Шоколадный кекс «Изумительный»

[показать]

Ингредиенты на четыре порции

• Мука пшеничная — 150 г
• Какао — 50 г
• Масло сливочное несоленое — 50 г
• Сахар (песок) — 100 г
• Яйца — 5 шт
• Разрыхлитель — 10 г
• Шоколад молочный (для украшения) — 1 шт
• Соль — щепот.

Пошаговое приготовление

1. Белки отделить от желтков. Взбить белки сахаром в пышную пену. Желтки взбить отдельно до белков.
2. Добавить сливочное масло и еще раз взбить. Муку просеять в миску, добавить какао, разрыхлитель и соль. Добавить желтковую массу и перемешать. Добавить частями взбитые белки. Аккуратно вмешать белки в тесто. Тесто вылить в форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке, 35-40 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.
3. Готовый кекс немного остудить в форме. Переложить на блюдо и дать полностью остыть. Верх кекса полить растопленным молочным шоколадом.
4. Или украсить по желанию. Шоколадный кекс «Изумительный» готов.
5. Нарезать порционными ломтиками и подавать к столу.
6. Приятного

Печенье на пиве

[показать]

Как бы это странно не звучало, но печенье на пиве получается изумительным. Вы и представить себе не можете какое оно нежное и рассыпчатое, и даже в некотором роде оно слоеное. Готовить его очень просто, очень быстро и оно получается очень вкусным. В силу того, что пива в рецепте приготовления мы используем небольшое количество, и алкоголь испаряется и в стадии замеса теста и во время выпечки — это печенье можно давать и детям. Сразу хочу отметить, что можно делать два вида домашнего печенья на пиве — сладкое и соленое, мой вариант — это сладкое. Рецепт этот совсем не новомодный, помню в юности, много лет назад мы часто делали такое печенье на пиве, и его вкус лично мне знаком очень давно. Выпечка эта просто замечательная, удивительная и нравится всем без исключения. Из данного количества ингредиентов получается достаточно много печенья, но и этого количества как всегда не хватает, заканчивается оно очень быстро. Это как семечки — остановиться невозможно, нежно хрустящее и сдобное, оно просто тает во рту.

• около 250 гр пшеничной муки
• 200 гр твердого сливочного масла
• 1/2 стакана светлого обычного пива
• щепотка соли
• 2 ст ложки сахара (по вкусу)
• сахар для верхнего слоя печенья

[500x375]

Муку высыпаем в миску, добавляем соль, сахар и натираем на терке твердое сливочное масло (можно его перед этим подержать некоторое время в морозильной камере), или же просто порубите масло ножом вместе с мукой.

[500x375]

Затем быстро перетираем нашу

Торт Семистаканник. Простой и очень вкусный

[показать]

Этот рецепт из старых записей. Его делали еще лет двадцать назад. Его просто готовить.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• яйца куриные — один стакан
• маргарин либо масло сливочное растопленное — один стакан
• сахарный песок — один стакан
•  сметана — один стакан
• крахмал — один стакан
• мука пшеничная — один стакан
• разрыхлитель — один стандартный пакетик
• молоко сухое или сливки сухие — один стакан

Приготовление  торта Семистаканние

Разбитые яйца вылить в миску, всыпать туда же сахар. Растереть яйца с сахаром.

Влить в эту же миску растопленное сливочное масло, сметану, остальные ингредиенты — крахмал, муку, сухое молоко и разрыхлитель, предварительно перемешанный с мукой. Все взбить миксером.  Получилось тесто, которое немного напоминает блинное тесто.

Приготовить форму. Тесто разделить на три части и из каждую часть вылить в форму. Выпекать по очереди три коржа в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов. Время выпечки коржей около пятнадцати минут. Но в вашей духовке коржи могут выпекаться чуть дольше, или чуть быстрее — духовки у всех разные.

На готовые немного остывшие коржи положить форму в виде круга или овала и вырезать коржи по форме. Оставшиеся обрезки растереть в крошку.

Крем может быть любой. Например, вареная сгущенка со сливочным маслом и творогом.  Сгущенку с размягченным сливочным маслом взбить миксером. Затем добавить заранее протертый творог. Все перемешать. Крем готов.

Прослоит