендере крем:
1 ст. кешью, замоченного на 2-3 часа,
1 ст. кокосовой пудры (стружка, смолотая в кофемолке),
сок 2-х апельсинов,
1-2 ст.л. мёда,
ваниль.
Готовые блинчики прослоить кремом, украсить кружочками бананов, листиками мяты или просто измельчёнными грецкими орешками. Тóрту нужно дать настояться 1-2 часа в холодильнике.
! Из этого количества продуктов получается торт весом около 800 г

http://vedofood.info/

Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение

Десерт "Тирамису"

[показать]

Тирамису с маскарпоне и сырыми яйцами

Настоящее удовольствие из Италии, которое завоевало любовь по всему миру.


Ингредиенты

Порций: 10

6 желтков
1 стакан сахара, по частям
450 г сливочного сыра маскарпоне
6 белков, взбить в крепкую пену
4 ст.л. жирных сливок
3 ст.л. вишневой наливки
300 мл крепкого кофе, охладить
25 штук печенья савоярди
1 ст.л. какао-порошка

Способ приготовления

Подготовка: 30 мин / Доп. время: 3 ч, на охлаждение
1.
В миске взбейте желтки и треть стакана сахара. Деревянной ложкой вмешайте маскарпоне, сливки и наливку. Размешайте до однородности, затем добавьте белки, взбитые в крепкую пену и аккуратно перемешайте.
2.
Растворите в кофе 2/3 стакана сахара. Быстро обмакивайте печенье в кофе (чтобы не сильно размокло). Выложите половину печенья одним слоев в стеклянную форму (20 на 30 см). Сверху выложите слой крема (половину крема), повторите слои 2 раза. Можно сделать больше слоев в форме поменьше.
3.
Закройте пленкой и уберите в холодильник на несколько часов. Посыпьте какао перед подачей.
Примечание:

Сырые яйца не рекомендуются маленьким детям, пожилым людям и беременным. В любом случае, используйте только свежие яйца.





[показать]

Это цитата сообщения Амаля_Кардалян Оригинальное сообщение

Уникальный эликсир жизни

[290x290]
Это средство помогает избавиться от таких заболеваний, как язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, панкреатит, цистит, варикозное расширение вен, сердечная недостаточность и подагра, головная боль, аритмия, гипертония, заболевания печени, астма, артрит, анемия, бессонница, рассеянный склероз, водянка, экзема и псориаз, колит, эпилепсия, неврозы, заболевания почек, сужение сосудов, раздражение, депрессии.

Эликсир многокомпонентный и готовится в несколько этапов. Сначала готовят сбор таких трав: полынь — 100 г, тысячелистник — 100 г, подорожник — 100 г, сосновые почки — 100 г. Сухие травы измельчают, кладут в эмалированную посуду с крышкой, заливают 3 л родниковой или речной (при условии, что она чистая) воды, на слабом огне доводят до кипения, затем огонь выключают и настаивают всю ночь. Утром травы отжимают, а настой процеживают через марлю.
Потом готовят сок из алоэ 3-летнего возраста, предварительно срезав иголочки с листков, и добавляют 100 мл в настой.

После этого в настой кладут 1 кг сахара, помешивая, доводят до кипения и настаивают 5—6 часов. Затем в настой добавляют 100 г бефунгина (экстракт гриба чаги, продается в аптеках), 0,5 л качественного коньяка, 1 кг меда первого сбора. Полученный настой тщательно размешивают, разливают в стеклянные банки, закрывают, укутывают в светонепроницаемую темную ткань и ставят в теплое место на 5 суток, чтобы созрел. После созревания разливают в бутылки и ставят в холодильник. Правильно приготовленный бальзам хранится несколько лет, не теряя своих целебных свойств. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 10—15 мин до еды. Обычно уже через 3—5 дней с начала его применения люди ощущают улучшение самочувствия: проходит боль, нормализуется сон, аппетит, восстанавливается трудоспособность, потенция, обновляется кровь.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

превосходный ДЕСЕРТ из киви - такой десерт, что "голова идет кругом"!!!

[350x573]
Десерты домашнего приготовления - моя страсть. Этот красивый десерт из киви с шоколадной глазурью - один из моих самых любимых. Делюсь рецептом.


Данный десерт из киви в шоколадной глазури - что-то наподобие домашнего мороженого, только в нем вообще нет молока. Чисто визуально он напоминает мороженое, по вкусу - скорее сорбет. Прекрасно расходится летом, в жару.

Ну, попробуем приготовить?





попробуйте приготовить один раз - и этот десерт наверняка станет вашим фирменным и горячо любимым вашими гостями ...Удачи!

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Горбуша, запеченная в фольге

[показать]

Филе горбуши, запеченное в фольге необыкновенно вкусное и полезное блюдо. Кроме того оно очень аппетитно выглядит.

Горбуша, запеченная в фольге рецепт

Это цитата сообщения Джебол Оригинальное сообщение

Картофельный салат с сельдью

[показать]



Ингредиенты:
картофель – 3 шт;
красный лук – 1 головка;
помидоры – 5 шт;
солёная сельдь – 1 шт;
листья зелёного салата – 5 шт;
чёрный хлеб – 0,2 кг;
соль;
оливковое масло – 1 столовая ложка и 5 столовых ложек для заправки;
чеснок – 1 зубчик;
горчица – ½ чайной ложки;
мёд – 1 чайная ложка;
сок лимона – 1,5 столовых ложки.
Способ приготовления:


1. Вымытый картофель заливаем водой и ставим на огонь, отвариваем до готовности, после чего остужаем, очищаем и нарезаем на небольшие кубики.

2. С хлеба срезаем корочку, мякоть нарезаем на кубики. Очищаем чеснок и мелко нарезаем. Сбрызгиваем хлеб оливковым маслом и смешиваем с чесноком.

3. Посыпаем противень солью, выкладываем хлеб и ставим в разогретую до 180 градусов на 5 минут. Достаём сухарики и остужаем.

4. Очищаем лук и нарезаем тонкими полукольцами. Помидоры разрезаем на 4 части.

5. Вымываем и обсушиваем листья салата, отрезаем твёрдую часть (хвостики) и нарезаем тонкими полосками.

6. Очищаем сельдь, отделяем филе, удаляем кости. Филе нарезаем на поперечные кусочки шириной 1 сантиметр.

7. Смешиваем оливковое масло с мёдом, горчицей и соком лимона.

8. Выкладываем подготовленные ингредиенты в одно блюдо, перемешиваем и заправляем соусом.

Блюдо "Картофельный салат с сельдью" готово.


Поварешка.ру

Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение

Восточные блюда.Подборка из 20 рецептов.

Яйца в курице

+18 рецетов далее [показать]

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Готовим в горшочках: мясо с картофелем и овощами

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Owesta Оригинальное сообщение

Вареники с начинкой

Вареники любят многие и я не исключение.

А какое разнообразие начинок можно придумать...

с картофелем, капустой, ягодами....

Посмотрите 15 разных начинок, надеюсь, они придутся вам по вкусу.

И поделитесь своим рецептами.

Капуста с мясом. Капусту и лук мелко нарезать, обжарить на постном масле. Соединить с мясным фаршем.

Мягкий сыр с шампиньонами. Лук, болгарский перец и шампиньоны нарезать кубиками и слегка обжарить на оливковом масле. Охладить массу, добавить петрушку и мягкий сыр.

Читать далее...

Это цитата сообщения Owesta Оригинальное сообщение

Фруктовый торт со сливками

  [показать]

Накануне  романтического праздника Дня Святого Валентина мы задумываемся о том, как же интереснее поздравить своего любимого человека, какой сделать подарок, какие слова поздравления подобрать. Об этом и о многом другом вы узнаете  на сайте подробнее . Здесь множество советов, как сделать праздничный вечер торжественным и незабываемым. Можно узнать об истории этого праздника, а так же прекрасное меню для романтического ужина.

И вот один из рецептов 

                                            [показать]

Десерты, в которых выгодно сочетается вкус творога и фруктов или шоколада и сливок, — классика кулинарного жанра.

                                           Что необходимо для приготовления:

100 г сливочного масла

1 яйцо

соль

100 г сахара

250 г муки

Для начинки

400 г творога

2 яйца

100 г сахара

4 вреда разных ягод или фруктов по 250 г (по вкусу, желательно разных цветов)

1 упаковка желе для торта

Как готовить
1. Размягченное масло разотрите с мукой в крошку. Добавьте яйцо, растертое с сахаром и солью по вкусу. Замесите эластичное тесто, которое будет отставать от рук (при необходимости добавьте еще немного муки).
2. Выложите тесто в форму для запекания, смазанную маслом. Сформируйте «корзинку» (тесто должно покрывать дно и бортики формы).
3. Перемешайте творог, сахар, яйца. Смесь выложить в форму на сырое тесто. Выпекайте при температуре 200 °С около 25-30 мин.
4. Выпеченный пирог немного охладить и выложить на него ягоды и фрукты. Залейте желе для торта и украсьте взбитыми

Читать далее...

Это цитата сообщения VideoCooking Оригинальное сообщение

Ветчина в желе

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Скумбрия, запеченная в духовке

http://www.1001eda.com/skumbriya-zapechennaya-v-duxovke-recept-s-poshagovym-foto

[640x427]

 

Рецепт запеченной скумбрии в духовке я узнала от мамы своей подруги. Он превзошел все мои ожидание, при том, что рыбу готовлю не часто из-за того,  что мой муж не любит ее. Но этот рецепт — настоящий шедевр, способный изменить вкусовые предпочтения человека.

Читать далее...