Кабачок натереть на крупной тёрке, добавить яйцо, муку и брынзу. Добавить базилик или орегано,Не солить. Выпекать как обычные оладьи.

 Нафаршировала перчики на обед. Начинка состоит из фарша говяжьего, лука и моркови- без риса. Все слка посолить и залить стаканом воды, в котором развести ложку томатной пасты.

Домашнее мороженое, вкус советского пломбира
Сахар – 2 стакана
Молоко –1 литр
Масло сливочное – 100гр
Крахмал – 1 ч.л.
Желтки яичные – 5 шт.

Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.

Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.
[604x453]

[показать]В кулинарном искусстве любого народа одно из ведущих мест занимают пироги. Они бывают самыми различными: открытыми, полуоткрытыми или закрытыми, большими, порционными, фруктовыми, овощными или мясными (рыбными). Но самой популярной начинкой для пирогов в кухне любого народа является ягодная начинка. Особенно здесь ценятся сладкие и кисловатые ягоды, так как у них богатый вкус и нежная текстура.

В русской, белорусской и украинской кухне высоко ценится черника. Это сезонная ягода, поэтому пироги с черникой пекут в основном в конце лета. Но ее также можно заморозить или протереть с сахаром и на протяжении целого лета радовать близких ароматными ягодными пирогами.

Черника полезна при многих заболеваниях: она восстанавливает нормальную работу кишечника, улучшает зрение, снижает уровень сахара в крови.

Рецептов по приготовлению пирогов с черникой существует множество. Однако нужно придерживаться нескольких обязательных условий:

1. Нижний корж обязательно должен иметь высокие бортики, так как начинка с добавлением черники очень сочная, поэтому на плоском корже она попросту вытечет.

2. Нельзя злоупотреблять большим количеством сахара, так как он способствует выделению сока из этой ягоды, лучше воспользоваться сахарной пудрой, которой посыпают пирог после извлечения из духовки.

3. А вот тесто можно использовать любое: слоеное, песочное, заварное, сладкое или пресное – пределов фантазии здесь быть не может.

[700x394]

     Вчера моему мужу исполнилось 55 лет и по этому поводу я постаралась приготовить "ресторанный" ужин. В меню вошло три блюда:  салат, тунец под сливочным соусом и пирог с черникой и персиками.

[показать]Салаты – это блюда, которые можно приготовить на скорую руку и при этом удивить гостей. Салаты блюдо очень популярное, которое всегда найдет место на праздничном столе. Салаты бывают легкие и сытные. Легкие диетические салаты состоят в основном из овощей, фруктов и заправляются растительным маслом. Сытные салаты это блюда, в состав которых обязательно входят мясные продукты или рыба и заправляются они майонезом или сметаной.

Рецепт приготовления "Салата пикантного"

[показать]

Необходимые продукты:

• Ветчина – 200 грамм
• Твердый сыр – 200 грамм
• Оливки –10 штучек
• Зеленое яблоко – 1 штука
• Апельсин – 1 штука
• Лимон – половинка плода
• Майонез.

Как приготовить "Салат пикантный"

Ветчину нарежьте соломкой. Оливки нарежьте колечками, яблоко и сыр кубиками. Апельсин почистите и поделите на дольки. Выдавите в салат лимонный сок и заправьте майонезом.