Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель Оригинальное сообщение
Делаем лапшу-вок дома
[показать]Я обожаю лапшу-вок, а собственно, почему бы не попробовать сделать ее дома? И вовсе сковорода-вок не обязательна, достаточно простой тонкостенной сковородки, результат тот же. Читать далее
Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
Цуккини тушеные с помидорами со спагетти
Что-то по мотиву Италии...и помидоры, и базилик, и оливковое масло, сыр и спагетти...вкуснота!!!!!!
Прекрасное летнее блюдо...
Это цитата сообщения Lady_Vishenka Оригинальное сообщение
Спагетти болоньезе
Сегодня Серж Маркович готовит блюдо, уже давно ставшее классикой для многих любителей вкусно поесть. Это спагетти спагетти болоьезе.
Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
Суп фасолевый с копчёными рёбрышками ( Венгерская кухня)
Это блюдо очень популярно в Венгрии, его едят и зимой и летом. Но я предпочитаю этот суп готовить в холодное время года, он очень сытен, согревает, калориен. За счёт копчёностей и красной паприки вкус и цвет насыщенный, ароматный, за счёт овощей суп получается густой.
Это цитата сообщения Tasika Оригинальное сообщение
Рождественский стол. Кутья
|
Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение
Макароны по-флотски
Сегодня на ужин макароны...назовём их по флотски,хотя обычно я по-флотски делаю немного иначе,из отварного прокрученного мяса и обжаренного лука...Здесь же я пофантазировала...РЕЦЕПТ
[700x525]
Это цитата сообщения leonitta Оригинальное сообщение
Рыбный пирог
[496x372]
Не могу не поделиться такой вкуснятиной! Рецепт достался от соседки, выпекала мама (она у меня спец по этим делам).
Получилось - пальчики оближешь!
Пирог с лососем
Состав:
3 крупных отварных картофеля,
1 банка лосося,
3 шт. средних луковицы
Тесто:
3 ст. ложки муки с горкой
200 гр. 15% сметаны
200 гр. майонеза
2 яйца, ½ ч. ложки соды
½ ч. ложки соли
Приготовление:
Картошку натереть на крупной терке, лосось из банки достать и размять на тарелке.
Все ингредиенты для теста смешать и замесить тесто. Вылить ½ теста в форму и выложить на него слоями:
1) картошку
2) лосось
3) порезанный кольцами лук
Залить остатком теста.
Выпекать 40-45 минут при температуре 200 гр.
Это цитата сообщения leonitta Оригинальное сообщение
Постная коврижка
С началом поста думаю будет актуальна )))
Сначала рецепт:
1 стакан воды, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки меда растворить на медленном огне и слегка остудить. Добавить 1 ч. ложку соды (не гасить!) и 3 ст. ложки какао или растворимого кофе. Затем добавить курагу (мелко порезанную), изюм, орехи (молотый миндаль или грецкие) (курагу и изюм на 10-15 минут предварительно подержать в горячей воде). Туда же 2 щепотки корицы и 1 гвоздичку (размельчить). Затем полстакана растительного масла и 400 грамм муки. Тесто должно быть как густая сметана, но чтобы ложка не стояла. Противень смазать растительным маслом и обсыпать манкой. Выпекать при температуре 200 градусов 30-40 минут.
Теперь мои комментарии:
1. Мед лучше брать жидкий цветочный, он нежнее и быстрее растворяется.
2. Какао порошок легко растворяется, дает темный насыщеный цвет, но его лучше класть 2 ложки вместо 3-х. Тогда как растворимый кофе хуже растворяется, зато дает не такой темный цвет и более мягкий вкус.
3. Курагу, изюм и орехи много лучше не класть. Поскольку здесь нет яйца, то большое количество начинки приведет к тому, что кусочки будут разваливаться. Достаточно по горсти каждого.
4. Тефлоновые противени не смазываются растительным маслом, поэтому я все-таки смазывала сливочным.
5. Выпекала всего 20 минут.
6. Очень сложно отследить степень зарумяненности корочки из-за коричневого цвета пирога, поэтому будьте внимательны. )))
И приятного аппетита! )))
Это цитата сообщения krasa_16 Оригинальное сообщение
ТОРТИК постовой
надо:
2 стакана сахара
1 стакан раст. масла
1 стакан изюма
щепотка соли
1 стакан грецких орехов
2 стакана яблочного отвара
1 ч. ложка соды
2 ст. ложки уксуса
4 стакана муки
1 ч.ложка молотойкорицы
повидло или варенье
Сахар растереть с раст. маслом и посолить. Изюм обдать кипятком и пропустить через мясорубку
перемешать изюм с сахарной смесью и туда же измельченные орехи (немного орехов можно оставить для украшения)
Туда же добавляем яблочный отвар и соду и муку и корицу и не забываем это все тщательно размешивать и влить уксус и опять мешаем хорошенько
Затем выкладывать тесто в смазанную раст. маслом форму и выпекатьнесколько коржей при 180 -200 градусах около 20 минут (готовность можно еще проверить проткнув спичкой)
затем коржи промазать вареньем или повидлом и укладывать другна друга и украсить орехами или как подскажет ваша фантазия
ПРЯИТНОГО АППЕТИТА
Это цитата сообщения Оптимистичная_мамочка Оригинальное сообщение
щи с килькой
капусту я люблю всякую и много)) дома все вешаются...
было:
4 картофелины (порезать кубиками)
капуста квашенная (600 грамм)
лук репчатый 1 штука (порезать кубиками, обюжарить на растительном масле)
Приправа магги для щей
1 банка килек в томате
в кастрюле вначале варила капусту в течение 30 мин
затем добавила картофель кубиками
к нему репчатый обжаренный лук и приправы
когда картофель был готов, добавила в щи кильку в томате..прокипело..выключила)))
стояло всё это сутки))
ели с майонезом и домашней самсой)))
очень вкусный рецепт!
рассказала мне его давно моя начальница на бывшей работе..говорила, что у них в г. Павлово Нижегородской обл. щи варят обязательно на воде и с килькой в томате! (в пост)
[700x525] [700x525]
Это цитата сообщения alkakapone Оригинальное сообщение
Долой котлеты мясные, даешь котлеты морковные!
Мы привыкли, что котлеты бывают только мясными. Стоп! Пора остановится поедать мясные котлеты и слегка поэксперементировать. Например, приготовить морковные котлеты. Они получаются не менее вкусными, на вид более аппетитными, а польза от них, сразу же скажется на вашем самочувствии: котлетки марковные являются чудодействиенным средством для укрепления зрения, помогают при заболевании сердца, а также с успехом борятся с лишними кг.
Сам рецепт здесь
[496x370]
Больше рецептов на www.yesnatural.ru
Это цитата сообщения alkakapone Оригинальное сообщение
Свекла по-монастырски
[300x141]
Если уж мы выбираем правильное и рациональное питание, то свекла должна стать нашим верным спутником в приготовлении различных блюд.
Свойства и вкус свеклы настолько богаты, что разнообразие блюд вас приятно удивит.
Начнем, пожалуй, со свеклы по-монастырски. Хочу сразу же обратить ваше внимание на то, что это блюдо не является закуской или салатом, оно вполне сойдет за самостоятельное блюдо. Удивите ваших близких необычным приготовлением явства из свеклы.
Свекла – 1 кг
Лук репчатый – 200 гр
Ядра орехов – 200 гр. Выберите те орехи, которые вам больше по вкусу. Если сомневаетесь в выборе, используйте, например, кедровые орешки.
Чернослив – 300 гр
Масло растительное – 100 гр. Если вас не раздражает вкус ароматного масла, то советую использовать именного его. Вкус блюда станет еще более удивительный!
Кориандр молотый или мускатный орех молотый – 2 ст ложки
Мед – 2 ст ложки
Свеклу заливаем кипятком, и варим до готовности. Здесь хочется сделать заметку: не стоит варить свеклу как мы привыкли - часами, уделите варки всего 30-40 минут не более. Готовую свеклу очищаем и нарезаем кусочками.
Чернослив заливаем кипятком и даем настояться минут 10-15. Нарезаем небольшими кусочками.
Лук очищаем, также нарезаем небольшими кусочками и слегка пассируем на растительном масле, не более 5 минут.
Орехи следует растолочь, соединить с медом и луком. В свеклу добавляем получившуюся смесь и чернослив. Тщательно перемешиваем. Для придания особого вкуса добавляем кориандр или мускатный орех.
Выкладываем все на тарелку, не забываем проявить фантазию в украшении блюда. И готово!
Приятного аппетиту!
www.yesnatural.ru
Это цитата сообщения Александра_Белоногова Оригинальное сообщение
Папины супер-лимончики
Что нужно:
1 кг лимонов (коичество зависит только от вас)
сахар
кухонный комбайн
Как готовить:
Моем лимоны и срезаем "хвостики". ВНИМАНИЕ! КОЖУРУ НЕ СЧИЩАЕМ! Затем нарезаем на четыре части каждый лимон и отправляем в комбайн с предворительно поставленным рубящим лейзвием. Рубим до мелких кусочков и добавляем сахар по вашему усмотрению.
Как съесть ХD:
Добавляем в чай, готовим лимонад или едим прям так. Очень полезное лакомство во внемя простудных заболеваний.
СПАСИБО И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Маринованные яйца
Сразу должен заметить, что яйца для маринования надо брать куриные, перепелиные или если аппетит хороший, то страусиные, а не те, о которых Вы подумали… 
Так вот… Берем яйца, отвариваем их до полной крутизны (это минут 12).
Через два дня достаем, выкладываем, умиляясь запаху, любуясь перчиком, морковкой и собственно яйцами… Пробуем и улыбаемся, такая неожиданная смесь с незнакомым, и в то же время знакомым вкусом… Надеюсь Вам понравилось? ;-)
Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки"
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Овощное рагу
Джордж сказал, что, так как до вечера еще далеко, нам представляется превосходный случай приготовить неслыханно роскошный ужин. Он сказал, что продемонстрирует нам высший класс речной кулинарии, и предложил состряпать из овощей, остатков холодной говядины и всяких завалящих кусочков - баранье рагу по-ирландски.
Это цитата сообщения Satisha Оригинальное сообщение
Фасоль в горшочке
- фасоль - 600г
- вода - 2л
- лук репчатый - 6-7 луковиц среднего размера
- масло растительное - 1/3 стакана
- молотый черный перец - 1/4 ч.л.
- соль по вкусу
Фасоль замочить на ночь, сварить на следующий день, жидкость слить в отдельную посуду. Лук нарезать кольцами, обжарить на растительном масле, приправить солью и перцем. В керамический горшочек уложить слоями фасоль и жареный лук (верхним слоем должна быть фасоль). Все полить оставшимся растительным маслом и влить жидкость, в которой варилась фасоль
Горшочки поставить в духовку и запекать при средней температуре 20-25 минут
gotovim.ru
[364x568]
Это цитата сообщения Уткина_Ольга Оригинальное сообщение
КАРТОФЕЛЬ "Под шубой" (быстро и дешево)
КАРТОФЕЛЬ "Под шубой"
1 кг картофеля,
2 зубчика чеснока,
4 ст.лож.растительного маслоа,
1 чайная ложка тертого мускатного ореха,
2 ст.ложки различной зелени (можно больше и на свой вкус)
соль, красный молотый перец (по вкусу)
Для сырного соуса:
1 луковица,
200 гр.ветчины,
200 гр.тертого сыра,
1 ст.лож. лимонного сока,
200 мл сметаны (можно 100 мл сметаны + 100 гр майонеза)
Включите духовку. Очищенную картошку нарезать кружочками (примерно 5 мм). Сложите в полиэтиленновый пакет. Влейте туда масло, добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, специи, мускатный орех, половину зелени. Встряхните несколько раз пакет, чтобы картошка равномерно покрылась маслом. Выложите картофель в форму. Запекайте минут 30 в духовке.
В это время сделайте соус:
Смешайте мелко нарезанный лук, ветчину и тертый сыр. Добавьте лимонный сок, сметану. Залейте равномерно форму с картофелем и поставьте в духовку еще на минут 15.
Готовое блюдо посыпьте зеленью.
Попробуйте!!! Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Satisha Оригинальное сообщение
Морковь С Зеленым Горохом
4 моркови
1 картофель
1 банка зеленого гороха
Масла на 2 столовых ложки
Семена тмина 1 чайную ложку (аджвана)
4 целых красных чили
Молотого кориандра 1 столовую ложку
Куркума 1/2 чайной ложки
Соль 1 чайную ложку
Лимонный сок 1 чайную ложку
Рецепт
Нагрейте масло в кастрюле, добавьте, тмин, целые красные чили, куркуму и пожарьте, помешивая в течение нескольких секунд.
Затем добавьте морковь, картофель, зеленый горох, молотый кориандр, лимонный сок и посолите
Накройте крышкой и тушите при средней температуре 10 минут, пока овощи не станут мягкими
http://ganesa.ru
[500x375]
Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
Капустные оладьи
Давно слышала об этом рецепте,но никогда не делала и не пробовала и вот сегодня осуществила.....
Скажу откровенно....тают во рту,нежные,ароматные,вкусные....а если полить их ещё чесночным соусом из натурального йогурта...только пальчики облизать осталось.....
Это цитата сообщения Saida_70 Оригинальное сообщение
ПОСТНОЕ МЕНЮ.
ГРИБНОЕ САЦИВИ.
Ингредиенты
Грибы (вешенки, шампиньоны) – 300 г
Орехи грецкие – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 4 зуб.
Зелень (петрушка, укроп, кинза) – 1 пуч.
Бульон грибной – 1 стак.
Соль – по вкусу.
Перец черный – по вкусу.
Хмели-сунели – по вкусу.
Зерна граната – 0 null
Масло растительное – 0 null
Количество порций: 6
Способ приготовления
Шаг 1
Грибы промыть. Отварить в подсоленной воде до готовности. Грибы вынуть,бульон процедить.
Шаг 2
Лук репчатый мелко нарезать и спассеровать на растительном масле до прозрачности.
Шаг 3
Чеснок очистить, зелень промыть. Пропустить через мясорубку или измельчить в блендаре орехи, зелень, лук, чеснок до однородности.
Шаг 4
Грибы нарезать небольшими кусочками. Смешать грибы с измельчённой массой. Разбавить бульоном до консистенции соуса.
Шаг 5
Добавить приправы. Готовое блюдо посыпать зернами граната.
[500x435]ПРАЗДНИЧНАЯ РЫБНАЯ СОЛЯНКА.
Ингредиенты
Свежая семга – 100 г
Свежий судак – 100 г
Свежей (или соленой) осетрины – 100 г
Оливки – 1 бан.
Томатная паста – 2 ч.л.
Белые маринованные грибы – 3 шт.
Соленый огурец – 2 шт.
Луковица – 1 шт.
Растительное масло – 2 ст.л.
Мука – 2 ст.л.
Лимон – 4 ломт.
Маслины – 10 шт.
Огуречный рассол – 1 стак.
Каперсы – 1 ст.л.
Черный перец горошком – 5 шт.
Лавровый лист – 5 шт.
Соль – по вкусу.
Укроп – 1 пуч.
Петрушка – 1 пуч.
Количество порций: 6
Способ приготовления
Шаг 1
Приготовьте литр очень крепкого бульона из любой рыбы.
Шаг 2
Мелко нарубленный лук обжарьте в кастрюле на масле.
Шаг 3
Осторожно посыпьте лук мукой, перемешайте, прожарьте, пока мука не станет золотого цвета.
Шаг 4
Влейте в кастрюлю рыбный бульон и огуречный рассол, хорошенько перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 5
Нашинкуйте грибы, каперсы, из оливок удалите косточки, добавьте все это в бульон, доведите до кипения.
Шаг 6
Рыбу разрежьте на куски, ошпарьте кипятком, припустите на сковороде с маслом, томатом – пюре и огурцами, с которых снята кожура.
Шаг 7
Добавьте рыбу и огурцы в кастрюлю и варите солянку на слабом огне до готовности рыбы.
Шаг 8
За три минуты до готовности добавьте лавровый лист и специи.
Совет к рецепту
Правильно приготовленная солянка имеет светлый, слегка красноватый бульон, острый вкус, запах рыбы и пряностей.
При подаче на стол в тарелки положите по куску каждого вида рыбы, залейте бульоном, добавьте по кружку лимона, зелень укропа или петрушки, маслины.
К солянке можно подать расстегаи с рыбой.
[500x435]ЗАБАВНЫЙ САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ.
Ингредиенты
Помидоры – 400 г
Средний корень сельдерея – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Петрушка – 1 пуч.
Базилик – 5
Миндаль – 5 шт.
Грецкий орех – 5 шт.
Для приготовления соуса:
Растительное масло – 1 ст.л.
Лимонный сок – 1 ч.л.
Горчица – 1 ч.л.
Сухари панировочные – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Количество порций: 6
Способ приготовления
Шаг 1
Вымыть и почистить овощи.
Шаг 2
Порезать помидоры ломтиками, сельдерей - соломкой, лук - колечками, добавить к ним мелко нарубленную зелень петрушки и базилик.
Шаг 3
Приготовить соус, заправить им салат и аккуратно перемешать, сверху посыпать крупно нарезанным миндалем и грецкими орехами. К столу подается сразу.
[560x373]
[230x173]РУССКАЯ ПОСТНАЯ ПОХЛЕБКА.
Ингредиенты
Картофель – 6 шт.
Капуста – 100 г
Лук – 20 г
Крупа перловая – 20 г
Укроп – 1 пуч.
Соль – по вкусу.
Количество порций: 6
Способ приготовления
Шаг 1
Сварите перловую крупу.
Шаг 2
В бульон добавьте свежую капусту, нарезанную мелкими квадратиками, картофель и коренья, нарезанные кубиками, и варите до готовности
Шаг 3
Можно прибавить свежие помидоры, нарезанные ломтиками, которые закладывают одновременно с картофелем.
http://www.aif.ru/food/article/39371